武夷山市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展特征和對策探究

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1、武夷山市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展特征和對策探究　　摘要：茶產(chǎn)業(yè)是涉及第一、二、三產(chǎn)業(yè)的綜合性特色產(chǎn)業(yè)，目前我國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展良好。文章論述了武夷山市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，分析其存在的一些問題。并提出發(fā)展對策，以推進武夷山市茶產(chǎn)業(yè)更好發(fā)展。關(guān)鍵詞：茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展特征武夷山市中圖分類號：F127文獻標(biāo)識碼：A文章編號：1004-4914（2013）03-225-02茶葉是中國的國飲，更是與咖啡、可可被稱為當(dāng)今世界三大非酒精飲料之一，成為“自然、健康、綠色”消費時尚的21世紀健康飲品。如今茶產(chǎn)業(yè)成為一個世界性的朝陽型產(chǎn)業(yè)，市場前景無法估量。我國是茶葉的起源地，具有悠久的產(chǎn)茶歷史、也是世界上最大的茶葉生產(chǎn)國，茶葉

2、產(chǎn)量居世界第一。茶的種類也很豐富。著名的茶葉有：西湖龍井、武夷山大紅袍、洞庭碧螺春、君山銀針、黃山毛峰、六安瓜片、紫陽毛尖、信陽毛尖、霍山黃大茶等。各個產(chǎn)茶大省都在積極發(fā)展當(dāng)?shù)赜刑厣牟璁a(chǎn)業(yè)。但近年來由于歐美國家執(zhí)行更為嚴格的檢測標(biāo)準和技術(shù)壁壘，使我國茶葉在國際上的銷量下降。10武夷山市位于福建省西北部，享有世界文化與自然雙遺產(chǎn)。武夷茶歷史悠久，文化底蘊深厚，是紅茶的發(fā)源地，中國著名的茶鄉(xiāng)。武夷山作為福建省的產(chǎn)茶大市，茶葉種植的歷史悠久、品種豐富，武夷巖茶隨著武夷山風(fēng)景區(qū)知名度的提高也聲名遠播。通過對武夷山市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀及對策研究、進行分析，提出政策、措施、建議，有助于對改

3、善武夷山市茶產(chǎn)業(yè)目前的現(xiàn)狀產(chǎn)生借鑒作用。另外，研究結(jié)果也有利于政府及時、合理的制定出有針對性的相關(guān)政策，使武夷山市的茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。一、武夷山茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展特征1.發(fā)展總體規(guī)模較大，增速明顯。2010年武夷山市茶園總面積8740hm2，茶業(yè)總產(chǎn)值13.06億元，農(nóng)民茶葉人均純收入1883.25元。截止2011年，武夷山市現(xiàn)有的具有現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)標(biāo)準化生態(tài)茶園建設(shè)總面積8910畝，茶業(yè)總產(chǎn)值從2006年的0.95億元增長到14.06億元，茶葉稅收從2006年不足300萬元，增長到3300萬元。茶產(chǎn)業(yè)在武夷山的經(jīng)濟發(fā)展過程中的作用更加重要，發(fā)展規(guī)模不斷壯大，且增長速度較快，成為武夷山重要的

4、支柱產(chǎn)業(yè)之一。102.茶葉種類較多，基本實現(xiàn)多元化發(fā)展。近幾年，引進推廣金觀音、黃觀音、茗科一號、丹桂等10余個茶葉新品種，改善了南平市過去以菜茶、水仙、福云6號為主的品種單一老化的狀況。目前，國家級品種有武夷水仙、黃旦、毛蟹、梅占、鐵觀音、本山、大葉烏龍。福建省級品種有：肉桂、佛手、黃奇、悅茗香、白牙若蘭、丹桂、黃觀音、九龍袍、春蘭、金觀音。其中大紅袍有84種，水仙有24種，肉桂有24種、茗樅7種、武夷紅茶2種、正山小種6種等等。每種茶的價格相差比較大，從幾十元到幾千元不等。價格上不等，可以使消費者根據(jù)自己的消費能力和消費需求選擇不同的產(chǎn)品。產(chǎn)品的多樣性進一步促進了茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)

5、展，同時產(chǎn)品的多樣性也滿足了不同消費者的需求，提高了市場占有率。3.茶產(chǎn)業(yè)集聚明顯。到2010年，全市茶葉生產(chǎn)加工企業(yè)592家，家庭作坊958個，全市注冊商標(biāo)企業(yè)395家，全市現(xiàn)有1個馳名商標(biāo)（武夷山大紅袍），1個中國名牌產(chǎn)品（武夷星），2個福建省名牌產(chǎn)品，13個著名商標(biāo)，66個知名商標(biāo)，2個證明商標(biāo)，756件注冊商標(biāo)，新申請正在辦理商，963件，通過QS認證的有127家。10其中武夷星為當(dāng)?shù)氐凝堫^企業(yè)之一，福建武夷星茶業(yè)有限公司成立于2001年10月，主要經(jīng)營烏龍茶、綠茶、花茶、白茶、紅茶等茶類，是武夷巖茶的生產(chǎn)、加工、銷售、科研及茶文化傳播于一體的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化省級重點龍頭企業(yè)

6、。公司擁有茶園基地7500余畝，通過了瑞士IMO國際有機茶認證及中農(nóng)質(zhì)量認證中心有機認證?，F(xiàn)有廠房面積5.6萬平方米，設(shè)有茶葉初制加工廠及相配套的精制加工，擁有茶葉科學(xué)研究所、新產(chǎn)品研發(fā)中心、農(nóng)殘安全衛(wèi)生及理化指標(biāo)檢測檢驗中心。由茶葉栽培經(jīng)驗豐富的茶葉老專家、審評技術(shù)精湛的高級茶師、茶學(xué)理論知識淵博的茶學(xué)教授、加工技能熟練的業(yè)務(wù)骨干組成企業(yè)團隊。與相關(guān)科研部門級大型企業(yè)進行業(yè)務(wù)合作。改進提升傳統(tǒng)手工與炭焙巖茶制作工藝。注冊的商標(biāo)“武夷星”成為福建省入選的首批“中國馳名商標(biāo)”；同時被國務(wù)院三綠工程辦公室授予“中國三綠工程十大放心暢銷茶品牌”的稱號；2006年，武夷山星大紅袍還進駐

7、釣魚臺國賓館成為國賓館指定用茶。又如正山茶業(yè)，正山茶業(yè)有限公司是生產(chǎn)出口產(chǎn)品“正山小種”紅茶的唯一生產(chǎn)企業(yè)，是2002年武夷山市委，市政府重點扶持的12家工業(yè)企業(yè)之一。公司在政府的大力支持下，獲得了德國BSC，日本JONA有機茶認證，2002年3月獲得中華人民共和國質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局原產(chǎn)地標(biāo)志注冊企業(yè)。擁有茶葉基地5000多畝，年生產(chǎn)加工成品精致茶能力達500噸。再如，福建武夷山古巖農(nóng)茶有限公司是一家專業(yè)從事武夷巖茶種植、加工、銷售的公司?，F(xiàn)有資產(chǎn)300余萬，茶葉生產(chǎn)基地160畝，具備年產(chǎn)