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1、中西方文化差異之禮儀差異郭昕第6頁共6頁內(nèi)容摘要本文通過對比分析的方法，通過比較中西方之間的交際禮儀、餐桌禮儀和服飾禮儀三個方面的具體禮儀的不同表現(xiàn)，得出了其泛泛的禮儀差異。從而減少因禮儀差異而導(dǎo)致的中西之間交流受阻的情況。關(guān)鍵詞：中西之間禮儀差異第6頁共6頁中西方文化差異之禮儀差異隨著改革開放的不斷深入和經(jīng)濟(jì)的騰飛，特別是中國加入了WTO后，中國已成為世界經(jīng)濟(jì)和政治舉足輕重的一部分。外事活動不僅僅限于國家某些部門或某部分人，越來越多的中國公民參與其中。旅游勝地、外資企業(yè)、大專院校、經(jīng)濟(jì)貿(mào)易、國際會議、出國留學(xué)…諸多方面和事情都與外事有關(guān)。在外事活動中，每個人
2、的行為，不僅代表自己，還代表著我們的國家。而禮儀作為交往的潤滑劑也就尤為重要。所以有必要通過研究中西方之間禮儀的差異，增強(qiáng)中外之間的有效溝通。一、交際禮儀（一）稱謂在中國，對于同輩之間可以直呼其名。但按照中國的禮儀，如果直呼長輩的名字，肯定會被認(rèn)為是不禮貌的行為。按照西方人的禮儀風(fēng)俗習(xí)慣，西方人在稱謂上更加的隨意，他們習(xí)慣對等的稱呼。常常用名字稱呼別人（如：Tom、Jerry）,而不是某某先生，某某太太或某某小姐。但一般而論，則應(yīng)該是兩人從前見過面時才能如此。若初次見面不知但對方名字時就應(yīng)該使用泛尊稱。泛尊稱：泛尊稱一般指通用稱謂，比如像同志，叔叔這些就屬于泛
3、尊稱。稱謂一般可分為類親屬稱謂、職業(yè)稱謂、通用稱謂、零稱謂和昵稱。稱男士為：Sir.稱女士為：Madam.還值得一提的是Sir.Madam.這樣的稱呼是被單獨使用的，而像Mr.、Miss、Miss則可以和姓氏一起使用。在中國，人們很喜歡被稱為某某經(jīng)理、某某院長，因為這是身份和地位的象征。但在西方，從來不用行政職務(wù)如：局長、經(jīng)理、校長等頭銜來稱呼別人。正式的頭銜只用于法官、高級政府官員、軍官、醫(yī)生、教授和高級宗教人士。（二）交談東西方文化都非常重視人際交往，但在交往的觀念，交往的方式上都有著明顯的差別。如中國人熱情好客，在日常交談中飽含熱情、噓寒問暖。但在西方國
4、家中特別重視對方的隱私權(quán)，而且個人隱私無所不包。西方的個人隱私主要包括：個人狀況（年齡、工作、收入、婚姻、子女等）、政治觀念（支持或反對何種黨派）、宗教信仰（信仰什么宗教）、個人行為動向（去何種地方、與誰交往、通信）等等。凡是涉及到個人隱私的其他人都不能直接過問。（二）介紹在中國的正式場合為兩個性別不同的人介紹時，一般首先把男士介紹給女士。如果男士明顯身份高或年齡大時，則要把女士首先介紹給位高或年長的男士。如果男士與女士年齡相仿，則應(yīng)將位低者介紹給位高者。但是在西方，永遠(yuǎn)只能把男士引薦給女士。除了以下的例外情形：一引見給本國的總統(tǒng)；二引見給他國元首；三引見給皇
5、室的一員；四引見給紅衣教主或其他教會領(lǐng)袖。二、餐桌禮儀(一)餐桌安排中餐上，圓桌因可方便賓客之間的交談，常被使用。主人大都應(yīng)面對正門而坐，并在主桌就坐。各桌之間距離該桌主人相同的位次，講究以右為尊。在西方有一些正式宴會用的是長式餐桌。則男女主人兩頭對坐，“女貴賓”或地位最高的女人必須由男主人“攜之入席”第6頁共6頁及讓她坐在他的右手邊第一個座位。而女主人應(yīng)與地位次高之男士一同入席。圖一中式餐桌安排圖二西式餐桌安排第6頁共6頁（二）餐桌氛圍在餐飲氛圍方面，中國人在吃飯的時候都喜歡熱鬧，喜歡很多人圍在一起吃飯談天，說說笑笑，大家一起營造一種熱鬧溫馨的用餐氛圍。西方
6、人在用餐時都喜歡幽謐、安靜的環(huán)境。因此西方人在用餐時很少說話，他們的聊天基本是飯后甜點的時間才會開始。（一）用餐禮儀中餐中使用的主餐具一般有筷、勺、碗、盤等?，F(xiàn)在一般的用餐禮儀是由服務(wù)員分菜，然后大家再用公筷到大盤中去取菜。就餐時，等所有客人都入座后，不能先動筷子，要等長者和客人先起筷。筵席中暫時停餐，把筷子直擱在碟子或者調(diào)羹上。用餐完畢后應(yīng)把筷子橫擱在碟子上。而在西方的正規(guī)晚宴上，每個面前一般有三把叉子、三把刀子、外加湯勺和四個酒杯。原則上，最外側(cè)的餐具總是最先使用的。在進(jìn)餐時一定要等主人打開餐巾后，才可以把餐巾打開，平攤放在自己的膝蓋上。在用餐時應(yīng)左手拿叉
7、、右手拿刀，同時應(yīng)切一塊吃一塊而不應(yīng)該把所有的都切好后再吃。停餐時，應(yīng)把刀叉以八字形狀擺在盤子中央，刀柄應(yīng)朝向自己。用餐完畢后，刀叉應(yīng)朝向四點鐘方向。另外，在西方用餐時要坐正，認(rèn)為彎腰、低頭、用嘴湊上去吃是很不禮貌的，而這恰恰是中國人通常習(xí)慣的吃飯方式。其次，在西方宴上主任只給客人夾一次菜，其余的由客人自主食用。不會像國人一樣頻頻給客人夾菜、勸酒。圖三西式餐具三、服飾禮儀（一）習(xí)慣差異中西之間第6頁共6頁最大大的服飾習(xí)慣差異就在于，西方人沒有兩天同穿一件衣服的習(xí)慣。除了貼身的內(nèi)衣每天換之外，穿著上班的襯衣、長褲或是裙子，也必定是每天必?fù)Q的。換下來的衣服并沒有馬
8、上就洗，而是過了幾日又被拿出來再穿，這
