菌菇美味瘦身湯減肥食譜.docx

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1、菌菇美味瘦身湯減肥食譜菌菇類食物品種很多，如金針菇、香菇、草菇、平菇、黑木耳等，它們的卡路里相當(dāng)?shù)停械拿?00g僅含10～30卡，熱量比胡蘿卜還低?？墒?，它們還有哪些營養(yǎng)成分呢?一起來看看吧!　　膳食纖維：它們富含食物膳食纖維，就像一小塊海綿一樣，進(jìn)入體內(nèi)會吸收脂肪，活化腸道功能，不但能改善便秘問題，排出體內(nèi)毒素和廢物，同時還能降低膽固醇，防止動脈硬化。　　維生素B群：菌菇類食物富含維生素B群，能促進(jìn)代謝，消除疲勞，更能有效保證運(yùn)動質(zhì)量。含有的豐富維生素B2能分解脂質(zhì)，維持肌膚與粘膜的健康狀態(tài)，還能讓新陳代謝順利進(jìn)

2、行?！　ˇ?葡聚糖：活化免疫細(xì)胞，提高免疫力，同時也是一種吸水膨脹的物質(zhì)，可以增加飽腹感?！　【降氖萆沓苑ā　?.替代肉類：菌菇低熱量又有嚼勁，多吃可有飽足感。在料理時可用菇類替代肉類，增加料理分量，兼降低熱量?！　?.煮鮮菇湯：用各式菇類煮成鮮菇湯，就成了分量十足的瘦身輕食。各式菇類的不同口感，慢慢咀嚼，慢慢品嘗，也可以消耗許多熱量?！　√烊坏氖萆砝w體師——金針菇　　瘦身獨(dú)白：金針菇是一種營養(yǎng)極為豐富的高蛋白、低脂肪的菌類食物，經(jīng)常食用能降低膽固醇，預(yù)防高血壓及心血管疾病。更被稱為“減肥菇”，是不可多得的天然的瘦

3、身纖體師?！　∽罴咽萆泶钆洌航疳樄桨撞硕垢瘻　〔牧希航疳樄?00g，白菜50g，豆腐4小塊，油、鹽、蔥花各適量怎么做：把白菜、金針菇和豆腐洗凈，在鍋內(nèi)加4～5碗水，放入食材后用中火煮開，加油、鹽，起鍋時加點(diǎn)蔥花就可以了?！　∈秤脮r間：代替晚餐食用?！　∈萆砉πВ撼私疳樄酵猓撞撕投垢彩菧p肥勝品，它們在營養(yǎng)要素方面相輔相成，豆腐是高礦物質(zhì)和低脂肪的食品，能加快新陳代謝，而白菜具有高纖維素，可以緊塑皮膚纖維。　　秀出小蠻腰好幫手——香菇　　瘦身獨(dú)白：香菇富含蛋白質(zhì)和粗纖維，可降低膽固醇，補(bǔ)充人體所缺少的鈣質(zhì)，是瘦腰

4、身的好幫手?！　∽罴咽萆泶钆洌合愎讲げ藴　〔牧希焊上愎?00g，菠菜50g，油、鹽各適量　　怎么做：將干香菇洗凈，浸泡在開水中5～10分鐘，菠菜切段，放入浸泡香菇的鍋內(nèi)同煮，加油、鹽煮沸即可?！　∈秤脮r間：代替晚餐食用?！　∈萆砉πВ哼@是一款很好的滋膚通便減肥湯，但一定不要倒去浸泡干香菇的水，因?yàn)橄愎剿腥ブ墓π?，會使減肥效果更好?！　ips：　　◎鮮香菇不能過度浸泡和洗滌，更不能用開水浸泡或是加糖，這樣會使其中的水溶性成分，如珍貴的多糖、優(yōu)良的氨基酸等大量溶解于水中，破壞它的營養(yǎng)?！　　虿げ说母灰サ簦?yàn)?/p>

5、很多營養(yǎng)都在根部，要多洗幾次才能清洗干凈?！　「上愎竭x購指南　　看：外形菇肉厚實(shí)，菇面平滑，大小均勻，菇褶緊實(shí)細(xì)白，菇柄短而粗壯，邊緣內(nèi)卷、肥厚。色澤黃褐或黑褐的為好，好菇面會稍帶白霜。　　聞：具有濃郁的、特有的香菇香氣。無香味，或有其他怪味、霉味的品質(zhì)就差?！　∶焊上愎揭稍铮恳?1%～13%為宜。但不能太干，一捏就碎的品質(zhì)不好?！　〈龠M(jìn)新陳代謝的福星——平菇　　瘦身獨(dú)白：平菇性味甘、溫，具有追風(fēng)散寒、舒筋活絡(luò)的功效，經(jīng)常食用對改善新陳代謝、增強(qiáng)體質(zhì)都有一定的好處。　　最佳瘦身搭配：清水香菜平菇　　材料：平

6、菇300g、香菜20g、鹽、醋各適量怎么做：將平菇去根，撕成絲，洗凈，入沸水汆5分鐘，撈出控水。將香菜洗凈切末，鍋中加4～5碗水，大火燒開，放入平菇改中火燒10分鐘，開鍋后用鹽調(diào)味，放入香菜末，淋醋出鍋?！　∈秤脮r間：代替晚餐食用。　　瘦身功效：每100g的平菇只有20卡的熱量，而每100g的香菜只有31卡的熱量，又因香菜辛香升散，能促進(jìn)胃腸蠕動，減肥效果倍佳?！　ips：　　◎平菇屬于菌類原料，用前一定要汆水，去掉有害物質(zhì)?！　　虺鲥伹耙欢ㄒ艽祝@樣才能出香，因?yàn)槠焦奖旧碇挥絮r味，淋醋能更好的激發(fā)出鮮味，比任何

7、增鮮調(diào)料都要好?！　　蛞话闳司墒秤?，體弱者、消化系統(tǒng)疾病、尿道結(jié)石癥患者尤其適宜?！　∑焦竭x購指南　　看：購買平菇時，應(yīng)選擇菇行整齊不壞，顏色正常，質(zhì)地脆嫩而肥厚，無雜味、無病蟲害，八成熟的鮮平菇(八成熟的菇菌傘不是翻張開，而是菌傘的邊緣向內(nèi)卷曲)?！　÷劊簹馕都冋逑??！　∶浩焦揭暨x比較干燥的?！　∏鍩崤哦緦＜摇莨健　∈萆愍?dú)白：草菇的維生素C含量高，能促進(jìn)新陳代謝，提高機(jī)體免疫力。還具有解毒作用，進(jìn)入人體時，可與其結(jié)合，形成抗壞血元，隨小便排出?！　∽罴咽萆泶钆洌狐S豆芽草菇湯　　材料：鮮草菇200g，黃豆

8、芽200g，油、鹽各適量　　怎么做：鮮草菇洗凈切半，黃豆芽洗凈切段。鍋內(nèi)倒入油，燒開后，放入鮮草菇、黃豆芽翻炒，接著加4～5碗水，煮10分鐘左右放入鹽即可。　　食用時間：代替晚餐食用?！　∈萆砉πВ捍藴哂星鍩釢櫾?、減輕體重的作用。　　Tips：　　◎沒有鮮草菇的話，可以用干草菇代替?！　　蛳胙娱L鮮草菇的保鮮時間，應(yīng)攤開存放，并用潮濕的紙巾覆蓋