淺談農(nóng)村食品安全問題

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1、淺談農(nóng)村食品安全問題淺談農(nóng)村食品安全問題隨著我國經(jīng)濟(jì)社會的穩(wěn)步增長，農(nóng)村群眾生活水平有了很大提高，日漸繁榮的農(nóng)村市場開始出現(xiàn)了“營養(yǎng)不良”現(xiàn)象，農(nóng)村食品安全問題日益明顯。最為突出的是食品安全意識的淡薄。主要表現(xiàn)在，食品安全常識的匱乏，特別是50年代以前出生的群眾在購買商品時(shí)只考慮價(jià)格，數(shù)量，質(zhì)量就被列在其外，導(dǎo)致農(nóng)村過期食品，“三無”產(chǎn)品無所忌憚。這其中，多多少少有點(diǎn)經(jīng)濟(jì)水平?jīng)Q定購買力的原因，一些70年代以后出生的人從新聞媒體上了解到了一些不安全食品的危害，但迫于周圍的環(huán)境，比如，農(nóng)村5毛小食品橫行，特別是學(xué)校周邊小賣店，一些看上去琳瑯滿目的小食品沖刺著孩子們的眼球，也侵害著孩子們的健

2、康。另外，消費(fèi)維權(quán)意識較差，在購買到劣質(zhì)產(chǎn)品時(shí)，往往選擇不了了之，或者單純地退換食品。我曾經(jīng)在農(nóng)村做過一項(xiàng)關(guān)于食品的問卷調(diào)查，其中有一項(xiàng)問題是當(dāng)你購買到劣質(zhì)產(chǎn)品時(shí)你怎么辦？結(jié)果是有80%的人選擇與經(jīng)銷商協(xié)商，40%的人選擇自認(rèn)倒霉，僅有19%的人選擇向在關(guān)行政部門反映。再有，經(jīng)營者責(zé)任感與食品安全意識的不足。農(nóng)村食品市場監(jiān)管幾乎空白。由于農(nóng)村分布范圍廣，監(jiān)管部門財(cái)力，人力有限，往往對于農(nóng)村的監(jiān)管只是在重大食品安全問題出現(xiàn)以后才集中整治，小商小販們也摸透了監(jiān)管部門的規(guī)律，“緊”的時(shí)候收斂點(diǎn)，“松”的時(shí)候照常營業(yè)。這就是一些不法分子將不合格食品“轉(zhuǎn)戰(zhàn)”農(nóng)村的又一原因。農(nóng)村食品安全問題，僅靠

3、提高農(nóng)村消費(fèi)者的自身素質(zhì)就夠嗎？當(dāng)然不夠，還需政府宏觀管理，完善監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，下大力度，建立長效監(jiān)管機(jī)制。首先，建立基層監(jiān)管與服務(wù)機(jī)構(gòu)。建立鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）、村、組三級食品宣傳、監(jiān)管、檢測網(wǎng)絡(luò)，保證到鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）、村、甚至到村以下的各個(gè)組都有食品安全信息聯(lián)絡(luò)員。不僅給不法分子起到震懾作用，還需真正讓其發(fā)揮作用，充當(dāng)更高一級食品監(jiān)管部門的前后眼，能夠?qū)⑹称钒踩煞ㄒ?guī)常識宣傳下去，傳遞正確的食品安全觀與客觀的食品安全信息。其次，提高基層食品安全工作人員的素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平，加強(qiáng)他們的責(zé)任感和正義感。食品安全工作，不能僅憑眼睛去判斷食品的優(yōu)劣，更看不出哪些能造成食品安全事件，這就需要定期培訓(xùn)，不斷更新業(yè)務(wù)知識

4、來應(yīng)對瞬息萬變的食品安全市場。再有，執(zhí)法力度要狠。前面提到的為什么只有19%的人在遇到食品安全問題向相關(guān)部門反映，這其中一定有對相關(guān)部門不信任的群眾。作為相關(guān)部門，樹立起群眾的信任與依托感是相當(dāng)重要的，這就要在食品安全問題上，監(jiān)督要勤，監(jiān)管要嚴(yán)，處罰要重。農(nóng)村食品安全，真需要來一次全面的真正的集中整治，不是做做樣子，而是徹頭徹尾地整一次，而后要有人將成果保持下去。