中級(jí)茶藝師(職業(yè)道德).ppt

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1、職業(yè)道德——中級(jí)茶藝師培訓(xùn)第一部分職業(yè)道德基本知識(shí)第二部分第四部分模擬考題第三部分職業(yè)守則案例分析課程目錄●是企業(yè)實(shí)現(xiàn)管理職能的重要途徑職業(yè)道德重要性企業(yè)個(gè)人●是體現(xiàn)企業(yè)形象的重要手段●是員工履行崗位職責(zé)的重要工具●是衡量員工綜合素質(zhì)的重要標(biāo)尺一、職業(yè)道德基本知識(shí)1、概念2、品質(zhì)含義3、作用4、基本準(zhǔn)則5、道德評(píng)價(jià)具體體現(xiàn)6、途徑職業(yè)道德的概念職業(yè)道德是指從事一定職業(yè)的人們，在工作和勞動(dòng)過(guò)程中，所遵循的與其職業(yè)活動(dòng)緊密聯(lián)系的道德原則和規(guī)范的總和。職業(yè)道德品質(zhì)的含義人們?cè)陂L(zhǎng)期的職業(yè)實(shí)踐中，逐步形成

2、了職業(yè)觀(guān)念、職業(yè)良心和職業(yè)自豪感等職業(yè)道德品質(zhì)。遵守職業(yè)道德的作用1、有利于提高茶藝人員的道德素質(zhì)、修養(yǎng)；2、有利于形成茶藝行業(yè)良好的職業(yè)道德風(fēng)尚；3、有利于促進(jìn)茶藝事業(yè)的發(fā)展。茶藝師職業(yè)道德的基本準(zhǔn)則1、遵守職業(yè)道德原則，2、熱愛(ài)茶藝工作，3、不斷提高服務(wù)質(zhì)量。開(kāi)展道德評(píng)價(jià)的具體體現(xiàn)正確開(kāi)展道德評(píng)價(jià)既是形成良好風(fēng)尚的精神力量，促使道德原則和規(guī)范轉(zhuǎn)化為道德品質(zhì)的重要手段，又是進(jìn)行道德修養(yǎng)的重要途徑。道德評(píng)價(jià)可以說(shuō)是道德領(lǐng)域里的批評(píng)與自我批評(píng)。培養(yǎng)職業(yè)道德的途徑1、積極參加社會(huì)實(shí)踐，做到理論聯(lián)系實(shí)

3、際；2、強(qiáng)化道德意識(shí)，提高道德修養(yǎng)；3、開(kāi)展道德評(píng)價(jià)，檢點(diǎn)自己的言行；4、努力做到“慎獨(dú)”，提高精神境界。二、職業(yè)守則職業(yè)道德內(nèi)容：愛(ài)崗敬業(yè)，忠于職守；遵紀(jì)守法，文明經(jīng)營(yíng)禮貌待客、熱情服務(wù)；誠(chéng)信無(wú)欺，真誠(chéng)公道鉆研業(yè)務(wù)，精益求精文明用語(yǔ)禮貌待客文明用語(yǔ)是通過(guò)外在形式表現(xiàn)出來(lái)的，如說(shuō)話(huà)的語(yǔ)氣、表情、聲調(diào)等。因此茶藝人員在與品茶客人交流時(shí)要語(yǔ)氣平和、態(tài)度和藹、熱情友好。盡心盡職的具體體現(xiàn)茶藝人員盡心盡職就是在茶藝服務(wù)活動(dòng)中充分發(fā)揮主觀(guān)能動(dòng)性，用自己最大的努力盡到自己的職業(yè)責(zé)任，處處為品茶的客人著想，使

4、他們體驗(yàn)到標(biāo)準(zhǔn)化、程序化、制度化和規(guī)范化的茶藝服務(wù)。真誠(chéng)守信是做人的基本準(zhǔn)則的內(nèi)涵樹(shù)立自己的信譽(yù)，樹(shù)立起值得他人信賴(lài)的道德形象鉆研業(yè)務(wù)、精益求精的具體要求首先，茶藝人員要有正確的動(dòng)機(jī)、良好的愿望和堅(jiān)強(qiáng)的毅力，而且要有正確的途徑和方法；其次，要以科學(xué)的態(tài)度認(rèn)真對(duì)待自己的職業(yè)實(shí)踐，這樣才能練就過(guò)硬的基本功，也就是茶藝的操作技能，更好地適應(yīng)茶藝工作。三、案例分析一只蒼蠅掉進(jìn)啤酒里！一只蒼蠅掉進(jìn)啤酒里,各個(gè)國(guó)家人的做法在餐廳要一杯啤酒,卻赫然發(fā)現(xiàn)啤酒中有一只蒼蠅——英國(guó)人會(huì)以紳士態(tài)度吩咐侍者:換一杯啤酒

5、來(lái)法國(guó)人會(huì)將杯中物傾倒一空西班牙人不去喝它,只是留下鈔票,不聲不響離開(kāi)餐廳日本人會(huì)命令侍者去叫餐廳經(jīng)理來(lái)訓(xùn)斥一頓:你們就是這樣做生意的嗎?沙特阿拉伯人則會(huì)把侍者叫來(lái),把啤酒遞給他,然后說(shuō):我請(qǐng)你喝.美國(guó)人比較幽默,會(huì)向侍者說(shuō):以后請(qǐng)將啤酒和蒼蠅分別放置,由喜歡蒼蠅的客人自行將蒼蠅放進(jìn)啤酒里,你覺(jué)得怎樣?以上是各國(guó)人有代表性的解決蒼蠅掉進(jìn)啤酒里的方法.17那么，我們中國(guó)人呢?處理這類(lèi)問(wèn)題常見(jiàn)的方法是什么呢?你見(jiàn)過(guò)嗎?你能否以一段文字試著描述一下?對(duì)各國(guó)人不同的反應(yīng)你有什么感想?18四、模擬考題1、

6、職業(yè)道德是人們?cè)诼殬I(yè)工作中和勞動(dòng)中應(yīng)遵循的與（C）緊密相聯(lián)系的道德原則和規(guī)范總和。A、法律法規(guī)B、文化修養(yǎng)C、職業(yè)活動(dòng)D、政府規(guī)定四、模擬考題1、職業(yè)道德是人們?cè)诼殬I(yè)工作中和勞動(dòng)中應(yīng)遵循的與（C）緊密相聯(lián)系的道德原則和規(guī)范總和。A、法律法規(guī)B、文化修養(yǎng)C、職業(yè)活動(dòng)D、政府規(guī)定四、模擬考題2、下列選項(xiàng)中，（A）不屬于培養(yǎng)職業(yè)道德修養(yǎng)的主要途徑A、努力提高自身技能B、理論聯(lián)系實(shí)際C、努力做到“慎獨(dú)”D、檢點(diǎn)自己的言行四、模擬考題3、下列選項(xiàng)中，不屬于真誠(chéng)守信的基本作用是（D）A、有利于企業(yè)提高競(jìng)爭(zhēng)力

7、B、有利于企業(yè)樹(shù)品牌C、樹(shù)立企業(yè)信譽(yù)D、提高技術(shù)水平