山西省畜禽屠宰管理條例

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1、山西省畜禽屠宰管理條例2008年11月13日15時47分70　主題分類:農(nóng)業(yè)農(nóng)村商貿(mào)服務　“畜禽屠宰”山西省畜禽屠宰管理條例　　《山西省畜禽屠宰管理條例》已由山西省第十一屆人民代表大會常務委員會第六次會議于2008年9月25日通過，現(xiàn)予公布，自2009年1月1日起施行。山西省人民代表大會常務委員會二○○八年九月二十五日山西省畜禽屠宰管理條例（2008年9月25日山西省第十一屆人民代表大會常務委員會第六次會議通過）　　第一條為加強畜禽屠宰管理，保證畜禽產(chǎn)品質(zhì)量，保障公民身體健康,維護公共安全，根據(jù)有關(guān)法律、法規(guī)，結(jié)合本省實際，制定本條例?！　〉诙l

2、本省行政區(qū)域內(nèi)人工飼養(yǎng)的豬、牛、羊、驢、兔、雞、鴨、鵝的屠宰及其監(jiān)督管理活動適用本條例?！　〉谌龡l縣級以上人民政府商務行政主管部門負責本行政區(qū)域內(nèi)畜禽屠宰活動的監(jiān)督管理?！　∩虅招姓鞴懿块T所屬的畜禽屠宰管理機構(gòu)，具體負責畜禽屠宰活動的日常監(jiān)督檢查?！　⌒竽莲F醫(yī)、衛(wèi)生、環(huán)境保護、工商、公安、城鄉(xiāng)規(guī)劃、食品藥品監(jiān)督、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督、民族事務等有關(guān)部門，在各自的職責范圍內(nèi)，做好畜禽屠宰管理的有關(guān)工作?！　〉谒臈l畜禽屠宰實行定點屠宰、集中檢疫制度?！　∥唇?jīng)定點，任何單位和個人不得屠宰畜禽。但是，下列情形除外：　?。ㄒ唬┺r(nóng)村居民屠宰自己食用的畜禽；　　（二

3、）城鎮(zhèn)居民屠宰自己食用的家禽。　　第五條屠宰供清真食用的畜禽，除符合本條例規(guī)定的條件外，還應當符合山西省清真食品監(jiān)督管理條例的規(guī)定。　　第六條鼓勵、扶持畜禽定點屠宰企業(yè)開展技術(shù)創(chuàng)新和新產(chǎn)品研發(fā)，鼓勵向機械化、規(guī)?；藴驶较虬l(fā)展，推廣質(zhì)量控制體系認證?！　〉谄邨l鼓勵畜禽定點屠宰企業(yè)和畜禽產(chǎn)品經(jīng)營者在自愿的基礎(chǔ)上依法成立專業(yè)化行業(yè)組織，發(fā)揮協(xié)調(diào)和自律作用?！　〉诎藯l省人民政府商務行政主管部門應當會同同級畜牧獸醫(yī)、環(huán)境保護、衛(wèi)生等有關(guān)部門，遵循合理布局、適度集中、有利流通、方便群眾的原則，編制畜禽定點屠宰企業(yè)設(shè)置規(guī)劃，報省人民政府批準后實施?！　〕?/p>

4、市市區(qū)設(shè)置畜禽定點屠宰企業(yè)，應當嚴格控制?！　〉诰艞l畜禽定點屠宰企業(yè)的選址，應當遠離生活飲用水源保護區(qū)，避開污染源，不得妨礙或者影響所在地居民生活和公共場所的活動?！　〉谑畻l設(shè)立畜禽定點屠宰企業(yè)，應當具備下列條件：　?。ㄒ唬┯信c屠宰規(guī)模相適應的水源條件，水質(zhì)符合國家規(guī)定標準；　?。ǘ┯蟹蠂液褪∫?guī)定要求的待宰間、屠宰間、急宰間以及屠宰設(shè)備、冷藏設(shè)施和運載工具；　?。ㄈ┯薪?jīng)考核合格的畜禽屠宰技術(shù)人員和肉品品質(zhì)檢驗人員，并依法取得健康證明；　?。ㄋ模┯蟹蠂液褪∫?guī)定要求的檢驗設(shè)備、消毒設(shè)施、消毒藥品和污染防治設(shè)施；　?。ㄎ澹┯胁『π笄莺筒『π?/p>

5、禽產(chǎn)品無害化處理設(shè)施；　?。┮婪ㄈ〉脛游锓酪邨l件合格證；　?。ㄆ撸┓煞ㄒ?guī)規(guī)定的其他條件。　　在邊遠和交通不便的山區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，設(shè)立供應本地市場的小型畜禽定點屠宰場點，應當有屠宰間、屠宰設(shè)備、經(jīng)考核合格的屠宰技術(shù)人員和肉品品質(zhì)檢驗人員，并符合衛(wèi)生防疫規(guī)定?！　〉谑粭l申請設(shè)立畜禽屠宰企業(yè)，應當向所在地設(shè)區(qū)的市人民政府商務行政主管部門提出書面申請。設(shè)區(qū)的市人民政府商務行政主管部門應當自收到申請之日起15個工作日內(nèi)，根據(jù)畜禽定點屠宰企業(yè)設(shè)置規(guī)劃，會同同級畜牧獸醫(yī)、城鄉(xiāng)規(guī)劃、環(huán)境保護等部門依照本條例規(guī)定進行審查，經(jīng)征求省人民政府商務行政主管部門的意見后，

6、作出同意或者不同意建設(shè)畜禽屠宰場所的書面決定?！　⌒笄萃涝讏鏊ǔ煽⒐ず?，設(shè)區(qū)的市人民政府商務行政主管部門應當自收到申請人提出的竣工驗收書面申請之日起15個工作日內(nèi)，組織有關(guān)部門按照本條例第十條的規(guī)定進行驗收；驗收合格的，報請設(shè)區(qū)的市人民政府頒發(fā)畜禽定點屠宰證書和畜禽定點屠宰標志牌，并報省人民政府商務行政主管部門備案。　　第十二條畜禽定點屠宰企業(yè)應當持畜禽定點屠宰證書向工商行政管理部門辦理登記手續(xù)?！　⌒笄荻c屠宰企業(yè)不得出借、轉(zhuǎn)讓畜禽定點屠宰證書和畜禽定點屠宰標志牌。　　任何單位和個人不得冒用或者使用偽造的畜禽定點屠宰證書和畜禽定點屠宰標志牌。

7、　　第十三條畜禽定點屠宰企業(yè)應當建立畜禽進廠（場）檢查登記制度。屠宰進廠（場）的畜禽，應當持有畜禽產(chǎn)地動物衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)出具的檢疫合格證明?！　⌒笄萃涝椎臋z疫及其監(jiān)督，依照動物防疫法和國務院的有關(guān)規(guī)定執(zhí)行?！　⌒笄萃涝椎男l(wèi)生檢驗及其監(jiān)督，依照食品衛(wèi)生法的規(guī)定執(zhí)行。　　第十四條畜禽定點屠宰企業(yè)應當按照國家規(guī)定的操作規(guī)程和技術(shù)要求屠宰畜禽，并建立肉品品質(zhì)檢驗管理制度。肉品品質(zhì)檢驗依照國家有關(guān)規(guī)定，與畜禽屠宰同步進行?！　∪馄菲焚|(zhì)檢驗包括宰前檢驗和宰后檢驗。檢驗內(nèi)容包括：　?。ㄒ唬┙】禒顩r；　?。ǘ﹤魅拘约膊『图纳x病以外的疾??；　?。ㄈ┯泻ο袤w；　

8、?。ㄋ模┳⑺蛘咦⑷肫渌镔|(zhì)；　?。ㄎ澹┯泻ξ镔|(zhì)；　　（六）種公、母畜及晚閹畜；　?。ㄆ撸┢渌?。　　第十五條經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗合格的畜禽產(chǎn)品