可食性油墨，你吃過(guò)嗎？.doc

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1、可食性油墨，你吃過(guò)嗎？可食性油墨隨著食品安全呼聲的日益高漲展會(huì)，人們對(duì)食品包裝材料及用于食品包裝印刷的油墨有了更高的要求，特別是與食品直接接觸的包裝材料，如一些餅干內(nèi)包裝卡紙，方便面里的調(diào)味包等，這些包裝印刷油墨基本是以化工原料制成印刷檢測(cè)，多少都會(huì)給食品帶來(lái)污染，如果改用可食性綠色油墨印刷于食品表面，就能將污染降到最低。另外，隨著人們對(duì)食品質(zhì)量的要求越來(lái)越高，希望食品包裝能更加安全和美觀商業(yè)印刷，賦予更多的裝飾式樣，給忙碌的生活增添更多的色彩。因此，可食性油墨成為人們追逐的油墨新寵?？墒承杂湍?，顧

2、名思義，應(yīng)是可以吃的油墨。目前，我國(guó)可食性油墨的開(kāi)發(fā)正處于起步階段，研究技術(shù)還不是十分成熟，且品種少、價(jià)格較貴、成本較高，僅用于一些藥品的表面印刷，并不適合大批量的食品包裝印刷。對(duì)可食性產(chǎn)品，包括食品、藥品及可食性包裝材料等進(jìn)行表面印刷是一個(gè)新的理念嘗試，也是一個(gè)新的及富吸引力的市場(chǎng)機(jī)遇，例如，在餅干、糖果、巧克力等食品表面印上一些精美的圖案，勢(shì)必會(huì)增加人們尤其是少兒對(duì)這類(lèi)食品的吸引力，并且在食品包裝袋上用可食性油墨印刷還能極大的減少傳統(tǒng)油墨對(duì)食品的污染。但是目前市場(chǎng)上可食性油墨的應(yīng)用較少，主要還是

3、在藥品表面進(jìn)行印刷，而且色彩單調(diào)，圖像簡(jiǎn)單，主要原因是因?yàn)楝F(xiàn)在的可食性油墨技術(shù)還不是很成熟，相信隨著可食性油墨研究的深入，技術(shù)的不斷發(fā)展，它將應(yīng)用于更廣泛的領(lǐng)域。