清炒四角豆-美食杰.docx

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1、清炒四角豆作者:食尚小米欄目:家常菜工藝:炒口味:家常味難度:普通烹飪時間:30主料:四棱豆:150克輔料:蒜:5瓣、干辣椒:4根、食鹽:5克步驟:材料集合圖:1、大蒜去皮切成薄片、辣椒切碎。2、將四角豆的頭尾去掉,摘掉黃葉后洗凈,斜切成薄片。3、鍋中倒入清水,大火加熱,水沸騰后倒入1/2茶匙鹽和少許油。將四角豆倒入,焯燙20秒鐘4、撈出后必須放入冷水中浸泡,要不很容易變黑5、炒鍋稍熱后倒入油,加熱至7成熱時,放入干紅辣椒和一半的蒜片爆香6、倒入瀝干后的四角豆煸炒半分鐘,加入鹽繼續(xù)炒半分鐘最后放

2、入剩余的蒜片,翻炒均勻即可點擊查看更多相關(guān)菜譜美食杰(meishi.cc)作為美食菜譜分享聚合平臺,尊重創(chuàng)作及版權(quán),更多原創(chuàng)菜譜,可查詢原作者博客ID,或登陸美食杰網(wǎng)站瀏覽,感謝關(guān)注。

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