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1、運營管理-1-第04章運營能力規(guī)劃4.1運營能力的定義及度量4.2決策論在運營能力規(guī)劃中的應(yīng)用4.3運營能力規(guī)劃方案的盈虧平衡分析4.4排隊論在服務(wù)運營能力規(guī)劃中的應(yīng)用4.5學(xué)習(xí)效應(yīng)運營管理-2-設(shè)計能力：理論上達(dá)到的最大能力。即最終設(shè)計方案確定的能力。有效能力：在理想運營條件（如設(shè)備維修制度、工作制度和日歷班次）下，能夠達(dá)到的能力。即交工驗收后查定的能力。實際能力：在一定時期內(nèi)，在既定有效能力基礎(chǔ)上實現(xiàn)的能力。即實際產(chǎn)出。4.1運營能力的定義及度量運營管理-3-有效能力實際能力實際能力有效能力實際能力有效能力通過運營管理
2、提高實際產(chǎn)能設(shè)計能力設(shè)計能力設(shè)計能力起點第一步第二步利用率提高，效率有三種情況利用率和效率均得到提高運營管理-4-位于北京市學(xué)院路的一家小型中式比薩快餐店每周營業(yè)7天，2班制，每班工作5小時。比薩制作流水線的設(shè)計產(chǎn)能是每小時400個標(biāo)準(zhǔn)中式比薩。根據(jù)快餐店配置的設(shè)備及人員，其有效能力是每周25000個標(biāo)準(zhǔn)中式比薩。平均起來，由于個別員工缺勤，加上設(shè)備偶爾出現(xiàn)的故障，這家快餐店每周只制作20000個標(biāo)準(zhǔn)中式比薩。試計算：（1）這家快餐店的設(shè)計能力；（2）利用率和效率。市場調(diào)查結(jié)果表明，當(dāng)前的生產(chǎn)能力并不能滿足周邊幾所大學(xué)的教
3、師、學(xué)生及其他顧客的需求。為此，這家快餐店招聘了若干名技術(shù)水平高、責(zé)任心強的的比薩制作人員，從而使每周的有效能力達(dá)到26500個標(biāo)準(zhǔn)中式比薩。同時，該快餐店嚴(yán)格考勤制度，獎勤罰懶，并加強了設(shè)備的維護(hù)，從而使效率從原來的80%提高到86%。試計算：（1）這家快餐店現(xiàn)在的實際產(chǎn)出；（2）利用率。算例運營管理-5-之前：（1）設(shè)計能力=(7×2×5)×400=28000個（2）利用率=20000/28000=71.4%、效率=20000/25000=80.0%之后：（1）實際產(chǎn)出=26500×86%=22790（個）（2）利用率
4、=22790/28000=81.4%解答運營管理-6-第04章運營能力規(guī)劃4.1運營能力的定義及度量4.2決策論在運營能力規(guī)劃中的應(yīng)用4.3運營能力規(guī)劃方案的盈虧平衡分析4.4排隊論在服務(wù)運營能力規(guī)劃中的應(yīng)用4.5學(xué)習(xí)效應(yīng)運營管理-7-決策要素決策目標(biāo)：決策要實現(xiàn)的目的，如利潤最大、成本最低、時間最短、距離最近等自然狀態(tài)：影響決策結(jié)果的經(jīng)濟狀態(tài)，如產(chǎn)品需求旺盛、車市的“春天來了”，牛市或熊市等決策方案：一組可供決策者選擇的決策方案，如建設(shè)大型、中型或小型設(shè)施等。收益值：每一個決策方案在每一自然狀態(tài)下的收益4.2決策論在運營
5、能力規(guī)劃中的應(yīng)用運營管理-8-決策環(huán)境確定型：知道哪種情況一定發(fā)生風(fēng)險型：不知道哪種情況一定發(fā)生，但知道每種情況發(fā)生的概率不確定型：只知道將要發(fā)生幾種情況，既不知道哪種情況一定發(fā)生，也不知道每種情況發(fā)生的概率對信息的占有多少運營管理-9-決策過程識別問題，確定目標(biāo)確定自然狀態(tài)提出若干決策方案估算收益值依據(jù)一定的決策準(zhǔn)則評價并選擇決策方案運營管理-10-方案顧客對本超市商品的需求需求旺盛需求一般需求低迷新建大型超市162-4新建中型超市12127新建小型超市101010算例運營管理-11-確定型環(huán)境下的決策收益表方案顧客對本
6、超市商品的需求需求旺盛新建大型超市16新建中型超市12新建小型超市10運營管理-12-確定型環(huán)境下的決策收益表方案顧客對本超市商品的需求需求一般新建大型超市2新建中型超市12新建小型超市10運營管理-13-確定型環(huán)境下的決策收益表方案顧客對本超市商品的需求需求低迷新建大型超市-4新建中型超市7新建小型超市10運營管理-14-風(fēng)險型環(huán)境下的決策方案顧客對本超市商品的需求需求旺盛(0.2)需求一般(0.5)需求低迷(0.3)新建大型超市162-4新建中型超市12127新建小型超市101010收益表運營管理-15-風(fēng)險型環(huán)境下的
7、決策方案顧客對本超市商品的需求EV需求旺盛(0.2)需求一般(0.5)需求低迷(0.3)新建大型超市162-43.0新建中型超市1212710.5新建小型超市10101010.0收益表運營管理-16-不確定型環(huán)境下的決策方案顧客對本超市商品的需求需求旺盛需求一般需求低迷新建大型超市162-4新建中型超市12127新建小型超市101010運營管理-17-不確定型環(huán)境下的幾種決策準(zhǔn)則樂觀準(zhǔn)則（OptimisticCriterion）。即大中取大準(zhǔn)則，也稱沃爾德準(zhǔn)則（WaldCriterion）悲觀準(zhǔn)則（Conservative
8、Criterion）。即小中取大準(zhǔn)則，也稱赫維斯準(zhǔn)則（HervisCriterion）折衷主義準(zhǔn)則。即α準(zhǔn)則，也稱霍爾威茲準(zhǔn)則（HurwiczCriterion）等概率準(zhǔn)則。即平均主義準(zhǔn)則，也稱拉普拉斯準(zhǔn)則（LaplaceCriterion）后悔值準(zhǔn)則。即最大最小后悔值準(zhǔn)則(MinimaxRegretC
