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《DB22T 1665-2012 無(wú)公害食品 金針菇袋栽生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在行業(yè)資料-天天文庫(kù)。
1、ICS65.020.20B05備案號(hào)：35799-2013DB22吉林省地方標(biāo)準(zhǔn)本標(biāo)準(zhǔn)僅供內(nèi)部使用不得翻印DB22/T1665—2012無(wú)公害食品金針菇袋栽生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程Pollution-freefood——本標(biāo)準(zhǔn)僅供內(nèi)部使用不得翻印Cultivationtechniquerulesofjinzhengugrowinginbag2012-12-17發(fā)布2013-01-01實(shí)施吉林省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布本標(biāo)準(zhǔn)僅供內(nèi)部使用不得翻印本標(biāo)準(zhǔn)僅供內(nèi)部使用不得翻印DB22/T1665—2012本標(biāo)準(zhǔn)僅供內(nèi)部使用不得翻印前言本標(biāo)準(zhǔn)按照GB/T1.1-2009給出的規(guī)則起草。本標(biāo)準(zhǔn)由吉林省農(nóng)業(yè)委員會(huì)提出并歸口。
2、本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：劉曉龍、齊義杰、喬建磊、冀瑞卿、張波、肖軍、馬秀華、田恩靜、李玉。本標(biāo)準(zhǔn)僅供內(nèi)部使用不得翻印I本標(biāo)準(zhǔn)僅供內(nèi)部使用不得翻印本標(biāo)準(zhǔn)僅供內(nèi)部使用不得翻印DB22/T1665—2012本標(biāo)準(zhǔn)僅供內(nèi)部使用不得翻印無(wú)公害食品金針菇袋栽生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程1范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了金針菇袋栽的術(shù)語(yǔ)和定義、基本要求、生產(chǎn)技術(shù)、包裝、運(yùn)輸和貯存。本標(biāo)準(zhǔn)適用于金針菇[Flammulinavelutipes(Fr.)Sing.]袋栽生產(chǎn)。2規(guī)范性引用文件下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所
3、有的修改單）適用于本文件。GB/T4456包裝用聚乙烯吹塑薄膜GB5749生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB/T6543運(yùn)輸包裝用單瓦楞紙箱和雙瓦楞紙箱GB/T10463玉米粉GB12728食用菌術(shù)語(yǔ)NY/T119飼料用小麥麩本標(biāo)準(zhǔn)僅供內(nèi)部使用不得翻印NY/T393綠色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則NY5099無(wú)公害食品食用菌栽培基質(zhì)安全技術(shù)要求NY5358無(wú)公害食品食用菌產(chǎn)地環(huán)境條件3術(shù)語(yǔ)和定義GB12728界定的以及下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。3.1谷粒種strainspawn生長(zhǎng)在各種谷粒培養(yǎng)料上的菌種。[GB12728-2006中2.5.27]3.2直生出菇straightfruiting菌絲長(zhǎng)滿袋后直接出菇。
4、3.3再生出菇regenerationmushroom頭潮菇菌柄基部重新出菇。3.41DB22/T1665—2012搔菌scratching搔動(dòng)培養(yǎng)料表面的菌絲，形成機(jī)械損傷刺激子實(shí)體形成的技術(shù)措施。[GB12728-2006中2.6.74]本標(biāo)準(zhǔn)僅供內(nèi)部使用不得翻印4基本要求4.1場(chǎng)地4.1.1環(huán)境場(chǎng)地要求背風(fēng)向陽(yáng)，地勢(shì)高燥、平坦，不積水，環(huán)境清潔，靠近水源，原材料充足，交通便利。周圍環(huán)境條件符合NY5358規(guī)定。4.1.2菇房具備控溫控濕、無(wú)光照或弱光、密閉等條件。4.2栽培原料4.2.1組成原料應(yīng)符合NY5099的要求。包括主料和輔料：——主料：雜木屑、玉米芯、棉籽殼等；本標(biāo)準(zhǔn)僅供內(nèi)部使
5、用不得翻印——輔料：麥麩、米糠、玉米粉、豆餅粉、熟石灰[Ca（OH）2]和石膏粉[Ca（SO4）·2H2O]等。4.2.2雜木屑存放半年以上，不結(jié)塊、不霉變。4.2.3玉米芯細(xì)度在6mm以下，新鮮干燥，無(wú)雜質(zhì)，不潮解，無(wú)霉變。4.2.4棉籽殼新鮮干燥，顆粒松散，無(wú)霉變、無(wú)結(jié)團(tuán)、無(wú)異味、無(wú)混雜物、無(wú)殘留農(nóng)藥、無(wú)棉酚。4.2.5麥麩干燥、無(wú)霉變，并符合NY/T119的要求。4.2.6米糠色澤正常，新鮮干燥，無(wú)霉變、無(wú)雜質(zhì)、無(wú)結(jié)塊、無(wú)異味。4.2.7玉米粉干燥，無(wú)霉變和蟲(chóng)蛀，并符合GB/T10463的要求。4.2.8熟石灰粉狀，干燥，不結(jié)塊。4.2.9石膏粉2DB22/T1665—2012粉狀，干燥
6、，不結(jié)塊。4.2.10水本標(biāo)準(zhǔn)僅供內(nèi)部使用不得翻印可選用泉水、井水和自來(lái)水，水質(zhì)符合GB5749的要求。5生產(chǎn)技術(shù)5.1工藝流程栽培品種→配方→拌料→裝袋→滅菌→接種→發(fā)菌→出菇→病蟲(chóng)害防治→采收→包裝→運(yùn)輸→貯存5.2栽培品種5.2.1品種類型金針菇品種從色澤上分黃色品種、黃白色品種和純白品種。5.2.2選種原則選用國(guó)家或省級(jí)以上品種審定委員會(huì)通過(guò)認(rèn)定的品種；品種具備發(fā)菌速度快、菌絲生長(zhǎng)旺盛、封面早、污染率低且優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。本標(biāo)準(zhǔn)僅供內(nèi)部使用不得翻印5.3配方不同地區(qū)根據(jù)原材料情況采用相應(yīng)的培養(yǎng)料配方見(jiàn)附錄A。5.4拌料人工拌料或機(jī)械拌料，培養(yǎng)料含水量控制在62％～65％之間，即用手緊握料成團(tuán)，
7、指縫中有水滲出但不下滴為宜，然后悶0.5h。5.5裝袋（瓶）使用聚丙稀折角袋，物理機(jī)械性能按GB/T4456規(guī)定執(zhí)行。機(jī)械裝袋，料面壓緊壓平，再將袋口培養(yǎng)料擦凈，最后用套環(huán)和無(wú)棉蓋體封好袋口，培養(yǎng)料在4h～6h內(nèi)裝完。5.6滅菌高壓滅菌（121℃～126℃）保持2h；常壓滅菌4h～6h內(nèi)溫度達(dá)到100℃，保持8h～10h。5.7接種5.7.1冷卻當(dāng)滅菌鍋內(nèi)料袋溫度降至40℃～50℃時(shí)出鍋移入接種室
