乙酸的教學(xué)設(shè)計(jì).doc

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1、乙酸的教學(xué)設(shè)計(jì)?一、教材分析1．教學(xué)重點(diǎn)：根據(jù)教學(xué)大綱和以上的教材分析，乙酸的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)是本課時(shí)的教學(xué)重點(diǎn)，特別是酯化反應(yīng)的特點(diǎn)和過(guò)程分析即對(duì)酯化反應(yīng)演示實(shí)驗(yàn)的觀察和有關(guān)問(wèn)題及數(shù)據(jù)分析、推理又是性質(zhì)教學(xué)中的重點(diǎn)。???2．教材的處理：為了使教學(xué)具有更強(qiáng)的邏輯性，突出教學(xué)重點(diǎn)內(nèi)容，充分說(shuō)明物質(zhì)的性質(zhì)決定于物質(zhì)的結(jié)構(gòu)，對(duì)教材的內(nèi)容在教學(xué)程序上進(jìn)行了調(diào)整：(1)將乙酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)放在乙酸的性質(zhì)之后去認(rèn)識(shí)。當(dāng)學(xué)生對(duì)乙酸的性質(zhì)有了感性認(rèn)識(shí)后，再提出為什么乙酸會(huì)有這些性質(zhì)呢?必然使學(xué)生聯(lián)想到它的結(jié)構(gòu)有何特點(diǎn)呢?這樣既加深了學(xué)生對(duì)結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)，性質(zhì)反映結(jié)構(gòu)觀點(diǎn)的認(rèn)識(shí)，又能反映出化學(xué)思維的主要特點(diǎn)：由具體

2、到抽象，由宏觀到微觀。(2)為了突出酯化反應(yīng)的過(guò)程分析和加深對(duì)酯化反應(yīng)的條件理解，將課本P．148的演示實(shí)驗(yàn)做了適當(dāng)?shù)母倪M(jìn)(詳見(jiàn)教學(xué)過(guò)程設(shè)計(jì))，增強(qiáng)了學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)過(guò)程及實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)的分析推斷能力，達(dá)?到了“知其然，知其所以然”的教學(xué)效果。??3．教學(xué)目標(biāo)：???(1)知識(shí)技能——使學(xué)生掌握乙酸的分子結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，主要物理性質(zhì)、化學(xué)性質(zhì)和用途，初步掌握酯化反應(yīng)。???(2)能力培養(yǎng)一通過(guò)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)、動(dòng)手實(shí)驗(yàn)，培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力，加強(qiáng)基本操作訓(xùn)練，培養(yǎng)分析、綜合的思維能力和求實(shí)、創(chuàng)新、合作的優(yōu)良品質(zhì)。???(3)方法訓(xùn)練——介紹同位素原子示蹤法在化學(xué)研究中的應(yīng)用，通過(guò)酯化反應(yīng)過(guò)程的分析、推理、研究、培養(yǎng)

3、學(xué)生從現(xiàn)象到本質(zhì)、從宏觀到微觀、從實(shí)踐到理論的自然科學(xué)思維方法。?二、教學(xué)方法——“探究式”教學(xué)活動(dòng)是師生互動(dòng)的一個(gè)過(guò)程，其學(xué)生的主體作用和教師的主導(dǎo)作用必須相互促進(jìn)，協(xié)調(diào)發(fā)展。根據(jù)教學(xué)任務(wù)和學(xué)生特征，為了最大限度地調(diào)動(dòng)學(xué)生參與課堂教學(xué)過(guò)程，使其真正成為課堂的主人，成為發(fā)現(xiàn)問(wèn)題和解決問(wèn)題的高手。其基本過(guò)程如下：以上過(guò)程可概括為：情景激學(xué)，實(shí)驗(yàn)促學(xué)，構(gòu)建導(dǎo)學(xué)，遷移博學(xué)。?三、學(xué)生分析和學(xué)法指導(dǎo)1．學(xué)力分析：從知識(shí)結(jié)構(gòu)上看，學(xué)生已經(jīng)學(xué)完烴的基礎(chǔ)知識(shí)和乙醇、苯酚、乙醛等內(nèi)容，對(duì)有機(jī)化合物的學(xué)習(xí)特別是有機(jī)分子中的官能團(tuán)和有機(jī)物的化學(xué)性質(zhì)之間的相互聯(lián)系有了一定的認(rèn)識(shí)，能掌握常見(jiàn)的有機(jī)反應(yīng)類(lèi)型，具備

4、了一定的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)能力，渴望自己獨(dú)立完成實(shí)驗(yàn)。有較強(qiáng)的求知欲，師生間彼此了解，有很好的溝通交流基礎(chǔ)。???2．學(xué)法指導(dǎo)：根據(jù)本節(jié)課的教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)特點(diǎn)，在教學(xué)中：???(1)通過(guò)指導(dǎo)學(xué)生設(shè)計(jì)多種能證明乙酸酸性和酸性強(qiáng)弱的實(shí)驗(yàn)，培養(yǎng)學(xué)生實(shí)驗(yàn)操作能力、分析比較能力和創(chuàng)新能力，使學(xué)生掌握如何通過(guò)化學(xué)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)和實(shí)施化學(xué)實(shí)驗(yàn)達(dá)到研究物質(zhì)性質(zhì)的基本方法和技巧。???(2)通過(guò)對(duì)酯化反應(yīng)演示實(shí)驗(yàn)的改進(jìn)，突出了酯化反應(yīng)過(guò)程、條件和實(shí)驗(yàn)裝置特點(diǎn)的分析推理和研究，使學(xué)生在課堂上通過(guò)教師創(chuàng)設(shè)的演示實(shí)驗(yàn)氛圍，潛移默化地受到自然科學(xué)方法論思想的熏陶。自然科學(xué)的研究過(guò)程是以自然現(xiàn)象、科學(xué)實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)，用提出問(wèn)題——探索

5、分析——解決問(wèn)題——遷移發(fā)展(再提出問(wèn)題)的方法展開(kāi)探索的過(guò)程。教會(huì)學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)的分析和處理能力。?四、教學(xué)手段教學(xué)中應(yīng)充分利用演示實(shí)驗(yàn)、學(xué)生設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)、實(shí)物感知和多媒體計(jì)算機(jī)輔助教學(xué)等手段，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的參與意識(shí)，共同創(chuàng)設(shè)一種民主、和諧、生動(dòng)活潑的教學(xué)氛圍，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性。五、課堂教學(xué)過(guò)程設(shè)計(jì)???本節(jié)課重點(diǎn)抓好性質(zhì)教學(xué)這一主要環(huán)節(jié)，其教學(xué)過(guò)程設(shè)計(jì)如下：[引入]上節(jié)課我們學(xué)習(xí)乙醇的結(jié)構(gòu)和一些重要的性質(zhì)，知道它是酒的主要成分，那你又是否知道：為什么陳年的酒越長(zhǎng)味道越香?廚師燒魚(yú)時(shí)加醋并加點(diǎn)酒，魚(yú)的味道就變得無(wú)腥、鮮美?通過(guò)本節(jié)課的學(xué)習(xí)我們就能夠知道其中的奧妙。[板書(shū)]生活中兩種

6、常見(jiàn)的有機(jī)物——乙酸[講述]醋的主要成分就是乙酸，所以乙酸又叫醋酸。下面我們就來(lái)學(xué)習(xí)乙酸的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)。[展示]無(wú)水乙酸樣品，讓學(xué)生觀察并總結(jié)乙酸的物理性質(zhì)(顏色、狀態(tài)和氣味)。[板書(shū)](一)、物理性質(zhì)???1．無(wú)色有強(qiáng)烈刺激性氣味的液體???2．易溶于水乙醇等溶劑???3．沸點(diǎn)：117.9℃熔點(diǎn)：16.6℃[講述]當(dāng)溫度低于16.6℃時(shí)無(wú)水乙酸易凝結(jié)成冰一樣的晶體，所以無(wú)水乙酸又稱(chēng)為冰醋酸。[過(guò)渡]剛才我們已經(jīng)了解了乙酸的一些外觀特征，為什么酒的年份越長(zhǎng)味道就越香?廚師燒魚(yú)時(shí)加醋并加點(diǎn)酒，魚(yú)的味道就變得無(wú)腥、鮮美?讓我們看看它到底發(fā)生了什么反應(yīng)?[板書(shū)](二)、化學(xué)性質(zhì)[師]根據(jù)初中已學(xué)

7、知識(shí)，大家說(shuō)說(shuō)乙酸有什么性質(zhì)?[生]弱酸性[師]根據(jù)下列藥品，如何設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)證明乙酸的確有酸性?請(qǐng)大家討論得出結(jié)果??藥品：鎂條、NaOH溶液、Na2CO3粉末、乙酸溶液、酚酞?[實(shí)驗(yàn)一]乙酸與鎂的反應(yīng)???實(shí)驗(yàn)步驟：向一支盛有少量乙酸的試管里加入一小段鎂條，觀察現(xiàn)象。???實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：有氣泡產(chǎn)生???實(shí)驗(yàn)結(jié)論：乙酸能跟活潑金屬作用，具有酸性。???化學(xué)反應(yīng)方程式：2CH3COOH+Mg=Mg(CH3COO)2+H2↑?[實(shí)驗(yàn)二]乙酸與