浙教版科學(xué)九上第四章.doc

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1、第四章代謝與平衡復(fù)習(xí)一、熱量?jī)r(jià)：每克營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在體內(nèi)氧化分解所產(chǎn)生的熱量。（和熱值的區(qū)別？）蛋白質(zhì)——16.8千焦糖類——16.8千焦脂肪——37.7千焦二、七大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)及在人體中的作用：1．水——約占體重的60%~70%，不提供能量（1）是構(gòu)成細(xì)胞的主要成分（2）體內(nèi)的養(yǎng)分和廢物都必須溶解在水中才能進(jìn)行運(yùn)輸2．糖類——人體能量主要來源，約占人體所需能量的70%（聯(lián)系：呼吸作用）主要包括：淀粉、葡萄糖、（血糖）蔗糖、麥芽糖（淀粉在口腔內(nèi)的消化產(chǎn)物）含量較多的食物：大米、小麥、馬鈴薯等3．蛋白質(zhì)——

2、占體細(xì)胞干重的50%以上（1）細(xì)胞生長(zhǎng)及修補(bǔ)組織的主要原料（2）為人體的生命活動(dòng)提供能量含量較多的食物：蛋、魚、牛奶等4．脂肪——是主要的貯存能量的物質(zhì)，可以分解供能含量較多的食物：肥肉、花生、奶酪等5．無機(jī)鹽——有能提供能量，是維持正常生理活動(dòng)所必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。包括：鈣、鐵、碘、鈉、磷等（元素）作用：保持體內(nèi)水鹽平衡（聯(lián)系腎臟的作用）缺鋅——導(dǎo)致兒童味蕾功能下降，食欲減弱。缺碘——甲狀腺腫缺鈣——兒童易患佝僂病，老人易患骨質(zhì)疏松癥6．維生素——不參與細(xì)胞構(gòu)成，不提供能量，但參與人體內(nèi)許多重要的

3、生理活動(dòng)。（只有維生素D可以由人體合成）維生素缺乏癥含量較多的食物ADB1B12C1．食物纖維——不能被人體消化吸收主要由纖維素組成，主要來自植物性食物，對(duì)人體有著非常重要的生理作用，例如：刺激消化腺分泌消化液、促進(jìn)腸道蠕動(dòng)、有利于及時(shí)排便、減少大腸癌的發(fā)病，有助于減少腸道吸收脂肪、預(yù)防心血管病的發(fā)生。三、動(dòng)物的攝食（動(dòng)物的適應(yīng)性）1．蛾蝶類：虹吸式蜂類：嚼吸式蚊類：刺吸式蠅類：舐吸式蝗蟲：咀嚼式2．魚用鰓呼吸；青蛙的舌根倒生；?？每谥車挠|手捕食。四、牙齒——人體最堅(jiān)硬的器官1．牙的三部分：

4、牙冠、牙頸、牙根2．牙的構(gòu)成：牙釉質(zhì)、牙本質(zhì)、牙髓3．齲齒：俗稱蛀牙，是微生物分解食物中的糖類，產(chǎn)生酸性物質(zhì)引起的。五、消化系統(tǒng)：消化道：口咽食道胃小腸大腸肛門（讀圖）消化腺：唾液腺胃腺肝臟腸腺胰腺1．組成：消化液：唾液胃液膽汁腸液胰液流入部位：口腔胃膽囊小腸小腸其中肝臟是最大的消化腺，分泌的膽汁中沒有消化酶，對(duì)脂肪起乳化作用。2．消化系統(tǒng)的主要功能：（1）將食物分解成能被身體利用的小分子化合物；（2）將這些小分子化合物吸收到血液中；（3）將消化后產(chǎn)生的食物殘?jiān)懦鲶w外。3．消化類型：物理消化和

5、化學(xué)消化4．營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化與吸收及代謝產(chǎn)物：物質(zhì)消化的位置消化產(chǎn)物代謝終產(chǎn)物糖類蛋白質(zhì)脂肪5．小腸為什么是人體主要的消化和吸收器官？六、酶：是生物體活細(xì)胞制造的具有催化能力的蛋白質(zhì)。（生物催化劑）特點(diǎn)：高效性、專一性、多樣性。（受溫度、pH值影響）血漿：占55%，有水、無機(jī)鹽、維生素、葡萄糖、氨基酸、尿素、大分子蛋白質(zhì)等紅細(xì)胞：淡黃色、無核、兩面凹的圓盤狀、數(shù)量最多血細(xì)胞白細(xì)胞：無色、有核、個(gè)體最大，數(shù)量少血小板：無核、個(gè)體最小七、血液：1．血液組成：占體重的7%~8%紅細(xì)胞的作用：氧氣+血紅蛋

6、白氧合血紅蛋白白細(xì)胞的作用：非特異性免疫、特異性免疫血小板的作用：加速血液凝固、防止傷口大量出血，阻止細(xì)菌入侵2．紅骨髓的作用：造血；肝臟、脾的作用：儲(chǔ)存血液。3．血涂片的制作過程：4．血液的作用：（1）輸送氧、二氧化碳、各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)及代謝產(chǎn)物（2）起防御保護(hù)作用；（3）對(duì)調(diào)節(jié)體溫也有重要作用。八、心臟和血管：1．血液循環(huán)的主要功能：（1）不斷地將氧氣、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和激素等運(yùn)送到全身各個(gè)組織器官；（2）將器官組織呼吸作用產(chǎn)生的二氧化碳和其他代謝廢物運(yùn)送到排泄器官并排出體外，以保證生理活動(dòng)正常進(jìn)行。體

7、循環(huán)：血液循環(huán)肺循環(huán)：2．循環(huán)系統(tǒng)淋巴循環(huán)3．怎么辨別左心室和右心室？4．血液循環(huán)系統(tǒng)中有哪些結(jié)構(gòu)防止血液倒流？1．怎么區(qū)別動(dòng)脈、靜脈、毛細(xì)血管？2．脈搏、血壓？九、能量的獲得：1．細(xì)胞通過呼吸作用氧化分糖類、蛋白質(zhì)、和脂肪，釋放出能量，供生命活動(dòng)的需要：（人體70%的能量是通過糖類分解獲得）酶糖類+氧二氧化碳+水+能量酶2．有機(jī)物在人體內(nèi)供能主要通過有氧呼吸（主要形式）和無氧呼吸兩種形式酶無氧呼吸：葡萄糖乳酸+能量（少量）葡萄糖酒精+二氧化碳+能量（少量）（無氧呼吸是對(duì)能量需求的一種暫時(shí)補(bǔ)充）

8、3．動(dòng)物體可以通過不同方式獲得氧氣；人、哺乳動(dòng)物——肺魚類——鰓兩棲類——肺和皮膚昆蟲類——?dú)忾T（氣管）單細(xì)胞原生動(dòng)物——細(xì)胞膜十、體內(nèi)物質(zhì)的動(dòng)態(tài)平衡：同化作用：生物體會(huì)不斷地從外界吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，合成身體新的組成成分，貯存能量的過程；（如：消化、吸收）1．新陳代謝異化作用：生物體不斷地氧化分解身體內(nèi)原有的部分物質(zhì)，釋放能量，排出廢物的過程；（如：呼吸作用、泌尿）2．三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)經(jīng)消化、吸收、血液運(yùn)輸后最終進(jìn)入人體細(xì)胞內(nèi)，部分在細(xì)胞中合成人體所需有機(jī)物，部分物質(zhì)被氧化分解、釋放能量，供生命活動(dòng)所需