DB4420∕T 13-2022 羅非魚脆化養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范(中山市)

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ICS65.150CCSB52DB4420中山市地方標準DB4420/T13—2022羅非魚脆化養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范2022-08-23發(fā)布2022-10-23實施中山市市場監(jiān)督管理局發(fā)布

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2DB4420/T13—2022目次前言.......................................................................................................................................................................II1范圍...................................................................................................................................................................12規(guī)范性引用文件...............................................................................................................................................13術(shù)語和定義.......................................................................................................................................................14上市要求...........................................................................................................................................................15池塘的選擇及清整...........................................................................................................................................26魚種選擇與放養(yǎng)...............................................................................................................................................27脆化養(yǎng)殖管理...................................................................................................................................................38魚體保健...........................................................................................................................................................49病害防治...........................................................................................................................................................410收獲.................................................................................................................................................................4附錄A（資料性）幾種常見病害預防及其治療方法........................................................................................5參考文獻.................................................................................................................................................................7I

3DB4420/T13—2022前言本文件按照GB/T1.1—2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。本文件由中山市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局提出并歸口。本文件起草單位：中山市阜沙鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心、仲愷農(nóng)業(yè)工程學院動物科技學院、中國水產(chǎn)科學研究院珠江水產(chǎn)研究所、中山市三角鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心、中山市民眾街道農(nóng)業(yè)服務(wù)中心、中山市港口鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心、中山市泰山飼料有限公司、廣東優(yōu)配供應(yīng)鏈管理有限公司。本文件主要起草人：林沛棠、劉毅輝、楊菁、宋長江、馮文滔、林蠡、付東升、歐志明、肖正、陳哲泳、陳志輝、何睿、梁少文、吳漢添、霍能堅、歐陽盟、蘇柏洪、李金明、杜堯菊、梁建堂、馮嘉聰、吳廣彬、馮裕祥、陳綺雯、王長青、林偉藝。本文件為首次發(fā)布。II

4DB4420/T13—2022羅非魚脆化養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范1范圍本文件規(guī)定了羅非魚脆化養(yǎng)殖的商品規(guī)格、池塘的選擇及清整、魚種選擇與放養(yǎng)、脆化養(yǎng)成管理、病害防治及收獲。本文件適用于中山市羅非魚脆化池塘養(yǎng)殖，并可作為鄰近地區(qū)養(yǎng)殖參考。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB11607漁業(yè)水質(zhì)標準GB13078-2017飼料衛(wèi)生標準GB/T16764配合飼料企業(yè)衛(wèi)生標準GB/T18407.4農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量無公害水產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境要求NY/T5361-2016無公害農(nóng)產(chǎn)品淡水養(yǎng)殖產(chǎn)地環(huán)境條件NY/T755-2013綠色食品漁藥使用準則NY/T2112-2011綠色食品漁用飼料及飼料添加劑使用準則SC/T1008淡水魚苗種池塘常規(guī)培育技術(shù)規(guī)范3術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。3.1脆化料Crispfeed添加了蠶豆制作、喂養(yǎng)后能使魚體達到變脆的全價飼料。3.2脆化Crispen使用脆化料喂養(yǎng)的羅非魚，可以提高魚體肌肉粗脂肪和膠原蛋白含量，增強肌原纖維耐折力，從而改善羅非魚肉質(zhì)，提高肌肉咀嚼性和口感，達到魚體變脆效果。4上市要求4.1商品規(guī)格4.1.1加工用脆肉羅非魚上市規(guī)格≥0.75kg/尾。4.1.2整條（活、鮮、凍）銷售脆肉羅非魚上市規(guī)格≥1.75kg/尾。1

5DB4420/T13—20224.2飼養(yǎng)周期4.2.1加工用途脆肉羅非魚，飼養(yǎng)周期80d～90d。4.2.2整條（活、鮮、凍）銷售脆肉羅非魚，飼養(yǎng)周期100d～120d。5池塘的選擇及清整5.1養(yǎng)殖場位置應(yīng)符合GB/T18407.4規(guī)定。交通便利，水電和通訊暢通，養(yǎng)殖場在選址前進行水質(zhì)、水文、生物等方面的綜合調(diào)查，提出設(shè)計方案、經(jīng)過可行性分析，擇優(yōu)建場。5.2水源、水質(zhì)養(yǎng)殖水質(zhì)應(yīng)符合GB11607和NY/T5361的規(guī)定。水源充足、水質(zhì)優(yōu)良、無污染源。5.3池塘條件22池塘土質(zhì)以壤土為好,黏土次之。池塘以東西朝向，長方形為宜。水面面積宜在4500m～6500m之間，池塘深度2.0m～3.0m，水深2.0m～2.5m，淤泥厚度≤15cm，池底平坦。水源充足，水源的22水質(zhì)良好，有獨立的進、排水渠道，增氧機設(shè)施要求每1000m～1334m配備增氧機1臺及后備電源。5.4池塘清整按常規(guī)養(yǎng)殖方法進行池塘清整。6魚種選擇與放養(yǎng)6.1魚種選擇6.1.1脆肉羅非魚魚種是全雄羅非魚魚苗通過培育而來的，在選種方面主要是選擇體肥膘壯、無傷無病、雄性率≥99%以上的羅非魚苗種。加工用途脆肉羅非魚魚種，個體為0.25kg／尾～0.50kg／尾。整條（活、鮮、凍）銷售脆肉羅非魚魚種，個體為0.5kg／尾～1.0kg／尾。6.1.2優(yōu)質(zhì)魚種選用：羅非魚種體表無傷痕、出血、水霉，游動有力迅速，解剖無腸炎，肝臟紅潤。6.2放養(yǎng)水溫及pH值條件6.2.1水溫應(yīng)穩(wěn)定在25℃以上，池塘透明度在30cm左右，pH值應(yīng)控制在7.0～8.5，以pH值8.0左右為理想值。水深在1.5m以上。6.2.2溫差控制：在起運、下塘和途中加水時溫差不能超過3℃，防止水溫突變，苗種不能適應(yīng)，引起應(yīng)激。6.3放養(yǎng)時間魚種最適宜的放養(yǎng)時間是早上9時～10時或下午4時～6時。6.4養(yǎng)殖密度26.4.1加工用途脆肉羅非魚，667m放養(yǎng)2500尾～3000尾；26.4.2整條（活、鮮、凍）銷售脆肉羅非魚，667m放養(yǎng)約1000尾；2

6DB4420/T13—2022226.4.3合理混養(yǎng)：鰱魚約10尾/667m、鳙魚約40尾/667m。7脆化養(yǎng)殖管理7.1飼料種類養(yǎng)殖脆肉羅非魚主要選用脆化料。7.2投飼方法使用自動投料機投喂，根據(jù)當天水溫、魚的活動情況和魚體規(guī)格，按照魚體重1%～3%的比例投喂。7.3投飼時間和次數(shù)日投飼一般兩次。投飼在上午8時～9時和下午4時～5時。7.4投飼搭配7.4.1當魚種投放后，按常規(guī)養(yǎng)殖投喂7d左右，當新魚適應(yīng)池塘環(huán)境后，再進行投喂羅非魚脆化飼料進行脆化，采取逐步增加羅非魚脆化飼料用量的辦法。7.4.2開始投喂羅非魚脆化飼料按20%的料量添加，連續(xù)投喂2d，之后每隔2d增加20%，期間可能會出現(xiàn)魚體輕微的不適應(yīng)性，可以把投喂總量減少約10%，而脆化飼料的比例逐步遞增，到最后全部改投羅非魚脆化飼料。7.5巡塘7.5.1每天要早、中、晚巡視池塘三次，觀察池塘內(nèi)魚的動態(tài)。7.5.2黎明時觀察池塘魚有無浮頭現(xiàn)象，浮頭的程度如何；白天可結(jié)合投飼料和水質(zhì)檢測等工作，檢查魚活動和攝食情況；近黃昏時檢查全天攝食情況，有無殘剩飼料，有無浮頭預兆。7.6池塘清潔衛(wèi)生及時除草去污，保持水質(zhì)清新和池塘環(huán)境干凈。及時除去病害魚和撈除水中污物殘渣、割去池邊雜草，以免污染水質(zhì)，影響溶氧量。7.7防逃保持池塘適當水量，注意防澇和防逃。7.8記錄應(yīng)做到每口池塘一本帳，每一片池塘一套帳，記錄養(yǎng)殖過程。7.9水環(huán)境控制7.9.1水溫調(diào)節(jié)脆肉羅非魚生長的適溫范圍在25℃～32℃左右，28℃為最適宜，20℃以下食欲下降，生長也緩慢。依季節(jié)不同控制水溫，在進入冬季前根據(jù)生產(chǎn)進行搭建塑料薄膜大棚。7.9.2溶氧調(diào)節(jié)3

7DB4420/T13—2022脆肉羅非魚攝食和生長的適宜水體溶解氧量不少于5mg/L。合理使用增氧機增氧，是池塘改善溶氧條件，防止魚類浮頭缺氧的較有效方法。7.9.3pH值調(diào)節(jié)適宜的pH值范圍在7.0～8.5，pH值可用換水和加生石灰等方法進行改良。7.10越冬管理7.10.1按當?shù)厣a(chǎn)條件搭建塑料薄膜大棚可以越冬。當水溫低于20℃時前加足水，使塘水水深保持+-在2.0m～2.5m之間，同時通過換水、施用益生菌等措施，調(diào)節(jié)水體pH值、NH4-N、NO2-N等水質(zhì)指標。7.10.2搭建塑料薄膜大棚越冬的池塘，注意適時通風。越冬期間，定期檢查魚體健康情況，及時殺滅魚體寄生蟲。8魚體保健8.1苗種入塘水體消毒2魚苗入塘或拉網(wǎng)分塘后，可用10%聚維酮碘（GMP）250ml/667m，全塘潑灑消毒。8.2脆化養(yǎng)殖前期的腸道保健在開始喂脆化料前，用舒肝利膽等中成藥+應(yīng)激高穩(wěn)VC+高濃度乳酸菌拌料內(nèi)服，連續(xù)服用5d～7d，保障腸道、肝臟健康后，再使用脆化料投喂。8.3脆化養(yǎng)殖過程中保肝護腸的保健8.3.1在脆化前期（進入加工廠的羅非魚，喂脆化料約30d；進入市場流通的羅非魚，喂脆化料約50d）?？擅恐苡檬娓卫懙戎谐伤?應(yīng)激高穩(wěn)VC+高濃度乳酸菌拌料內(nèi)服，內(nèi)服3d～5d。8.3.2在脆化中后期（加工用途脆肉羅非魚，喂脆化料約30d后；整條（活、鮮、凍）銷售脆肉羅非魚，喂脆化料約50d后）。可每隔2d～3d用舒肝利膽等中成藥+應(yīng)激vc+乳酸菌拌脆化羅非魚料內(nèi)服2餐。8.3.3脆化后期，要經(jīng)常取樣檢查魚苗的腸道健康狀況，如果腸道、肝臟的健康度較差，要控料投喂，用舒肝利膽等中成藥+應(yīng)激VC+乳酸菌拌脆化羅非魚料內(nèi)服5d～7d，投喂量減半。9病害防治9.1脆肉羅非魚常見魚病有腸炎病、鏈球菌、爛鰓病等，常見疾病的預防及治療方法見附錄。9.2嚴格執(zhí)行漁用藥物使用準則和休藥期。10收獲當達到出塘脆度、規(guī)格后，及時捕撈出售，降低成本，提高效益。4

8DB4420/T13—2022附錄A（資料性）幾種常見病害預防及其治療方法幾種常見病害預防及其治療方法見表A.1。表A.1幾種常見病害預防及其治療方法魚病名稱主要癥狀預防治療方法休藥期a）合理的養(yǎng)殖密a）病情發(fā)生后，首先停料，分析度，不宜過高；病因，不要盲目消毒、喂藥，要針b）定期調(diào)水、改對病因?qū)ΠY采取相應(yīng)措施，多開增底、水體消毒，控氧；制單位水體有害菌b）調(diào)水改底，可選用過硫酸氫鉀在5～9月份，流行水溫為25℃～總數(shù)；或二氧化氯顆粒改底，用有機酸制35℃,原因是過度投喂，飼料營c）加深水位，高溫劑解毒調(diào)水；腸炎病養(yǎng)性損傷，鏈球菌及其他病害繼期控料投喂，減輕c）水體消毒，用10%聚維酮碘發(fā)或并發(fā)，癥狀體色發(fā)黑、肛門內(nèi)臟負擔，提升免（GMP）250ml/667㎡全塘潑灑消紅腫、腸壁薄、有腹水。疫力；毒，隔天一次連續(xù)2次～3次；d）內(nèi)服保健，乳酸d）藥物內(nèi)服治療，用國家允許使菌或發(fā)酵飼料拌料用的抗生素（對癥）+復合維生素按抗菌內(nèi)服，連續(xù)服用5添加劑拌料內(nèi)服，連續(xù)服用5d～7藥物休d～7d。d。藥期各a）合理的養(yǎng)殖密a）病情發(fā)生后，首先停料，分析相關(guān)規(guī)度，不宜過高；病因，不要盲目消毒、喂藥，要針定執(zhí)b）定期調(diào)水、改對病因?qū)ΠY采取相應(yīng)措施，多開增行。底、水體消毒，控氧；6月～9月流行，水溫28℃以上制單位水體有害菌b）調(diào)水改底，可選用過硫酸氫鉀多發(fā)，離群獨游、打轉(zhuǎn)、體色發(fā)總數(shù)；或二氧化氯顆粒改底，用有機酸制黑、肛門紅腫、眼球突出、多部c）加深水位，高溫劑解毒調(diào)水；鏈球菌位出血；肝、膽腫大，空腸空胃、期控料投喂，減輕c）水體消毒，用10%聚維酮碘有腹水，嚴重時內(nèi)臟出血；爛身，內(nèi)臟負擔，提升免（GMP）250ml/667㎡全塘潑灑消肌肉壞死。疫力；毒，隔天一次連續(xù)2次～3次；d）內(nèi)服保健，中草d）藥物內(nèi)服治療，用國家允許使藥提取物+多維拌用的抗生素（對癥）+復合維生素料內(nèi)服，連續(xù)服用5添加劑拌料內(nèi)服，連續(xù)服用5d～7d～7d。d。5

9DB4420/T13—2022表A.1幾種常見病害預防及其治療方法（續(xù)）魚病名稱主要癥狀預防治療方法休藥期a）由魚害粘球菌引起的細菌性爛鰓病，鰓絲腐爛，嚴重時鰓軟骨外露，并且常帶有污泥，鰓蓋內(nèi)側(cè)表面充血，中央表皮常被腐蝕成一個圓形透明的小洞，俗稱“開天窗”；b）由真菌引起的鰓霉病，病魚鰓a）細菌及真菌性爛鰓病的防治；部呈蒼白色，有時有點狀充血或（1）平均每667㎡水面每出血現(xiàn)象。此病常使魚暴發(fā)性地m水深用10%聚維酮碘（GMP）死亡，鏡檢會發(fā)現(xiàn)鰓霉菌絲；250ml溶水全塘潑灑，1d1c）由寄生蟲引起的鰓?。捍?，重癥隔日再用一次；a）平均每667㎡（1）原生動物的大量繁殖（2）用國家允許使用的抗水面每米水深用按抗菌和騷擾，使魚的鰓部產(chǎn)生大生素（對癥）+復合維生素10%聚維酮碘（GMP）藥物休量的粘液，嚴重影響魚的呼添加劑拌料內(nèi)服，連續(xù)服用5250ml溶水全塘潑藥期各爛鰓病吸，因此浮頭時間較長，嚴d～7d。灑，每15d1次；相關(guān)規(guī)重時體色發(fā)黑，離群獨游，b）寄生蟲引起的爛鰓病的防治。b）定期鏡檢，發(fā)現(xiàn)定執(zhí)漂浮水面；（1）根據(jù)鏡檢結(jié)果使用GMP寄生蟲及時進行水行。（2）粘孢子蟲引起的鰓病認證的殺蟲藥對癥殺蟲；體滅蟲。一般在鰓的表皮組織里有（2）殺蟲后，平均每667㎡許多白色的點狀或塊狀胞水面每米水深用10%聚維酮囊，肉眼容易看到；碘（GMP）250ml溶水全塘潑（3）指環(huán)蟲引起的鰓病顯灑，每天1次，重癥隔日再用著浮腫，鰓蓋微張開，粘液一次，防治繼發(fā)細菌感染。增多，鰓絲呈暗灰色，鏡檢可見長形蟲體蠕動；（4）中華蚤引起的鰓病，鰓絲末端腫大發(fā)白，寄生許多蟲體，并掛有蛆狀蟲體，故有"鰓蛆病"之稱。6

10DB4420/T13—2022參考文獻[1]中華人民共和國主席令第二十五號（2013年修正）中華人民共和國漁業(yè)法[2]中華人民共和國農(nóng)業(yè)部令〔2003〕第31號水產(chǎn)養(yǎng)殖質(zhì)量安全管理規(guī)定[3]廣東省第十二屆人民代表大會常務(wù)委員會公告(第81號)廣東省水產(chǎn)品質(zhì)量安全條例[4]食用農(nóng)產(chǎn)品“治違禁控藥殘促提升”三年行動方案[5]“十四五”全國漁業(yè)發(fā)展規(guī)劃_________________________________7