2023年月子餐全套

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產(chǎn)前各項(xiàng)準(zhǔn)備（貫徹到人頭）????1、家屬負(fù)責(zé)購(gòu)買各種藥材，涉及生化湯的材料及月子飲料的材料。具體如下：　　　A．生化湯材料：當(dāng)歸（全），川穹，桃仁（去芯），烤老姜，炙草（蜜甘草）。按以上方子購(gòu)買，1X14份，分別包好。（本來7份就夠，但為防止忽然決定剖腹產(chǎn)之需，得多準(zhǔn)備）　　B．杜仲粉：21份，分別包好?！　．山楂肉、荔枝殼、觀音串，各分3份包好?！　∫陨衔锲吩谥兴幍暧惺?，假如沒有，請(qǐng)到醫(yī)院找熟人開。請(qǐng)?zhí)崆?個(gè)月備齊（以防早產(chǎn)）　　??????2、準(zhǔn)備腹帶，到超市購(gòu)買米酒、麻油、黑糖、薏仁、蓮子、紅棗、枸杞、山藥、糯米、桂圓、量杯、煮酒鍋等?！??3、生產(chǎn)當(dāng)天，和老公先去醫(yī)院，家人在家準(zhǔn)備產(chǎn)后第一天所需的飲料、食物等，用容器裝好，以便生產(chǎn)后立刻能用上?！　∮?jì)：生化湯，米酒水、月子飲料、麻油豬肝，薏仁飯，糯米粥，以及所有家人的食物，可多備一點(diǎn)，在醫(yī)院微波爐里轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)吃。剛生完BB的注意事項(xiàng)　　1、分娩后數(shù)小時(shí)不要吃整個(gè)的雞蛋。雖然我國(guó)一直有吃雞蛋下奶的習(xí)慣，但醫(yī)學(xué)研究表白，分娩后數(shù)小時(shí)內(nèi)產(chǎn)婦最佳不要吃整個(gè)的雞蛋。由于在分娩過程中產(chǎn)婦體力消耗較大，出汗多，體液局限性，消化能力也會(huì)下降。若分娩后立即吃雞蛋就很難消化，這會(huì)增長(zhǎng)胃腸承擔(dān)。因此在分娩后數(shù)小時(shí)內(nèi)，應(yīng)吃半流質(zhì)或流質(zhì)食物?！　?、產(chǎn)后應(yīng)喝蔬菜湯。很多媽媽產(chǎn)后立即喝全湯催奶，導(dǎo)致乳腺導(dǎo)管堵塞，乳房脹痛加劇，不利于下奶。產(chǎn)后進(jìn)補(bǔ)要根據(jù)身體狀況，多數(shù)媽媽并不缺少營(yíng)養(yǎng)，最佳先喝些清淡的蔬菜湯，5天以后再喝全湯。　　推薦：原味蔬菜湯。將各類蔬菜重要是根莖花果不加任何調(diào)料煮湯，味道清香，可以當(dāng)茶喝，在產(chǎn)后當(dāng)天（剖腹產(chǎn)次日）即喝有極佳發(fā)奶作用。

1　　原料：黃豆芽、西蘭花、菜椒（青椒、黃椒、紅椒均可）、紫甘藍(lán)、絲瓜、毛豆、西葫蘆，每次選擇4種以上即可?！　　　≈谱鳎喊迅鞣N蔬菜放入鍋內(nèi)，加入適量清水，煮爛后取湯水飲用?！　　　∽⒁?！喝原味蔬菜湯的同時(shí)喝豬蹄湯、鯽魚湯、雞湯等會(huì)影響發(fā)奶效果?！　　　〈送?，產(chǎn)后最初幾天，產(chǎn)婦幾乎都有便秘的困擾。這是由于腸道和腹部肌肉松弛的緣故。所以，順產(chǎn)的產(chǎn)婦從分娩當(dāng)天就可多補(bǔ)充液體和吃些青菜水果來加以改善。誤區(qū)：傳統(tǒng)說產(chǎn)婦坐月不能吃青菜，否則BB拉肚子　　　　解釋：老人們緊張的拉肚子問題，很多時(shí)候指的是嬰兒的大便呈綠色。嬰兒偶爾會(huì)有墨綠色大便是由于食物殘?jiān)?jīng)膽汁消化，而膽汁是**并使大便成為酸性，排出后與空氣接觸，偶爾會(huì)變成綠色。一般喂母乳的大便容易偏向酸性，有也許成為綠便排出。此外，有些吃配方奶的孩子，排出的糞便呈暗綠色，其因素是一般配方奶中都加入了一定量的鐵質(zhì)，這些鐵質(zhì)通過消化道，并與空氣接觸之后，就呈現(xiàn)為暗綠色。尚有：（1）未吃飽的嬰兒也也許拉綠色的稀大便，屬于饑餓性腹瀉。（2）媽媽吃得太油膩，嬰兒也會(huì)消化不良，拉綠色大便。因此媽媽的飲食要均衡。　　　　母乳喂養(yǎng)嬰兒，糞便一般呈**或金**，稠度均勻如藥膏狀，或有種樣的顆粒，偶爾稀薄而微呈綠色，呈酸性反映，有酸味但不臭。只要BB的糞便符合上面所說的，并且無其他異常狀況，就不用過于緊張。因此BB某次綠色大便并不是媽媽吃了青菜，BB消化不良。3、產(chǎn)后三天內(nèi)可以喝清淡魚粥　　　　產(chǎn)婦在生產(chǎn)完的三天內(nèi)最佳吃流質(zhì)或半流質(zhì)的食物。古代醫(yī)家的建議是吃小魚粥，為了通便可以另加一盤清爽可口的炒青菜；此外，小米粥、大米粥、雞蛋湯、掛面也是好的選擇。二三天后，胃口漸增，才開始進(jìn)食其他滋補(bǔ)品。但胃口差時(shí)不要吃得太油膩，根據(jù)個(gè)人身體狀況，早晚可喝熱牛奶，天天吃1—2個(gè)蛋，然后慢慢再酌加雞、魚、蝦、肉等，蔬菜與肉類要平均分派，均衡補(bǔ)充鐵質(zhì)、鈣質(zhì)、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素和纖維，除了恢復(fù)體力外亦有助于乳汁的分泌。注意！產(chǎn)后的一周內(nèi)忌食牛奶、豆?jié){、大量蔗糖等脹氣食品　　　　4、什么時(shí)候能活動(dòng)：產(chǎn)后8小時(shí)可以在床上坐一會(huì)兒。如分娩順利，產(chǎn)后12小時(shí)可以下床、上廁所。產(chǎn)后24小時(shí)可以隨意活動(dòng)，但要避免長(zhǎng)時(shí)間站立、久蹲或做重活，以防子宮脫垂。

2　　　　5、記得及早給BB吮吸乳頭：分娩后半小時(shí)內(nèi)讓嬰兒吸吮乳頭，這樣可盡早建立催乳和排乳反射，促進(jìn)乳汁分泌。同時(shí)，尚有助于子宮收縮。第一次哺乳時(shí)間以5-10分鐘為宜。產(chǎn)后第一天可以每1～3小時(shí)哺乳一次，哺乳的時(shí)間和頻率自由掌握。產(chǎn)后第一天，產(chǎn)婦身體虛弱、傷口疼痛，可選用側(cè)臥位學(xué)習(xí)喂奶。多數(shù)產(chǎn)婦分娩后頭兩天都還沒下奶，此時(shí)不用緊張自己是否有奶水，只要身體健康，每個(gè)媽媽都有足夠的奶水。即使奶沒下來，媽媽也要堅(jiān)持讓BB多吮吸，由于吮吸有助于乳汁分泌?！　　　?、4－6小時(shí)產(chǎn)婦要排尿：自然分娩的產(chǎn)婦，在分娩后4小時(shí)即可排尿。少數(shù)產(chǎn)婦排尿困難，發(fā)生尿潴留，其因素也許與膀胱長(zhǎng)期受壓及會(huì)陰部疼痛反射有關(guān)，應(yīng)鼓勵(lì)產(chǎn)婦盡量起床解小便，實(shí)在有困難也可請(qǐng)醫(yī)生想辦法，如仍不能排尿，應(yīng)進(jìn)行導(dǎo)尿。　　　　7、隨時(shí)留意自己的情況：產(chǎn)后24小時(shí)內(nèi)若感到會(huì)陰部，或肛門有下墜不適感、疼痛感，應(yīng)請(qǐng)醫(yī)生診治，以防感染和血腫發(fā)生。惡露會(huì)發(fā)出新鮮的血腥味，但假如發(fā)出惡臭，應(yīng)立即告知醫(yī)生，由于這表達(dá)也許感染了。此外，最佳在惡露排出期間使用衛(wèi)生棉或產(chǎn)婦衛(wèi)生巾。　　　　8、除了家人，親戚朋友不要過早探望產(chǎn)婦和嬰兒：由于剛分娩后的產(chǎn)婦需要靜養(yǎng)以恢復(fù)體力，親友最佳不要在此時(shí)來探望。若來探望，時(shí)間也不宜超過半小時(shí)，要給產(chǎn)婦盡量多的時(shí)間休息。有慢性病或感冒的親友更是最佳不要來探視產(chǎn)婦及新生兒，以免引起交叉感染。月子不只是30天：傳統(tǒng)上人們將產(chǎn)后一個(gè)月稱為“坐月子”，但事實(shí)上，通過一個(gè)月的調(diào)整，身體許多器官并未得到完全的復(fù)原。比如，子宮體的回縮需要6周時(shí)間才干恢復(fù)到接近非孕期子宮的大小，胎盤附著處子宮內(nèi)膜的所有再生修復(fù)也需6周；產(chǎn)后腹壁緊張度的恢復(fù)也需要6周到8周的時(shí)間。如在此期間產(chǎn)婦干重活，就容易患上子宮下垂等疾病。

3作者莊淑芹博士，是臺(tái)灣著名的婦產(chǎn)科專家。她提出，女性在一生中有三次機(jī)會(huì)可以調(diào)整自己的體型，使之恢復(fù)青春、美麗與健康，那就是初潮期、生產(chǎn)后、更年期。這里最重要的就是生產(chǎn)后這個(gè)階段。這個(gè)時(shí)期，你的身體就仿佛一個(gè)打開的大門，可以把懷孕時(shí)積累的多余的積水和毒素（這也是產(chǎn)后發(fā)胖的重要因素）排出體外，然后通過對(duì)的的補(bǔ)養(yǎng)使你的身體更健康。　　　1、坐月子三階段：一排二調(diào)三補(bǔ)　　具體是將產(chǎn)后一個(gè)月按周劃分，每周根據(jù)需要，吃不同的食品：　　第一周，重要是要把多余的水分和毒素以及惡露排出體外，天天喝生化湯，吃麻油炒豬肝。注意不能喝水（否則排水的效果就沒了），渴了就喝止渴飲料，如荔枝核、山楂片等，或煮開的米酒。任何菜都不能放水，用米酒煮開代替。不能放鹽（鹽會(huì)使水分停留在身體里），不能放醋（醋會(huì)使骨質(zhì)變軟），不能放醬油（道理同鹽）?！　　〉诙?，重要增強(qiáng)骨質(zhì)和腰腎的功能，恢復(fù)骨盆。天天吃炒腰子和杜仲粉，有助于緩解尾椎骨等骨疼；（另：假如是剖腹產(chǎn)，還要再喝一周生化湯）。禁忌同上，也不要吃咸菜，泡菜，味曾湯?！　　〉谌艿揭粋€(gè)月，這時(shí)候，該排的已經(jīng)排完，重要吃麻油雞補(bǔ)身體。千萬記得，排完毒素后吃麻油雞才干被身體吸取，否則堆積在身體里，成為多余的脂肪。由于前期身體虛弱，中醫(yī)講虛不受補(bǔ)，吃了吸取不了，只會(huì)加重身體的承擔(dān)?！　∫陨纤械氖澄?，都要用到大量的米酒（不能用料酒和黃酒，里面含鹽且工藝不同），生姜，胡麻油，紅糖。　　2、同時(shí)，坐月子期間，不能吹風(fēng)，著涼。要穿有后幫的鞋（不能穿拖鞋，否則落下腳后跟疼的毛?。?。洗臉用煮過的米酒放溫后洗，不要洗澡，同樣用煮過的米酒擦身。綁腹帶，最佳自己喂奶，對(duì)身體的恢復(fù)會(huì)更好。出了月子之后再開始運(yùn)動(dòng)，等等，不一而足。產(chǎn)后第一、二周不宜大補(bǔ)特補(bǔ)

4　　　　產(chǎn)后第1、2周的重要目的是“利水消腫”，使惡露排凈，因此絕對(duì)不能大補(bǔ)特補(bǔ)。對(duì)的的進(jìn)補(bǔ)觀念是：先排惡露、后補(bǔ)氣血，惡露越多，越不能補(bǔ)。前2周由于惡露未凈，不宜大補(bǔ)，飲食重點(diǎn)應(yīng)放在促進(jìn)新陳代謝，排出體內(nèi)過多水分上。第1周可以吃麻油豬肝或豬肝（適合在早上、中午食用）、山藥排骨湯、紅棗銀耳湯，幫助子宮排出惡露與其他廢物；可以喝一點(diǎn)蛋湯、魚湯等較為清淡的湯；還可以吃些清淡的葷食，如肉片、肉末。瘦牛肉、雞肉、魚等，配上時(shí)鮮蔬菜一起炒，口味清爽營(yíng)養(yǎng)均衡。適量的橙子、柚子、獼猴桃等水果也有開胃的作用。本階段的重點(diǎn)是開胃而不是滋補(bǔ)，胃口好，才會(huì)食之有味，吸取也好。第2周則以麻油豬腰、花生燉豬腳、魚湯等活化血液循環(huán)，防止腰酸背痛。此外，天天補(bǔ)充2023—2500毫升水分。等到第3、4周，惡露將凈，進(jìn)入進(jìn)補(bǔ)期，做菜時(shí)適當(dāng)加米酒，以促進(jìn)血液循環(huán)，幫助恢復(fù)體力?！　　　〈送庥袃牲c(diǎn)：　　　　1、油湯最佳要少喝，湯中的油多了，奶水中的脂肪量也會(huì)增長(zhǎng)，新生兒的消化功能還不完備，奶中過多的脂肪有也許會(huì)使你的寶寶拉肚子?！　　　?、紅糖一般飲用不能超過10天：由于紅糖所含的萄葡糖比白糖多得多，所以飲服紅糖后會(huì)使產(chǎn)婦全身溫暖。紅糖中鐵的含量高可以給產(chǎn)婦補(bǔ)血，紅糖中含多種微量元素和礦物質(zhì)，可以利尿、防治產(chǎn)后尿失禁，促進(jìn)惡露排出，紅糖尚有生乳、止痛的效果。但是也不要食用過多，一般飲用不能超過10天，時(shí)間過長(zhǎng)增長(zhǎng)血性惡露，并且在夏天會(huì)使產(chǎn)婦出汗更多而體內(nèi)少鹽。假如產(chǎn)婦在夏季過多喝了紅糖水，必然加速出汗，使身體更加虛弱，甚至中暑?！???坐月子系列物品　　1、米酒水　　在北京艾佳人月子公司的資料介紹中，有一個(gè)米酒水隨處都可以見到，到處都要用到。這個(gè)水他們賣得比較的便宜，要240元/箱，30天月子坐下來，要10箱，也就是說要2400元。但是根據(jù)資料的介紹，這個(gè)水事實(shí)上就是米酒燒開，不要加蓋，讓酒精充足地?fù)]發(fā)。整個(gè)月子期間，要用這個(gè)水來代替產(chǎn)婦一切的飲食用水，涉及洗菜、泡米，炒菜、煮飯、擦澡等等等等?！　∵@里特別說明，這個(gè)米酒不是國(guó)內(nèi)說的醪糟或酒釀，是專門的月子米酒，酒精含量在15度的樣子?！　?、生化湯

5　　生化湯是一付配好的中藥，它的重要功能是使子宮盡快排出惡露，幫助它恢復(fù)正常的位置和形狀。稍微大一點(diǎn)的中藥房，都可以買到?！　?、胡麻油（黑麻油）　　胡麻油，這個(gè)在月子期間幾乎所有的菜里都會(huì)用到。有防止皮膚衰老和抗癌的作用?！　?、腹帶　　長(zhǎng)1500CM，寬15CM的白紗帶，需備至少兩條。艾佳人兩條賣100元，我計(jì)劃去藥店購(gòu)買，假如沒有，用繃帶在縫紉機(jī)上按規(guī)格自制?！　?、杜仲粉。產(chǎn)后第二周服用。各種餐點(diǎn)的制作方法　　1、產(chǎn)婦的飲料：　　材料：山楂肉、荔枝殼、觀音串加入十倍米酒水中，燒開燒滾，濾出。加黑砂糖攪拌均勻，在容器中冷藏。喝時(shí)加熱，天天不超過500CC，可一次多做點(diǎn)。山楂肉、荔枝殼、觀音串可以單獨(dú)選用，也可以搭配使用。　　2、生化湯：　　材料：當(dāng)歸，川穹，桃仁（去芯），烤老姜，炙草（蜜甘草）?！　∽龇ǎ篈米酒700cc，加入藥料，慢火煮1小時(shí)左右，約剩200cc，這是第一次，藥酒倒出備用?！　第二次再加入米酒350cc，和第一次煮法相同，約剩100cc。　　吃法：把A和B放在一起，一天分3次喝完。順產(chǎn)喝7天，剖腹產(chǎn)喝14天?！　?、養(yǎng)肝湯：　　假如是剖腹產(chǎn)，要在產(chǎn)前一周吃養(yǎng)肝湯，產(chǎn)后接著吃兩周（產(chǎn)后用米酒煮）?！　〔牧希弘u心棗（要買紅的雞心棗）產(chǎn)前用熱水（產(chǎn)后用米酒水）280cc　　做法：用水洗凈紅棗，以刀切開7處。放在容器中，將熱開水沖下，加蓋放置一夜。第二天早上用蒸器蒸之。等沸騰后再用文火蒸一小時(shí)?！　〕苑ǎ喊鸭t棗取出，去皮去種子，一天之中隨時(shí)可食。湯汁可分兩三次，飯后當(dāng)茶喝。

6加點(diǎn)冰糖或白蘭地亦可?！　?、薏仁飯：薏仁加白米煮成飯，用米酒水煮。　　5、麻油炒豬肝的方法（豬腰做法相同）　　材料：豬肝用米酒洗凈，切成1公分厚度，體重每10公斤要取60克老姜（連皮一起切片）體重每十公斤取六克。麻油，體重每十公斤取6cc.米酒，體重每十公斤用60cc.　　做法：老姜用麻油炒香，成淺褐色，姜撈起，先置于備好的米酒中。油熱，大火，再放下豬肝，用大火快炒，再倒入浸著姜的米酒煮開?！　〕苑ǎ贺i肝適宜于早、中餐吃，以上分量可以分3——4次吃完；　　注：新鮮豬腰，天天一副，用米酒擦干后切成兩半，剔除白色尿腺。將清理干凈的腰子在表面斜切裂口后，再切成3公分的小片?！?、甜糯米粥　　材料（三日份）：糯米，桂圓肉，黑糖，米酒水2023CC。　　做法：將糯米與桂圓肉放入米酒水中，加蓋泡8小時(shí)。將泡過的材料，以大火煮滾后改以小火加蓋煮1小時(shí)。熄火，加入黑糖攪拌后食用?！　?、紅豆湯：　　材料（三日份）：紅豆，帶皮老姜、黑糖，米酒水1500CC?！　∽龇ǎ簩⒓t豆放入米酒水中，加蓋泡8小時(shí)。老姜切成絲，放入已泡好的紅豆中。大火煮滾后轉(zhuǎn)中火繼續(xù)煮20分鐘（加蓋）。熄火，加入黑糖攪拌后即可食用?！　〕苑ǎ好咳?碗，可于早上10點(diǎn)鐘及下午3點(diǎn)各吃一碗?！　?、麻油雞：　　要買老母雞的全雞，也就是雞的頭尾腳都要一起烹煮，不可丟棄。　　材料：每100公克的雞肉，要老姜10公克`米酒100cc`麻油10cc，以次類推?！　∽龇ǎ哄伡訜幔橛偷谷?，油熱后，加入切片的老姜（不削皮），直到出香味但姜沒有煎為止，把姜離移至鍋的一側(cè)，把切塊的全雞放下鍋中炒，直到雞肉7分熟后，把備好的酒由鍋的四周往中間淋，所有倒入后，蓋鍋煮，酒開了，即轉(zhuǎn)為小火，再煮30-40分鐘就好?！　〕苑ǎ?/p>

7趁熱吃，把浮油撈起，剩下的酒湯則置于熱水瓶中，慢慢喝完。肉則配飯一起吃?！　?、花生豬蹄：（奶水局限性者，在產(chǎn)后第三周可以食用）　　材料（三日份）：花生，去膜去芽，蝦，豬蹄約、帶皮老姜適量、去柄香菇15克，米酒水2500CC，麻油80CC。　　做法：香菇在10倍量的米酒水里泡軟、切絲待用。花生放入米酒水中滾開，去膜，去芽。麻油加熱，放老姜爆透。豬蹄放入鍋中炒到外皮變色。放入花生炒一會(huì)兒，再把豬蹄和老姜放進(jìn)，最后加香菇、蝦及米酒水。加蓋燒滾，慢火燉約8小時(shí)。（這個(gè)時(shí)間有點(diǎn)長(zhǎng)，可酌減。）　　10、油飯：　　材料（五日份）：糯米，去柄香菇、紅蘿卜、五花肉、蝦米、　　帶皮老姜適量，麻油適量、米酒水1000CC。　　做法：糯米用米酒水洗干凈，濾干。將洗過的糯米加入冷的米酒水中泡8小時(shí)后瀝干，泡過的水要此外置于容器內(nèi)備用，不要倒掉。米酒水須蓋過糯米。將去柄香菇和蝦米泡進(jìn)剛才剩下的水中。泡軟后香菇切絲。帶皮老姜與五花肉、紅蘿卜都切成粗絲。鍋加熱后放入四大匙麻油，將老姜炒成淺褐色。加蝦米、香菇、五花肉、紅蘿卜、炒香取出。鍋內(nèi)重新加熱，放三大匙麻油，加熱，下糯米炒到有黏性時(shí)，再加其他材料一起炒。將炒好的材料裝進(jìn)蒸鍋，加泡過香菇、蝦米的米酒水，分量蓋過所有材料。蒸熟就可以吃了?！　?1、素?zé)跗罚骸　∵m量香菇、蓮子、紅棗、枸杞、山藥，加米酒水燉至酥爛。以上材料可單獨(dú)使用，也可一起使用。餐點(diǎn)用法（按周計(jì)劃）　　第一周（1——7天）　　早餐空腹：生化湯100CC（一杯分三次喝）　　早餐：麻油豬肝一碗、薏仁飯一碗?！　?0點(diǎn)：紅豆湯一碗。

8　　午餐空腹：生化湯100CC（一杯分三次喝）　　午餐：麻油豬肝一碗、薏仁飯一碗?！　?點(diǎn)：糯米粥一碗?！　⊥聿涂崭梗荷瘻?00CC（一杯分三次喝）　　晚餐：素?zé)跗芬煌搿！　⊥砩宵c(diǎn)心：紅豆湯一碗?！　〗墒澄铮荷涫澄?，蒟弱，白蘿卜，咸菜，腌漬白菜，梅干，味增湯、日本茶，烏龍茶，啤酒，果汁，牛乳，水，開水。醋，紅花油，豬油，牛油　　第二周（8——14天）　　早餐：麻油腰子一碗，蔬菜一碗，糯米粥一碗，薏仁飯一碗，杜仲粉一錢?！　?0點(diǎn)：紅豆湯1碗。　　午餐：麻油腰子一碗、蔬菜一碗、薏仁飯一碗，杜仲粉一錢。　　3點(diǎn)：油飯一碗?！　⊥聿停呼~湯一碗、杜仲粉一錢，素?zé)跗芬煌搿⒍胖俜垡诲X?！　⊥砩宵c(diǎn)心：紅豆湯一碗。　　禁忌食物：生冷食物，蒟弱，白蘿卜，咸菜，腌漬白菜，梅干，味增湯、日本茶，烏龍茶，啤酒，果汁，牛乳，水，開水。　　第三周——第四周（15——30天或40天）　　早餐：麻油雞一碗、糯米粥一碗、薏仁飯一碗、水果一份。　　10點(diǎn)：紅豆湯一碗。　　午餐：麻油雞一碗、蔬菜一碗，水果一份?！　?點(diǎn)：花生豬蹄或素?zé)跗芬煌搿　⊥聿停呼~湯或素?zé)跗芬煌搿⑹卟艘煌?、薏仁飯一碗?！　⊥砩宵c(diǎn)心：油飯一碗。

9　　　　禁忌食物：生冷食物，蒟弱，白蘿卜，咸菜，腌漬白菜，梅干，味增湯　　說明：　　1、從第二周開始，可吃少量蔬菜，但須選擇比較溫和的蔬菜，并盡量以紅色蔬菜為主，如紅蘿卜、米茜。第三周后可適量放寬，溫和性蔬菜都可以。也須用米酒水烹調(diào)?！　?、水果以哈密瓜，桃子，葡萄，木瓜為宜?！　?、產(chǎn)后所有的食物及飲料，都要吃得溫?zé)?，不能冷吃。（水果除外）　?、以上的"一碗"的量并不精確，具體操作中參照餐點(diǎn)制作法的精確數(shù)量。坐月子的生活1、安靜休養(yǎng)30-40天??產(chǎn)后最重要的一件事即為「休息」，在這段期間內(nèi)，產(chǎn)婦周邊的親戚，如娘家的母親與姊妹、夫家的親屬、當(dāng)然尚有丈夫等，都應(yīng)同心合力的來照顧產(chǎn)婦，不讓她離開房間、不讓她起身做任何勞動(dòng)、不分貧富、或者第幾次生產(chǎn)，甚至是小產(chǎn)，都一定要同樣的慎重！自然生產(chǎn)者須休養(yǎng)三十天，剖腹產(chǎn)、自然流產(chǎn)或人工流產(chǎn)者，更須延長(zhǎng)休養(yǎng)的天數(shù)至四十天以上！2、臥床二周??產(chǎn)后二周內(nèi)為子宮收縮最快速的時(shí)候，此時(shí)因懷孕時(shí)子宮被胎兒撐得非常大，一但生產(chǎn)，子宮成為真空狀態(tài)，內(nèi)臟因不再受壓迫而變的非常松垮，若產(chǎn)后即常坐起或走動(dòng)，因地心引力的關(guān)系，將導(dǎo)致松垮的子宮及內(nèi)臟收縮不良，引起內(nèi)臟下垂，而「內(nèi)臟下垂」就也許是所有婦女病的根源。所以產(chǎn)后二周內(nèi)，除了吃飯及上廁所之外，其余時(shí)間，不管是白天或是晚上，均應(yīng)臥床休息。3、勤綁腹帶防止「內(nèi)臟下垂」并「收縮腹部」????運(yùn)用生產(chǎn)的機(jī)會(huì)來調(diào)整體型，或者改善身體上的一些癥狀，是一個(gè)很重要的時(shí)機(jī)，所以很多人會(huì)在這段期間用紗布條綁腹，達(dá)成調(diào)整體型的目的！??

10坐月子期間必須特別注意防止「內(nèi)臟下垂」，因內(nèi)臟下垂也許為所有「婦女病」及「未老先衰」的根源，并會(huì)因此而產(chǎn)生小腹，故在坐月子期間須勤綁腹帶以收縮腹部并防止內(nèi)臟下垂，而若原本即為內(nèi)臟下垂體型者，亦可趁坐月子期間勤綁腹帶來改善。????所使用的腹帶為一條很長(zhǎng)的白紗帶，長(zhǎng)約1500公分，寬為15公分，每人須準(zhǔn)備二條以便替換。因產(chǎn)后須熱補(bǔ)，容易流汗，若汗?jié)駮r(shí)應(yīng)將腹帶拆開，并將腹部擦干，再灑些不帶涼性的痱子粉后重新綁緊。若汗?jié)褫^嚴(yán)重時(shí)，則須更換干凈的腹帶，綁法請(qǐng)參考「腹帶的綁法」。假如使用一般一片粘的束腹或束褲，不僅沒有防止內(nèi)臟下垂的效果，反而有也許壓迫內(nèi)臟令氣血不通暢，使內(nèi)臟變形或產(chǎn)生脹氣而導(dǎo)致呼吸困難或下腹部突出的體型，請(qǐng)?zhí)貏e注意！腹帶的綁法1）尺寸：所使用的腹帶為透氣的白紗布，長(zhǎng)1500公分，寬15公分2）用量：為產(chǎn)婦自己的功課，由于不穿衣褲（先綁好腹帶后再將內(nèi)褲穿上），平貼皮膚，容易汗?jié)?，每人均需?zhǔn)備2條來替換3）功能：.a.防止內(nèi)臟下垂(一般束腹不合用)b.收縮腹部，消肚子4）開始綁的時(shí)間：自然產(chǎn)--產(chǎn)后第2天；剖腹產(chǎn)--第6天(5天內(nèi)用束腹)；小產(chǎn)--手術(shù)后第二天5）每日拆卸，重綁時(shí)間：三餐飯前須拆下、重新綁緊再吃飯；擦澡前拆下，擦澡后再綁上；產(chǎn)后2周24小時(shí)綁著，松了就重綁；第3周后可白天綁，晚上拆下6）清洗方式：用冷洗精清洗，再用清水過凈后晾干即可，勿用洗衣機(jī)，因易皺7）腹帶的綁法及拆法：a.仰臥、平躺，把雙膝豎起，腳底平放床上，膝蓋以上的大腿部分盡量與腹部成直角；臀部抬高，并于臀部下墊2個(gè)墊子b.兩手放在下腹部，手心向前，將內(nèi)臟往「心臟」的方向按摩、抱高c.分2段式綁，從恥骨綁至肚臍，共綁12圈，前7圈重迭纏繞，每繞1圈半要「斜折」一次（斜折即將腹帶的正面轉(zhuǎn)成反面，再繼續(xù)綁下去，斜折的部位為臀部?jī)蓚?cè)），后5圈每圈往上挪高2公分，螺旋狀的往上綁，最后蓋過肚臍后用安全別針固定并將帶頭塞入即可d.每次須綁足12圈，若腹圍較大者須用3條腹帶接成2條來使用

11e.太瘦，髖骨突出，腹帶無法貼住肚皮者，須先墊上毛巾后再綁腹帶f.拆下時(shí)須一邊拆、一邊卷回實(shí)心圓統(tǒng)狀備用4、嚴(yán)禁洗頭，但需用對(duì)的的方法清潔頭皮????懷孕期間子宮增長(zhǎng)的承擔(dān)是不可言喻的，單看之前與之后子宮的大小就知道，因此，在生產(chǎn)后要使子宮盡快恢復(fù)原狀。而要想子宮盡快的恢復(fù)功能，最重要的便是要將子宮內(nèi)的污血完全排出，假如能使子宮成為真空狀態(tài)，則賀爾蒙的分泌將會(huì)特別活躍，子宮的功能亦會(huì)比懷孕前更好！而洗頭，將會(huì)嚴(yán)重影響產(chǎn)后惡露的排除，只要頭皮一受涼，子宮里的污血立即會(huì)凝結(jié)成血塊不易排出，就算立即吹干也不允許，況且用吹風(fēng)機(jī)來吹頭，是很容易引起頭風(fēng)及頭痛的。而子宮內(nèi)的廢血若不清除干凈，就很有也許會(huì)導(dǎo)致荷爾蒙不平衡以及內(nèi)分泌不協(xié)調(diào)，進(jìn)而產(chǎn)生許多并發(fā)的癥狀，所以產(chǎn)后三十天須絕對(duì)遵守不要洗頭，以免后患無窮！然而產(chǎn)婦的新陳代謝特別旺盛，所以必須用對(duì)的的方法來清潔頭皮，方法如下：#清潔頭皮法（建議用大風(fēng)中草藥?kù)宜搭^）??將藥用酒精隔水溫?zé)幔僖悦撝藁ㄕ礉?，將頭發(fā)分開，前后左右擦拭頭皮，稍用手按摩一下頭部后，再以梳子將臟物刷落，如此將會(huì)感到較清爽，此法可于飯前天天擦拭，或用軟梳梳理頭發(fā)，好讓頭部氣血暢通，保持腦部清新。5、二周內(nèi)不可洗澡，但需用對(duì)的的方法擦澡??為了避免受涼，產(chǎn)后兩周內(nèi)不可洗澡，但要用對(duì)的的方法擦澡，第三周起可淋浴，滿月后方可泡澡。#擦澡的方法????用燒開的水及米酒水各半，加入10cc的藥用酒精及10公克的鹽，摻和著成為擦澡水，用毛巾沾濕、扭干，替產(chǎn)婦擦拭她的肚子及流汗的地方，早上、中午、晚上各一次，若冬天非常寒冷時(shí)，則一次就好。擦拭干凈后還要抹上不帶涼性的痱子粉，肚子上假如綁上腹帶，（也可以用大風(fēng)中草藥藥?。└箮б惨m時(shí)的更換。臉部的清潔與保養(yǎng)??洗臉及刷牙不需用藥用酒精及鹽巴，但需用溫?zé)岬乃?，為防止頭風(fēng)或頭痛，絕不能用冷

12水；此外，臉部的保養(yǎng)，可以使用適合自己的洗面奶及保養(yǎng)品。局部的消毒??可以將茶水（即泡茶將茶葉濾掉的茶水）放入適量的鹽巴與藥用酒精混合使用，再用這樣的水來清洗陰部及肛門，有收斂的作用。6、不可吹風(fēng)，不管是熱風(fēng)或冷風(fēng)??產(chǎn)后全身的毛細(xì)孔，涉及頭皮的毛細(xì)孔都是張開的，此時(shí)一吹到風(fēng)，不管是熱風(fēng)或冷風(fēng)，毛細(xì)孔就會(huì)立刻收縮，很容易導(dǎo)致筋骨酸痛、頭痛、頭風(fēng)，甚至感冒。7、要有舒適的環(huán)境，室溫維持在攝氏25-28度??產(chǎn)婦要有舒適的環(huán)境，所以夏天太過炎熱、或者冬天太冷，均需開空調(diào)讓室溫維持在攝氏25-28度之間，但卻要注意不可以吹到風(fēng)！所以一定要想辦法將空調(diào)的風(fēng)完全擋住，不可對(duì)著產(chǎn)婦吹，并且產(chǎn)婦須穿長(zhǎng)褲、長(zhǎng)袖、戴帽子、手套、圍巾，并且穿襪子來?yè)躏L(fēng)！8、不可碰冷水??產(chǎn)婦不可碰冷水，以防受涼或產(chǎn)生酸痛的現(xiàn)象，所以舉凡擦澡、洗臉、洗手、刷牙或產(chǎn)后第三周以后的沖澡，均需使用熱水。(洗頭，洗澡建議用大風(fēng)草藥浴)9、不可抱小孩??產(chǎn)后最重要的工作無它，就是安心下來，盡情的吃和睡。此時(shí)全身的機(jī)能均在迅速的恢復(fù)中，所以當(dāng)然不可提重物，更不可抱小孩，否則極易產(chǎn)生內(nèi)臟下垂的體型。況且，新生的嬰兒，骨骼、內(nèi)臟均尚未發(fā)育完全，最佳還是盡量讓他睡覺，常抱他只會(huì)對(duì)他導(dǎo)致不良影響。10、側(cè)躺喂奶??至于喂母奶時(shí)，也要側(cè)躺在床上，將嬰兒放于身側(cè)讓他吸奶，產(chǎn)婦可以斜靠，并在嬰兒及產(chǎn)婦的背面各放一個(gè)大枕頭支撐，但要注意不要堵住嬰兒的鼻子，以免窒息。11、關(guān)于母乳?

13???每一個(gè)女人于生產(chǎn)完后，一定都會(huì)分泌母乳，母乳的分泌應(yīng)是很充足的，但若不給嬰兒吸食，就無法再分泌出來，即使嬰兒一次就所有吸光，母乳的供應(yīng)仍是源源不絕，由于這是母體的本能。所以若不給嬰兒吃母乳，當(dāng)然是很不好的。若是嬰兒的吃奶量很少，則應(yīng)將每次剩下的母乳都充足擠掉，以刺激下次乳房分泌足夠的乳量。??產(chǎn)婦若因故臨時(shí)不親自喂奶，也要把積存于乳房中的奶擠掉，舊奶積存于乳房會(huì)使乳房產(chǎn)生硬塊或?qū)е氯橄傺祝罴言诋a(chǎn)后的半年中都能充足的授乳，這是最順乎自然的育兒原則，不僅能保護(hù)母親，并且可減少日后發(fā)生乳癌的機(jī)會(huì)。?假如奶水清淡或局限性，不妨于產(chǎn)后第三周起補(bǔ)充花生豬腳.刺激乳頭的方法有三種：1.讓剛出生的嬰兒吸允2.使用吸奶器3.請(qǐng)新手爸爸協(xié)助以便控制吸力。c.注意：每次每邊乳房不要超過15分鐘，但要固定每四小時(shí)刺激一次乳頭，不要間斷，直至奶水沖出來源源不絕為止。12、不可替小孩洗澡??前面強(qiáng)調(diào)月子期間不可抱小孩，相同的道理當(dāng)然更不可以彎著腰來替小寶貝洗澡，假如無法做到，那么產(chǎn)后腰酸背痛及手腳酸麻的現(xiàn)象必然會(huì)隨之而來，所以最佳在產(chǎn)前就安排好小嬰兒的照顧，或者跟先生商議，產(chǎn)后由先生來幫小貝比洗澡，如此還能增進(jìn)親子之間的感情呢！13、不提重物，不爬樓梯??產(chǎn)后半年內(nèi)均不可提太重的物品，以避免內(nèi)臟下垂而導(dǎo)致腰酸背痛，而于月子期間爬樓梯更應(yīng)嚴(yán)禁。14、不可流淚??女性的老化從眼睛開始，所以產(chǎn)后眼部的保養(yǎng)是非常重要的。產(chǎn)婦嚴(yán)禁流淚，俗云：「產(chǎn)婦一滴淚比十兩黃金還貴重」，所以傷感的事，如親朋好友亡故等不幸的事情，絕不能讓產(chǎn)婦知道，不能讓她流淚，做丈夫的也應(yīng)當(dāng)在此時(shí)扛起所有的責(zé)任，讓產(chǎn)婦能安心靜養(yǎng)。??產(chǎn)婦假如哭泣的話，眼睛會(huì)提早老化，有時(shí)會(huì)演變?yōu)檠劬λ嵬?、青光眼或白?nèi)障的起因。當(dāng)然，產(chǎn)婦本人也要盡量努力使自己心情開朗，不要緊張雜事，要經(jīng)常微笑，保持心情快樂。15、不可看電視及書報(bào)雜志

14??產(chǎn)婦應(yīng)盡量少看電視及書報(bào)，假如一定要看，則每十五分鐘須讓眼睛休息十分鐘。最佳能多聽聽輕柔的音樂，一方面讓眼睛充足的休息，一方面可調(diào)整情緒，消除神經(jīng)緊張。16、眼部按摩??眼睛容易疲勞的產(chǎn)婦，可于三餐飯前及睡前將毛巾沾上熱水（可稍熱些），擰干后以毛巾熱敷于眼部數(shù)分鐘，再施行眼部按摩。#眼部按摩法a.閉上眼睛，張開雙肘，將雙手中指從鼻梁由下往上推放在額中間的發(fā)際。b.以拇指腹放在眉頭下凹處，用力壓、揉，但不能壓到眼珠。c.兩中指仍維持往下壓在發(fā)際，拇指漸向兩側(cè)按壓，直到眼尾上方。進(jìn)行眼睛指壓以躺臥最為抱負(fù)，假如不方便，也可以坐在椅子上進(jìn)行，壓揉眼睛時(shí)須咬緊牙根，收縮下巴，頸后要用力。假如眼睛疲勞，壓起來會(huì)有痛覺，但仍要繼續(xù)指壓，直到不痛為止?？偨Y(jié)做月子要點(diǎn)：1、月子里一定要吃的淡，能不放鹽和味精就不放，由于寶寶的腎臟還沒發(fā)育完全，這對(duì)奶水的質(zhì)量和媽媽的體重都有直接關(guān)系，快堅(jiān)持不下去時(shí)，想到自己的身材和寶寶，也就忍啦2、前兩周以排毒為主（豬肝和腰子有助排毒），一定不能吃大補(bǔ)和大熱的東東（如桂園和蹄膀等），由于新媽媽通過生育，整個(gè)人非常虛弱，這時(shí)候大補(bǔ)不僅吸取不到精華，且只會(huì)長(zhǎng)膘，并且這時(shí)候長(zhǎng)得膘很難減掉，熱性的食物對(duì)奶水也不好，寶寶吃了容易便秘；3、盡量用麻油炒菜，麻油有削減脂肪的功效，比一般食用油不長(zhǎng)脂；4、水果一定不能忘，但是前兩周也不能大補(bǔ)，道理和2是同樣的，多吃些哈密瓜、木瓜、葡萄等，西瓜什么的不要急著吃，由于西瓜太涼性；5、任何冷的流質(zhì)食物都要加熱后再吃，否則不利于子宮歸位，不能刺激腸胃；6、第4周開始可以補(bǔ)力氣了（如雞肉等），第二個(gè)月開始和大家同樣吃，但是要注意清淡，否則寶寶受不了，自己也容易腫；7、任何要加糖的點(diǎn)心食物都采用紅糖，有助于惡露排出；

158、月子里早餐主食是糯米稀粥；中餐主食是糙米飯；晚餐主食是魚湯。魚湯（老姜用麻油爆的起皮后再煎魚塊，魚用肉質(zhì)松軟的魚，加水煮熟，到魚湯變白即可），淡的，奶水好的小秘訣哦；9、水份的補(bǔ)充：多喝豆?jié){，多吃冬瓜對(duì)無論是孕期還是產(chǎn)婦都有減肥和減腫得功效，還能提高奶水的質(zhì)量。還能提高奶水的質(zhì)量；米酒煮開代替水喝，將米酒煮開之后，讓酒精所有蒸發(fā)掉即可?！?0、勤做產(chǎn)后恢復(fù)操。營(yíng)養(yǎng)不長(zhǎng)脂得DD：番茄蛋花湯啦、鹽水河蝦啦、胡蘿卜炒卷心菜拉、骨頭湯啦，紅燒鯽魚啦、豬腳湯或紅燒都可等等！不能吃鹽，不能喝水，不許大補(bǔ)！尚有，不能洗澡，不能洗頭。只能擦身梳頭發(fā)。盡量多喝湯，少喝水，湯最佳不要放鹽這樣的話就達(dá)成了少喝水的目的，純粹的濃湯不容易解渴，要解的話就燒些淡魚湯或者淡的冬瓜湯，這樣既減肥又營(yíng)養(yǎng)。[月子餐說明]:月子餐就是產(chǎn)婦在坐月子的時(shí)候吃的餐點(diǎn)，中國(guó)坐月子的習(xí)慣古已有之，但祖先千年傳承下來的很多習(xí)慣并不對(duì)的，比如：坐月子的時(shí)候要裹得嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)，生完孩子每頓飯都要大魚大肉。其實(shí)產(chǎn)婦剛生完孩子是很虛的，不能一味的進(jìn)補(bǔ)，要分階段，分個(gè)體情況，一邊調(diào)理一邊進(jìn)補(bǔ)。產(chǎn)婦由于分娩時(shí)出血多，加上出汗、腰酸、腹痛，非常耗損體力，氣血、筋骨都很虛弱，這時(shí)候很容易受到風(fēng)寒的侵襲，需要一段時(shí)間的調(diào)補(bǔ)，因此產(chǎn)后必須坐月子才干恢復(fù)健康。坐月子的目的是在這段期間內(nèi)作適度的運(yùn)動(dòng)與休養(yǎng)、恰當(dāng)?shù)氖逞a(bǔ)與食療，能使子宮恢復(fù)生產(chǎn)前的大小，氣血通過調(diào)理也都能恢復(fù)，甚至比以前更好，也就將不好的體質(zhì)在這段時(shí)間慢慢改變過來。月子餐要針對(duì)產(chǎn)婦的不同階段來滿足產(chǎn)婦的不同需求，分為四個(gè)階段：1．第一階段（1～2周）排凈惡露、愈合傷口（排凈各種代謝廢物及瘀血等，使分娩過程中導(dǎo)致的撕裂損傷愈合），恢復(fù)子宮機(jī)能；2．第二階段（3～4周）修復(fù)組織、調(diào)理臟器（修復(fù)懷孕期間承受巨大壓力的各個(gè)組織器官），促進(jìn)代謝，恢復(fù)體力，改善腰酸背痛，幫助乳汁分泌；

163．第三階段（5～6周）增強(qiáng)體質(zhì)、滋補(bǔ)元?dú)猓ㄕ{(diào)整人體內(nèi)環(huán)境、增強(qiáng)體質(zhì)，使機(jī)體盡量恢復(fù)到健康狀態(tài)）；4．第四階段（7～8周）健體修身、美容養(yǎng)顏（進(jìn)一步調(diào)整產(chǎn)后的健康狀況，凈化機(jī)體、增強(qiáng)免疫力）。同時(shí)還要根據(jù)個(gè)體差異、南北口味等，做到平衡膳食、合理營(yíng)養(yǎng)。月子餐的特點(diǎn)　　·熱量足夠　　喂奶的產(chǎn)婦天天熱量的供應(yīng)量應(yīng)為3100千卡，而喂牛奶的媽媽天天所需的熱量要比完全母乳者少500－700千卡，母乳和牛奶混合喂養(yǎng)的人則要看母乳的分泌情況而定。食物以100克可食部分為單位計(jì)算，切面約280千卡熱量，米飯約117千卡熱量，米粥約46千卡熱量，雞蛋約156千卡熱量，牛肉約190千卡熱量，豬肉約395千卡熱量，豬肝約129千卡熱量。　　·營(yíng)養(yǎng)豐富、成分均衡　　高蛋白　　蛋白質(zhì)

17含量應(yīng)高于正常飲食的50％，我國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦產(chǎn)婦天天蛋白質(zhì)供應(yīng)量為95克，充足、高質(zhì)量的蛋白質(zhì)才干保證母乳分泌充沛，使寶寶健康生長(zhǎng)。雞、鴨、魚、瘦肉、動(dòng)物肝、雞蛋、牛奶、羊肉、牛肉等都具有豐富的蛋白質(zhì)。南方盛產(chǎn)雞、鴨、魚、特別是夏季，湯濃肉嫩的雞或鴨湯最對(duì)產(chǎn)婦的胃口，并且價(jià)錢便宜。在北方，羊多為綿羊，綿羊肉燉湯味道鮮美且價(jià)格也不高，無疑是產(chǎn)婦的滋補(bǔ)食品。雞蛋和牛奶中的蛋白質(zhì)氨基酸比例與人體的最適宜，容易吸取，因而產(chǎn)婦要多吃牛奶沖雞蛋。　　足夠的水分和水果　　母乳中70％－80％為水，使母乳分泌充足的要訣就在于水和蛋白質(zhì)。如嫌白開水無味，水果同樣可以補(bǔ)充水分，水果中的纖維素還可防治產(chǎn)婦的便秘，促進(jìn)乳汁的分泌?！　∫欢ǖ闹尽　≈愂菋雰捍竽X發(fā)育的必要物質(zhì)，媽媽切勿以損害寶寶智力為代價(jià)來保持體型。產(chǎn)婦肥胖的因素重要是沒有及時(shí)參與運(yùn)動(dòng)或吃得太多?！　∽銐虻拟}、鐵、碘、鋅和維生素　　這些都是產(chǎn)婦不可缺少的。近年來老百姓已經(jīng)結(jié)識(shí)到鈣、鐵和維生素的重要性，但忽略了碘和鋅。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)產(chǎn)婦存在缺碘、缺鋅。缺碘在農(nóng)村特別常見，從而導(dǎo)致嬰兒“大脖子病”；缺鋅使寶寶厭食，生長(zhǎng)發(fā)育遲緩，甚至于智力減退?！　　づ胝{(diào)合理　　　　產(chǎn)婦的膳食要清淡，食品種類要豐富，經(jīng)常變化把戲，多做高營(yíng)養(yǎng)的湯水，少用煎、炸不利于產(chǎn)婦消化的烹調(diào)方法。天天少食多餐，分早餐、加餐、午餐、加餐、晚餐、加餐六頓，加餐可以是點(diǎn)心，或牛奶沖雞蛋、荷包蛋。飯菜要做得細(xì)軟，以便于消化吸取。北方城市烹調(diào)時(shí)喜歡用各式各樣的調(diào)料，其實(shí)產(chǎn)婦飲食應(yīng)避免加太多調(diào)料，僅用少許蔥姜即可。鹽也不可太多，口味清淡便于在寶寶近1周歲時(shí)斷奶。月子餐的“宜”與“忌”　　產(chǎn)后宜多喝湯　　對(duì)。產(chǎn)后應(yīng)多補(bǔ)充水分。但是，新媽媽大多乳腺管尚未完全通暢，不要太急著喝催奶的湯，不然在產(chǎn)后前兩三天的漲奶期也許會(huì)痛得你直想哭的。你可以喝一點(diǎn)蛋湯、魚湯等較為清淡的湯，湯不要過咸。

18　　提醒：油湯最佳要少喝，湯中的油多了，奶水中的脂肪量也會(huì)增長(zhǎng)，新生兒的消化功能還不完備，奶中過多的脂肪有也許會(huì)使寶寶拉肚子?！　‘a(chǎn)后不能喝水　　錯(cuò)。多喝水，是加強(qiáng)排毒一定要做到的功課，人體所有的生化反映都必須溶解在水中才干進(jìn)行，當(dāng)然廢物的排出也必須透過水溶液才干有效排除，因此當(dāng)人體水分喝得少的時(shí)候，代謝廢物無法完全清除，所以積存在體內(nèi)會(huì)有毒害身體細(xì)胞的影響。所以要在產(chǎn)后，一定要多增長(zhǎng)水分的攝取?！　‘a(chǎn)后應(yīng)忌生冷　　對(duì)。從醫(yī)學(xué)的角度來說，產(chǎn)婦由于分娩消耗大量體力，分娩后體內(nèi)激素水平大大下降，新生兒和胎盤的娩出，都使得產(chǎn)婦代謝減少，體質(zhì)大多從內(nèi)熱到虛寒。因此，中醫(yī)主張產(chǎn)后宜溫，過于生冷的食物不宜多吃。如冷飲、冷菜、涼拌菜等，從冰箱里拿出的來水果和菜最佳溫?zé)徇^再吃?！　√嵝眩阂恍霭璧牟宋唇?jīng)高溫消毒，新媽媽產(chǎn)后體質(zhì)較弱，抵抗力差，容易引起胃腸炎等消化道疾病。一些寒性的水果，如西瓜、梨等不宜多食，對(duì)于某些脾胃虛弱者，也許引起拉肚子。當(dāng)然，在夏季可以少量食用，注意量不宜多?！　‘a(chǎn)后不能吃蔬菜水果　　這個(gè)觀點(diǎn)是片面的。有些人以產(chǎn)后宜溫為由，認(rèn)為蔬菜大多為涼性的，產(chǎn)后應(yīng)多吃葷菜、雞蛋補(bǔ)充體力，不吃或少吃蔬菜。其實(shí)，大多蔬菜只要通過適當(dāng)?shù)臒螅晕恫灰欢ㄊ呛缘?。且蔬菜中有大量的維生素，對(duì)于新媽媽的精神恢復(fù)是大有好處的。蔬菜中的水分和纖維素，水果中的果膠對(duì)防止產(chǎn)后便秘也是有利的。所以產(chǎn)后仍應(yīng)多吃蔬菜，適本地吃水果。在天氣炎熱的夏天，適量地吃水果還能防止中暑?！　√嵝眩簩?duì)于體質(zhì)較虛的人來說，宜少吃苦瓜、枸杞菜、蘿卜纓、芹菜等過于涼性的的菜肴?！　‘a(chǎn)后忌吃辛辣溫燥食物

19　　對(duì)。由于辛辣溫燥食物可助內(nèi)熱，而使產(chǎn)婦虛火上升，有也許會(huì)出現(xiàn)口舌生瘡，大便秘結(jié)或痔瘡等癥狀，也也許通過乳汁使嬰兒內(nèi)熱加重，因此飲食宜清淡，特別在產(chǎn)后5～7天之內(nèi)，應(yīng)以軟飯、蛋湯等為主，不要吃過于油膩和麻辣的食物，例如特大蒜、辣椒、胡椒、茴香、酒、韭菜等辛辣溫燥食物和調(diào)味香料?！　‘a(chǎn)后要大補(bǔ)　　這種觀點(diǎn)是危險(xiǎn)的。每個(gè)人的體質(zhì)不同，對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求也不完全相同，適本地補(bǔ)充人體所缺的營(yíng)養(yǎng)品或是中藥是有助于身體的平衡健康的，而不適當(dāng)或過量的補(bǔ)充反而有害身體。產(chǎn)后假如惡露排出不暢，下腹隱痛的人，可以吃一些紅糖，或是益母草煲湯，或是產(chǎn)復(fù)康之類的中藥。假如沒有這類情況，也可不吃，有些體質(zhì)特別熱的產(chǎn)婦，反正也許因吃了這類活血排淤的食物或藥物，引起產(chǎn)后出血特別增長(zhǎng)或是便秘的情況。提醒：小心補(bǔ)傷！假如家中有進(jìn)補(bǔ)的習(xí)慣，想將桂圓、黃芪、黨參、當(dāng)歸等補(bǔ)血補(bǔ)氣的中藥?kù)胰霚幸彩强梢缘?，但最佳等產(chǎn)后惡露排出后，或顏色不再是鮮紅色后再吃，否則也許引起活血，增長(zhǎng)產(chǎn)后出血，俗稱補(bǔ)傷。由于桂圓中具有克制子宮收縮的物質(zhì)，不利于產(chǎn)后子宮的收縮恢復(fù)，不利于產(chǎn)后淤血的排出。第一週特別供應(yīng)"通乳藥膳"，有效加強(qiáng)媽媽泌乳功能！每日膳食分為主食、藥膳燉品、飯類、青菜、點(diǎn)心、飲料等。如：早餐：生化湯50CC，麻油豬肝一碗、薏米飯一碗10點(diǎn)：生化湯50CC，紅豆湯一碗午餐：生化湯50CC，麻油豬肝一碗、薏米飯一碗3點(diǎn)：生化湯50CC，紅豆湯一碗晚餐：生化湯50CC，麻油魚半份，糯米粥一碗宵夜：生化湯50CC，麻油魚半份，糯米粥一碗不能吃的：生冷食物、蒟蒻、白蘿卜、咸菜、腌漬白菜、梅干、味熷湯、日本茶、烏龍茶、啤酒、果汁、牛乳、水、開水、醋、紅花油、豬油、牛油

20主　　食：每日2碗－『麻油豬肝』『歸杞豬肝』食　　補(bǔ)：每日1碗－『薑絲鱸魚』『養(yǎng)腰魚湯』食膳燉品：每日1碗－『杜仲首烏小排』『香菇棗雞湯』飯　　類：每日3碗－麵線、糙米黑豆飯、糙米黃豆飯、糙米薏仁飯、五穀雜糧飯、什寶飯、香芋薏仁飯、高鐵地瓜飯、健胃高麗菜飯、油飯、紅糟飯、紅豆飯、桂圓肉飯、高鈣吻仔魚飯、紅糖芝麻飯、低脂鮭魚飯、麻油雞腿飯、香椿拌飯、紫米飯、山藥薏仁飯、牛蒡芝麻飯等20種，天天2種不同輪替供應(yīng)，每10天才會(huì)重覆一次。青　　菜：每日2碗－當(dāng)季時(shí)蔬1碗+香炒什錦1碗?(?薑絲肉片，銀魚烘蛋，牛蒡芝麻肉絲，百合甜椒雞丁，塔香肉末煎蛋，,腰果雞丁，三色玉米筍肉丁，蘋果毛豆雞丁，杏鮑菇枸杞肉片，山藥百果雞柳?)?(?每日不同，輪替供應(yīng)?)。點(diǎn)　　心：每日2碗－珍寶露、芝麻糊、紅豆薏仁、花生薏仁、蓮子薏仁、蓮子紅棗、紅豆湯圓、雪蓮紅豆露、紅豆燉山藥、桂花酒釀湯圓、紅棗百合露、什寶甜粥、黑糖老薑地瓜、桂圓糯米粥、葡萄乾小米粥、紫米福圓露、養(yǎng)生雜豆粥、雙色山藥露、堅(jiān)果紅糯米粥、金桔潤(rùn)喉粥等20種，天天2種不同輪替供應(yīng)，每10天才會(huì)重覆一次。飲　　料：每日2碗－自然產(chǎn)：生化湯1碗（自然產(chǎn)7帖）、黑豆飲1碗（利水消腫）；剖腹產(chǎn)：生化湯1碗（剖腹產(chǎn)12帖）、養(yǎng)肝湯1碗（剖腹產(chǎn)12帖）。**?為避免麻油豬肝於麻油酒湯中浸泡後變硬，口感變差，『麻油豬肝』兩碗，一碗為麻油炒豬肝，一碗為麻油酒湯。?****?第一、二週為避免水分?jǐn)z取過多而不易減重，不宜吃水果，水果至第三週起才可以食用。?第二週特別供應(yīng)"發(fā)奶藥膳"，持續(xù)分泌豐沛母乳！

21每日膳食分為主食、藥膳燉品、飯類、青菜、點(diǎn)心、飲料等。如：（剖腹產(chǎn)餐前同第一周加生化湯）早餐：麻油豬腰一碗、蔬菜一碗、糯米粥一碗、薏米飯一碗10點(diǎn)：紅豆湯一碗午餐：麻油豬腰一碗、蔬菜一碗、薏米飯一碗3點(diǎn)：糯米油飯一碗晚餐：魚湯一碗、糯米粥一碗宵夜：紅豆湯一碗不能吃的：生冷食物、蒟蒻、白蘿卜、咸菜、腌漬白菜、梅干、味口曾湯、日本茶、烏龍茶、啤酒、果汁、牛乳、水、開水可以加杜仲茶做飲料喝主　　食：每日2碗－『麻油腰子』『歸杞腰子』『麻油豬心』『歸杞豬心』每日腰子一副食　　補(bǔ)：每日1碗－『強(qiáng)筋補(bǔ)腰湯』、『杜仲補(bǔ)腰湯』2種輪替供應(yīng)食膳燉品：每日1碗－『豬腳花生』『何首烏雞湯』『四科藥膳湯』『大棗豬心湯』飯　　類：每日3碗－麵線、糙米黑豆飯、糙米黃豆飯、糙米薏仁飯、五穀雜糧飯、什寶飯、香芋薏仁飯、高鐵地瓜飯、健胃高麗菜飯、油飯、紅糟飯、紅豆飯、桂圓肉飯、高鈣吻仔魚飯、紅糖芝麻飯、低脂鮭魚飯、麻油雞腿飯、香椿拌飯、紫米飯、山藥薏仁飯、牛蒡芝麻飯等等20種，天天2種不同輪替供應(yīng)，每10天才會(huì)重覆一次。青　　菜：每日2碗－當(dāng)季時(shí)蔬1碗+香炒什錦1碗?(?薑絲肉片，銀魚烘蛋，牛蒡芝麻肉絲，百合甜椒雞丁，塔香肉末煎蛋，腰果雞丁，三色玉米筍肉丁，蘋果毛豆雞丁，杏鮑菇枸杞肉片，山藥百果雞柳?)?(?每日不同，輪替供應(yīng)?)。

22點(diǎn)　　心：每日2碗－木瓜紅棗湯，珍寶露、芝麻糊、紅豆薏仁、花生薏仁、蓮子薏仁、蓮子紅棗、紅豆湯圓、雪蓮紅豆露、紅豆燉山藥、桂花酒釀湯圓、紅棗百合露、什寶甜粥、黑糖老薑地瓜、桂圓糯米粥、葡萄乾小米粥、紫米福圓露、養(yǎng)生雜豆粥、雙色山藥露、堅(jiān)果紅糯米粥、金桔潤(rùn)喉粥等等20種，天天2種不同輪替供應(yīng)，每10天才會(huì)重覆一次。飲　　料：每日2碗－自然產(chǎn)：養(yǎng)肝湯1碗、杜仲飲1碗（固筋骨）；剖腹產(chǎn)：生化湯1碗（剖腹產(chǎn)12帖）、養(yǎng)肝湯1碗、杜仲飲1碗﹝第13天起﹞（固筋骨）**?為避免麻油腰子於麻油酒湯中浸泡後變硬，口感變差，『麻油腰子』兩碗，一碗為麻油炒腰子，一碗為麻油酒湯。?**第一、二週為避免水分?jǐn)z取過多而不易減重，不宜吃水果，水果至第三週起才可以食用第三周－第四周（15－30天或40天）每日膳食分為主食、藥膳燉品、飯類、青菜、點(diǎn)心、飲料等。如：?早餐：麻油雞一碗、糯米粥一碗、薏米飯一碗、水果一份10點(diǎn)：紅豆湯一碗午餐：麻油雞一碗、蔬菜一碗、水果一份3點(diǎn)：花生豬蹄一碗（不需要催奶的美媽可以喝雞湯）晚餐：魚湯一碗、蔬菜一碗、薏米飯一碗宵夜：油飯一碗主　　食：每日2碗－麻油烏骨雞、麻油雞腿、栗子枸杞雞、八珍排骨、茯苓蓮子雞、山藥枸杞雞、何首烏雞、當(dāng)歸黃耆枸杞排骨、十全大補(bǔ)雞、麻油鱸魚、糙米養(yǎng)生雞、?麻油虱目魚湯?、蘋果養(yǎng)生雞、青木瓜枸杞排骨、杜仲燉排骨等12套，每日2種不同輪替供應(yīng)。

23食膳燉品：每日1碗－四神豬肚湯、加味四物子排?、杜仲首烏小排?、歸杞黃精湯?、加味八珍子排?、藥膳鮮魚湯?、十全藥燉子排?、麻油虱目魚湯?飯　　類：每日3碗－麵線、糙米黑豆飯、糙米黃豆飯、糙米薏仁飯、五穀雜糧飯、什寶飯、香芋薏仁飯、高鐵地瓜飯、健胃高麗菜飯、油飯、紅糟飯、紅豆飯、桂圓肉飯、高鈣吻仔魚飯、紅糖芝麻飯、低脂鮭魚飯、麻油雞腿飯、香椿拌飯、紫米飯、山藥薏仁飯、牛蒡芝麻飯等20種，天天2種不同輪替供應(yīng)，每10天才會(huì)重覆一次。青　　菜：每日2碗－當(dāng)季時(shí)蔬1碗+香炒什錦1碗?(?薑絲肉片，銀魚烘蛋，牛蒡芝麻肉絲，百合甜椒雞丁，塔香肉末煎蛋，腰果雞丁，三色玉米筍肉丁，蘋果毛豆雞丁，杏鮑菇枸杞肉片，山藥百果雞柳?)?(?每日不同，輪替供應(yīng)?)。水　　果：每日1碗－擇適合產(chǎn)婦食用當(dāng)季水果，每日供應(yīng)2~3種。水果以哈密瓜，桃子，葡萄，木瓜為宜。點(diǎn)　　心：每日2碗－珍寶露、芝麻糊、紅豆薏仁、花生薏仁、蓮子薏仁、蓮子紅棗、紅豆湯圓、雪蓮紅豆露、紅豆燉山藥、桂花酒釀湯圓、紅棗百合露、什寶甜粥、黑糖老薑地瓜、桂圓糯米粥、葡萄乾小米粥、紫米福圓露、養(yǎng)生雜豆粥、雙色山藥露、堅(jiān)果紅糯米粥、金桔潤(rùn)喉粥等20種，天天2種不同輪替供應(yīng)，每10天才會(huì)重覆一次。飲　　料：每日2碗－桂圓黃耆茶1碗﹝補(bǔ)血補(bǔ)氣﹞、觀音串1碗（生津解渴、袪風(fēng)除濕）。介紹月子餐的一些具體做法：麻油豬肝　　材料∶豬肝（體重每十公斤取60克），老姜（體重每十公斤取6克），黑麻油（體重每十公斤取6cc），米酒（體重每十公斤取60cc）。

24　　做法∶1.豬肝洗凈擦乾，切成1公分厚薄片備用。2.老姜連皮切片。3.鍋加熱後，倒入麻油，油熱後加入姜片，煎到呈淺褐色，撈出待用。4.豬肝入鍋以大火快炒，再倒入米酒煮開，取出豬肝，將酒用小火煮至完全沒有酒味為止，再將豬肝回鍋即可。這樣豬肝就不會(huì)煮的過老。(注∶可一次煮好幾天份，放進(jìn)冰箱保存，天天取用當(dāng)天量加熱食用)　　[功效]∶幫助子宮排出污血及老廢物，促進(jìn)子宮收縮，以恢復(fù)正常功能?！　〔げ顺簇i肝　　材料∶豬肝，菠菜，老姜片，麻油大匙，生粉小匙，米酒少許?！　∽龇ā?.豬肝洗凈擦乾，切成1公分厚薄片，加地瓜粉拌勻備用。2.菠菜洗凈瀝乾，切段。3.鍋加熱後，倒入麻油，油熱後加入姜片，煎到呈淺褐色，放到鍋邊備用。4.加入菠菜和豬肝快炒，淋入少許米酒，炒到豬肝不見血色為止?！　功效]∶菠菜富含維他命A,C及礦物質(zhì)，具通便利腸，補(bǔ)血效果，可改善腸胃不適，痛風(fēng)，便秘及貧血?！　∠愎交ㄉ鸁踔庾印　〔牧稀秘i腳（體重每十公斤取60克），無皮花生（體重每十公斤取60克），老姜（體重每十公斤取6克），香菇（體重每十公斤取3克），米酒（體重每十公斤取20cc），麻油（體重每十公斤取20cc），紅棗（體重每十公斤取6cc）。　　做法∶1.花生先用大火煮滾後，改用小火煮熟為止。2.香菇以適量米酒浸泡，泡軟後取出切塊備用，米酒過濾後備用。3.麻油加熱後，爆香姜片，煎到淺褐色，取出備用。4.放入花生略炒，再加豬腳，姜片，香菇，紅棗和所有米酒，加蓋煮開後改用小火煮3小時(shí)。(注∶可一次煮好幾天份，放進(jìn)冰箱保存，天天取用當(dāng)天量加熱食用)　　[功效]∶花生富含不飽和脂肪酸及卵磷脂，有益氣補(bǔ)虛作用。豬腳可補(bǔ)血通乳，和花生一起食用效果更佳?！　〗z魚湯　　材料：鱸魚或鯽魚1條，老姜數(shù)克切絲、米酒水適量　　做法：

25　　1、魚洗凈，切塊備用；　　2、鍋內(nèi)放少許胡麻油，燒熱后放入魚塊，煎至發(fā)白后放米酒，淹沒魚身即可。放姜絲。　　3、快火加熱，至魚湯變濃變白，約十五分鐘出鍋?！　√攸c(diǎn)：味美、營(yíng)養(yǎng)豐富，利于產(chǎn)后身體恢復(fù)和開奶?！　÷橛兔婢€　　材料：姜絲若干、面線120克（夠吃即可）、雞腿一個(gè)、胡麻油5大匙、米酒水　　做法：　　1、將雞腿洗凈切小塊備用；　　2、鍋內(nèi)放5匙胡麻油，小火煸炒姜片，待姜片干縮時(shí)放下雞塊，翻炒至雞肉變白無血水時(shí)，加入米酒水適量水燒開，改小火煮20分鐘?！　?、將面線用米酒水此外煮熟后，撈出盛入碗內(nèi)?！　?、將第2步與第3步相拌即可?！　∏宄床げ恕　〔牧希翰げ?00克，姜絲6克，米酒適量，胡麻油3匙　　做法：　　1、鍋內(nèi)放胡麻油，加熱后放姜絲煸炒半晌；　　2、入菠菜，加少許米酒，大火炒至菠菜熟即可出鍋。　　五谷雜糧飯　　材料：糙米30克、薏仁30克、小麥30克、大麥30克、黑糯米30克、高梁30克、燕麥30克，胡麻油1匙，米酒適量　　做法：　　1、將所有雜糧混合洗凈，用米酒水浸泡8小時(shí)（夏天多換幾次米酒水）；　　2、將五谷放入電飯鍋內(nèi)，另加一匙胡麻油，再依個(gè)人習(xí)慣注入米酒水（通常是1比1量）；加熱至電飯鍋開關(guān)跳起后，再多燜半小時(shí)；

26　　3、若一次吃不完，可先用食品袋裝后放入冰箱保存，待食用時(shí)用微波加熱即可。亦可用米酒水煮成稀飯?！　∈插\蔬菜　　材料：各式節(jié)令蔬菜（胡蘿卜、青椒、玉米筍、青菜、綠豆芽、黃豆芽、冬瓜、苦瓜、絲瓜等，四五樣即可）400克（切成小塊或薄片）；胡麻油3湯匙、米酒水4湯匙　　做法：　　用2湯匙油炒香蔬菜1分鐘，加入少許米酒，炒約2分鐘，至蔬菜熟透或汁黏稠?！　√鹬唷　〔牧希号疵?50克，桂圓肉100克，米酒水2023ml，紅糖200克　　做法：　　1、將糯米與桂圓肉放入米酒水中，加蓋泡8小時(shí)；　　2、將已泡過的材料以大火煮開后，改小火加蓋煮1小時(shí)。　　3、加入紅糖攪拌后食用?！　÷橛拓i腰　　材料∶豬腰（體重每十公斤取60克），老姜（體重每十公斤取6克），黑麻油（體重每十公斤取6cc），米酒（體重每十公斤取60cc）?！　∽龇ā?.腰子對(duì)切去筋，浸泡在水中，不時(shí)換水，到水沒有異味為止。2.在豬腰表面上輕劃斜紋，再切塊。2.老姜連皮切片。3.鍋加熱後，倒入麻油，油熱後加入姜片，煎到呈淺褐色，撈出待用。4.下豬腰以大火快炒，再倒入米酒煮開，取出豬肝，將酒用小火煮至完全沒有酒味為止，再將豬肝回鍋即可。這樣豬腰就不會(huì)煮的過老。(注∶可一次煮好幾天份，放進(jìn)冰箱保存，天天取用當(dāng)天量加熱食用)　　[功效]∶協(xié)助促進(jìn)新陳代謝，加強(qiáng)骨盆腔，子宮收縮，調(diào)節(jié)體內(nèi)水分，改善小腹脹氣?！　〔げ孙垺　〔牧稀脺仫?碗，菠菜150公克，麻油1大匙，老姜3片。

27　　做法∶1.菠菜洗凈瀝乾後，切絲備用。2.鍋熱後倒入麻油，油熱後加入姜片，煎到呈淺褐色，放到鍋邊備用。3.加入菠菜，大火快炒到菜變軟。4.加入米飯拌勻?！　功效]∶菠菜富含維他命A、C及礦物質(zhì)，具通便利腸，補(bǔ)血效果，可改善腸胃不適，痛風(fēng)，便秘及貧血?！　〖t豆飯　　做法∶1.糯米，紅豆洗凈瀝乾後，分別用1杯半的米酒浸泡1晚。2.老姜切片後，用麻油煎成淺褐色備用。3.將泡酒的糯米移到電鍋內(nèi)鍋，加煎過的姜，外鍋加1杯水，煮到開關(guān)跳起即可。4.將泡酒的紅豆移到電鍋內(nèi)鍋，外鍋加1杯水，煮到開關(guān)跳起後再加1杯水，并將紅豆略為攪拌，煮到開關(guān)跳起後，加入黑糖拌勻即可。5.再煮過的糯米，紅豆拌勻。(注∶可一次煮好幾天份，放進(jìn)冰箱保存，天天取用當(dāng)天量加熱食用)　　[功效]∶紅豆可強(qiáng)心利尿，水腫或新陳代謝差的產(chǎn)婦可天天食用。糯米能幫助腸胃蠕動(dòng)，改善腸胃下垂，并防止便秘。　　杜仲腰花　　材料∶杜仲1兩，豬腰1副，米酒4杯?！　∽龇ā?.腰子對(duì)切去筋，浸泡在水中，不時(shí)換水，到水沒有異味為止。2.在豬腰表面上輕劃斜紋，再切塊。3.鍋內(nèi)放入4杯酒，再加杜仲，大火煮沸後，改用小火煮約20分，加入腰花，煮到腰花變色即可。[功效]∶杜仲腰花是產(chǎn)後不可或缺的藥膳，可明顯改善腰酸背痛現(xiàn)象。杜仲有鎮(zhèn)靜，鎮(zhèn)痛，抗發(fā)炎等功效，并可補(bǔ)肝腎，強(qiáng)筋骨。豬腰有益腎氣，可防止腰酸背痛，補(bǔ)充體力。麻油雞

28要買老母雞的全雞，也就是雞的頭尾腳都要一起烹煮，不可丟棄。材料：每100公克的雞肉，要老姜10公克`米酒100cc`麻油10?cc，以次類推。做法：鍋加熱，麻油倒入，油熱后，加入切片的老姜（不削皮），直到出香味但姜沒有煎為止，把姜離移至鍋的一側(cè)，把切塊的全雞放下鍋中炒，直到雞肉7分熟后，把備好的酒由鍋的四周往中間淋，所有倒入后，蓋鍋煮，酒開了，即轉(zhuǎn)為小火，再煮30-40分鐘就好。吃法：?趁熱吃，把浮油撈起，剩下的酒湯則置于熱水瓶中，慢慢喝完。肉則配飯一起吃。?產(chǎn)婦的飲料：材料：山楂肉、荔枝殼、觀音串加入十倍米酒水中，燒開燒滾，濾出。加黑砂糖攪拌均勻，在容器中冷藏。喝時(shí)加熱，天天不超過500CC，可一次多做點(diǎn)。山楂肉、荔枝殼、觀音串可以單獨(dú)選用，也可以搭配使用。生化湯：材料：當(dāng)歸（全），川穹，桃仁（去芯），烤老姜，炙草（蜜甘草）。做法：A米酒500cc，加入藥料，先大火燒開，慢火煮20-30分小時(shí)左右，約剩200cc，這是第一次，藥酒倒出備用。B第二次再加入米酒250cc，和第一次煮法相同，約剩100cc。吃法：把A和B?放在一起，一天分3次喝完。順產(chǎn)喝7天，剖腹產(chǎn)喝14天。養(yǎng)肝湯：

29假如是剖腹產(chǎn)，要在產(chǎn)前一周吃養(yǎng)肝湯，產(chǎn)后接著吃兩周（產(chǎn)后用米酒煮）。養(yǎng)肝湯的做法：材料：雞心棗七個(gè)（要買紅的雞心棗）熱水280cc做法：用水洗凈紅棗，以刀切開7處。放在容器中，將熱開水沖下，加蓋放置一夜。第二天早上用蒸器蒸之。等沸騰后再用文火蒸一小時(shí)。吃法：把紅棗取出，去皮去種子，一天之中隨時(shí)可食。湯汁可分兩三次，飯后當(dāng)茶喝。加點(diǎn)冰糖或白蘭地亦可。?薏仁飯：薏仁加白米煮成飯，用米酒水煮。麻油炒豬肝的方法（?豬腰做法相同）材料：豬肝用米酒洗凈，切成1公分厚度，體重每10公斤要取60克老姜（連皮一起切片）體重每十公斤取六克。麻油，體重每十公斤取6cc.米酒，體重每十公斤用60cc.做法：?老姜用麻油炒香，成淺褐色，姜撈起，先置于備好的米酒中。油熱，大火，再放下豬肝，用大火快炒，再倒入浸著姜的米酒煮開。吃法：?豬肝適宜于早、中餐吃，以上分量可以分3——4次吃完；注：新鮮豬腰，天天一副，用米酒擦干后切成兩半，剔除白色尿腺。將清理干凈的腰子在表面斜切裂口后，再切成3公分的小片。甜糯米粥-月子餐食譜材料（三日份）：糯米150克，桂圓肉100克，黑糖200克，米酒水2023CC。做法：將糯米與桂圓肉放入米酒水中，加蓋泡8小時(shí)。將泡過的材料，以大火煮滾后改以小火加蓋煮1小時(shí)。熄火，加入黑糖攪拌后食用。

30紅豆湯：材料（三日份）：紅豆200克，帶皮老姜30克、黑糖150克，子月堂米酒水1500CC。做法：將紅豆放入米酒水中，加蓋泡8小時(shí)。老姜切成絲，放入已泡好的紅豆中。大火煮滾后轉(zhuǎn)中火繼續(xù)煮20分鐘（加蓋）。熄火，加入黑糖攪拌后即可食用。吃法：每日2碗，可于早上10點(diǎn)鐘及下午3點(diǎn)各吃一碗。麻油雞：要買老母雞的全雞，也就是雞的頭尾腳都要一起烹煮，不可丟棄。材料：每100公克的雞肉，要老姜10公克`米酒100cc`麻油10?cc，以次類推。做法：鍋加熱，麻油倒入，油熱后，加入切片的老姜（不削皮），直到出香味但姜沒有煎為止，把姜離移至鍋的一側(cè)，把切塊的全雞放下鍋中炒，直到雞肉7分熟后，把備好的酒由鍋的四周往中間淋，所有倒入后，蓋鍋煮，酒開了，即轉(zhuǎn)為小火，再煮30-40分鐘就好。吃法：?趁熱吃，把浮油撈起，剩下的酒湯則置于熱水瓶中，慢慢喝完。肉則配飯一起吃。花生豬蹄：（奶水局限性者，在產(chǎn)后第三周可以食用）材料（三日份）：花生120克，去膜去芽，蝦120克，豬蹄約500克、帶皮老姜適量、去柄香菇15克，米酒水2500CC，麻油80CC。做法：香菇在10倍量的米酒水里泡軟、切絲待用?；ㄉ湃朊拙扑袧L開，去膜，去芽。麻油（胡麻油）加熱，放老姜爆透。豬蹄放入鍋中炒到外皮變色。放入花生炒一會(huì)兒，再把豬蹄和老姜放進(jìn)，最后加香菇、蝦及米酒水。加蓋燒滾，慢火燉約8小時(shí)。（這個(gè)時(shí)間有點(diǎn)長(zhǎng)，可酌減。）油飯：

31材料（五日份）：糯米300克，去柄香菇30克、紅蘿卜30克、五花肉160克、蝦米30克、帶皮老姜適量，麻油適量、米酒水1000CC。做法：糯米用米酒水洗干凈，濾干。將洗過的糯米加入冷的米酒水中泡8小時(shí)后瀝干，泡過的水要此外置于容器內(nèi)備用，不要倒掉。米酒水須蓋過糯米。將去柄香菇和蝦米泡進(jìn)剛才剩下的水中。泡軟后香菇切絲。帶皮老姜與五花肉、紅蘿卜都切成粗絲。鍋加熱后放入四大匙麻油，將老姜炒成淺褐色。加蝦米、香菇、五花肉、紅蘿卜、炒香取出。鍋內(nèi)重新加熱，放三大匙麻油，加熱，下糯米炒到有黏性時(shí)，再加其他材料一起炒。將炒好的材料裝進(jìn)蒸鍋，加泡過香菇、蝦米的米酒水，分量蓋過所有材料。蒸熟就可以吃了。麻油豬肝湯（207.6卡）材料：豬肝60G；老姜10G調(diào)味料：麻油1大匙作法：老姜切片。豬肝切片后以沸水燙過，然后泡冷水除去血水。鍋內(nèi)放入麻油略為加熱，再放老姜爆香，然后倒入豬肝略炒，最后加兩碗水（500CC）煮沸即可注：豬肝有治療貧血的功效，想要消除疲勞、恢復(fù)體力的人，適合吃豬肝的料理。但是選購(gòu)豬肝時(shí)，要非常注意豬肝的新鮮度。大棗燉豬心（163.4卡熱量）材料：紅棗6顆，黑棗4顆，枸杞5G，豬心50G做法：豬心切片，用沸水川燙過備用紅棗，黑棗，枸杞洗凈，加500CC水，隔水燉煮約30分鐘，再放入川燙好的豬心再續(xù)燉10分鐘即可。注：豬心具有強(qiáng)心作用，有貧血，手腳容易冰冷等問題的人，可以多吃豬心來改善癥狀四神湯（160卡熱量）材料：四神湯料1份，豬腸80克調(diào)味料：米酒5CC

32做法：豬腸加面粉和鹽搓洗干凈，直到?jīng)]有粘液，放入沸水中川燙，再切成小段。四神湯料中加入解決好的豬腸，倒入2碗水，用小水慢慢燉煮到豬腸變軟，再倒入5CC米酒續(xù)煮約1分鐘即可。注：豬腸可用排骨替代。四神湯料在中藥行、超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等處皆有售。麻油雞湯（150卡熱量）材料：雞腿肉（去皮）60克，老姜10克調(diào)味料：麻油1大匙做法：老姜切片，雞腿切塊后用沸水川燙一下。鍋內(nèi)加入麻油、爆香老姜，再放入雞肉略炒一下，加入2碗水煮至肉熟即可。特點(diǎn)：麻油雞相稱滋補(bǔ)，產(chǎn)后適合食用。菠菜豬肝湯（150卡熱量）材料：菠菜150克，豬肝50克，姜20克，太白粉少許調(diào)味料：麻油3滴，鹽三分之一小匙做法：菠菜洗凈切段，再川燙過。豬肝切片，裹上少許太白粉后用沸水川燙過。姜切細(xì)絲。鍋內(nèi)適量的水，煮開后放入姜，約煮1分鐘再放入菠菜及豬肝。最后加鹽調(diào)味，再滴上麻油即可起鍋。特點(diǎn)：菠菜的含鐵量比一般菜多，能增進(jìn)紅血球生長(zhǎng)，具有很好的補(bǔ)血作用。黑豆燉排骨（128卡熱量）材料：青仁黑豆20克，排骨80克。作法：排骨用沸水川燙過，黑豆洗凈。在鍋內(nèi)放入黑豆和排骨，再加500CC的水，隔水燉煮約1個(gè)半小時(shí)即可。注：這道湯不需添加任何調(diào)味料，湯汁喝起來十分清香鮮美。

33山藥燉排骨（123。2卡熱量）材料：排骨50克，山藥20克，枸杞10克做法：排骨洗凈，用沸水川燙過。枸杞洗凈，山藥去皮，切片。鍋內(nèi)加入500CC的水，再放入所有材料，蓋上保鮮膜后，隔水燉煮1個(gè)半小時(shí)即可。注：由于排骨都會(huì)帶有血水，所以烹調(diào)時(shí)不經(jīng)油炸解決的，都必須川燙去除血水，這樣才干防止湯汁混濁。黑豆燉素排（121卡熱量）材料：素排骨20克，黑豆20克，老姜20克做法：黑豆洗凈，老姜拍碎，素排骨泡開后擠干水分備用。鍋內(nèi)放入黑豆、姜、米酒及500CC的水，用小火煮至黑豆軟化，再加入素排骨續(xù)煮10分鐘即可。注：黑豆的含鐵量比一般豆類高，尚有豐富的鈣、磷、維生素B1，B2，對(duì)于體弱的人具有極佳的滋補(bǔ)功能。當(dāng)歸大棗雞（115。8卡熱量）材料：當(dāng)歸10克，紅棗5顆，雞腿肉60克做法：雞腿肉洗凈、切塊、放入沸水中川燙一下。將當(dāng)歸、紅棗、雞肉放入鍋中，再加入400CC的水，蓋上保鮮膜后隔水燉煮1小時(shí)即可。注：要用來燉湯的雞，最佳是選用土雞，由于土雞的肉質(zhì)結(jié)實(shí)。但假如要紅燒或白切，則適合選取用半土雞。肉雞肉質(zhì)軟嫩，比較適合用來炒和炸。蓮子肚片湯（115卡熱量）材料：蓮子20克，豬肚30克做法：豬肚洗凈，切片。蓮子、豬肚加上適量的水，蓋上保鮮膜后隔水燉煮1個(gè)半小時(shí)即可。注：中國(guó)的飲食養(yǎng)后中有“以類補(bǔ)類”的說法，也就是說吃豬肚可以補(bǔ)益胃的功能，在煮之前可用沸水先將豬肚過水一下以去腥味。

34海米炒豆芽[材料]　　綠豆芽300克，水發(fā)海米30克，蔥花、姜絲各5克，花椒10克，精鹽、黃酒、素油各適量。[作法]　　①將綠豆芽去豆瓣、根須，洗凈后瀝水?！　、阱伔庞蜔了某蔁?，放入花椒炸出香味，去花椒后下蔥花、姜絲、水發(fā)海米煸炒，加入精鹽、黃酒、味精、綠豆芽翻炒成熟即成。　蠔油四季豆[材料]四季豆400克，蔥花、蠔油、白糖、黃酒、精鹽、雞湯、素油各適量。[作法]　?、賹⑺募径拐ソ钕磧簦谐啥?，下溫油鍋中炸透，撈出?！　、阱佒辛舻子?，下蔥花、蠔油、白糖，小火炒勻后放入黃酒、精鹽、味精、雞湯，再燒半晌即成。芝麻小白菜[材料]芝麻50克，小白菜350克，精鹽、素油各適量。[作法]　?、賹⒅ヂ槿ルs洗凈，放鍋中用小火慢慢炒，炒至芝麻發(fā)香時(shí)出鍋晾涼，碾壓成粉狀。小白菜去黃葉、根，洗凈后瀝干切段?！　、诔村佒没鹕?，放素油燒熱，投入小白菜煸炒至斷生，加精鹽，用大火炒熟，放入味精拌勻，起鍋裝盤，撒上芝麻粉即成。　香菇冬筍燒油菜[材料]水發(fā)香菇、凈冬筍各50克，油菜300克，精鹽、黃酒、白糖、蔥段、姜末、麻油、素油、豆芽湯、水淀粉各適量。[作法]　　①

35將冬筍橫著從中間片開，再切成長(zhǎng)3厘米、寬10厘米的片。水發(fā)香菇、油菜去雜，洗凈后切開?！　、诙S下熱油鍋炸至浮起后撈出，油菜下沸水鍋中焯透?！　、鄢村伭舻子蜕倭?，下蔥花、姜末煸香，隨即加入黃酒、精鹽、白糖、冬筍片、香菇、油菜煸炒，再加入味精、豆芽湯，用水淀粉勾芡，淋上麻油即可出鍋。絲瓜蝦仁[材料]絲瓜150克，蝦仁30克，雞蛋清1只，黃酒、精鹽、淀粉、鮮湯、素油各適量。[作法]　　①將絲瓜洗凈切成粗條。蝦仁洗凈瀝干水分，放入碗中，加雞蛋清、黃酒、精鹽、味精拌勻入味，加入干淀粉上漿?！　、诔村佒没鹕?，放入素油燒至四成熱，放入蝦仁劃散至熟，倒入漏勺中瀝油。鍋內(nèi)留余油，投入絲瓜條煸炒至軟，加入精鹽、味精，使之入味，倒入漏勺中瀝去水分，盛入盆中。原鍋放鮮湯、蝦仁、精鹽、味精，燒沸后用水淀粉勾薄芡，澆在絲瓜上即成。蟹肉燒豆腐[材料]河蟹300克，豆腐150克，淀粉、豆油、蔥花、姜末、黃酒、精鹽、醬油各適量。[作法]　?、俸有氛羰?，取出蟹肉，蟹殼煎濃汁；豆腐切成小方塊?！　、诔村佒没鹕?，加豆油燒熱，投入蔥花、姜末煸香，再倒入豆腐，用大火快炒，然后將蟹肉及蟹殼汁倒入，并加入黃酒、醬油、精鹽等急炒；淀粉用水調(diào)成汁，倒入鍋中勾芡，燒開調(diào)勻即成。甜酒釀［材料］酒釀２碗，蛋２個(gè)，紅糖半碗，桂花露１小匙。［作法］①酒釀加水，與紅糖共煮。②蛋打散后，倒入酒精中，熄火前，滴入桂花露。坐月子食譜，魚蝦類共九種。雞鴨類清湯母雞200g，肘子500g[調(diào)味料]

36精鹽、7.5g，料酒、蔥、姜各10g[做法]1．宰殺母雞后去凈毛及內(nèi)臟，洗凈，將雞胸肉及雞腿剔下2．與翅膀一同放入鍋中，加入清水，待燒開后撇去血沫，然后用小火煮4-5小時(shí)。3．將雞胸肉及雞腿肉去凈油質(zhì)后拍碎成雞茸，加入清水調(diào)稀，放入精鹽、料酒、蔥、姜、味精等待用。4．將煮好的雞湯濾凈碎骨肉，并撇去浮油，燒開，將調(diào)好的雞茸倒入湯內(nèi)攪勻，待開后再撇凈油沫等雜質(zhì)，即可成清湯。[營(yíng)養(yǎng)]內(nèi)含蛋白質(zhì)826.5g，脂肪93g，碳水化合物11g，鈣269.5mg，磷4615.5mg，鐵16.5mg，維生素A600國(guó)際單位，維生素B13.3mg，維生素B23.2mg，尼克酸100.2mg，能產(chǎn)熱4920kcal。[功能]養(yǎng)血生精、益氣補(bǔ)體、長(zhǎng)肌肉、下乳汁，為產(chǎn)后"月母"補(bǔ)本下乳最有用之食品。內(nèi)含脂肪豐富，且營(yíng)養(yǎng)較為均衡，故為產(chǎn)后常用"月母食"。月母雞小母雞1只（約1000g）[調(diào)味料]姜10g，精鹽2g，蔥段、料酒各50g，胡椒粉1g，麻油25g，湯3000g[做法]1．宰后去毛、內(nèi)臟及骨，剁成3見方的雞塊，放入開湯鍋內(nèi)氽，去血水，撈出。2．炒鍋洗凈，燒熱，下化豬油，燒至六分熱時(shí)放入姜蔥，炒出香味后，再下雞塊，炒一下，烹入料酒，隨即摻湯3000g，下鹽、胡椒粉，旺火燒至湯汁成白色時(shí)，揀去姜、蔥，再移上小火燒。上菜時(shí)，盛入碗內(nèi)上桌即可食用。[營(yíng)養(yǎng)]內(nèi)含蛋白質(zhì)226.5g，脂肪66.2g，碳水化合物2g，鈣157.5mg，磷2318.7mg，鐵8.29mg，維生素A575國(guó)際單位，維生素B11.62mg，維生素B21.61mg，尼克酸50.56mg，維生素C15.5mg，能產(chǎn)熱1568kcal。[功能]

37雞是產(chǎn)后"月母"最常用食品，因其具有養(yǎng)五臟、益精髓、補(bǔ)氣血、健脾胃、長(zhǎng)肌肉等多種功能，具有豐富蛋白質(zhì)，而其他營(yíng)養(yǎng)成份亦較豐富，對(duì)于母體復(fù)舊及乳汁豐沛確有良好的作用。芪歸燉雞湯小母雞1只（約1000g），黃芪50g，當(dāng)歸10g[調(diào)味料]精鹽5g，胡椒0.5g[做法]1．活雞宰殺，去毛及內(nèi)臟，剁去雞爪及嘴殼，用清水洗凈。2．黃芪去粗皮，與當(dāng)歸均洗凈待用。3．砂罐洗凈，放清水400g，放入全雞。燒開后撇去浮沫，加黃芪、當(dāng)歸、胡椒，用小火燉2小時(shí)左右，雞肉同時(shí)加入精鹽，再燉2分鐘即可食用。[營(yíng)養(yǎng)]內(nèi)含蛋白質(zhì)225g，脂肪42g，鈣120mg，磷2300mg，鐵59mg，維生素A300國(guó)際單位，維生素B11.6mg，維生素B21.6mg，尼克酸51mg，能產(chǎn)熱1340kcal。[功能]在雞中加黃芪，以增強(qiáng)補(bǔ)氣之效，加用當(dāng)歸以促進(jìn)生血之功，且當(dāng)歸尚有止血活血之作用，有利產(chǎn)后子宮復(fù)舊及惡露排除，較之單食小母雞作用要強(qiáng)，故合而具有益氣生血、補(bǔ)益五臟、化瘀止血、促進(jìn)母三鮮豆腐[功能>補(bǔ)養(yǎng)氣血、生津去燥、寬中理氣、清熱解毒、壯骨生精，由于含蛋白高，對(duì)于產(chǎn)后身體康復(fù)極為有利，對(duì)于剖腹產(chǎn)者既可補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，又因其清熱解毒之功而可防止感染，對(duì)于產(chǎn)婦乳母兼有氣血兩虛、津枯便秘、中焦氣滯、肝熱胃火所引起的干眼病、牙齦腫痛等又有治療作用。[原料>白豆腐500g，水發(fā)海參、雞蛋清各20g，蝦仁100g，冬筍50g，雞蛋35g，香菜25g，面粉15g[調(diào)味料>蔥花、姜絲、精鹽各3g，香油各5g，醬油15g，麻油50g，雞湯200g，太白粉10g[做法>1．將海參、冬筍揀好，洗凈，切成蠶豆丁大，用開水氽過，放入碗中。2．將蝦仁洗凈，切丁，用適量蛋白、太白粉及適量精鹽拌好，用溫油滑透，撈出待用。

383．將豆腐切成7cm長(zhǎng)、3cm寬、1.5cm厚的長(zhǎng)方塊，用熱油炸成金黃色后撈出，從其上面各取一薄片，下面的一片揪成桶狀，然后將海參、冬筍及蝦仁丁加入適量精鹽、味精、姜末、香油拌勻，分別填入豆腐內(nèi)，再用摻入蛋黃的少許面粉抹在切下的豆腐片上，將豆腐蓋封好，上籠蒸10分鐘后取出，濾出湯汁，排入盤中。4．在炒鍋中加入雞湯、調(diào)味料，煮沸加入太白粉勾成薄芡，淋在豆腐上，加入香油，撒上事先切好的香菜即可食用。[營(yíng)養(yǎng)>內(nèi)含蛋白質(zhì)72g，脂肪18g，碳水化合物35g，鈣1591mg，磷196mg，鐵15mg，維生素A10國(guó)際單位，維生素A原1mg，維生素B10.88mg，維生素B20.34mg，尼克酸0.6mg，維生素C11mg，能產(chǎn)熱950kcal。雞蛋豆腐[功能>養(yǎng)血益氣、生油潤(rùn)燥、清熱解毒、其蛋白質(zhì)含量豐富，有助于母體恢復(fù)，并可防止產(chǎn)后感染，對(duì)于胃火所致的牙齦腫痛等有治療作用。含鈣、磷較高，有利骨質(zhì)發(fā)育；含維生素A高，有補(bǔ)益肝血作用，可防治視力減退。[原料>雞蛋3個(gè)，嫩豆腐150g[調(diào)味料>精鹽5g，蔥末2.5g，麻油75g[做法>1．將雞蛋放入碗內(nèi)，攪打均勻，加入精鹽、蔥末及豆腐，再攪打均勻。2．鍋放爐火上，放入食油燒熱，加入調(diào)好的雞蛋，炒至雞蛋凝固即成。[營(yíng)養(yǎng)>

39內(nèi)含蛋白質(zhì)28.4g，脂肪100.5g，碳水化合物4.1g，鈣243mg，磷610mg，鐵6.6mg，維生素A1360國(guó)際單位，維生素B10.3mg，維生素B20.6mg，尼克酸0.9mg，能產(chǎn)熱1019.2kcal。什錦豆腐[功能>補(bǔ)氣生血、健胃益肺、潤(rùn)膚護(hù)膚、養(yǎng)肝健胃，能促進(jìn)產(chǎn)婦身體康復(fù)，對(duì)有貧血（含鐵量高）、各種出血癥、結(jié)核病、軟骨病、肝炎、腎炎、營(yíng)養(yǎng)不良、食欲不振、舌炎、癩皮病的產(chǎn)婦及乳母更為適宜。[原料>豆腐200g，瘦豬肉、火腿、筍尖各25g，蝦子265g，雞肉50g，干冬菇5g，干蝦米10g[調(diào)味料>麻油5g，蔥花、姜末、料酒25g，醬油15g，肉湯100g[做法>1．將冬菇用水發(fā)好，和豬肉、雞肉、筍尖、火腿一起均切成片。2．將豆腐蒸一下，取出后切成方塊。3．將油放入鍋中上火，待鍋熱，把姜末、蝦子放入鍋中炒一下，之后立即放入蒸好的豆腐和切好的肉片、雞片、火腿片、筍片及蝦米，略煮一會(huì)兒，倒入醬油、料酒略炒，加入肉湯待燒開后倒入砂鍋內(nèi)，放在小火上約煮十余分鐘，再加入味精，即可上桌。[營(yíng)養(yǎng)>內(nèi)含鐵85mg，磷1169mg，鈣622mg，維生素A原0.04mg，維生素B10.27mg，維生素B20.18mg，維生素B57mg，維生素C0.3mg，蛋白質(zhì)32.3g，脂肪25.2g，碳水化合物9.5g，能產(chǎn)熱325kcal。白糖豆?jié){[功能>益氣益血、健脾寬中、下氣利腸、潤(rùn)燥消水，對(duì)于產(chǎn)后有很好的補(bǔ)益之功，對(duì)于氣血虛弱、消化不良、產(chǎn)后水腫、小便不利亦有治療作用。因其含蛋白質(zhì)較高，故對(duì)于產(chǎn)后虛弱者是一種良好的補(bǔ)益食品。

40[原料>黃豆100g，白糖50g[做法>1．將黃豆擇洗干凈，浸泡7（夏季4小時(shí)），撈出用清水洗凈，瀝盡水，帶水用石磨或用多功能食品加工機(jī)磨成細(xì)漿，灌入干凈布袋內(nèi)，向袋內(nèi)加適量清水，將袋口扎緊。2．備一干凈盆，將盆墊高，使盆向前傾斜，漿袋放入盆內(nèi)，用手有節(jié)奏地輕揉，使?jié){液不斷地流出，揉至袋內(nèi)只剩渣滓為止。3．將鋼鍋洗凈，倒入豆汁，放在中火上煮開，加入白糖攪動(dòng)，稍煮一會(huì)兒即可食用。[營(yíng)養(yǎng)>內(nèi)含蛋白質(zhì)36.9g，脂肪18g，碳水化合物127.7g，鈣216mg，磷506mg，鐵7.4mg，維生素A20國(guó)際單位，維生素B10.5mg，維生素B20.3mg，尼克酸3.2mg，能產(chǎn)熱615kcal。綠豆粥[功能>綠豆是一種非常好的解暑食品，能清熱消暑、解毒消痛、利尿除濕，與粳米相搭配，煮成粥，又可健脾益氣、養(yǎng)血生津，確為夏季解暑佳品，且因本品并非過于寒涼，不會(huì)滯胃涼脾，是產(chǎn)后防暑、解暑佳品。[原料>綠豆30g，粳米100g[做法>1．將綠豆、粳米淘洗干凈。2．把綠豆、粳米放入鍋內(nèi)，加水約500g，煮至米爛汁黏時(shí)即可離火食用。每日服食1-2次。[營(yíng)養(yǎng)>

41內(nèi)含蛋白質(zhì)13.6g，脂肪0.65g，碳水化合物95.7g，鈣39mg，磷25.9mg，鐵2.7mg，維生素A0.20國(guó)際單位，維生素B10.2mg，維生素B21.5mg，尼克酸0.6mg，能產(chǎn)熱453kcal。坐月子營(yíng)養(yǎng)食譜——蛋品類雞蛋黃花湯[功能>養(yǎng)肝明目、滋補(bǔ)陰血、生精下乳，本品營(yíng)養(yǎng)全面，補(bǔ)益之功較為平和，并有保持大便通暢作用，產(chǎn)婦食之，既有補(bǔ)益，又可利腸。[原料>雞蛋3個(gè)，黃花、白菜心各10g，海帶、木耳各5g[調(diào)味料>醬油3g，精鹽2g，高湯350g[做法>1．將海帶泡好洗凈后切絲。2．黃花揀擇洗凈后切段。3．木耳泡發(fā)、洗凈。4．雞蛋打入碗中攪拌均勻。5．鍋內(nèi)加高湯燒開，放入味精及海帶、黃花、木耳、白菜心，燒開后再?zèng)_入雞蛋，再燒半晌后勾芡即成。[營(yíng)養(yǎng)>內(nèi)含蛋白質(zhì)19.8g，脂肪19.4g，碳水化合物5.2g，鈣126.5mg，磷483.7mg，鐵5.6mg，維生素A1385.4國(guó)際單位，維生素B10.2mg，維生素B20.44mg，尼克酸0.45mg，維生素C10.4mg，能產(chǎn)熱298kcal。肉末蒸蛋[功能>雞蛋及豬肉均有良好的養(yǎng)血生精、長(zhǎng)肌壯體、補(bǔ)益臟腑之效，特別是維生素A含量高，除對(duì)產(chǎn)婦有良好的滋補(bǔ)之效外，對(duì)維生素A缺少癥也有很好的治療作用。[原料>

42雞蛋3個(gè)，豬肉50g[調(diào)味料>蔥末、太白粉各5g，醬油10g，麻油25g[做法>1．將雞蛋打入碗內(nèi)攪散，放入精鹽、味精、清水（適量）攪勻，上籠蒸熟。2．選用三成肥、七成瘦的豬肉剁成末。3．鍋放爐火上，放入食油燒熱，放入肉末，炒至松散出油時(shí)，加入蔥末、醬油、味精及水（適量），用太白粉用水調(diào)勻勾芡后，澆在蒸好的雞蛋上面即成。[營(yíng)養(yǎng)>內(nèi)含蛋白質(zhì)25.5g，脂肪50.2g，碳水化合物5.6g，鈣107.8mg，磷428.8mg，鐵7.2mg，維生素A1392.5國(guó)際單位，維生素B10.4mg，維生素B20.5mg，尼克酸1.6mg，維生素C2mg，能產(chǎn)熱918.3kcal。蛋奶燉布丁[功能>養(yǎng)血生精、滋陰養(yǎng)肝、補(bǔ)益臟腑、清熱生津、下乳催乳，產(chǎn)后婦女及乳母食用能促進(jìn)母體恢復(fù)及乳汁分泌。[原料>鮮牛奶250g，白糖125g，雞蛋135g[做法>1．將牛奶分為兩份，一份與白糖混合，放在小火上慢慢加熱使白糖溶化。2．布丁?？捎蒙洗笙滦〉拇刹璞?，洗凈擦干，涂一層薄油備用。3．鍋中加水15g，糖50g，小火慢熬至金黃色后，趁熱倒入布丁模內(nèi)，墊住布丁模的底層（約2cm厚）。4．雞蛋打入碗內(nèi)攪打均勻，先加冷牛奶攪拌，再倒入加糖溶化的熱牛奶攪勻，然后用細(xì)篩（或干凈紗布）過濾即成蛋奶。

435．將蛋奶漿倒入布丁模內(nèi)（裝至八分滿），入籠微火燉約20分鐘，至蛋漿中心熟透即可出籠，冷卻后覆于小玻璃（或小茶碟）上即可食用。[營(yíng)養(yǎng)>內(nèi)含蛋白質(zhì)24.4g，脂肪26.3g，碳水化合物128.2g，鈣356mg，鐵4.3mg，維生素A1326國(guó)際單位，維生素B10.3mg，維生素B20.7mg，維生素C0.3mg，能產(chǎn)熱8170kcal。皮蛋瘦肉粥[功能>益氣養(yǎng)陰、養(yǎng)血生津、益精髓、補(bǔ)臟腑、解暑熱。[原料>白米150g，瘦豬肉250g，水發(fā)腐竹50g，皮蛋2個(gè)g，麥片30g[調(diào)味料>麻油40g，精鹽15g[做法>1．將瘦肉切成兩塊，用精鹽10g分別在肉塊上涂勻，放入冰箱腌漬一夜，成為瘦咸肉。2．腐竹洗凈、切粒。3．皮蛋去殼洗凈，切成數(shù)塊。4．白米洗凈，用精鹽5g，生油20g拌勻，成為油鹽米。5．將清水（2023g）放入鍋內(nèi)燒沸，倒入油鹽米、腐竹粒，并稍加拌勻，煮15分鐘，放入洗凈的咸瘦肉、一個(gè)皮蛋、麥片及剩下的生油，繼續(xù)煮10分鐘后改用小火再煮30分鐘，視粥呈乳糊狀時(shí)即可離火，瘦肉撈起，撕成肉絲，并與剩下的皮蛋粒一起放入粥內(nèi)，煮沸半晌，即可放入精鹽調(diào)味。[營(yíng)養(yǎng)>內(nèi)含蛋白質(zhì)104.4g，脂肪140.8g，碳水化合物341.8g，鈣352.7mg，磷2067.8mg，鐵21.8mg，維生素B12.5mg，維生素B21mg，維生素C0.3mg，能產(chǎn)熱2132.2kcal。坐月子營(yíng)養(yǎng)食譜——牛羊類

44牛肉粥[功能>牛肉具有補(bǔ)脾胃、益氣血、除濕氣、消水腫、強(qiáng)筋骨等作用，再配以粳米煮粥，更宜脾胃之氣，因此產(chǎn)婦食用此粥，則可脾胃健壯、氣血充盈、筋骨強(qiáng)健。牛肉為發(fā)物之品，因而乳母食用有促進(jìn)乳汁分泌作用。若產(chǎn)婦有腰膝酸軟、虛損羸瘦、食少氣怯、產(chǎn)后水腫等病癥，食用此粥則有治療作用。[原料>粳米400g，牛肉200g[調(diào)味料>味精、五香粉各3g，黃酒8g，蔥段、精鹽各10g，姜塊5g[做法>1．洗凈牛肉，剁成肉末。2．將粳米淘洗干凈。3．將鍋置火上，倒入開水燒沸，放入蔥段、姜塊（拍松）、牛肉末、黃酒、五香粉煮沸，撈出蔥、姜，倒入粳米，煮成粥，用精鹽、味精調(diào)成咸鮮味即成。[營(yíng)養(yǎng)>內(nèi)含蛋白質(zhì)63.8g，脂肪13.6g，碳水化合物323.5g，鈣114mg，磷962.5mg，鐵9.6mg，維生素A215國(guó)際單位，維生素B10.6mg，維生素B20.5mg，維生素C3.3尼克酸15.7mg，能產(chǎn)熱1686.5kcal。燒牛蹄筋[功能>健脾益胃、養(yǎng)精增液、強(qiáng)筋健骨、補(bǔ)而不膩，能為產(chǎn)婦提供有效營(yíng)養(yǎng)素，并能防止產(chǎn)后子宮下垂、陰道壁膨出等。[原料>牛蹄筋250g，青菜心25g[調(diào)味料>

45醬油、料酒各10g，生姜末、蔥花各5g，干團(tuán)粉3g，麻油25g，煮牛蹄筋原湯50ml[做法>1．先把生牛蹄筋放在砂鍋內(nèi)，加750g清水，小火煮至八分熟時(shí)撈出，切成2cm長(zhǎng)條塊。2．干團(tuán)粉加入20g清水調(diào)勻。3．燒熱油鍋，先炒青菜隨即把牛蹄筋、料酒、生姜、醬油及煮蹄筋湯倒入，煮開后再加味精及調(diào)好的團(tuán)粉汁勾芡，裝盤即可上桌食用。[營(yíng)養(yǎng)>內(nèi)含蛋白質(zhì)76.3g，脂肪25.9g，碳水化合物7g，鈣47mg，磷19mg，鐵1.6mg，維生素A原0.46g，維生素B10.02mg，維生素C3mg，尼克酸0.4mg，能產(chǎn)熱566kcal。羊肝排叉[功能>健脾生血、養(yǎng)肝明目、補(bǔ)益臟腑，因內(nèi)含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，對(duì)“月母”身體恢復(fù)具有促進(jìn)作用，對(duì)乳汁的分泌及濃度均有增長(zhǎng)作用，且含維生素A極其豐富，對(duì)于嬰兒的佝僂病、軟骨病等均有防止作用。[原料>羊肝200g，豆腐皮100g[調(diào)味料>麻油500g，面粉30g，精鹽、花椒各3g[做法>1．將花椒炒焦、碾細(xì)和精鹽混合。2．羊肝切成6cm長(zhǎng)，3cm寬的薄片。3．面粉用清水（15g）調(diào)成稠糊。4．豆腐皮切兩半。5．將豆腐皮鋪平，把面糊分別均勻地抹在上面，分別鋪上羊肝片，鋪完之后，把剩下的面糊分別抹在羊肝上壓實(shí)，之后分別切成6cm長(zhǎng)、3cm寬的長(zhǎng)方形塊，每塊豆腐皮夾肝再順著它的長(zhǎng)邊，取豆腐皮夾肝一頭從中間的劃口插進(jìn)去，形成排叉樣。

466．將油放入鍋內(nèi)加熱至六、七分熱時(shí)，把羊肝排叉放進(jìn)油鍋內(nèi)，炸時(shí)不要翻動(dòng)，以免羊肝溢出，至豆腐皮呈金黃色時(shí)，撈出即可食用。[營(yíng)養(yǎng)>內(nèi)含維生素A59800國(guó)際單位，維生素B11.04mg，維生素B27.2mg，尼克酸38.8mg，維生素C17mg，鐵1.53mg，磷1200mg，鈣313mg，蛋白質(zhì)61.6g，脂肪72.9g，碳水化合物39g，能產(chǎn)熱1059kcal。羊肉燒魚[功能>補(bǔ)氣養(yǎng)血、溫中暖腎、健脾益胃、利水消腫、下氣通乳，魚肉補(bǔ)而不滯，羊肉亦不滯胃，兩者合食，具有很好的補(bǔ)益作用。其含蛋白質(zhì)豐富，有利母體復(fù)舊及乳汁分泌；含鈣、磷量多有利乳母及嬰兒骨質(zhì)發(fā)育；含鐵量大，有促進(jìn)生血作用，對(duì)產(chǎn)后大失血者甚為適宜。此外，對(duì)于產(chǎn)后水腫，蛋白缺少有良好的治療作用。[原料>羊五花肉400g，鯽魚500g[調(diào)味料>芫荽0.5g，白糖、精鹽、八角各5g，醬油125g，胡椒粉2g，蔥段、姜片10g，麻油50g[做法>1．將鯽魚去鱗、鰓，剖腹去除內(nèi)臟，洗凈。2．羊肉切成3cm長(zhǎng)，6cm寬的長(zhǎng)方塊，放入開水鍋中略燙一下，撈出再洗一次，瀝干水。3．鍋放爐上，放入食油燒熱，下羊肉炒幾下，加水（約650g）、醬油40g、蔥段5g、姜片6g、八角2.5g、白糖4g、精鹽2.5g，燒至八分爛時(shí)，轉(zhuǎn)放砂鍋中。4．鍋放爐火上，放入食油燒熱，放入鯽魚（魚身兩面抹點(diǎn)醬油），煎成兩面淺金黃色時(shí)取出，放入羊肉鍋，內(nèi)加入剩下的蔥、姜、八角、精鹽、醬油、白糖及燒羊肉的原湯，改用小火燒約30分鐘，待魚酥肉爛時(shí)，撒上胡椒、芫荽即成。[營(yíng)養(yǎng)>

47內(nèi)含蛋白質(zhì)153.6g，脂肪46.8g，碳水化合物12.6g，鈣359.6mg，磷1745.9mg，鐵30.6mg，維生素A55l國(guó)際單位，維生素B10.8mg，維生素B21.2mg，維生素C35mg，尼克酸20.5mg，能產(chǎn)熱1537.4kcal。海參羊肉湯[功能>海參生于海中，其性溫補(bǔ)，類似人參，故名海參，其肉細(xì)嫩，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，其蛋白質(zhì)含量較豬肉、瘦豬肉、瘦牛肉還高，并含其他礦物質(zhì)（如鈣、磷、鐵、碘等），歷來被視為餐中珍肴，對(duì)虛損勞弱有補(bǔ)腎益精、養(yǎng)血潤(rùn)燥、滋陰健陽(yáng)等作用。而羊肉甘溫，能溫腎助陽(yáng)、補(bǔ)益精血、益氣補(bǔ)中、溫暖脾胃。因此，海參、羊肉相配，補(bǔ)腎、益腎養(yǎng)血功效尤為增強(qiáng)，實(shí)為滋補(bǔ)強(qiáng)壯佳品，產(chǎn)婦食之，復(fù)體這功妙不勝述[原料>海參50g，羊肉250g[調(diào)味料>生姜2片，蔥5g，胡椒末0.5g，食鹽3g[做法>1．海參以40°C溫水泡軟后，剪開參體，除去內(nèi)臟，洗凈，再用開水煮10分鐘左右，取出后連同水倒入碗內(nèi)，泡2-3小時(shí)。2．羊肉洗凈，去血水，切成小塊，加水適量（約50g），小火燉煮，煮至將熟，將海參切成小塊放入同煮，再煮沸15分鐘左右，加入生姜末、蔥段、胡椒末及精鹽，即可。溫食參肉，飲湯，或供餐用。[營(yíng)養(yǎng)>內(nèi)含蛋白質(zhì)53g，脂肪25g，碳水化合物0.5g，鈣51mg，磷474mg，維生素B10.3mg，維生素B20.49mg，尼克酸12.3mg，能產(chǎn)熱458kcal。。坐月子營(yíng)養(yǎng)食譜——魚蝦類鯽魚豆腐湯[功能>

48鯽魚又稱喜頭魚，意即生子有喜時(shí)食用。鯽魚營(yíng)養(yǎng)豐富，有良好的催乳作用，對(duì)母體身體恢復(fù)有很好的補(bǔ)益作用。配用豆腐，益氣養(yǎng)血、健脾寬中，豆腐亦富有營(yíng)養(yǎng)，含蛋白質(zhì)較高，對(duì)于產(chǎn)后康復(fù)及乳汁分泌有很好的促進(jìn)作用。[原料>鯽魚1條（約250g），豆腐400g[調(diào)味料>黃酒5g，蔥花、姜片各3g，精鹽2g，麻油30g[做法>1．豆腐切5cm厚的薄片，用鹽沸水燙5分鐘后瀝干待用。2．鯽魚去鱗、腸雜，抹上酒，鹽漬10分鐘。3．鍋放爐火上，放入食油，燒至5分鐘，爆香姜片，將魚兩面煎黃，加水適量，用小火煮沸30分鐘，放入豆腐片，調(diào)味后勾薄芡，并撒上蔥花。[營(yíng)養(yǎng)>內(nèi)含蛋白質(zhì)58.1g，脂肪119.7g，碳水化合物7.5g，鈣495mg，磷1183mg，鐵11.5mg，維生素B10.43mg，維生素B20.26mg，尼克酸8mg，能產(chǎn)熱680kcal。奶油鯽魚[功能>養(yǎng)血益氣、強(qiáng)筋壯骨、清熱明目，因含大量鈣、磷，對(duì)于骨質(zhì)的發(fā)育有較好的作用，并能防止和治療嬰兒佝僂病、軟骨癥等。[原料>鯽魚1條（500g），熟火腿2片，豆苗15g，白湯500g，筍片25g[調(diào)味料>食鹽2g，蔥結(jié)1只，姜片2片，黃酒15g，麻油50g[做法>1．將魚去鰓剖去內(nèi)臟，洗凈，用刀在魚背上每1cm寬劃出人字形刀紋。2．把魚放入沸水鍋中燙一下?lián)瞥觯瑢⑵?、頭上血水、粘液燙掉，以去腥。

493．炒鍋置旺火上燒熱，用油滑鍋加入清豬油25g，燒至七分熱，放入蔥姜爆出香味。推入鯽魚略煎，翻身，灑入黃酒略燜，隨即放入白湯500g，冷水150g（放冷水的目的是色光好，解腥），豬油25g，蓋牢鍋蓋滾3分鐘左右，使湯白濃，調(diào)至中火燜3分鐘，燜出魚眼凸出，白木色，放入筍片、食鹽、調(diào)回旺火又滾至湯呈乳白色，加入豆苗略滾，揀掉蔥姜，起鍋裝碗。筍片、火腿齊放在魚上面，豆苗放兩邊。[營(yíng)養(yǎng)>內(nèi)含蛋白質(zhì)86.3g，脂肪113.7g，碳水化合物3.3g，鈣294.1mg，磷1038.5mg，鐵12.9mg，維生素B10.5mg，維生素B20.4mg，尼克酸12.3mg，維生素C4.8mg，能產(chǎn)熱866kcal。鮮滑魚片粥[功能>健脾益氣、養(yǎng)血壯骨、生精下乳，富含營(yíng)養(yǎng)，除蛋白質(zhì)、脂肪及碳水化合物含量較高外，還富有鋁、磷、鐵，因而有良好的生血、壯骨作用，并能有效地促進(jìn)乳汁的分泌。[原料>優(yōu)質(zhì)粳米、草魚凈肉各100g，豬肉200g，腐竹40g[調(diào)味料>精鹽、姜絲、蔥、太白粉各5g，香菜10g，胡椒粉0.5g，麻油20g[做法>1．豬骨洗凈敲碎。2．腐竹用溫水泡軟。3．粳米淘洗干凈。4．將豬骨、粳米、腐竹放入砂鍋，加水（約1500g），先用大火燒開，改用小火慢熬1個(gè)半小時(shí)左右，放入鹽（3g），味精（0.5g），調(diào)好味，揀出豬骨。5．草魚9（或鯇魚）洗凈，斜刀切成大片，厚以0.3cm為宜，用鹽、太白粉、姜絲、麻油拌勻，倒入滾開的粥內(nèi)輕輕撥散，待粥再滾起，端離火位，用碗盛起，撒上胡椒粉、麻油即可食用。[營(yíng)養(yǎng)>

50內(nèi)含蛋白質(zhì)59.8g，脂肪144g，碳水化合物87.9g，鈣219mg，磷1231.5mg，鐵19.6mg，維生素A2國(guó)際單位，維生素B11.3mg，維生素B20.42mg，尼克酸5.6mg，能產(chǎn)熱1407.4kcal。糟魚肉圓湯[功能>養(yǎng)血益氣、滋陰生津、清熱除煩、健脾通乳、利水消腫，對(duì)于產(chǎn)后婦人有良好補(bǔ)益作用，若兼產(chǎn)后有水腫，食之有促進(jìn)水腫消除之效。本品重要特點(diǎn)在其營(yíng)養(yǎng)成份較為全面均衡，葷素兼顧，食之不會(huì)導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)成份偏倚。[原料>青魚中段400g，肥瘦豬肉200g，蛋清1份，冬筍、水發(fā)冬菇各25g，豆苗15g[調(diào)味料>精鹽、干姜粉各5g，料酒、蔥汁、姜汁各50g，雞油10g，香糟100g[做法>1．青魚洗凈，切成5cm長(zhǎng)、2cm寬的長(zhǎng)方塊，盛在體內(nèi)，加少量精鹽拌勻，腌半小時(shí)，隨即將香糟用料酒調(diào)稀后，傾入魚塊內(nèi)拌和，腌2小時(shí)待用。2．冬筍切成5cm長(zhǎng)，0.5cm厚的片狀。3．冬菇去蒂，洗凈泥沙。4．肥瘦肉剁成肉末，放在碗內(nèi)，加入精鹽蔥姜汁、蛋清拌勻攪上勁，再加入干姜粉拌和待用。5．將砂鍋置于爐上，傾入清水（約750g），隨即將魚塊洗后，和筍片、冬菇一起下鍋，加入精鹽、味精，待燒開后，端鍋離火，將拌好的肉泥做成肉圓，一面做一面放入鍋內(nèi)，制畢后起鍋再置爐上，用小火滾燒5分鐘左右，撇去浮沫，放入豆苗燙熱后，淋入雞油，即可起鍋食用。營(yíng)養(yǎng)>內(nèi)含蛋白質(zhì)118.7g，脂肪144.4g，碳水化合物16.7g，鈣188mg，磷764mg，維生素A500國(guó)際單位，維生素B11.6mg，維生素C18.4mg，尼克酸15.8mg，能產(chǎn)熱1732.7kcal。

51黃魚參羹[功能>益氣養(yǎng)血、養(yǎng)肝明目、補(bǔ)腎填精、和肝理氣。能為"月母"身體康復(fù)提供必需的營(yíng)養(yǎng)成份，且含維生素較為豐富，對(duì)于嬰兒維生素缺少癥有防止作用。[原料>大黃魚肉、水發(fā)海參各125g，火腿末10g，雞蛋40g[調(diào)味料>肉湯280g，料酒、精鹽各5g，熟豬油、植物油各15g，蔥末3g，干團(tuán)粉2g，胡椒粉0.5g[做法>1．將火腿末蒸熟。2．將大黃魚肉及水發(fā)海參切成小方厚片。3．將雞蛋打入碗中，攪拌均勻。4．鍋內(nèi)放油，燒至5-6分熱時(shí)，放入蔥末爆香，隨即加入料酒、肉湯、海參片及黃魚片、胡椒粉，煮開后放入精鹽略煮，緩慢倒入雞蛋，待全熟時(shí)倒入水團(tuán)粉勾成薄芡離火，倒入碗中，淋上熟豬油，撒上火腿末即可食用。[營(yíng)養(yǎng)>內(nèi)含維生素A576國(guó)際單位、維生素A原0.03mg，維生素B10.07mg，維生素B20.25mg，尼克酸1.1mg，鈣212mg，磷282mg，鐵4mg，蛋白質(zhì)54.8g，脂肪21g，碳水化合物4g，能產(chǎn)熱424kcal。荸薺魚卷[功能>益氣養(yǎng)血、強(qiáng)筋壯骨、健腦添髓、舒筋活血，對(duì)于產(chǎn)后婦女康復(fù)及乳汁的分泌均有促進(jìn)作用。[原料>黃魚肉100g，肥豬肉、荸薺、薺菜各25g，雞蛋清30g，油皮50g[調(diào)味料>小蘇打、精鹽各1.5g，蔥末2.5g，面粉、干團(tuán)粉各60g，料酒、香油各5g，植物油1000g

52[做法>1．將加工后的肥肉、黃魚肉、荸薺、薺菜都切成細(xì)絲，加入蔥末、姜末、雞蛋清、料酒、精鹽、香油、味精調(diào)成肉餡。2．把油皮一張切成兩半，各鋪平撒上混合的肉餡，再卷成長(zhǎng)卷，外面抹上細(xì)糊后，再切成3cm長(zhǎng)的小段,蘸用面粉、小蘇打和清水調(diào)成的面糊，放在油鍋中炸成金黃色，起鍋食用。[營(yíng)養(yǎng)>內(nèi)含碳水化合物124g，蛋白質(zhì)56.3g，脂肪97.6g，鈣366mg，磷675mg，鐵11.7mg，維生素B10.25mg，維生素B20.3mg，尼克酸2.5mg，維生素C8mg，能產(chǎn)熱1600kcal。紅燒甲魚[功能>本食品能滋陰養(yǎng)血、填精益腎、大補(bǔ)五臟、健脾開胃、活血復(fù)元，對(duì)于產(chǎn)婦體質(zhì)迅速恢復(fù)有積極作用。同時(shí)對(duì)于平素患有氣血局限性、陰精虛乏、頭暈氣短、盜汗心驚、貧血等有治療作用，尚有增長(zhǎng)乳汁的功能。使母乳充足。[原料>甲魚500g，火腿25g，香菇10g[調(diào)味料>姜片、蔥段、料酒各15g，大蒜片、太白粉、醬油、豬油各25g，精鹽1g，花生油40g，香油5g[做法>1．先將甲魚仰放在砧板上，待其頭伸出時(shí)，迅速用左手捏住甲魚的頸部，將頸所有拉出，右手持刀，從頸根部下刀放血，然后去頭洗凈，放入開水中略燙一下，拿出用小刀刮去全身粗皮和裙邊上的黑膜，再用水洗凈，放回開水鍋中煮至裙邊能削下甲殼時(shí)再去除內(nèi)臟、氣管、喉管、爪甲，切成3cm見方的小塊，裙邊切成3cm見方的薄片。2．將香菇去根洗凈，火腿蒸熟切成薄片。

533．鍋內(nèi)加清水，燒開，將切好的甲魚放入沸水中氽一下提出，洗凈后放在大碗中，加入料酒、精鹽、豬油拌勻，上面放上火腿、香菇、大蒜、蔥段、姜片，置于蒸籠中蒸30分鐘左右。4．在炒鍋中放入花生油、燒至七分熱時(shí)，放入蔥爆一下，先將蒸好的甲魚放入鍋內(nèi)，加入醬油、雞湯燜10分鐘，再加入太白粉勾芡，起鍋時(shí)加入少許香油，即可裝盤食用。[營(yíng)養(yǎng)>內(nèi)含蛋白質(zhì)94g，脂肪90g，碳水化合物30g，鈣113mg，磷508mg，鐵15mg，維生素B13.18mg，維生素B22mg，尼克酸18.5mg，能產(chǎn)熱1505kcal。團(tuán)魚湯[功能>從藥性而言，團(tuán)魚偏于涼，羊肉偏于溫，兩者相合則藥性較為平和，共具滋陰養(yǎng)陽(yáng)、補(bǔ)氣養(yǎng)血，對(duì)氣血陰陽(yáng)均有滋益之功，對(duì)于產(chǎn)后母體無明顯病變者補(bǔ)益之效尤佳；對(duì)于產(chǎn)后氣血虛弱、乳汁量少、惡露不止、虛勞羸瘦、腰膝酸軟等均有一定治療作用。[原料>團(tuán)魚（鱉）1000g，蘋果5g，羊肉500g[調(diào)味料>生姜、食鹽10g，胡椒0.5g[做法>1．團(tuán)魚（鱉）放入沸水鍋中燙死，剁去頭爪，揭去鱉甲，掏出內(nèi)臟洗凈。羊肉洗凈待用。2．將團(tuán)魚肉、羊肉切成2見方的小塊，放入鋁鍋內(nèi)，加蘋果、生姜及水適量，置大火上燒開，移至小火燉熬至熟。3．加入食鹽、胡椒粉即成。4．可佐餐，亦可單食。[營(yíng)養(yǎng)>內(nèi)含蛋白質(zhì)273.5g，脂肪90g，碳水化合物1g，鈣32.8mg，磷1581.9mg，鐵39.5mg，維生素B16.7mg，維生素B24.5mg，尼克酸61mg，能產(chǎn)熱1932kcal。龜肉湯[功能>

54烏龜與團(tuán)魚具有類似的補(bǔ)益作用，可養(yǎng)血滋陰、補(bǔ)益肝腎，但其滋陰養(yǎng)肝之效較團(tuán)魚為強(qiáng)，而團(tuán)魚活血止血之功效較烏龜為甚，因此烏龜湯有良好的滋陰養(yǎng)血作用，如產(chǎn)婦無病，食之可大補(bǔ)陰血，如產(chǎn)后傷陰失血、貧血體瘦、陰虛動(dòng)風(fēng)、手足搐搦、午后低燒等產(chǎn)婦食之則有很好的治療作用，故烏龜湯即是良好的食膳，又是有效的藥物。[原料>烏龜500g[調(diào)味料>豬油、香油各100g，精鹽、蔥段、姜塊各10g[做法>1．將活龜頭剁掉放血，剝開殼，去掉苦膽，取龜肉及內(nèi)臟洗凈，切約3cm長(zhǎng)，2cm寬的肉塊。2．炒鍋置旺火上，放豬油燒熱，先下蔥段、姜塊略爆香，再放龜肉、內(nèi)臟、精鹽、香油一起爆炒，起鍋盛入砂鍋，一次放足清水，置旺火上煨2小時(shí)，如有龜?shù)皠t加入，繼續(xù)煨至湯汁濃稠，發(fā)出香氣時(shí)，加入味精，起鍋裝碗即成。[營(yíng)養(yǎng)>內(nèi)含蛋白質(zhì)86.8g，脂肪221g，碳水化合物2.4g，鈣115mg，磷486.9mg，鐵13mg，維生素A55國(guó)際單位，維生素B13.1mg，維生素B21.9mg，尼克酸18.7mg，維生素C3.5mg，能產(chǎn)熱1305.7kcal。體早日康復(fù)的作用，同時(shí)還可用于產(chǎn)后氣血虛弱或兼氣虛血瘀所致的產(chǎn)后腹疼、惡露不止等病。章魚腱肉湯材料：豬腱肉四兩?????章魚一只????花生米一把????去核的紅棗（放一點(diǎn)紅棗不單可以增長(zhǎng)湯的鮮甜，并且可以幫助吃母乳的BB健脾胃）??生姜兩片?????米酒少許???蜜棗一小粒

55準(zhǔn)備工作：章魚用涼水泡一個(gè)小時(shí)，發(fā)軟后撕去外面那層薄膜??花生水泡軟后除去紅衣做法：先將豬腱肉飛水，之后加入上面所有材料和適量的水，大火開鍋后轉(zhuǎn)中火燉2小時(shí)即可。水要放多些，中間不要再添加水，湯會(huì)比較好喝。凡是要給寶寶喂奶的媽媽一定注意，除了多喝湯一定要多喝水。??