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1、歐派商場培訓教材店長管理實務廚衣培訓部鄒志軍店長培訓子課程體系解析理念歐派企業(yè)文化專賣店文化店長角色能力店面營銷商務運作帶隊伍管理實務定位店長管理實務9/4/2021歐派特許專賣店店長子培訓課程（一）授課目的通過專賣店輔助管理工具介紹店長的日常工作以及技巧店長管理實務店長的基本姿態(tài)店長管理實務店長的角色及其重要性店長的行動指南店長的角色及其重要性重要性?店長和下屬員工一樣是直接面對顧客，是代表歐派廚柜在重要崗位上工作的人。同時要時刻銘記店長的形象代表著歐派廚柜的形象，因此要成為下屬員工的榜樣，取得顧客的信任。角
2、色人員的管理→下屬員工,臨時員工銷售目標管理→銷售事務管理,銷售支援解決商場內(nèi)問題→員工與商場的關系,針對顧客的投訴情報收集與報告→產(chǎn)品,商場,競爭品牌,總公司等店長管理實務店長應有的基本姿態(tài)心態(tài)外貌主人翁意識顧客優(yōu)先的思考方式挑戰(zhàn)性思維整潔的制服親切的外表有自信感的外貌以身作則積極的行動親切的態(tài)度●●●●●●具備擁有做獲得豐碩成果的店長行動店長管理實務店長10大行動指南1.通過每天的()，進行人員及目標管理2.遵守既定()3.象處理自己的事情一樣積極處理所有事情4.保持最佳的()，使顧客方便購買5.必須完成既定
3、的()6.對下屬員工的不當行為進行指導，督促()7.對優(yōu)秀的下屬員工進行()8.()日常化9.積極解決商場內(nèi)部能夠解決的問題10.嚴格遵守規(guī)定()(上班時間、午餐時間等)早會日程表樣品狀況目標改正表揚情報報告時間店長管理實務就是通過人員、設施、以及產(chǎn)品的協(xié)調(diào)為顧客提供優(yōu)異的服務經(jīng)歷，而最終達到銷售和利潤增長的營運目標店長管理實務-日常管理日常管理的目標是什么?日常管理三步驟:班前班中班后店長管理實務-日常管理值班前做什么項目步驟目標營業(yè)額及利潤閱讀留言簿；預估簽單數(shù)；制定當日工作重點找到當日影響值班的最重要問題，
4、并制定解決方案員工：核對員工班表，計劃員工工作崗位，在值班開始前15分鐘開班前會每個員工都有各自的崗位，各工作崗位之間保持平衡，使每位員工都能明確其當日工作職責及目標設施及環(huán)境：使用班前檢查表檢查設施及店面環(huán)境；根據(jù)檢查表逐項檢查；不會遺漏保養(yǎng)、清潔店內(nèi)設施及店內(nèi)環(huán)境；確保商場營運正常；樣品及附屬品明確當日樣品及其附屬物品情況確保當天樣品的狀況不會影響到商場正常營運店長管理實務-日常管理要求:請設計班前應檢查項目表店長管理實務-日常管理值班中做什么項目步驟目標營業(yè)額及利潤明確營業(yè)額或利潤目標，并制定相應行動計劃并
5、與員工溝通、實施通過當日日常管理，在營運正常的基礎上，能獲得更好的營業(yè)額或利潤成績?nèi)藛T：與每位員工溝通安排工作(例會)，并經(jīng)常地與員工進行溝通；適當?shù)臅r候進行培訓及輔導等員工發(fā)展計劃工作通過給員工以正面和修正性的回饋，以獲得最佳的工作效果和員工士氣設施及環(huán)境：檢查各相關設施，時刻保持正常運轉(zhuǎn)；店堂及店外圍符合公司的要求；安排員工進行檢查；根據(jù)檢查表格進行檢查和維護保持設施正常、清潔、專賣店環(huán)境符合公司要求，并能最好地服務顧客產(chǎn)品關注樣品銷售，根據(jù)樣品銷售情況，制定樣品主推與更換計劃確保專賣店所售的每一種產(chǎn)品都能保
6、持好的銷售勢頭店長管理實務-日常管理值班后做什么項目步驟目標人員：與每位員工溝通當日工作的優(yōu)點及機會點，做好留言簿，評估自己的當日待辦單使每位員工都能得到當日日常工作的回饋，以使他們能明確他們的工作目標設備及環(huán)境：檢查設備及環(huán)境是否符合要求確保下一班次的正常運作樣品及附屬做好檢查記錄確保下一班次的正常運作店長管理實務-日常管理設置工作待辦單工作事務繁忙,怎么辦?店長管理實務-日常管理非日常工作特殊事項行動計劃中的工作昨日未完成的事項需要跟蹤的事情待辦單應包括什么:店長管理實務-日常管理待辦單不應包括什么:日常工作
7、緊急工作店長管理實務-日常管理待辦單怎么用:1排定優(yōu)先級別2定時制訂3“從一而終”4逐筆勾銷5保持靈活店長管理實務-日常管理日程表(商場內(nèi)活動表)上午起床到上班上班()商場開始營業(yè)(),確認POP等,銷售活動的檢查,午餐(輪流)08:0009:0009:4510:0011:0012:00■■■■■■確認工作情況()()商場下班前的工作:清掃、檢查銷售工具檢查顧客現(xiàn)況、銷售活動、(的活動)下班前：(),共享參考事項、道別下班，記下明天要做的事13:0014:0015:0017:3017:4017:5018:00■■
8、■■■■■下午:天氣預報和新聞.計劃今天要做的事情.檢查工作情況跟蹤銷售活動銷售不振時總結(jié)一天的工作情況確認當天的實績檢查(清掃,整頓),早會店長管理實務-日常管理店長每日業(yè)務區(qū)分時間業(yè)務內(nèi)容早會上午(營業(yè)前)-.問好、人員檢查-.檢查服裝、健康狀態(tài)-.共享工作重點(銷售目標、實績)-.公告事項營業(yè)準備上班~早會前-.清掃、整理、整頓-.檢查銷售工具(彩頁…)-.檢查樣品
