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1、食用百合品種、種植與加工一、食用百合品種簡介（一）1號食用百合：白花，有香氣，寬葉，株高90-120厘米，耐熱，抗寒性略差，喜光，耐半陰，鱗莖直徑可達8厘米以上，淀粉含量高，食用、園林綠化、觀賞、保健皆可。(二）2號食用百合：紅花，株高80—120厘米耐寒，耐熱，適應(yīng)性強，鱗莖直徑可達8厘米以上，喜光，耐半蔭，食用、園林綠化、觀賞、保健皆可。（三）3號食用百合：橙紅花，細葉，株高30—100厘米，耐寒，耐旱，適應(yīng)性強，味甜，口感好，鱗莖直徑可達8厘米以上，耐半蔭。食用、園林綠化、觀賞、保健皆可。（四）4號食用百合：黃花，味甜，株高80—120厘米，耐
2、寒，乃半蔭，鱗莖直徑可達8厘米以上，食用、園林綠化、觀賞，保健皆可。（五）5號食用百合：紅花，喜光，耐寒，味甜，株高80—120厘米鱗莖直徑可達8厘米以上，食用、園林綠化、觀賞、保健皆可。（六）6號食用百合：紅花，味甜，喜光，株高80—120厘米鱗莖直徑可達8厘米以上，食用，園林綠化、觀賞、保健皆可。(七)7號食用百合：白花，有香氣，耐蔭，味甜，微酸性土壤最好，株高60—120厘米，鱗莖直徑可達8厘米以上，食用、園林綠化、觀賞、保健皆可。（八）8號食用百合：白花，有香氣，耐熱，耐輕度鹽堿，長城以南可以種植，株高80—120厘米，鱗莖直徑可達8厘米以上
3、，食用、園林綠化、觀賞、保健皆可。（九）9號食用百合：白花，味甜，有香氣，株高80—120厘米以上，食用、園林綠化、觀賞、保健皆可。（十)10號食用百合：粉紅花，味甜，有香氣，粘糯，淀粉高，喜光，乃半蔭，株高60—120厘米，鱗莖直徑可達8厘米以上，食用、園林綠化、觀賞、保健皆可。（十一）11號食用百合：淺黃花，有香氣，味甜，粘糯，淀粉高，株高81—120厘米，鱗莖直徑可達8厘米以上，食用、園林綠化、觀賞、保健皆可。（十二）12號食用百合：中黃花，味甜，耐半蔭，株高80—120厘米，鱗莖直徑可達8厘米以上，食用、園林綠化、觀賞、保健皆可。二、百合種植
4、百合的產(chǎn)量構(gòu)成取決于多種因素，如品種、用種量、土壤、氣候、技術(shù)、肥料、水分、病蟲害防治、種植時間等，所以種植時要因地制宜。1）土地肥料：百合種植以沙土最好，其次為壤土，如在粘土地種植，一定要起壟，排水不暢的粘重土地不宜種植。土壤ph6-7為最好，但有的品種可以在微堿性土壤種植。如土壤偏酸，耕前每畝施石灰粉50公斤；如偏堿，每畝施石膏粉50公斤，即可糾正，又可以為土壤補鈣，一舉兩得。有機肥也應(yīng)在耕前撒施，同時，每畝撒硫酸鉀復(fù)合肥50公斤，同時施入防地下蟲的藥物，然后深耕25厘米以上耙平。2）種子分級：將種球分為大中小三級，將分好級的種球用少量純多菌靈伴
5、一下，如有條件可用辛硫磷1000倍液，加甲托800倍液泡種，但撈出后一定要晾干，特別是鱗片縫里的水分一定要陰晾干，否則會爛種。3）種植：種植時，如秋種，不需處理，在長江以南種植，若需在當年出苗，百合種球須有高溫和低溫兩個積溫才能打破休眠，必須入恒溫庫，在-1度至-3度冷凍3-4星期，并配合激素和生根劑泡種，否則種球不會在秋冬發(fā)芽。大號種球：行距16-20cm，株距14-18cm。中號種球：行距14-16cm株距12-15cm小號種球：行距12-14cm，株距8-10cm.開溝10cm左右，大種深一些，小種淺一些。兩行距中間按大行距50cm左右。大種稀
6、一些，小種密一些。大田種植時一般種球按每畝1.8-2萬株下種，如種球很小，應(yīng)再增加株數(shù)。如在林下種植或間作，應(yīng)略少些，下種時在1.4-1.8萬，小種應(yīng)繼續(xù)增加。如種球偏大，還應(yīng)減少株數(shù)。點種后，在種子空間每畝點施發(fā)酵透的大豆肥或緩釋復(fù)合肥20公斤，磷酸二銨10公斤（化肥和豆粒絕不可以碰到種球，只能放在兩個種球正中）。點種完成后，用大行距間土蓋種，厚度為2-2.5個種球，一般冬季種植應(yīng)按兩個種球高度蓋土，春天時地溫高一些，早出苗。蓋土完成后大行距成溝底，用耙子把上部耙平，然后澆水潤透即可完成。注意!澆水時只能慢水浸潤，不能澆過壟頂，否則土壤會板結(jié)！施肥
7、時肥料不能靠種球太近，量不能過大，以防燒根產(chǎn)生肥害。4）管理：黃淮海地區(qū)在春節(jié)后，如土地干旱應(yīng)馬上澆水，當百合苗出齊，應(yīng)在苗間穴施或溝施硫酸鉀復(fù)合肥20-30公斤，拌磷酸二銨10-15公斤，如土壤干燥應(yīng)澆水，趁土地濕潤，噴施除草劑施田補（除草通），沙土地每畝100毫升，粘土地每畝150毫升。封閉后盡量不要到田間踩踏，以免造成板結(jié)。當出現(xiàn)花蕾后，應(yīng)在晴天無露水后打花蕾，去掉花蕾后，用多菌靈加磷酸二氫鉀、樂斯本600倍液噴灑一遍，以后每隔半月再噴兩次。當天氣炎熱，地溫很高時，除草劑失效后，如又出小草，可將溝底土向上均勻培土，如肥料不足，可以順便每畝撒施速
8、效復(fù)合肥25公斤左右，以壓草，降低低溫，防止因肥料不足造成早衰。5）收獲貯存每年七月份，有的百合就可以采收上
