_食品質(zhì)量手冊.doc

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1、目錄前言XXXXXX01-001-00授權(quán)令XXXXXX01-002-00發(fā)布令XXXXXX01-003-00公正聲明XXXXXX01-004-00質(zhì)量方針聲明XXXXXX01-005-00質(zhì)量手冊使用說明XXXXXX01-006-00質(zhì)量手冊適用范圍XXXXXX01-007-00引用文件XXXXXX01-008-00定義和術(shù)語XXXXXX01-009-00管理要求組織XXXXXX01-401-00管理體系XXXXXX01-402-00文件控制XXXXXX01-403-00要求、標(biāo)書和合同的評審XXXXXX01-404-00檢

2、測的分包XXXXXX01-405-00服務(wù)和供應(yīng)品的采購XXXXXX01-406-00服務(wù)客戶XXXXXX01-407-00投訴XXXXXX01-408-00不符合檢測工作的控制XXXXXX01-409-00改進(jìn)XXXXXX01-410-00糾正措施XXXXXX01-411-00預(yù)防措施XXXXXX01-412-00記錄的控制XXXXXX01-413-00內(nèi)部審核XXXXXX01-414-00管理評審XXXXXX01-415-00技術(shù)要求總則XXXXXX01-501-00人員XXXXXX01-502-00設(shè)施和環(huán)境條件XXXX

3、XX01-503-00檢測方法及方法的確認(rèn)XXXXXX01-504-00設(shè)備XXXXXX01-505-00測量溯源性XXXXXX01-506-00抽樣XXXXXX01-507-00檢測物品的處置XXXXXX01-508-00檢測結(jié)果的質(zhì)量的保證XXXXXX01-509-00結(jié)果報(bào)告XXXXXX01-510-00附錄：質(zhì)量手冊修訂狀態(tài)一覽表XXXXXX01-601-00管理體系要素對照表XXXXXX01-602-00在用檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)一覽表XXXXXX01-603-00中心實(shí)驗(yàn)室工作人員一覽表XXXXXX01-604-00管理和關(guān)鍵支

4、持崗位人員一覽表XXXXXX01-605-00關(guān)鍵管理人員代理人委派一覽表XXXXXX01-606-00檢驗(yàn)報(bào)告授權(quán)簽字人一覽表XXXXXX01-607-00儀器設(shè)備一覽表XXXXXX01-608-00質(zhì)量和技術(shù)記錄目錄XXXXXX01-609-00程序文件目錄XXXXXX01-610-00操作指導(dǎo)書目錄XXXXXX01-611-00分包實(shí)驗(yàn)室一覽表XXXXXX01-612-00合格供應(yīng)商一覽表XXXXXX01-613-00附圖：實(shí)驗(yàn)室管理體系崗位設(shè)置圖XXXXXX01-614-00實(shí)驗(yàn)室組織結(jié)構(gòu)圖XXXXXX01-615-0

5、0實(shí)驗(yàn)室平面圖XXXXXX01-616-00文件類型：質(zhì)量手冊第1頁共1頁文件名稱：前言第01版第0次修改文件編碼：XXXXXX01-001-00前言本實(shí)驗(yàn)室的全稱是XXXXXX食品集團(tuán)有限公司中心實(shí)驗(yàn)室。本實(shí)驗(yàn)室是一個(gè)檢測設(shè)備比較齊全，室內(nèi)環(huán)境條件較好，檢測人員結(jié)構(gòu)合理，管理制度健全的檢測機(jī)構(gòu)。本實(shí)驗(yàn)室現(xiàn)有工作人員25人，使用面積多平方米，擁有氣相色譜、液相色譜等20多臺先進(jìn)儀器設(shè)備。固定資產(chǎn)近1200萬元。實(shí)驗(yàn)室具有較雄厚的技術(shù)力量，具有一支訓(xùn)練有素和較好工作作風(fēng)的檢驗(yàn)隊(duì)伍。具有承擔(dān)食品微生物檢驗(yàn)和理化檢驗(yàn)的業(yè)務(wù)能力。本實(shí)

6、驗(yàn)室自成立以來十分注重檢驗(yàn)工作經(jīng)驗(yàn)積累和資料的收集工作，擁有完備的檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)和技術(shù)資料，并能通過暢通渠道及時(shí)地獲得最新標(biāo)準(zhǔn)和技術(shù)資料。本實(shí)驗(yàn)室地處威海市出口加工區(qū)，周圍環(huán)境好，污染小，實(shí)驗(yàn)室布局合理，采光條件好，各類儀器設(shè)備按其需要均安裝有空調(diào)等設(shè)備。實(shí)驗(yàn)室各房間均按其設(shè)備性質(zhì)放置有相應(yīng)的消防器材。本實(shí)驗(yàn)室按CNAL/AC01：2005《檢測和校準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)室能力認(rèn)可準(zhǔn)則》（等同采用ISO/IEC17025：2005）建立了質(zhì)量體系，并于2005年9月10日發(fā)布實(shí)施。本實(shí)驗(yàn)室保證嚴(yán)格按質(zhì)量體系文件運(yùn)行。還將根據(jù)客戶的要求，不斷提高檢測

7、水平和不斷擴(kuò)大檢測能力，不斷提高服務(wù)質(zhì)量，不斷改進(jìn)質(zhì)量體系，以增加客戶對本實(shí)驗(yàn)室的信心。XXXXXXXXXXXX食品集團(tuán)有限公司中心實(shí)驗(yàn)室文件類型：質(zhì)量手冊第1頁共1頁文件名稱：授權(quán)令第01版第0次修改文件編碼：XXXXXX01-002-00授權(quán)令XXXXXX食品集團(tuán)有限公司中心實(shí)驗(yàn)室是XXXXXX食品集團(tuán)有限公司的隸屬機(jī)構(gòu)，授權(quán)該實(shí)驗(yàn)室主任XXXXXX全權(quán)負(fù)責(zé)實(shí)驗(yàn)室的管理工作，并按國際標(biāo)準(zhǔn)建立質(zhì)量管理體系，保證其有效運(yùn)行。室主任XXXXXX有權(quán)對全室的所有資源進(jìn)行調(diào)配和使用。實(shí)驗(yàn)室必須站在第三方公證立場，獨(dú)立從事檢測工作并客

8、觀、公證、準(zhǔn)確、及時(shí)地出具檢測報(bào)告，并承擔(dān)實(shí)驗(yàn)室活動所引起的法律責(zé)任。XXXXXX食品集團(tuán)有限公司保證各部門不因行政、商業(yè)和財(cái)經(jīng)方面的原因干擾和影響實(shí)驗(yàn)室的一切質(zhì)量和技術(shù)活動。XXXXXX食品集團(tuán)有限公司：二○○五年九月十日XXXXXXXXXXXX食品集團(tuán)有限公司中心實(shí)驗(yàn)室文