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1、膳食纖維與體重控制膳食纖維與體重控制Dietaryfiberandweightmanagement膳食纖維控制體重的可能機制1含親水基團，吸水膨脹性飽腹感2粘性、吸附性延緩饑餓感34減少營養(yǎng)素吸收5改變腸道激素分泌在大腸內發(fā)酵代謝提供能量較少Interventionstudies：theadditionofdietaryfibergenerallydecreasesfoodintakeand,hence,bodyweight.Mechanisms：InducinggreatersatiationandsatietyDecreasingab
2、sorptionofmacronutrientsAlteringsecretionofguthormonesDecreasinginenergyintakeandbodyweightlossmechanisms國外的研究：膳食纖維與體重控制DietaryfiberandweightmanagementHowarthetal:meanvaluesforpublishedstudiesindicatethatconsumptionofanadditional14g/dayfiberfor>2daysisassociatedwitha10%de
3、creaseinenergyintakeandbodyweightlossof1.9kgover3.8monthsmeanenergyintakeinallstudieswasreducedto82%byhigherfiberintakeinoverweight/obesepeopleversus94%inleanpeople;bodyweightlosswas2.4kgversus0.8kgEpidemiologicsupportthatDFintakepreventsobesityisstrong補充DF14g/d能量攝入：減少10%
4、（消瘦者：6%肥胖/超重者：18%）體重：減輕1.9kg（消瘦者：0.8kg肥胖/超重者：2.4kg）對超重/肥胖癥患者減輕體重的效果優(yōu)于健康體重者obeseindividualsmayexhibitagreatersuppressionofenergyintakeandbodyweightloss實驗各組大鼠體重的變化情況(g，)組別實驗前體重第2周第6周空白對照組203.5±8.5264.4±19.7367.7±29.4高脂模型組202.2±9.4281.2±16.8☆☆401.7±33.2☆☆MCP低劑量組204.5±7.8287.
5、3±13.1☆☆396.1±31.8☆☆MCP中劑量組203.6±7.3284.7±12.6☆☆398.3±21.5☆☆MCP高劑量組202.5±8.4276.8±12.5☆383.2±30.9我們的研究：MCP對肥胖大鼠血脂及瘦素的調節(jié)StudyofDFinrat實驗各組大鼠臟體比的變化情況(g，)組別3周后肝體比3周后腎體比6周后肝體比6周后腎體比空白對照組2.76±0.220.72±0.032.70±0.160.70±0.06模型對照組3.98±0.31☆☆0.76±0.044.45±0.68☆☆0.67±0.07MCP低劑量組4.
6、06±0.30☆☆0.73±0.024.17±0.49☆☆0.66±0.06MCP中劑量組4.12±0.21☆☆0.74±0.043.93±0.38☆☆△0.64±0.05☆MCP高劑量組4.04±0.45☆☆0.74±0.023.66±0.45☆☆△△0.65±0.03☆☆我們的研究：MCP對肥胖大鼠血脂及瘦素的調節(jié)StudyofDFinrat治療組（n=129）：補充膳食纖維12～18g/d國內其他研究：膳食纖維對肥胖兒童的治療作用進食量、攝入總熱量、饑餓感、尿D-木糖排出量糞便排泄空腹胰島素、甘油三酯、膽固醇血紅蛋白、血清銅鋅濃度無
7、顯著差異身高增長無顯著差異體重、腰圍、臀圍、腰圍/臀圍、腰圍/身高、BMIBMI下降程度與膳食纖維食用量高度相關10d后2m后6m后StudyofDFinpediatricsinChina(11/02)ScientificAdvisoryCommitteeonNutrition(SACN)statementondietary(12/06/08):Thereisnoevidenceforanassociationoffibreintakeonweightchangeinchildren世界各國對膳食纖維的推薦攝入量不同AdeclineinD
8、Fintake膳食纖維攝入的現狀PresentsituationofDietaryfiberintakeAmericanChina中國傳統(tǒng)飲食習慣富含膳食纖維生活水平提高，日常飲食結構改變膳食
