不同比例發(fā)酵豆粕對(duì)肉雞生產(chǎn)性能及營(yíng)養(yǎng)素表觀消化率的影響

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1、萬(wàn)方數(shù)據(jù)制樹(shù)，萄2008年第3期31科技視野Sc拓Me∞dnc^，10魄yD“￡

2、!D?！畈煌壤l(fā)酵豆粕對(duì)肉雞生產(chǎn)性能及營(yíng)養(yǎng)素表觀消化率的影響柯祥軍瞿明仁易中華摘要：對(duì)照組為玉米一豆粕型．試驗(yàn)l、Ⅱ、Ⅲ組日糧中分別添加5％、10％、15％的發(fā)酵豆粕，共進(jìn)行42d試驗(yàn)。結(jié)果表明：試驗(yàn)I、Ⅱ、Ⅲ組與對(duì)照組比較日增重分別提高14．13％、14．55％、10．13％，差異均極顯著(P0．05)；料肉比分別下降7．03％、8．65％．5．94％，差異均極顯著

3、(P(0．01)。試驗(yàn)Ⅱ與對(duì)照組比較粗蛋白質(zhì)的表觀消化率提高12．20％(P<0．051．差異顯著：試驗(yàn)I、Ⅱ、Ⅲ組與對(duì)照組比較鈣的表觀消化率分別提高5．67％，lO．12％、6137％，但差異均不顯著fP>O．051。有機(jī)物、總磷的表觀消化率無(wú)差異。結(jié)論：本試驗(yàn)以添加10％的發(fā)酵豆粕為最佳。關(guān)鍵詞：發(fā)酵豆粕；生產(chǎn)性能；表觀消化率；肉雞眾所周知．豆粕因含有較多的抗?fàn)I養(yǎng)因子．直接飼喂會(huì)給動(dòng)物(尤其是幼齡動(dòng)物)帶來(lái)一些負(fù)效應(yīng)。發(fā)酵豆粕是利用現(xiàn)代生物工程發(fā)酵技術(shù)．以優(yōu)質(zhì)豆粕為主要原料。將大豆蛋白降解為小分子蛋白、小肽、游離氨基酸和UGF(未知生長(zhǎng)因子)等物

4、質(zhì)，同時(shí)徹底將抗?fàn)I養(yǎng)因子消除，易于幼齡動(dòng)物消化吸收。發(fā)酵豆粕作為一種新開(kāi)發(fā)的優(yōu)質(zhì)植物蛋白原料在肉雞的試驗(yàn)方面報(bào)道較少，本試驗(yàn)通過(guò)研究不同比例發(fā)酵豆粕對(duì)肉雞生產(chǎn)性能及營(yíng)養(yǎng)素表觀消化率的影響，確定發(fā)酵豆粕在肉雞中的適宜添加量。1材料與方法一1．1試驗(yàn)設(shè)計(jì)1．1．1試驗(yàn)動(dòng)物及分組選擇1日齡AA肉仔雞240羽，按公母各半，體重相近的原則，隨機(jī)分成4個(gè)處理，對(duì)照組和試柯祥軍：江西省武寧縣農(nóng)業(yè)局．碩士．畜牧獸醫(yī)師。瞿明仁：江西農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科學(xué)技術(shù)學(xué)院，教授，博導(dǎo)。易中華：江西農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科學(xué)技術(shù)學(xué)院。驗(yàn)I、Ⅱ、Ⅲ組，每組6個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)10只。1．1．2試驗(yàn)設(shè)

5、計(jì)按玉米一豆粕型設(shè)計(jì)日糧，對(duì)照組為不含魚(yú)粉但添加普通豆粕的肉仔雞日糧；試驗(yàn)I、Ⅱ、Ⅲ組日糧中分別添加5％、10％、15％的發(fā)酵豆粕，具體組成見(jiàn)表2。1．2試驗(yàn)材料發(fā)酵豆粕(商品名：純金肽)，由江西亨達(dá)實(shí)業(yè)有限公司提供，與普通豆粕的營(yíng)養(yǎng)成分差別見(jiàn)表1。表1發(fā)酵豆粕與普通豆粕的主要營(yíng)養(yǎng)成分％成分總能粗蛋粗灰粗纖粗脂鈣總磷乳酸益生菌小分蛋白酶，(MJ／kg)白質(zhì)分維肪／(CFU／g)子肚／(1婦)普通豆粕962436．05．11903206lO0發(fā)酵豆粕180650703．00360，673．050x10770100蛋白酶活力單住定義：在40℃，pH3．0

6、條件下，1IIlin水解酷素產(chǎn)生相當(dāng)于1u異酪素的酶量，規(guī)定為1個(gè)酶活單位(u)。1．3試驗(yàn)時(shí)間和地點(diǎn)試驗(yàn)時(shí)間：2007年1月5日一2007年2月16日；試驗(yàn)地點(diǎn)：江西農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)實(shí)驗(yàn)室。1．4飼養(yǎng)管理試驗(yàn)雞4層立式籠養(yǎng)．采用24h光照．第l周控溫32℃，以后每周下降2℃，第l周飲水中加人電解多維和2％。的KMn0。，飼喂粉料，自由采食和飲水，勤通風(fēng)，每3d清糞1次。7日齡接種雞新支二聯(lián)苗，14日齡接種雞法氏囊苗。同時(shí)記錄各組生長(zhǎng)前中后期體重、每日投料、腹瀉情況、死亡情況和飼養(yǎng)日記。腹瀉標(biāo)準(zhǔn)：以拉水樣稀糞便．肛門(mén)殘留有腹瀉物為依據(jù)。記錄每天每組的

7、腹瀉只數(shù)。腹瀉指數(shù)：(腹瀉只數(shù)×腹瀉天數(shù))／(總只數(shù)×飼養(yǎng)天數(shù))×100％萬(wàn)方數(shù)據(jù)科技視野32鑰科廣

8、萄2008年第3期Sc如肼e刪死c^肋蛔D叭J!Dot1．5測(cè)定方法及指標(biāo)1．5．1生產(chǎn)性能的測(cè)定飼養(yǎng)期間。于1、21、42日齡6：00分別按每籠進(jìn)行稱重。于21、42日齡按每籠為重復(fù)單位結(jié)算飼料消耗量．分別計(jì)算各處理組肉仔雞的平均日增重(ADG)、平均日采食量(ADFI)和飼料增重比(F／G)。1．5．2酸不溶灰分(AIA)的測(cè)定方法準(zhǔn)確稱取109左右的樣品或糞樣于250mL的三角瓶中，加入4N鹽酸50mL，在電爐中煮沸30min．為防止HCl揮發(fā)

9、，接冷凝管冷卻。用定量濾紙過(guò)濾．85—100℃的熱蒸餾水反復(fù)洗滌三角瓶及濾紙，洗滌至無(wú)酸性(用藍(lán)色石蕊試紙)。轉(zhuǎn)移至已知恒重的坩堝內(nèi)。烘干后于電爐上炭化至無(wú)煙，然后于馬福爐中(550℃)燒6h至灰白色(有黑色點(diǎn)繼續(xù)燒)，干燥器中冷卻30min稱重(精確至0．00019)，再燒30min至恒重。1．5．3營(yíng)養(yǎng)素表觀利用率的測(cè)定與計(jì)算試驗(yàn)第5周末時(shí)，以籠為單位，收集正試期間新鮮糞樣，收糞3d，剔除毛屑雜物，每1009鮮糞加入10％H2S0410mL，充分混勻，于65～70℃鼓風(fēng)烘干至恒重，回潮，粉碎后制成風(fēng)干樣品，用于飼料營(yíng)養(yǎng)素利用率的測(cè)定。采用GB“3

10、5—86測(cè)定水分含量．計(jì)算干物質(zhì)含量：采用GB廠I'6432—94法測(cè)定粗蛋白質(zhì)含量：采用GB廠I'6438