農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流模式的對比研究分析.doc

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1、.農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流模式的對比研究分析　　　　1、以批發(fā)市場為中心的冷鏈物流模式　　對以批發(fā)市場為中心的冷鏈物流模式的分析　　從目前我國農(nóng)產(chǎn)品的物流模式來看，很多農(nóng)副產(chǎn)品被運轉(zhuǎn)到消費者手中的渠道大都是各級批發(fā)市場，不論是基于消費者自身的需要，還是基于農(nóng)產(chǎn)品市場的發(fā)展，我國目前最主要的農(nóng)產(chǎn)品流通模式無疑是以批發(fā)市場為中心的冷鏈物流模式。對農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的發(fā)展而言，在具體的運行過程中，以市場面向的群體為準(zhǔn)，以批發(fā)市場為中心的冷鏈物流模式可以分為兩種。第一種，大中型農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場，這種農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場面向的群體是城市消費者，同時，鑒于消費群體以及物流運轉(zhuǎn)地的因素，也可以將其稱

2、為銷售地批發(fā)市場。第二種，農(nóng)產(chǎn)品集市中心，這種物流模式面向的是農(nóng)村鄉(xiāng)鎮(zhèn)消費群體，同第一種所考慮的因素相同，也可以將這種模式稱為生產(chǎn)地批發(fā)市場。　　模式特點　　Word資料.在各種因素的綜合下，這種農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流模式呈現(xiàn)出一定的特點，具體體現(xiàn)在五個方面：①通常農(nóng)產(chǎn)品的商流和物流會有各自的渠道，但在此農(nóng)產(chǎn)品物流模式的引導(dǎo)下，這兩種物流的渠道卻呈現(xiàn)出一致的傾向。同時，農(nóng)產(chǎn)品交易的進(jìn)行不斷影響著物流的運轉(zhuǎn)。②受此模式的影響，農(nóng)產(chǎn)品交易過程中的市場主體和物流環(huán)節(jié)比較多。具體來說，就是在以批發(fā)市場為中心的冷鏈物流模式的主導(dǎo)下，農(nóng)產(chǎn)品流通過程中的批發(fā)環(huán)節(jié)增多了。另外，站在農(nóng)產(chǎn)品

3、流通效率的角度來看，鑒于較低的運輸組織水平，其效率也相當(dāng)?shù)拖拢⑶疫M(jìn)一步制約著農(nóng)產(chǎn)品的價格：價格被抬高。③針對這種模式的專業(yè)化設(shè)備不很完善，基礎(chǔ)設(shè)施也不健全，所以在這些因素的作用下，有效的控制農(nóng)產(chǎn)品流通全程的冷鏈就不是很容易了。④缺乏科學(xué)有效的信息共享機(jī)制。在農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)的過程中，批發(fā)商也是以盈利為目的，因此，他們選擇利于自身發(fā)展的行為：嚴(yán)格保全直接消費者和生產(chǎn)者的信息。而批發(fā)商這樣做所帶來的負(fù)面影響就是：信息嚴(yán)重不對稱。⑤農(nóng)產(chǎn)品的流通圍受到這種模式發(fā)展的影響，也不斷得以擴(kuò)展。　　認(rèn)真審視我國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的發(fā)展?fàn)顩r就可以發(fā)現(xiàn)，在某些方面仍然存在一定的不足之處，例如

4、服務(wù)容和管理水平方面的缺陷。這種以批發(fā)市場為主體的模式在發(fā)展過程中，受到各種因素的影響，有可能會被另外的流通方式取代。但是可以肯定的一點是，這種模式所特有的一些功能，例如價格的形成、農(nóng)產(chǎn)品集散等，將會繼續(xù)發(fā)揮它的作用。所以，這種模式仍然具有一定的應(yīng)用價值，且會在相當(dāng)長的時期存在。　　2、以連鎖超市為中心的冷鏈物流模式　　對以連鎖超市為中心的冷鏈物流模式的分析　　Word資料.就以超市為中心的冷鏈物流模式來講，其具體表現(xiàn)是：很多大型的連鎖超市集團(tuán)制定了符合自身發(fā)展實際情況的農(nóng)產(chǎn)品流通策略，他們自己建立大型加工配送中心，進(jìn)一步提高了農(nóng)產(chǎn)品流通的便捷性。超市有了自己的加

5、工配送中心，相關(guān)人員在農(nóng)產(chǎn)品的采購方面也會更加省事，因為可以直接從農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)基地進(jìn)行物品采購。然后，將采購的農(nóng)產(chǎn)品發(fā)送到部建立的配送中心，由專業(yè)人員進(jìn)行加工，再實現(xiàn)最終的按需分配，進(jìn)而配送到各個超市。這種模式具有自己的優(yōu)勢，例如很大程度上縮減了農(nóng)產(chǎn)品的流通環(huán)節(jié)，在此基礎(chǔ)上，農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量和新鮮度也會有所保障。所以，在這種物流模式的建構(gòu)過程中，連鎖超市加工配送中心的建立是最為核心的容?！　∧Ｊ教攸c　　以超市為中心的冷鏈物流模式也有自己的特點，具體體現(xiàn)在三個方面：①可以及時、準(zhǔn)確的明確消費者的需求，并對此作出快速反應(yīng)。對于很多大型連鎖超市來講，為應(yīng)對消費者的需求，農(nóng)產(chǎn)

6、品的流通加工環(huán)節(jié)被部化，所以，他們可以及時對消費者的需求作出回應(yīng)，并以此來把握好農(nóng)產(chǎn)品市場的發(fā)展趨勢，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)效益的提高。②較高的信息化水平。這種模式在運營過程中，擁有屬于自身的信息管理系統(tǒng)，用來提高對相關(guān)市場信息的把握效率。因此，這些連鎖超市可以很容易的對消費者的喜好、需求進(jìn)行把握，并作出科學(xué)的分析，幫助超市采購人員明確市場的需求量，從而進(jìn)一步為超市的采購以及相關(guān)的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)管理行為提供科學(xué)的借鑒。③農(nóng)產(chǎn)品流通過程中，一些環(huán)節(jié)被省去，產(chǎn)品質(zhì)量得以提高。另外，一些連鎖超市為了農(nóng)產(chǎn)品流通的便利化，可以與農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地簽署購銷協(xié)議，這樣的話，流通的中間環(huán)節(jié)也會所減少。

7、　　3、以農(nóng)產(chǎn)品加工為中心的冷鏈物流模式　　對以農(nóng)產(chǎn)品加工為中心的冷鏈物流模式的分析　　Word資料.按照相關(guān)人士的分析，我國生鮮農(nóng)產(chǎn)品的加工比例是遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于一些發(fā)達(dá)國家的，從具體的比例數(shù)值來看，我國的加工比例為百分之四左右，但是發(fā)達(dá)國家的加工比例卻是高達(dá)百分之七十五，我國在生鮮農(nóng)產(chǎn)品的加工方面難以達(dá)到世界的平均水平。但是，基于我國農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流模式的發(fā)展來看，以農(nóng)產(chǎn)品加工為中心的冷鏈物流模式仍然具有自身的價值，例如在這種模式的主導(dǎo)下，農(nóng)產(chǎn)品的加工程度得以加大，而與此相適應(yīng)，農(nóng)產(chǎn)品的附加值也被進(jìn)一步提高。　　模式特點　　以農(nóng)產(chǎn)品加工為中心的冷鏈物流模式具有自身的一

8、些特點，具