T∕XJY 1121-2022 湘江源 苦瓜.pdf

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ICS65.020.20CCSB31團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)T/XJY1121—2022代替T/XJY1121-2021湘江源苦瓜BittergourdofXiangjiangyuan2022-12-01發(fā)布2022-12-01實(shí)施湖南省蔬菜協(xié)會(huì)發(fā)布 T/XJY1121—2022目次前言.................................................................................II1范圍...............................................................................12規(guī)范性引用文件.....................................................................13術(shù)語(yǔ)和定義.........................................................................14產(chǎn)地環(huán)境...........................................................................15整地施肥...........................................................................26育苗...............................................................................27定植...............................................................................38田間管理...........................................................................39病蟲(chóng)草害防治.......................................................................310采收、包裝及貯運(yùn)..................................................................411廢棄物處理........................................................................412產(chǎn)品質(zhì)量..........................................................................413生產(chǎn)檔案..........................................................................5附錄A（資料性）“湘江源”苦瓜主要病蟲(chóng)害化學(xué)藥劑防治表...............................6附錄B（規(guī)范性）田間檔案記載.........................................................8參考文獻(xiàn)..............................................................................9I T/XJY1121—2022前言本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。本文件代替T/XJY1121-2021《湘江源苦瓜》，與T/XJY1121-2021相比，主要技術(shù)變化如下：a)封面按照《團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)管理辦法》修改格式，同時(shí)調(diào)整標(biāo)準(zhǔn)名稱(chēng)的結(jié)構(gòu)；b)調(diào)整了前言的提出和歸口單位。請(qǐng)注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專(zhuān)利，本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別專(zhuān)利的責(zé)任。本文件由湖南省蔬菜協(xié)會(huì)提出并歸口。本文件主要起草單位：湖南省蔬菜協(xié)會(huì)、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)、湖南京飛植?？萍加邢薰?、湖南嘉誠(chéng)農(nóng)業(yè)科技有限公司、湖南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院、華容縣新河鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心。本文件主要起草人：何榮狀、周義之、溫潤(rùn)、劉杰、劉超、劉明月、黃科、劉瑞霖、殷武平、胡新軍、閔子揚(yáng)、彭瑩、袁祖華、蔡佳俊。本文件及其所代替文件的歷次版本發(fā)布情況為：——2021年首次發(fā)布為T(mén)/XJY1121-2021,本次為第一次修訂。II T/XJY1121—2022湘江源苦瓜1范圍本文件規(guī)定了“湘江源”苦瓜的術(shù)語(yǔ)和定義、產(chǎn)地環(huán)境、整地施肥、育苗、定植、田間管理、病蟲(chóng)害防治、采收、廢棄物處理、產(chǎn)品質(zhì)量、包裝與貯運(yùn)、記錄與保存等要求。本文件適用于“湘江源”苦瓜的生產(chǎn)。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過(guò)文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T8321農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則GB16715.1瓜菜作物種子第1部分：瓜類(lèi)NY/T391綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量NY/T393綠色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則NY/T394綠色食品肥料使用準(zhǔn)則NY/T658綠色食品包裝通用準(zhǔn)則NY/T2118蔬菜育苗基質(zhì)DB43/T931富硒苦瓜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程T/GDNB6.1粵港澳大灣區(qū)“菜籃子”平臺(tái)產(chǎn)品質(zhì)量安全指標(biāo)體系蔬菜T/XJY1001湘江源蔬菜產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量T/XJY1301湘江源蔬菜低溫包裝規(guī)范T/XJY1302湘江源蔬菜常溫包裝規(guī)范T/XJY1126湘江源葉類(lèi)蔬菜采后處理與貯藏運(yùn)輸技術(shù)規(guī)范3術(shù)語(yǔ)和定義下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。湘江源xiangjiangyuan湖南省級(jí)蔬菜區(qū)域公用品牌；“湘江源”產(chǎn)地為《“湘江源”蔬菜公用品牌建設(shè)規(guī)劃（2020-2022年）》所限定的范圍，即東經(jīng)111°至117°、北緯25°至27°之間的永州、郴州和衡陽(yáng)三市現(xiàn)轄行政區(qū)域?！跋娼础笨喙蟗ittergourdofxiangjiangyuan“湘江源”苦瓜是“湘江源”蔬菜公用品牌授權(quán)企業(yè)生產(chǎn)的苦瓜。4產(chǎn)地環(huán)境4.1環(huán)境條件環(huán)境質(zhì)量應(yīng)符合T/XJY1001的規(guī)定。4.2土壤要求1 T/XJY1121—2022宜選擇土層深厚、有機(jī)質(zhì)豐富、排灌方便且3年內(nèi)未種過(guò)葫蘆科蔬菜的沙壤土或壤土。5整地施肥5.1施基肥施肥應(yīng)符合NY/T394的規(guī)定。每畝均勻撒施硫酸鉀復(fù)合肥30公斤～50公斤、優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥300公斤～500公斤，撒施后旋耕土壤。5.2整地做畦苦瓜種植做畦深翻30厘米，耙細(xì)整平，耙平后按1.2m行距起壟，溝寬30cm，溝深20厘米-40厘米，整地施肥工作應(yīng)于移栽前10天完成，整地后鋪滴灌、覆膜。6育苗6.1品種選擇選擇品質(zhì)優(yōu)、商品性好、抗逆性強(qiáng)、符合粵港澳市場(chǎng)需求的苦瓜品種。種子質(zhì)量應(yīng)符合GB16715.1中2級(jí)以上規(guī)定。6.2種子處理播種前，曬種1小時(shí)～2小時(shí)，將種子放入55℃熱水中浸種15分鐘；溫湯浸種時(shí)，間隙加熱水維持水溫55℃，并不斷攪拌種子。15分鐘后加冷水降到常溫時(shí)，再浸種10小時(shí)～12小時(shí)。然后用清水洗凈種皮上的粘液，再用濕布包好，置于25～30℃種子催芽箱催芽，經(jīng)2天～3天后，待70%種子露白時(shí)播種。6.3播種“湘江源”苦瓜播種及栽培時(shí)期見(jiàn)表1。表1“湘江源”苦瓜播種及栽培時(shí)期栽培方式播種期定植期夏季露地栽培2月至4月4月至6月秋季露地栽培6月至7月7月至8月6.4育苗方式采用穴盤(pán)育苗方式進(jìn)行育苗，穴盤(pán)宜采用32孔；商品化育苗基質(zhì)應(yīng)符合NY/T2118的規(guī)定。6.5苗期管理6.5.1溫濕度管理苦瓜喜溫、較耐熱，不耐寒。播種后要控制好棚內(nèi)的溫度，一般白天溫度保持在28℃～35℃之間，晚間溫度在15℃以上即可，中午需及時(shí)通風(fēng)及適當(dāng)?shù)慕禍兀黹g要蓋好棚膜，在苦瓜幼苗出齊后，白天溫度大約是保持在18～25℃之間，晚間的溫度是在10℃左右。6.5.2水分管理控制澆水，保持土壤濕潤(rùn)即可。在出苗率達(dá)到50％后，要及時(shí)掀開(kāi)穴盤(pán)上覆蓋膜，并保持穴盤(pán)內(nèi)的濕度。6.6壯苗規(guī)格2 T/XJY1121—2022株高10厘米～12厘米,，4片～5片真葉，子葉完好，肥厚，莖桿粗壯，根系發(fā)達(dá)，無(wú)病蟲(chóng)害。7定植7.1定植時(shí)間“湘江源”苦瓜定植時(shí)期見(jiàn)表1。7.2定植密度平架栽培時(shí)，每畦種植1行，株距0.65米，畝栽苗550株左右；拱架栽培，每畦2行，行距3米，株距0.5米～0.6米，畝栽450株左右。7.3定植方法移栽前一天用50%多菌靈500倍液噴施苗床，定植深度以子葉節(jié)稍高于地面為宜，定植后及時(shí)澆定根水，用細(xì)土將定植孔周?chē)啬どw嚴(yán)。8田間管理8.1查苗補(bǔ)蔸與覆膜8.1.1定植后馬上澆定根水，移栽后7天～10天應(yīng)檢查苦瓜苗成活情況，發(fā)現(xiàn)死苗或缺株應(yīng)及時(shí)補(bǔ)苗。8.1.2苦瓜定植前需用黑銀膜覆蓋壟面。8.2水肥管理緩苗后用高氮沖施肥提苗。保持土壤疏松、濕潤(rùn)，及時(shí)清溝排水。坐果期保持水分充足，可采用滴灌進(jìn)行補(bǔ)肥補(bǔ)水；每采收2～3批后，結(jié)合澆水每畝追施5公斤高氮高鉀沖施肥。8.3植株整理露地可采用人字架或搭平棚栽培。引蔓、綁蔓視密度大小整枝，及時(shí)摘除病葉和老化葉。8.4保果留瓜坐果前期，低溫寡照條件下也可用2毫克/升的氯吡脲醮花；及時(shí)摘除畸形瓜及裂瓜。9病蟲(chóng)草害防治9.1防治原則預(yù)防為主，綜合防治。9.2病蟲(chóng)害種類(lèi)9.2.1主要病害包括:白粉病、猝倒病、病毒病、疫病等。9.2.2主要害蟲(chóng)包括:地老虎、蚜蟲(chóng)、瓜實(shí)蠅、薊馬、瓜絹螟、黃守瓜等。9.3防治方法9.3.1農(nóng)業(yè)防治因地制宜選用抗（耐）病優(yōu)良品種。實(shí)行水旱輪作；嫁接防??；加強(qiáng)田間管理，合理灌溉，清潔田園；增施有機(jī)肥，推廣測(cè)土配方施肥。9.3.2物理防治3 T/XJY1121—2022用頻振式殺蟲(chóng)燈誘殺害蟲(chóng)成蟲(chóng)、懸掛黃板誘殺蚜蟲(chóng)等，每1.0公頃～1.5公頃設(shè)置殺蟲(chóng)燈1盞、每畝懸掛黃板30塊～40塊（黃板規(guī)格25厘米×30厘米）；人工拔草或結(jié)合松土除草。9.3.3生物防治保護(hù)和利用天敵防治害蟲(chóng)。用性誘劑誘殺瓜實(shí)蠅等，一般每畝放置2套。9.3.4化學(xué)防治遵守GB/T8321農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則、NY/T393綠色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則。防治方法按附件A執(zhí)行。10采收、包裝及貯運(yùn)10.1采收適時(shí)采收，一般開(kāi)花后12天～15天左右采收，采收時(shí)輕拿輕放，避免機(jī)械損傷。10.2包裝符合T/XJY1302的規(guī)定，采收后單瓜套泡沫網(wǎng)。10.3貯運(yùn)苦瓜采收后，應(yīng)根據(jù)氣溫選擇適宜的運(yùn)輸方式盡快上市。11廢棄物處理11.1及時(shí)清理雜草、病蟲(chóng)老葉，并灑石灰后深埋或充分堆漚。11.2塑料袋（瓶）、農(nóng)藥空瓶、地膜等按無(wú)害化分類(lèi)處理。12產(chǎn)品質(zhì)量12.1基本要求同一品種或相似品種；果型周正，無(wú)畸形；無(wú)異味、無(wú)病害蟲(chóng)。12.2質(zhì)量分級(jí)12.2.1感官指標(biāo)應(yīng)符合表2的要求。表2苦瓜感官品質(zhì)項(xiàng)目感官品質(zhì)要求色澤新鮮有光澤、不能發(fā)黃氣味無(wú)霉味和其它異味形狀條形均勻，長(zhǎng)度相對(duì)一致。肉質(zhì)質(zhì)地脆嫩，肉質(zhì)肥厚雜質(zhì)果面清潔、無(wú)雜質(zhì)其它無(wú)蟲(chóng)蛀4 T/XJY1121—202212.2.2質(zhì)量安全指標(biāo)應(yīng)符合表3的要求。表3苦瓜安全衛(wèi)生指標(biāo)項(xiàng)目指標(biāo)污染物符合GB2762農(nóng)藥殘留量符合GB276312.2.3產(chǎn)品分級(jí)“湘江源”苦瓜分為特級(jí)、一級(jí)和二級(jí)3個(gè)等級(jí)，各等級(jí)苦瓜產(chǎn)品分級(jí)見(jiàn)表4.表4“湘江源”苦瓜產(chǎn)品分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)要求等級(jí)形狀外觀品質(zhì)瓜身直，無(wú)畸形；外觀一果實(shí)呈該品種固有色澤，色澤無(wú)腐爛、蟲(chóng)傷；無(wú)冷害、機(jī)械特級(jí)致；一致；損傷。瓜身較直；外觀基本一果實(shí)呈該品種固有色澤，色澤無(wú)明顯腐爛、蟲(chóng)傷；無(wú)明顯冷一級(jí)致；一致；害、機(jī)械損傷。果實(shí)呈該品種固有色澤，允許二級(jí)外觀基本一致；稍有冷害、機(jī)械損傷。稍有異色；12.3檢測(cè)方法12.3.1感官指標(biāo)評(píng)價(jià)取試樣置于潔凈的平臺(tái)上，先用鼻聞氣味，再在光線(xiàn)明亮處用肉眼觀察其色澤、形狀、肉質(zhì)及蟲(chóng)蛀、雜質(zhì)情況。12.3.2質(zhì)量安全檢測(cè)12.3.2.1污染物的測(cè)定按GB2762中的方法測(cè)定。12.3.2.2農(nóng)藥殘留量的測(cè)定按GB2763中的方法測(cè)定。13生產(chǎn)檔案13.1生產(chǎn)檔案應(yīng)包含生產(chǎn)操作、投入品和物候期等記載檔案，見(jiàn)附錄B。13.2生產(chǎn)檔案應(yīng)保存2年以上。5 T/XJY1121—2022AA附錄A（資料性）“湘江源”苦瓜主要病蟲(chóng)害化學(xué)藥劑防治表“湘江源”苦瓜主要病蟲(chóng)害化學(xué)藥劑防治表見(jiàn)A。表A苦瓜主要病蟲(chóng)害化學(xué)藥劑防治表農(nóng)藥名稱(chēng)最多施用防治對(duì)象使用方法安全間隔期/天藥劑含量及有效成分次數(shù)56%甲硫·噁霉靈可濕性粉劑600～800倍液灌根2212%春雷霉素可濕性粉劑150倍-200倍液噴霧342%幾丁聚糖可溶液劑34～50毫升/畝噴霧37白粉病2%多抗霉菌素水劑200倍噴霧3750%甲基硫菌靈懸浮劑1000～1500倍液噴霧221350克/升精甲霜靈種子處理乳劑1:1250～2500（藥種比）170猝倒病20%乙酸銅可濕性粉劑1000～1500克/畝灌根2735%威百畝水劑60倍液土壤處理1755%氨基寡糖素可溶液劑400～500倍液噴霧27病毒病0.5%香菇多糖水劑300～400倍液噴霧483%苦參堿水乳劑80～100毫升/畝噴霧3780%多菌靈可濕性粉劑800～1000倍液噴霧27疫病250克/升嘧菌酯懸浮劑1000～1500倍液噴霧3550%代森錳鋅可濕性粉劑400～500倍液噴霧3152億孢子/克金龜子綠僵菌4000～6000克/畝撒施175地老虎0.3%苦參堿可濕性粉劑5000-7000克/畝穴施1755%氯氰菊酯乳油2000-2500倍液噴霧2155%啶蟲(chóng)脒乳油800-1000倍液噴霧27蚜蟲(chóng)10%吡蟲(chóng)啉可濕性粉劑2500倍液噴霧2725%噻蟲(chóng)嗪水分散粒劑2000倍液噴霧275%啶蟲(chóng)脒乳油800～1000倍液噴霧27瓜實(shí)蠅1.8%阿維·高氯乳油800～1000倍液噴霧2350%滅蠅胺可濕性粉劑800～1000倍液噴霧2210%噻蟲(chóng)嗪水分散粒劑800～1000倍液噴霧27薊馬360克/升蟲(chóng)螨腈懸浮劑1500～2000倍液噴霧11020%多殺霉素懸浮劑7～10毫升/畝噴霧376 T/XJY1121—202219%溴氰蟲(chóng)酰胺懸浮劑600倍液苗床噴淋17瓜絹螟12%甲維.蟲(chóng)螨腈懸浮劑40毫克/畝2710%噻蟲(chóng)嗪水分散粒劑800～1000倍液噴霧27黃守瓜5%啶蟲(chóng)脒乳油800-1000倍液噴霧277 T/XJY1121—2022BB附錄B（規(guī)范性）田間檔案記載“湘江源”苦瓜生產(chǎn)操作記載檔案表見(jiàn)B.1。表B.1生產(chǎn)操作記載檔案丘塊名稱(chēng)面積(畝)品種土壤各類(lèi)、肥力、前茬作操作日期操作內(nèi)容與完成情況及序號(hào)記載人物(月、日)方法效果12投入品生產(chǎn)質(zhì)量安全跟蹤檔案“湘江源”苦瓜投入品生產(chǎn)質(zhì)量安全跟蹤檔案表見(jiàn)B.2。表B.2投入品生產(chǎn)質(zhì)量安全跟蹤檔案丘塊名稱(chēng)面積(畝)品種使用日期序號(hào)品名劑型生產(chǎn)廠家用量施用方法效果記載人(月、日)12…注1：根據(jù)投入品使用順序逐項(xiàng)記載。注2：用量為每畝用量，化肥計(jì)量單位用公斤，農(nóng)藥計(jì)量單位用毫升或克。物候期記載“湘江源”苦瓜物候期記載檔案表見(jiàn)B.3。表B.3物候期記載檔案面積(畝)品種育苗期移栽期始收期終收期記載人(月、日)(月、日)(月、日)(月、日)8 T/XJY1121—2022參考文獻(xiàn)[1]“湘江源”蔬菜公用品牌建設(shè)規(guī)劃（2020-2022年）9