控制果實采后病害的生物技術(shù)及機(jī)理研究.doc

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1、控制果實采后病害的生物技術(shù)及機(jī)理研究登記號：200301完成單位：發(fā)育中心主要人員：田世平、秦國政、范青、徐勇、萬亞坤、王有升起止時間：1999年1月至2003年12月登記日：2003年12月10日內(nèi)容摘要：在國家自然科學(xué)基金委和中國科學(xué)院的資助下，中國科學(xué)院植物研究所率先在我國開展了“控制果實采后病害的生物技術(shù)及機(jī)理研究”，通過5年的研究工作，建立了一套分離、篩選和應(yīng)用拮抗菌的技術(shù)體系。1、從果實表面分離獲得了6種有獨立知識產(chǎn)權(quán)、對水果采后主要病害有明顯抑制作用的生物拮抗菌。經(jīng)過英國國際微生物所菌種保存和鑒定中心（CABIBioscienceIdentificationServices）鑒定

2、認(rèn)為這些酵母拮抗菌安全無毒、對人畜無治病性。其中，Pichiamembranefaciens和Cryptococcuslaurentii是用于果實采后病害防治的新型酵母拮抗菌。2、明確了這些拮抗菌對果實采后主要病害的抑制效果，如Bacilussubtilis對柑桔果實青、綠霉病和桃果實褐腐病有明顯的抑制作用；Candinaguiliermondii和Pichiamembranefaciens都能有效抑制桃、油桃軟腐病和褐腐病的發(fā)生；Cryptococcusalbidus和Trichosporonsp.對蘋果、梨果實灰霉病和青霉病表現(xiàn)出良好的抑制效果；Cryptococcuslaurentii能

3、有效抑制葡萄采后灰霉病、甜櫻桃果實青霉病、灰霉病、黑霉病、和軟腐病以及冬棗果實采后黑霉及褐腐病。3、系統(tǒng)地研究了不同生物拮抗菌的抑病機(jī)理，根據(jù)試驗結(jié)果分析認(rèn)為，拮抗細(xì)菌的抑病機(jī)理主要是產(chǎn)生抗菌素，在培養(yǎng)基上可形成明顯的抑菌圈。酵母拮抗菌能在果實傷口快速繁殖，大量附著在病菌的菌絲體上，同時還產(chǎn)生和誘導(dǎo)與病程相關(guān)的幾丁酶和b－1，3－葡聚糖酶，激發(fā)參與植物保衛(wèi)素合成的苯丙氨酸解氨酶（PAL）和與抗病有關(guān)的酚酶。其抑病機(jī)理主要是通過直接與病菌競爭營養(yǎng)和空間，間接提高果實自身的防御能力來抑制病菌的侵染。4、研究發(fā)現(xiàn)酵母拮抗菌對低溫、低O2和高CO2氣調(diào)貯藏環(huán)境有較好的適應(yīng)能力，如C.guillierm

4、ondii和P.membranefaciens在低溫下對桃果實軟腐病的抑制效果與常溫下的一致。Trichosporonsp.和C.albidus在氣調(diào)條件下能有效的防治甜櫻桃果實青霉病及黑霉病。5、提高生物拮抗菌抑病效果的應(yīng)用技術(shù)措施，包括拮抗菌與營養(yǎng)元素Ca、碳酸氫鈉、鉬酸銨、硅酸鈉和水楊酸等化學(xué)物質(zhì)配合使用都可以顯著提高拮抗菌的抑病能力；拮抗菌與低濃度化學(xué)殺菌劑配合使用，可以達(dá)到高濃度化學(xué)殺菌劑的防病效果，從而大大降低了化學(xué)農(nóng)藥的使用量；以及采前和采后使用拮抗菌的技術(shù)方法。6、相關(guān)的研究結(jié)果在國內(nèi)外著名專業(yè)學(xué)術(shù)期刊上發(fā)表科研論文34篇，其中在SCI期刊上發(fā)表16篇，國際大會交流3篇。申報國

5、家發(fā)明專利4項。