組成細(xì)胞的元素及化合物（復(fù)習(xí)）

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1、組成細(xì)胞的元素及化合物（復(fù)習(xí)）一．細(xì)胞的分子組成（一）元素1．組成細(xì)胞的元素有何特點(diǎn)？例題1：分析討論下列各表中的內(nèi)容。表一：組成地殼和組成細(xì)胞的部分元素含量（％）表元素OSiCNH地殼48．6026．300．0870．030．76細(xì)胞65．0極少*18．03．010．0*Si在某些植物細(xì)胞中含量較多，如硅藻、水稻等禾本科植物。表二：玉米植株和成人體內(nèi)部分元素含量（占細(xì)胞干重的質(zhì)量分?jǐn)?shù)/％）表元素OCHNKCaPMgS玉米44.4343.576.241.460.920.230.200.180.17人14.6255.997.469.3

2、31.094.673.110.160.78（1）分析表一，可說明些什么？（2）表二的內(nèi)容可說明些什么？（3）表一組成細(xì)胞的C、O等元素含量為什么與表二中的有很大差異？（4）你能說明玉米與人的元素組成中，造成O、N、Ca、P等元素差異較大的原因嗎？2．例舉組成生物體元素的重要作用（二）實(shí)驗(yàn)：檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)3．怎樣檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)？（1）原理與方法（2）有關(guān)問題①對實(shí)驗(yàn)材料的選擇有何要求？（含量與顏色）②哪些屬于還原性糖？③為什么鑒定脂肪時，用50%的酒精溶液洗去浮色時間不能長？第6頁共6頁④哪些物

3、質(zhì)能與雙縮脲試劑反應(yīng)？⑤斐林試劑與雙縮脲試劑的比較濃度原理使用方法及鑒定物質(zhì)（三）蛋白質(zhì)4．組成蛋白質(zhì)的氨基酸有多少種？有何特點(diǎn)？怎樣區(qū)分和怎樣判斷屬于組成蛋白質(zhì)的氨基酸？例題2：（多選題）下列不屬于構(gòu)成蛋白質(zhì)氨基酸的是（）A．NH2－CH2－COOHB．NH2－CH2－CH2OHC．NH2－CH－（CH2）2－COOHD．HOOC－CH－（CH2）2－NH2NH2COOH5．蛋白質(zhì)功能的多樣與結(jié)構(gòu)多樣的關(guān)系。（1）怎樣理解蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的多樣性？（2）結(jié)構(gòu)多樣決定了功能的多樣（功能多樣性舉例）（3）為什么說蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔(dān)者

4、？（4）蛋白質(zhì)的多樣性與生物多樣性的關(guān)系。遺傳多樣→6．蛋白質(zhì)的變性特點(diǎn)及其對蛋白質(zhì)功能的影響。（1）蛋白質(zhì)的變性（2）導(dǎo)致蛋白質(zhì)變性的因素（3）蛋白質(zhì)變性對酶及其代謝的影響例題3：蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)遭到破壞，其生物活性就會喪失，這稱為蛋白質(zhì)的變性。高溫、強(qiáng)堿、強(qiáng)酸、重金屬等會使蛋白質(zhì)變性?，F(xiàn)請你利用提供的材料用具設(shè)計實(shí)驗(yàn)，探究乙醇能否使蛋白質(zhì)變性。材料用具：質(zhì)量分?jǐn)?shù)為3%的可溶性淀粉溶液、質(zhì)量分?jǐn)?shù)為2%的新鮮淀粉酶溶液、蒸餾水、質(zhì)量濃度為0.1g/mL的NaOH溶液、質(zhì)量溶液為0.05g/mL的CuSO4溶液、無水乙醇、燒杯、試管、

5、量筒、滴管、溫度計、酒精燈。（1）實(shí)驗(yàn)原理：淀粉酶的化學(xué)本質(zhì)是第6頁共6頁，淀粉在淀粉酶的作用下水解為麥芽糖，麥芽糖能與試劑產(chǎn)生顏色反應(yīng)，如果淀粉酶結(jié)構(gòu)破壞，則上述變化消失。（2）實(shí)驗(yàn)步驟①取兩支試管，編號A、B。向A、B兩試管中各加1mL新鮮的淀粉酶溶液，然后向A試管加，向B試管加5滴無水乙醇，混勻后向A、B兩試管加2mL可溶性淀粉溶液；②將兩支試管搖勻后，同時放入適宜溫度的溫水中維持5min；③用質(zhì)量濃度為0.1g/mL的NaOH溶液和質(zhì)量溶液為0.05g/mL的CuSO4溶液配制；④從溫水中取出A、B試管，各加入搖勻，放入盛有

6、50—65℃溫水的大燒杯中加熱約2min，觀察試管中的顏色變化。（3）實(shí)驗(yàn)結(jié)果預(yù)測及結(jié)論①，說明乙醇能使淀粉酶（蛋白質(zhì)）變性；②，說明乙醇不能使淀粉酶（蛋白質(zhì)）變性。（4）該實(shí)驗(yàn)的自變量是，對照組是。7．有關(guān)蛋白質(zhì)的一些規(guī)律總結(jié)：（1）蛋白質(zhì)合成時的氨基酸數(shù)、肽鏈數(shù)、肽鍵數(shù)及脫去水分子數(shù)的關(guān)系。（2）蛋白質(zhì)的相對質(zhì)量計算。（3）肽鏈中的氨基數(shù)和羧基數(shù)。例題4：現(xiàn)有氨基酸800個，其中氨基總數(shù)為810個，羧基總數(shù)為808個，則由這些氨基酸合成的含有2條肽鏈的蛋白質(zhì)共有肽鍵、氨基和羧基的數(shù)目依次分別為A．798、2和2B．798、12和

7、10C．799、1和1D．799、11和9（4）蛋白質(zhì)中含2個—NH2或2個—COOH的氨基酸的計算例題5：有一多肽，含a個氨基酸分子，分子式為CxHyOzNw，將它徹底水解后，只得到4種氨基酸，它們分別是：谷氨酸（C5H9NO4）、苯丙氨酸（C9H11NO2）、賴氨酸（C6H14N2O2）、丙氨酸（C3H7NO2）。那么，該多肽中有賴氨酸個，谷氨酸個。（5）蛋白質(zhì)中氨基酸數(shù)與基因片斷和RNA中堿基數(shù)量的對應(yīng)關(guān)系。（討論例題）DNA（基因）堿基數(shù)RNA堿基數(shù)蛋白質(zhì)中氨基酸數(shù)一般關(guān)系含終止密碼原核生物真核生物例題6：某蛋白質(zhì)由n條肽鏈

8、組成，氨基酸的平均分子量為a，控制該蛋白質(zhì)合成的基因含b個堿基對，則該蛋白質(zhì)的分子量約為（）A．B．C．D．例題7：某條多肽的相對分子質(zhì)量為2778，若氨基酸的平均相對分子質(zhì)量為110，如考慮終止密碼子，則編碼該多肽的基因長度至少是A