購物中心如何實(shí)現(xiàn)深度管理（專題培訓(xùn)）431621275269

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1、如何實(shí)現(xiàn)深度管理目錄一、深度管理的意義二、購物中心與百貨的區(qū)別三、深度管理的內(nèi)容四、員工職業(yè)化的六大關(guān)鍵2021/6/12腦筋急轉(zhuǎn)彎1、哪種蝙蝠不用休息？2、狗過了獨(dú)木橋就不叫了？3、拿筷子吃飯。——不修邊幅（不休蝙蝠）——過目不忘（過木不汪）——膾炙人口（筷至人口）一、深度管理的意義馬斯洛需求層次理論一、深度管理的意義滿足更高層次需求，提升自我價值！分享：一個乞丐的故事百貨商場：多品類、多品牌的綜合商業(yè)運(yùn)營體，隨著購物中心推進(jìn)發(fā)展，百貨公司出現(xiàn)兩種經(jīng)營路線的變化：1、縱向走精品高端路線，面積5000-10000平米，主要以高端客戶為主，提供高品質(zhì)、高品牌、高價值的

2、商業(yè)服務(wù)，如久光百貨等；2、橫向走購物中心百貨主體化模式，面積30000-80000平米，大面積提夠餐飲休閑娛樂等，為消費(fèi)者提供多功能服務(wù)來滿足對自身體量較小的不足，比如凱德等，但百貨無論怎么發(fā)展它與購物中心還是存在本質(zhì)區(qū)別。二、購物中心與百貨的區(qū)別購物中心和百貨的區(qū)別有以下幾方面：1、業(yè)態(tài)構(gòu)成2、城市功能3、服務(wù)對象4、獲利方式5、運(yùn)營管理重點(diǎn)6、體驗消費(fèi)概念7、餐飲、娛樂、休閑業(yè)態(tài)比重1、業(yè)態(tài)構(gòu)成不同百貨店：在一個建筑物內(nèi)，實(shí)行統(tǒng)一管理，按樓層、區(qū)位和專柜銷售若干類別商品，并為便利顧客選購提供必要服務(wù)的零售業(yè)態(tài)，主要功能以購物為主；SHOPPINGMALL：多業(yè)

3、態(tài)多業(yè)種復(fù)合，體現(xiàn)“一站式消費(fèi)”的多功能大型商用物業(yè)，一般是一組統(tǒng)一規(guī)劃的建筑集群，集商務(wù)、旅游、購物、休閑、娛樂、飲食等各種商業(yè)功能于一體。要有寬闊的購物通道和良好的動線設(shè)計，充分考慮到來客的休息和停車設(shè)施，要通過環(huán)境的塑造形成自身聚客的引力，其建筑美學(xué)與商業(yè)功用結(jié)合。2、城市功能不同百貨商城只是一個購物場所，服務(wù)特定商圈的百貨商品選購者.SHOPPINGMALL是集中眾多商業(yè)資源的商業(yè)地產(chǎn)項目，通過業(yè)態(tài)整合，成為城市或更大范圍的商業(yè)中心場所和物業(yè)旺地，實(shí)現(xiàn)城市商業(yè)主體定位、城市消費(fèi)文化聚集和地產(chǎn)物業(yè)需求的多種價值.3、服務(wù)對象不同百貨業(yè)態(tài)是商品買賣，面對的是相對

4、集中的有直接購買目的的顧客，經(jīng)營的是商品；(有需求的人，比較直接，例如買衣服)SHOPPINGMALL是物業(yè)出租，管理的是商戶，經(jīng)營的是全客層、潛在購買需求的顧客。（所有的人群，可能是買衣服的，但是看到游戲場所，會去釋放下壓力）4、獲利方式不同百貨商城：主要通過專柜銷售收入的分成方式獲利；例如：某女裝某月銷售20萬元，其中10%*200000=20000元是百貨商城的提成，剩下180000元才是品牌的盈利。SHOPPINGMALL：主要通過分租物業(yè)的租金收入方式獲利。例如：某女裝某月銷售20萬元，其中房租是30000元（200平方*150元/平方），那么剩下的170

5、000元是品牌盈利。提問：哪種合作方式更有利于商場？5、運(yùn)營管理重點(diǎn)不同百貨運(yùn)營管理的重點(diǎn)是商品組合和促銷，以聯(lián)營專柜經(jīng)營為主，少量輔助性獨(dú)立服務(wù)項目配套，通過統(tǒng)一收銀，實(shí)施進(jìn)、銷、結(jié)、存管理；例如：統(tǒng)一收款，萬千百貨。SHOPPINGMALL運(yùn)營管理的重點(diǎn)是業(yè)態(tài)組合的配置和租戶管理的效果，并以經(jīng)營租戶為主，通過物業(yè)、商務(wù)的統(tǒng)一管理，為眾多商家的分散經(jīng)營創(chuàng)造統(tǒng)一營造的購物環(huán)境和顧客服務(wù)保障體系。SHOPPINGMALL里可以包括一家，甚至多家百貨店。6、體驗消費(fèi)概念不同百貨商城只有商品銷售，極少體驗式服務(wù)項目；SHOPPINGMALL作為業(yè)態(tài)組合的必需，顧客體驗式項

6、目是不可少的，通常會有健身、運(yùn)動、美容、休閑、文化等主題項目進(jìn)駐。例如：某品牌內(nèi)衣，會組織一些小游戲：投籃、連連看等贏取積分，換購內(nèi)衣代金券。7、餐飲、娛樂、休閑業(yè)態(tài)比重不同百貨商城里通常只有少量底商配套的快餐小吃或電子游戲；（大商新瑪特，六樓整層）SHOPPINGMALL的餐飲業(yè)種多樣，大型、特色餐飲比重增大。而娛樂和休閑項目則形成SHOPPINGMALL的主題特色和特定優(yōu)勢的內(nèi)涵?，F(xiàn)在購物、餐飲、娛樂的比例即將達(dá)到1:1:1。（國貿(mào)360，每層會有不同形式的咖啡，果汁店，負(fù)一層以輕餐飲為主，三層以主題餐廳為主）三、深度管理的內(nèi)容雙重角色商場管理人員品牌運(yùn)營主管小

7、游戲：換位思考（快速問答）品牌運(yùn)營主管的工作內(nèi)容結(jié)款品牌故事活動運(yùn)作模式貨品人員趣味小故事有人問農(nóng)夫：“種麥子了嗎？”農(nóng)夫：“沒，我擔(dān)心天不下雨?！蹦侨擞謫枺骸澳悄惴N棉花沒？”農(nóng)夫：“沒，我擔(dān)心蟲子吃了棉花。”那人再問：“那你種了什么？”農(nóng)夫：“什么也沒種，我要確保安全?！薄粋€不愿付出、不愿冒風(fēng)險的人，一事無成對他來說是再自然不過的事。四、員工職業(yè)化六大關(guān)鍵方向比努力重要態(tài)度比知識重要能力比薪水重要情商比智商重要團(tuán)體比個人重要第一比第二重要1、方向比努力重要1、確立目標(biāo)（人生規(guī)劃：事業(yè)目標(biāo)、生活目標(biāo)）2、清楚路徑分享：三個砌磚工的故事三個砌磚工的故事三個工人