白蘿卜絲炒黃豆-美食杰.docx

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1、白蘿卜絲炒黃豆作者：紅姨食坊欄目：素食工藝：炒口味：咸鮮味難度：簡單烹飪時(shí)間：10主料：黃豆：200克、白蘿卜：半根輔料：細(xì)香蔥：少許、青蒜：半根、蔥：適量、色拉油：適量、食鹽：5克、姜：適量步驟：材料集合圖：1、泡發(fā)的黃豆中撒少許鹽，提前腌制一下，可以使黃豆在炒制的時(shí)候更容易入味（用干黃豆的話，可提前泡一晚，充分漲發(fā)開，這樣更有利于吸收，它的營養(yǎng)價(jià)值能充分的發(fā)揮出來）2、香蔥切段，蒜苗洗凈切碎3、白蘿卜洗凈，切絲4、鍋中放少許油，油熱后放入蔥姜5、蔥姜炒出香味后，放入蒜苗翻炒6、蒜苗炒香，放入白蘿卜絲，進(jìn)行炒制7、加少許鹽，將蘿卜絲炒至出水，這樣放

2、入黃豆的時(shí)候既不會(huì)糊鍋，蘿卜的辛辣味道和少許的豆腥味相中和，蘿卜不辣了，黃豆更清香了8、黃豆放鍋內(nèi)，進(jìn)行翻炒9、放少許水，讓兩者的味道充分融合，也能使黃豆能更徹底的熟透10、湯汁收完，關(guān)火，撒上少許香蔥即可出鍋點(diǎn)擊查看更多相關(guān)菜譜美食杰（meishi.cc）作為美食菜譜分享聚合平臺(tái)，尊重創(chuàng)作及版權(quán)，更多原創(chuàng)菜譜，可查詢?cè)髡卟┛虸D，或登陸美食杰網(wǎng)站瀏覽，感謝關(guān)注。