食堂桌椅人機(jī)分析

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1、大學(xué)食堂桌椅布置研究姓名：謝斌學(xué)號(hào)：080302129一、課題分析現(xiàn)在高校招生數(shù)量增長(zhǎng)，學(xué)校食堂的緊張局面突出，目前各高校食堂多為承包制，高校食堂幾乎壟斷整個(gè)高?！笆袌?chǎng)”，食堂面臨著諸多問題，食堂老板為了食堂的效益，在有限的空間內(nèi)增加了更多的桌椅，使得整個(gè)食堂顯得很擠，造成空間的緊張局面，因此，這更需要下面就食堂桌椅布置這一問題做出詳細(xì)分析。二、現(xiàn)有情況調(diào)查我校一食堂二樓有三種餐桌：一是普通一體式四人桌（椅子跟桌子是一個(gè)整體）；二是情侶桌，其他什么都不變，只是比一體式四人桌少兩個(gè)座位；三是分體式四人桌（椅子跟桌子是分開的）。據(jù)調(diào)查，食堂餐桌及空間存在

2、以下方面的問題：1、打飯空間狹小，排隊(duì)沒地方站；2、桌子與桌子之間距離太小，不變通行；3、食堂整體自由空間偏小，吃飯時(shí)人山人海，影響食欲；4、桌子與墻壁距離太小，吃飯時(shí)，胳膊肘容易碰到墻壁；這些問題應(yīng)從人機(jī)工程學(xué)的角度來進(jìn)一步的改善，以達(dá)到最合理的空間布局。三、對(duì)現(xiàn)有調(diào)查情況進(jìn)行分析1、桌椅組合形式的人機(jī)分析就節(jié)省空間這一約束，食堂餐桌的組合形式應(yīng)該定位為四人桌。如果是兩人桌，則會(huì)增加桌與桌之間走道的數(shù)量，而走道的寬度需要根據(jù)人體水平尺寸來定，不應(yīng)當(dāng)隨意縮小，從而會(huì)浪費(fèi)了很多空間。一體式四人桌和分體式四人桌在空間這方面明顯要比情侶桌占優(yōu)勢(shì)，但考慮到學(xué)

3、校的學(xué)生數(shù)量有限，到該食堂吃飯的學(xué)生數(shù)量更是有限，所以餐桌的設(shè)計(jì)不僅要考慮到大多數(shù)人的身體尺寸，還要考慮到大多數(shù)人的生活習(xí)慣，人們?cè)诰筒偷臅r(shí)候，總是喜歡將椅子與桌子的距離調(diào)整到最適合自己，出于這一因素，分體式四人桌更符合人機(jī)工程學(xué)原理。2、桌椅間布置研究食堂餐桌與椅子之間距離的設(shè)定應(yīng)該符合人機(jī)工程學(xué)原理，根據(jù)人體坐姿尺寸，椅子和桌子之間距離既要符合人體坐姿尺寸，同時(shí)也要保證兩人面對(duì)面坐著吃飯時(shí)不會(huì)碰到對(duì)方的腿，其尺寸在580-730之間，如圖1所示。圖1學(xué)校食堂的桌椅間距離位460（如圖2所示），這種設(shè)計(jì)不合理，但追根究底，這種不合理的原因在于食堂椅

4、子的尺寸，由于食堂椅子尺寸偏小，導(dǎo)致其桌椅間距變小，雖然吃飯時(shí)不會(huì)碰到對(duì)方的腿，但坐著吃飯時(shí)很不舒服。c=400600385270a=460b=8004304607601100圖23、總體布局研究食堂總體布局主要體現(xiàn)在對(duì)桌椅的布置方面，如果對(duì)桌椅的布置安排不合理，怎會(huì)大大浪費(fèi)食堂的空間，從而給食堂的效益帶來負(fù)面的影響。從人工程學(xué)的角度出發(fā)，桌椅與桌椅間的合理布局要考慮到人從桌子旁邊走過不會(huì)影響到吃飯的人，而且也要考慮到走動(dòng)的人不會(huì)存在一種心理：擔(dān)心碰到桌邊（一般食堂的桌子都很油），參照?qǐng)D3通行區(qū)的數(shù)據(jù)，因此食堂桌子與桌子之間的距離（圖2中c的長(zhǎng)度）應(yīng)

5、該保證大于760mm，因?yàn)榇蟛糠秩嗽诔燥埖臅r(shí)候喜歡把手放在桌子上，由于桌子的長(zhǎng)度，這樣胳膊肘就會(huì)漏在桌子外面，進(jìn)入通行區(qū)域。而椅子與另一個(gè)椅子的距離（圖2中b的長(zhǎng)度）可保持在760左右。學(xué)校食堂這個(gè)還算合理。圖3四、總結(jié)總的來說，我校食堂桌椅布置還算合理，只是部分地方需要改進(jìn)。這些不合理的地方主要體現(xiàn)在兩個(gè)方面：一是食堂桌椅數(shù)量太多，導(dǎo)致食堂整體顯得很擁擠（走道太窄）；二是椅子尺寸的不合理導(dǎo)致空間布置的不合理。如果解決以上問題，會(huì)使食堂布置更加人性化。