海城地區(qū)南果梨生產(chǎn)現(xiàn)狀和其發(fā)展對(duì)策

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1、海城地區(qū)南果梨生產(chǎn)現(xiàn)狀和其發(fā)展對(duì)策　　摘要：介紹了海城地區(qū)南果梨發(fā)展現(xiàn)狀，分析了生產(chǎn)中存在的問題，提出了提高果品品質(zhì)的必然性及其技術(shù)策略。關(guān)鍵詞：海城地區(qū)；南果梨；生產(chǎn)現(xiàn)狀；問題；果品品質(zhì)；技術(shù)策略海城南果梨屬遼南特產(chǎn)，以其果個(gè)適中、色澤鮮艷、果肉細(xì)膩、酸甜適口、爽口多汁、風(fēng)味香濃獨(dú)特等優(yōu)點(diǎn)而深受消費(fèi)者贊譽(yù)，素有“梨中之王”美稱，是不可多得的能與新疆庫爾勒香梨、山西貢梨以及原產(chǎn)于日本的水晶梨等諸多梨中珍品相媲美的稀有梨種。近年來，南果梨生產(chǎn)有了飛速發(fā)展，種植面積不斷擴(kuò)大，產(chǎn)量劇增，果農(nóng)收益跨越式提高，

2、但相伴而來的也出現(xiàn)了賣果難、增產(chǎn)不增收等現(xiàn)象，嚴(yán)重影響果農(nóng)生產(chǎn)積極性，阻礙南果梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展。1海城南果梨產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀6目前，海城市已有20個(gè)鎮(zhèn)300余個(gè)村栽培南果梨，20多萬人從事南果梨產(chǎn)業(yè)，南果梨總面積2余萬hm2，總株數(shù)1000余萬株，年產(chǎn)量15萬t左右，產(chǎn)值4.5億余元。在果產(chǎn)區(qū)南果梨收入占農(nóng)業(yè)總收入的50%以上，重點(diǎn)鎮(zhèn)村占90%以上，已成為東部山區(qū)農(nóng)民增收致富奔小康的支柱性產(chǎn)業(yè)。同時(shí)，每年新植南果梨超過100萬株，新增產(chǎn)量近1萬余t，新增產(chǎn)值超3000萬元。目前全市南果梨已通過國家無公害檢測(cè)，大屯鎮(zhèn)

3、已在國家工商總局注冊(cè)了“英不落牌”南果梨商標(biāo)，接文鎮(zhèn)王家堡村南果梨被國家綠色食品辦公室認(rèn)定為A級(jí)綠色食品，大屯鎮(zhèn)已被農(nóng)業(yè)部定為南果梨優(yōu)質(zhì)果生產(chǎn)基地。南果梨已銷售到北京、上海、天津、沈陽、大連、哈爾濱、長春等大中城市，且銷售量不斷升高。2當(dāng)前生產(chǎn)存在的問題雖然南果梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，但仍未擺脫重栽輕管、重產(chǎn)量輕質(zhì)量、重采前輕采后、重直銷輕加工的被動(dòng)局面。管理中盲目密植，片面施肥，單純農(nóng)藥防治等，以致于許多園片產(chǎn)量雖高，而質(zhì)量較差，出現(xiàn)地區(qū)性、季節(jié)性、結(jié)構(gòu)性過剩，導(dǎo)致了嚴(yán)重的價(jià)格下滑，連續(xù)幾年出現(xiàn)了賣果難的現(xiàn)

4、象。具體表現(xiàn)為：2.1土肥水管理不到位6海城地區(qū)南果梨均為山地果園，新植南果梨園立地條件較好，而有部分20年代50～60年代栽植的大梨樹卻只有簡單的魚鱗坑，且有一小部分果農(nóng)沿習(xí)原始的清耕管理，水土流失嚴(yán)重。有些梨園缺少科學(xué)的施肥技術(shù)，施化肥多，施有機(jī)肥的少；施用雞糞多，施用人糞尿和各種圈肥的少。個(gè)別梨園盲目偏施某一種肥料，造成樹體養(yǎng)分失調(diào)，引起各種病害發(fā)生。另外，施肥時(shí)期不科學(xué)，基肥以早秋施入效果最佳，但是部分果農(nóng)卻因抽不出時(shí)間而改在早春施入，影響了糞肥的腐熟分解和果樹的吸收。2.2病蟲害防效不佳南果

5、梨主要病蟲害為梨黑星病、梨木虱、梨大食心蟲等。在防治過程中，由于預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)不及時(shí)，盲目增加打藥次數(shù)和用藥濃度，有些果農(nóng)年均打藥12次，最多14次，不僅增加了生產(chǎn)成本，而且防治效果不佳，甚至使果實(shí)不易后熟，影響市場(chǎng)銷售。2.3成年大樹修剪偏輕南果梨是喜光性較強(qiáng)樹種，而部分50年生的大樹沒有及時(shí)落頭，主枝過多，樹冠郁閉，影響了樹體光照條件，造成結(jié)果部位外移。在夏季修剪中，只強(qiáng)調(diào)拉枝，對(duì)于疏枝、摘心等措施應(yīng)用得不及時(shí)，留枝量過多，通風(fēng)透光不良，果品質(zhì)量受到影響。2.4疏花疏果不合理有些果農(nóng)由于愛果心切，盲目多

6、留果，甚至部分梨園根本不疏果。有的為趕節(jié)日，提早采收，既影響產(chǎn)量又影響品質(zhì)；而且“大小果”一同采下，造成整體果品品質(zhì)差、產(chǎn)量低、售價(jià)低、收入低。另外，個(gè)別梨園人工輔助授粉花粉選擇不當(dāng)，造成全園果品質(zhì)量不佳。2.5缺少果品深加工技術(shù)目前全市南果梨年產(chǎn)量在15萬t左右，隨著結(jié)果樹的逐年增多，產(chǎn)量將會(huì)大幅度增加。但目前南果梨以鮮食為主，對(duì)大量的殘次果缺少深加工技術(shù)。另外，只集中在周邊市場(chǎng)和北方市場(chǎng)銷售，南方市場(chǎng)有很大的空間沒有開發(fā)出來，不同程度上影響了南果梨產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。3提高果品質(zhì)量是大勢(shì)所趨63.1產(chǎn)量形

7、勢(shì)使然近年來，由于果樹面積的迅速擴(kuò)大，果品產(chǎn)量猛增，人均占有量較改革開放初期提高近5倍。但果品已由“產(chǎn)量時(shí)代”跨入了“質(zhì)量時(shí)代”，要求優(yōu)質(zhì)果品、保健果品已是時(shí)代的潮流。3.2大國地位所激果品質(zhì)量低下與總產(chǎn)量世界第一的大國地位極不相稱。出口貿(mào)易量不足世界的2%，而進(jìn)口則頗多，且售價(jià)較國產(chǎn)果品高出數(shù)倍。必須奮起直追，以質(zhì)量求生存，以質(zhì)量求效益。3.3市場(chǎng)形勢(shì)所迫我國已由計(jì)劃經(jīng)濟(jì)步入了商品經(jīng)濟(jì)時(shí)代，一切產(chǎn)品要經(jīng)市場(chǎng)這個(gè)“法官”明斷。優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)，優(yōu)勝劣汰，是市場(chǎng)的無情法則，提高果品質(zhì)量刻不容緩。3.4生活質(zhì)量提

8、高所求隨著人們生活水平迅速提高，食物構(gòu)成的改變，對(duì)果品的數(shù)量、質(zhì)量、安全性、營養(yǎng)性有了更高的要求。3.5結(jié)構(gòu)調(diào)整之重點(diǎn)結(jié)構(gòu)調(diào)整是主線，果樹方面不僅要從樹種、品種、布局上，更要從質(zhì)量結(jié)構(gòu)上進(jìn)行調(diào)整、優(yōu)化與提高，只有果品質(zhì)量上檔次，才能扭轉(zhuǎn)價(jià)格下滑的被動(dòng)局面，重新振興果樹產(chǎn)業(yè)。4未來生產(chǎn)應(yīng)采取的技術(shù)策略4.1加強(qiáng)土肥水管理6加強(qiáng)土肥水管理是生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)南果梨的首要工作。在土壤管理中，要滿足南果梨對(duì)微酸性土壤的要求，山地果園要修好水平梯田，進(jìn)行深翻改土，保證梨樹根