豆豉燒香干-美食杰.docx

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1、豆豉燒香干作者：坨坨媽欄目：家常菜工藝：燒口味：醬香味難度：簡(jiǎn)單烹飪時(shí)間：10主料：豆腐干(香干)：300克輔料：五花肉：100克、紅椒：1個(gè)、豆豉：30克、色拉油：30克、食鹽：2小勺、老抽：1小勺、雞精：半小勺、姜：10克、蒜：15克、水淀粉：10克、小蔥：10克、豆瓣醬：1勺步驟：1、香干洗凈后切成1CM見(jiàn)方的小丁2、豬肉切成同樣大小的丁3、干豆豉用清水浸泡，紅椒切成，生姜大蒜切末4、炒鍋入油燒熱，下入姜蒜末煸香，然后下入肉丁煸出肥油5、加半勺老抽炒勻上色6、下入香干、濾過(guò)水的豆豉、紅椒丁翻炒均勻7、加入鹽、豆瓣醬

2、炒勻后，加入半勺老抽、一碗水，差不多沒(méi)過(guò)香干即可8、抄勻，蓋上鍋蓋，中小火燜煮至水分收至七成干時(shí)，開(kāi)蓋，加入雞精、少量水淀粉勾芡，抄動(dòng)至湯汁濃稠即可關(guān)火點(diǎn)擊查看更多相關(guān)菜譜美食杰（meishi.cc）作為美食菜譜分享聚合平臺(tái)，尊重創(chuàng)作及版權(quán)，更多原創(chuàng)菜譜，可查詢(xún)?cè)髡卟┛虸D，或登陸美食杰網(wǎng)站瀏覽，感謝關(guān)注。

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