組成細(xì)胞的化學(xué)元素和化合物.ppt

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1、第1節(jié)細(xì)胞中的元素和化合物漢壽一中石爭輝第1節(jié)細(xì)胞中的元素和化合物預(yù)習(xí)并思考：1）生物體和自然界中的元素含量和種類有何不同？有沒有生物體特有的？2）通過對生物體和自然界元素組成的比較，你能得出什么結(jié)論？3）通過比較組成人體細(xì)胞的元素你能發(fā)現(xiàn)什么規(guī)律？4）組成細(xì)胞的化合物有哪些含量最多的化合物是哪種？思考：預(yù)習(xí)題1、2問題探討元素地殼細(xì)胞O48.665.0Si26.3極少C0.08718.0N0.033.0H0.7610.0組成地殼和組成細(xì)胞的部分元素含量(％)表生物界與非生物界的關(guān)系：組成細(xì)胞的化學(xué)元素在無機(jī)環(huán)境中都能找到。細(xì)胞與無機(jī)環(huán)境中的各種化學(xué)元素的相對含量差別很大。說明生物界和非生物界

2、具有統(tǒng)一性。說明生物界和非生物界又具有差異性。結(jié)論：生物界與非生物界即有統(tǒng)一性又有多樣性組成人體細(xì)胞的主要元素（占細(xì)胞鮮重的百分比）組成人體細(xì)胞的主要元素（占細(xì)胞干重的百分比）通過這兩幅圖的對比，你能發(fā)現(xiàn)什么規(guī)律？結(jié)論：組成細(xì)胞的元素最基本元素:主要元素：基本元素：CCHONPSCHON大量元素：微量元素：元素CHONPSKCaMgFeMnZnCuBMo思考討論：微量元素在細(xì)胞中含量很少，對生物體來說是否可有可無？元素缺乏與疾病的相關(guān)性：缺Fe：人體患貧血；果樹患黃葉病缺Ca：成年人缺鈣患骨質(zhì)疏松癥；人血液中缺鈣會出現(xiàn)抽搐現(xiàn)象缺I：人幼年患呆小癥；成年患甲狀腺腫大（大脖子?。┤盉：華而不實（

3、只開花不結(jié)果）缺Zn：影響人體生長發(fā)育、大腦發(fā)育和性成熟缺Si：患克山?。ㄔl(fā)性心臟病）缺Mg：影響植物葉綠素的合成，影響光合作用的進(jìn)行元素玉米人O44.4314.62C43.7555.99H6.247.46N1.469.33K0.921.09Ca0.234.67P0.203.11Mg0.180.16S0.170.78練習(xí)：如圖是玉米與人體內(nèi)的化學(xué)元素組成表格：思考：運(yùn)用自己認(rèn)為的科學(xué)方法解讀表格數(shù)據(jù)，能得出哪些結(jié)論？1.不同生物體內(nèi)化學(xué)元素的種類基本相同。2.不同生物體內(nèi)同種化學(xué)元素的含量不同。3.同一生物體內(nèi)不同化學(xué)元素的含量不同，其中C、H、O、N4種元素所占比例較大。三、組成細(xì)胞的化合

4、物水：85%-90%無機(jī)鹽：1%-1.5%無機(jī)化合物有機(jī)化合物糖類脂類:1%-1.5%蛋白質(zhì):7%-10%核酸1%-1.5%化合物質(zhì)量分?jǐn)?shù)/%水占85--90無機(jī)鹽占1—1.5蛋白質(zhì)占7--10脂質(zhì)占1--2糖類和核酸占1—1.5實驗:檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)實驗原理：某些化學(xué)試劑能夠使生物組織中的有關(guān)有機(jī)化合物產(chǎn)生特定的顏色反應(yīng)。目的要求：嘗試用化學(xué)試劑檢測生物組織中糖類、脂肪和蛋白質(zhì)。材料用具：1.實驗材料：蘋果汁、花生種子、花生汁、馬鈴薯片、豆?jié){、鮮肝液2.儀器：3.試劑：斐林試劑、蘇丹Ⅲ、碘液、雙縮脲方法步驟：1．實驗材料、儀器和試劑的選擇2．設(shè)計記錄表格，記錄預(yù)測結(jié)果3．檢

5、測的方法步驟(1)還原糖的檢測和觀察;(2)脂肪的檢測和觀察;(3)蛋白質(zhì)的檢測和觀察;1．你的預(yù)測與實驗結(jié)果是否一致？2．小組間交流實驗結(jié)果。你有什么發(fā)現(xiàn)？3．全班共檢測了多少種生物材料？這些生物材料中有機(jī)化合物的種類、含量一樣嗎？這對我們選擇食物有什么啟發(fā)？課堂練習(xí)：P１９練習(xí)討論:水母的含水量高達(dá)97%