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《冬季養(yǎng)生藥膳，幫你變身養(yǎng)生達(dá)人》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在工程資料-天天文庫(kù)。
1、秋冬是一年四季中最佳保養(yǎng)時(shí)間，我們?cè)跒樯畋疾ㄖ喈?dāng)然不會(huì)忘記滋補(bǔ)養(yǎng)生，而喝湯進(jìn)補(bǔ)則是當(dāng)季最有效的養(yǎng)生之道。藥膳在中國(guó)源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，歷來(lái)有“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”之說(shuō)，將中藥材與烹飪?cè)辖Y(jié)合，烹制成可口菜肴，在進(jìn)餐的同時(shí)起到治病養(yǎng)身的作用。今天小編就為您幾款滋補(bǔ)靚湯，讓您喝出個(gè)好身體?！ ∠x(chóng)草熟地老鴨湯 原料：冬蟲(chóng)草10克，熟地黃40克，紅棗(去核)6枚，老鴨1只 調(diào)料：鹽、蔥、姜、料酒適量 制作方法：將冬蟲(chóng)草、熟地黃、紅棗洗凈；老鴨宰殺后去毛、內(nèi)臟、頭頸及腳，洗凈后飛水。然后把冬蟲(chóng)草、熟地黃、紅棗放入鴨腹腔內(nèi)，置于燉盅里，加開(kāi)水適量，文
2、火隔水燉3小時(shí)。調(diào)味后即可食用?！ 」πВ鹤棠I補(bǔ)肺、潤(rùn)燥止咳?！ ‰p黃羊肉湯 原料：黃芪3克，胡蘿卜150克，羊肉280克，當(dāng)歸3克?！ ≌{(diào)料：鹽、蔥、姜、料酒適量 制作方法：將羊肉切塊，飛水后洗凈。將所有材料及蔥、姜、料酒，放入砂鍋中燉約1個(gè)小時(shí)，至爛熟后放入鍋中加入鹽稍煮幾分鐘即可。 功效：益氣養(yǎng)血，扶正培本?！ ∵m合人群：面色蒼白，體弱，需調(diào)理氣色者?！ ∽咸K生姜紅棗湯 原料：鮮紫蘇葉10克，生姜3塊，紅棗15克 制作方法：先將紅棗放在清水里洗凈，然后去掉棗核，再把姜切成片。將鮮紫蘇葉切成絲，與姜片、紅棗一起放入
3、盛有溫水的砂鍋里煮沸，之后改用文火燉30分鐘。然后將紫蘇葉、姜片撈出來(lái)，繼續(xù)用文火煮15分鐘?！ 」πВ捍藴哂信干⒑⒅袣獾淖饔??！ 『坟i肚湯 原料：白胡椒30-50粒，豬肚1個(gè)， 調(diào)料：鹽、蔥、姜、料酒適量 制作方法：先將豬肚洗凈，鍋內(nèi)注水，將豬肚下鍋，加入白胡椒，煲兩個(gè)小時(shí)左右，湯稠肚爛時(shí)，加入食鹽、味精即可食用。 功效：此湯可在飯前飲用。胡椒有溫中散寒作用，豬肚有健胃養(yǎng)胃的功效?！ √訁蹼u湯 原料：太子參8克，雞250克 調(diào)料：鹽、蔥、姜、料酒適量 制作方法：將雞切塊，在沸水中焯后，將水倒掉。
4、將雞與太子參一起，放入蔥、姜、料酒，加清水燉約2個(gè)小時(shí)，至熟透后加入鹽稍煮幾分鐘即可。 功效：滋陰補(bǔ)虛，溫中益氣。特別適于秋冬女性進(jìn)補(bǔ)，調(diào)養(yǎng)產(chǎn)后虛弱等?！ 〗桑焊哐獕杭澳I炎、胃炎患者不宜多食?！ ∵m合人群：體虛或產(chǎn)后虛弱的女性?！ ¤坭胶Ⅷ澋皽 ≡希汉?5克，枸杞子25克，鴿蛋150克 調(diào)料：鹽、蔥、姜、料酒適量 制作方法：將海參切成條狀，把蔥、姜切成碎末備用。將蔥姜爆炒后，加入適量水，把海參放入鍋內(nèi)，水開(kāi)后，加入調(diào)料，鴿蛋，用大火煮20分鐘后放入枸杞子，改為小火燉10分鐘左右，即可食用?！ 」πВ貉a(bǔ)肝腎，益精氣，豐
5、肌膚?！ ‘?dāng)歸阿膠鹿肉湯 原料：鹿肉300克，當(dāng)歸3克，阿膠8克，紅棗10克，枸杞2克 調(diào)料：鹽適量 制作方法：將當(dāng)歸、紅棗用砂鍋煎制8～10分鐘，濾沙留汁。將鹿肉切塊飛水，然后換清水入鍋。加入當(dāng)歸、紅棗及原汁、阿膠、枸杞，小火燉1小時(shí)。爛熟后放入鹽，稍煮即可 功效：補(bǔ)血和血，益氣調(diào)經(jīng)，特別適合于貧血女性?！ ≡希贺i腰150克，杜仲8克，肉蓯蓉5克 調(diào)料：鹽、蔥、姜、料酒適量 制作方法：將豬腰剔去筋膜，切花刀。將杜仲和肉蓯蓉一起在砂鍋中煎約20分鐘，留汁備用。將豬腰及蔥、姜、料酒放入鍋中，加入清水，燉約40分鐘。加
6、入杜仲、肉蓯蓉，一起燉至熟，再放入鹽稍煮即可?！ 」πВ鹤剃幹?yáng)，溫理補(bǔ)腎。
