四川省綿陽(yáng)市江油中學(xué)2022-2023學(xué)年高二下學(xué)期期中生物Word版含解析

《四川省綿陽(yáng)市江油中學(xué)2022-2023學(xué)年高二下學(xué)期期中生物Word版含解析》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在教育資源-天天文庫(kù)。

江油中學(xué)2021級(jí)高二下期半期考試生物試題一、單選題1.下列關(guān)于果酒和果醋制作的敘述，不正確的是（　　）A.酵母菌產(chǎn)生酒精，醋酸桿菌產(chǎn)生醋酸均依賴于酶的作用B.參與發(fā)酵的微生物都含有線粒體C.制果酒時(shí)瓶口需密閉，而制果醋時(shí)需要通入氧氣D.果酒制成后可將裝置移至溫度略高的環(huán)境中制果醋【答案】B【解析】【分析】果酒制備的菌種是酵母菌，最適溫度在28℃左右最好，一般控制在18～30℃，屬于兼性厭氧型細(xì)菌，進(jìn)行無(wú)氧呼吸產(chǎn)生酒精。果醋制備的菌種是醋酸菌，溫度為30～35℃，屬于好氧性細(xì)菌，發(fā)酵時(shí)需要持續(xù)通入無(wú)菌氣體或氧氣。【詳解】A、酒精發(fā)酵和醋酸發(fā)酵都需要酶的催化，所以酵母菌產(chǎn)生酒精，醋酸桿菌產(chǎn)生醋酸均依賴于酶的作用，A正確；B、進(jìn)行醋酸發(fā)酵的微生物是醋酸菌，為原核生物，沒(méi)有線粒體，B錯(cuò)誤；C、果酒的發(fā)酵是無(wú)氧環(huán)境，制果酒時(shí)瓶口需密閉，醋酸發(fā)酵利用的有氧環(huán)境，制果醋時(shí)需要通入氧氣，C正確；D、果酒發(fā)酵一般控制在18～30℃，果醋發(fā)酵一般控制在30～35℃，所以果酒制成后可將裝置移至溫度略高的環(huán)境中制果醋，D正確。故選B。2.通過(guò)傳統(tǒng)發(fā)酵工藝制作的果酒深受人們喜愛(ài)，如圖為某同學(xué)釀制葡萄酒的兩個(gè)簡(jiǎn)易裝置，下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）A.在葡萄酒的自然發(fā)酵過(guò)程中，酵母菌的來(lái)源是附著在葡萄皮表面的野生酵母菌B.乙醇和CO2是在酵母菌的細(xì)胞溶膠中產(chǎn)生的C.若用乙裝置，在發(fā)酵過(guò)程中，必須進(jìn)行的操作是定期擰松瓶蓋

1D.甲裝置中，A液體是發(fā)酵液，要留有大約1/3的空間不是為了提供氧氣，因?yàn)橹谱鞴平湍妇M(jìn)行厭氧呼吸【答案】D【解析】【分析】1、分析題圖：圖示為釀制葡萄酒的兩個(gè)簡(jiǎn)易裝置，甲裝置中，A為葡萄汁，能為酵母菌提供碳源、氮源、水、無(wú)機(jī)鹽和生長(zhǎng)因子；NaHCO3溶液能夠吸收酵母菌酒精發(fā)酵產(chǎn)生的CO2。乙裝置需要定期擰松瓶蓋排氣。2、參與果酒制作的微生物是酵母菌，其新陳代謝類型為異養(yǎng)兼性厭氧型．果酒制作的原理：有氧呼吸的反應(yīng)式是：6O2+C6H12O6+6H2O酶6CO2+12H2O+能量，無(wú)氧呼吸的反應(yīng)式為：C6H12O6酶2CO2+2C2H5OH+能量；C6H12O6酶2C3H6O3+能量?！驹斀狻緼.在葡萄酒的自然發(fā)酵過(guò)程中，所需的菌種是附著在葡萄皮上的野生型酵母菌，A正確；B.乙醇和CO2是在酵母菌無(wú)氧呼吸產(chǎn)物，發(fā)生在細(xì)胞溶膠中，B正確；C.若用乙裝置，在發(fā)酵過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生二氧化碳，故必須定期擰松瓶蓋，C正確；D.甲裝置中，A液體是發(fā)酵液，要留有大約1/3的空間為酵母菌大量繁殖提供適量的氧氣，又防止發(fā)酵旺盛時(shí)汁液溢出，D錯(cuò)誤。故選D。3.酒精在生物實(shí)驗(yàn)中用途廣泛，下列相關(guān)敘述正確的是（　　）A.體積分?jǐn)?shù)為70％的酒精可用于皮膚及器械消毒B.制作腐乳時(shí)，鹵湯中的酒的含量為20%C.用酒精和鹽酸1∶1混合制成的解離液處理洋蔥根尖分生區(qū)細(xì)胞，目的是讓其死亡D.對(duì)微生物分離計(jì)數(shù)時(shí)，涂布器應(yīng)先浸于盛有體積分?jǐn)?shù)為70％的酒精的燒杯中進(jìn)行滅菌【答案】A【解析】【分析】酒精在“檢測(cè)生物組織中的脂肪”實(shí)驗(yàn)中的應(yīng)用濃度：體積分?jǐn)?shù)為50％的酒精。作用：洗去浮色。酒精在“綠葉中色素的提取和分離”實(shí)驗(yàn)中的應(yīng)用濃度：質(zhì)量分?jǐn)?shù)大于99％的酒精(無(wú)水乙醇)。作用：溶解色素。酒精在“低溫誘導(dǎo)植物染色體數(shù)目的變化”中的應(yīng)用濃度：體積分?jǐn)?shù)為95％的酒精。作用：除去卡諾氏液、解離固定作用。酒精在“DNA的粗提取與鑒定”實(shí)驗(yàn)中的應(yīng)用

2濃度：體積分?jǐn)?shù)為95％的冷酒精。作用溶解蛋白質(zhì)等物質(zhì)，析出不溶于酒精DNA。酒精在微生物的實(shí)驗(yàn)室培養(yǎng)和植物組培過(guò)程中的應(yīng)用：體積分?jǐn)?shù)為70%的酒精。作用消毒作用。【詳解】A、體積分?jǐn)?shù)為70％的酒精可以用于皮膚、實(shí)驗(yàn)室工作臺(tái)表面以及小型器械的消毒。皮膚消毒至少10秒、其他物體表面消毒不能少于3分鐘，A正確；B、在鹵湯中加酒，作用有二：其一是抑制微生物生長(zhǎng)；其二是調(diào)味。但要求控制好量，一般要控制在12％左右，20％的酒已經(jīng)嚴(yán)重超標(biāo)，在殺菌的同時(shí)抑制了酵母菌的生長(zhǎng)，從而使腐乳成熟的時(shí)間延長(zhǎng)，B錯(cuò)誤；C、鹽酸酒精混合形成解離液，其作用是使細(xì)胞相互分離，C錯(cuò)誤；D、酒精是常用的消毒劑，一般不能滅菌，對(duì)微生物進(jìn)行分離計(jì)數(shù)時(shí)，應(yīng)該將沾有少量酒精的涂布器在火焰上引燃，D錯(cuò)誤。故選A。4.下列有關(guān)實(shí)驗(yàn)室制作果酒的敘述，正確的是（　?。〢.發(fā)酵液中葡萄糖含量持續(xù)下降，pH先增大后減小最后維持相對(duì)穩(wěn)定B.果酒制作的過(guò)程也是微生物生長(zhǎng)、繁殖和代謝的過(guò)程C.果酒變酸可能是醋酸菌將乙醇直接轉(zhuǎn)化為醋酸D.將葡萄汁制成果酒后，有機(jī)物總量增多而種類減少【答案】B【解析】【分析】參與果酒制作的微生物是酵母菌，其新陳代謝類型為異養(yǎng)兼性厭氧型。參與果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陳代謝類型是異養(yǎng)需氧型?！驹斀狻緼、果酒發(fā)酵過(guò)程中有二氧化碳的產(chǎn)生，故pH先減小后維持穩(wěn)定，A錯(cuò)誤；B、果酒制作的過(guò)程也是微生物生長(zhǎng)、繁殖和代謝的過(guò)程，如發(fā)酵初期有酵母菌大量繁殖，后期酵母菌無(wú)氧呼吸代謝產(chǎn)生酒精，B正確；C、在缺少糖源時(shí)，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰?，再將乙醛變?yōu)榇姿幔珻錯(cuò)誤；D、將葡萄汁制成果酒后，有機(jī)物總量減少（細(xì)胞呼吸不斷消耗有機(jī)物）而種類（中間產(chǎn)物的產(chǎn)生）增加，D錯(cuò)誤。故選B。5.我國(guó)的釀酒技術(shù)歷史悠久，古人在實(shí)際生產(chǎn)中積累了很多經(jīng)驗(yàn)?！洱R民要術(shù)》記載：將蒸熟的米和酒曲混合前需“浸曲發(fā)，如魚(yú)眼湯，凈淘米八斗，炊作飯，舒令極冷”。意思是將酒曲浸到活化，冒出魚(yú)眼大小的氣泡，把八斗米淘凈，蒸熟，攤開(kāi)冷透。下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）A.“浸曲發(fā)”過(guò)程中酒曲中的微生物代謝加快

3B.“魚(yú)眼湯”現(xiàn)象是微生物呼吸作用產(chǎn)生的CO2釋放形成的C.“凈淘米”"是為消除雜菌對(duì)釀酒過(guò)程的影響而采取的主要措施D.“舒令極冷”的目的是防止蒸熟的米溫度過(guò)高導(dǎo)致酒曲中的微生物死亡【答案】C【解析】【分析】參與酒精的制作的微生物是酵母菌，酵母菌是兼性厭氧型微生物，在有氧條件下進(jìn)行有氧呼吸將葡萄糖分解為二氧化碳和水，在無(wú)氧條件下生成酒精和二氧化碳。【詳解】A、“浸曲發(fā)”是將酵母菌活化，可以使微生物代謝加快，A正確；B、“魚(yú)眼湯”是指酵母菌在呼吸過(guò)程中產(chǎn)生CO2，使溶液中出現(xiàn)氣泡，B正確；C、在做酒過(guò)程中，為消除雜菌的影響主要靠“炊作飯”，即蒸熟，C錯(cuò)誤；D、“舒令極冷”是將米飯攤開(kāi)冷透，防止溫度過(guò)高導(dǎo)致微生物（酵母菌死亡），D正確。故選C?！军c(diǎn)睛】本題需要考生結(jié)合酵母菌的代謝類型進(jìn)行分析，理解題干中的相關(guān)術(shù)語(yǔ)是解答本題的關(guān)鍵。6.青枯病是危害番茄產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要病害，是由青枯雷爾氏菌引起的細(xì)菌性土傳病害?？蒲腥藛T利用根際促生菌作為拮抗細(xì)菌抵御青枯雷爾氏菌。下列有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（）A.擴(kuò)大培養(yǎng)某根際促生菌時(shí)，可使用液體培養(yǎng)基B.純化培養(yǎng)根際促生菌，培養(yǎng)基中應(yīng)加入瓊脂C.純化培養(yǎng)青枯雷爾氏菌，接種工具應(yīng)用酒精消毒D.研究根際促生菌的抗菌效果，需制備含青枯雷爾氏菌的平板【答案】C【解析】【分析】擴(kuò)大培養(yǎng)的目的是增加目的菌種的數(shù)量，可以使用液體選擇培養(yǎng)基進(jìn)行培養(yǎng)，純化培養(yǎng)的目的是獲得單一菌種，可以使用固體選擇培養(yǎng)基，在其表面長(zhǎng)出由單個(gè)微生物繁殖而成的菌落。【詳解】A、對(duì)目的微生物菌種進(jìn)行擴(kuò)大培養(yǎng)可使用液體培養(yǎng)基，A正確；B、純化培養(yǎng)菌種應(yīng)使用固體培養(yǎng)基，因此所用的培養(yǎng)基中需要加入一定量的瓊脂，B正確；C、純化培養(yǎng)青枯雷爾氏菌可以用稀釋涂布平板法，也可以用平板劃線法，兩種方法使用的接種工具需要進(jìn)行滅菌，C錯(cuò)誤；D、比較根際促生菌的抗菌效果時(shí)，需要制備含青枯雷爾氏菌的平板，接種根際促生菌，觀察抑菌圈大小等，D正確。故選C。7.下列關(guān)于果膠酶的敘述，錯(cuò)誤的是（）

4A.可以從腐爛的水果上分離產(chǎn)果膠酶的微生物B.產(chǎn)果膠酶的微生物可通過(guò)誘變育種獲得高產(chǎn)果膠酶的微生物C.植物、霉菌、酵母菌和細(xì)菌均能產(chǎn)生果膠酶D.使用固定化果膠酶時(shí)要考慮溫度、pH、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)等因素【答案】D【解析】【分析】果膠酶能夠分解果膠，瓦解植物的細(xì)胞壁及胞間層，使榨取果汁變得容易，使果汁變澄清。植物、霉菌、酵母菌和細(xì)菌均能產(chǎn)生果膠酶，由霉菌發(fā)酵產(chǎn)生的果膠酶是食品加工業(yè)中使用量最大的酶制劑之一?！驹斀狻緼、水果細(xì)胞的細(xì)胞壁成分為纖維素和果膠，腐爛的水果表明細(xì)胞壁已經(jīng)出現(xiàn)了分解情況，其上應(yīng)該存在能產(chǎn)生果膠酶的微生物，A正確；B、誘變育種可以產(chǎn)生新基因和新性狀，可以用誘變育種的方法獲得高產(chǎn)果膠酶的微生物，B正確；C、植物、霉菌、酵母菌和細(xì)菌均能產(chǎn)生果膠酶，它們的體內(nèi)都有能產(chǎn)果膠酶類似的基因，C正確；D、果膠酶不受營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的影響，不用考慮營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的因素，D錯(cuò)誤。故選D。【點(diǎn)睛】8.下列有關(guān)實(shí)驗(yàn)的操作中，錯(cuò)誤的是（　?。僦蠓邢究梢詺⑺牢⑸锏臓I(yíng)養(yǎng)細(xì)胞和部分芽孢②接種操作要在酒精燈火焰附近進(jìn)行③對(duì)于不耐高溫的液體，如牛奶，用巴氏消毒法消毒④家庭制作葡萄酒時(shí)要將容器和葡萄都進(jìn)行滅菌⑤培養(yǎng)基可采用高壓蒸汽滅菌⑥加入培養(yǎng)基中的指示劑和染料不需要滅菌⑦接種環(huán)應(yīng)采用火焰灼燒的方式滅菌A.①③B.②④C.⑤⑦D.④⑥【答案】D【解析】【分析】使用強(qiáng)烈的理化因素殺死物體內(nèi)外一切微生物的細(xì)胞、芽孢和孢子的過(guò)程稱為滅菌，常用的方法有灼燒滅菌、干熱滅菌和高壓蒸汽滅菌。消毒是指用較為溫和的物理或化學(xué)方法僅殺死物體體表或內(nèi)部的一部分微生物的過(guò)程。常用的方法有煮沸消毒法、巴氏消毒法、紫外線或化學(xué)藥物消毒法等?！驹斀狻竣?00℃煮沸5～6min可以殺死微生物細(xì)胞和一部分芽孢，①正確；②酒精燈火焰附近存在一個(gè)無(wú)菌區(qū)，為了無(wú)菌操作，接種操作要在酒精燈火焰附近進(jìn)行，②正確；③對(duì)牛奶這種不耐高溫的液體可用巴氏消毒法消毒，③正確；④

5利用葡萄制作葡萄酒利用的是附著于葡萄皮表面的野生型酵母菌，所以制作葡萄酒時(shí)葡萄不進(jìn)行滅菌，以免殺死酵母菌，④錯(cuò)誤；⑤培養(yǎng)基通常用高壓蒸汽滅菌的方法進(jìn)行滅菌，⑤正確；⑥指示劑和染料可能混有微生物，故加入培養(yǎng)基前需滅菌，⑥錯(cuò)誤；⑦接種環(huán)應(yīng)采用火焰灼燒的方式滅菌，即用灼燒滅菌法進(jìn)行滅菌，⑦正確。綜上分析④⑥錯(cuò)誤，ABC正確，D錯(cuò)誤。故選D。9.塑料制品具有質(zhì)輕、防水、耐用、生產(chǎn)技術(shù)成熟、成本低的優(yōu)點(diǎn)，應(yīng)用廣泛，但很難在自然界中被自然分解掉，會(huì)對(duì)生態(tài)平衡產(chǎn)生巨大的破壞。某同學(xué)擬分離得到能夠分解塑料的細(xì)菌，下述做法錯(cuò)誤的是（　?。〢.從垃圾場(chǎng)含有塑料的土壤中更容易篩選出目標(biāo)細(xì)菌B.在配制選擇培養(yǎng)基的時(shí)候，需要以塑料作為唯一碳源，其他成分不變C.培養(yǎng)基倒平板后需高壓蒸汽滅菌，培養(yǎng)時(shí)需將培養(yǎng)皿倒置放于恒溫培養(yǎng)箱內(nèi)D.對(duì)長(zhǎng)出的菌落進(jìn)行紫外線照射一段時(shí)間后，可能會(huì)得到分解塑料效率更高的細(xì)菌【答案】C【解析】【分析】在微生物學(xué)中，將允許特定種類的微生物生長(zhǎng)，同時(shí)抑制或阻止其他種類微生物生長(zhǎng)的培養(yǎng)基，稱為選擇培養(yǎng)基?！驹斀狻緼、如果想篩選出能夠分解塑料的細(xì)菌，需要在富含塑料的環(huán)境中尋找目標(biāo)細(xì)菌，因?yàn)樵摋l件有利于目標(biāo)細(xì)菌的生存，A正確；B、對(duì)樣品中的目標(biāo)細(xì)菌進(jìn)行選擇性培養(yǎng)時(shí)，需要人為提供有利于目標(biāo)細(xì)菌生長(zhǎng)的條件，同時(shí)抑制或阻止其他微生物的生長(zhǎng)，所以在配制培養(yǎng)基時(shí)，需要以塑料作為唯一碳源，其他成分不變，B正確；C、制備培養(yǎng)基的順序是配制培養(yǎng)基→滅菌→倒平板，即對(duì)培養(yǎng)基需要先進(jìn)行高壓蒸汽滅菌后再倒平板，培養(yǎng)時(shí)為了避免冷凝水造成培養(yǎng)基的污染，需要將培養(yǎng)皿倒置于恒溫培養(yǎng)箱中培養(yǎng)，C錯(cuò)誤；D、利用物理因素（如紫外線、X射線等）或化學(xué)因素（如亞硝酸鹽等）處理，可使微生物發(fā)生基因突變，經(jīng)過(guò)篩選后獲得人類需要的生物新品種，D正確。故選C。10.下列有關(guān)“分解纖維素的微生物的分離”實(shí)驗(yàn)的說(shuō)法，正確的是（）A.纖維素酶中C1酶和葡萄糖苷酶都能將纖維素分解成纖維二糖B.在選擇培養(yǎng)基中直接加入剛果紅進(jìn)行纖維素分解菌的鑒別C.應(yīng)先利用固體選擇培養(yǎng)基增加纖維素分解菌的濃度，以保證篩選效果D.菌落上的透明圈不一定是能分解纖維素的微生物所形成

6【答案】D【解析】【分析】分解纖維素的微生物的分離實(shí)驗(yàn)的原理：①土壤中存在著大量纖維素分解酶，包括真菌、細(xì)菌和放線菌等，它們可以產(chǎn)生纖維素酶。纖維素酶是一種復(fù)合酶，可以把纖維素分解為纖維二糖，進(jìn)一步分解為葡萄糖使微生物加以利用，故在用纖維素作為唯一碳源的培養(yǎng)基中，纖維素分解菌能夠很好地生長(zhǎng)，其他微生物則不能生長(zhǎng)。②在培養(yǎng)基中加入剛果紅，可與培養(yǎng)基中的纖維素形成紅色復(fù)合物，當(dāng)纖維素被分解后，紅色復(fù)合物不能形成，培養(yǎng)基中會(huì)出現(xiàn)以纖維素分解菌為中心的透明圈，從而可篩選纖維素分解菌?！驹斀狻緼、纖維素酶中的葡萄糖苷酶不能將纖維素分解成纖維二糖，A錯(cuò)誤；B、選擇培養(yǎng)纖維素分解菌的培養(yǎng)基與鑒別纖維素分解菌的培養(yǎng)基成分不同，同時(shí)選擇培養(yǎng)的微生物還需要經(jīng)過(guò)梯度稀釋，故不能直接加入剛果紅進(jìn)行鑒別，B錯(cuò)誤；C、應(yīng)先利用液體選擇培養(yǎng)基增加纖維素分解菌的濃度，以保證篩選效果，C錯(cuò)誤；D、如果菌落被雜菌污染，有些微生物能降解色素，也可形成透明圈，D正確。故選D。11.細(xì)菌放在固體培養(yǎng)基上培養(yǎng)，它會(huì)繁殖并形成菌落。某實(shí)驗(yàn)小組想檢驗(yàn)兩種抗生素的殺菌作用，下列實(shí)驗(yàn)方案最合適的是（）A.B.C.D.【答案】C【解析】【分析】菌落：在固體培養(yǎng)基上，由一個(gè)細(xì)菌繁殖而來(lái)的肉眼可見(jiàn)的子細(xì)胞群體。【詳解】根據(jù)題意分析，本實(shí)驗(yàn)的目的是檢驗(yàn)兩種抗生素的殺菌作用，該實(shí)驗(yàn)應(yīng)遵循對(duì)照原則，即設(shè)置只有細(xì)菌的空白對(duì)照組，實(shí)驗(yàn)組分別是A抗生素加細(xì)菌和B抗生素加細(xì)菌，然后進(jìn)行對(duì)比分析，符合分析的圖示只有C，C正確。故選C。12.

7酵母的蛋白含量高，可用作飼料蛋白，且有些酵母能利用工業(yè)廢甲醇作為碳源進(jìn)行繁殖，既能減少污染，又能降低成本。研究人員從土壤中分離該類酵母并大量培養(yǎng)，操作流程如下圖所示。下列相關(guān)敘述正確的是（　?。〢.④過(guò)程中使用的培養(yǎng)基以甲醇作為唯一碳源B.過(guò)程②的目的是將細(xì)菌稀釋后再進(jìn)一步擴(kuò)大培養(yǎng)C.配制好的培養(yǎng)基要在高壓蒸汽滅菌后再調(diào)節(jié)pHD.土樣、培養(yǎng)基、培養(yǎng)器皿和接種工具等都必須嚴(yán)格滅菌【答案】A【解析】【分析】1、分離某種微生物的原理：選擇適合于待分離微生物的生長(zhǎng)條件，如營(yíng)養(yǎng)，酸堿度，溫度和氧等要求或加入某種物質(zhì)造成只利于該微生物生長(zhǎng)，而抑制其他微生物生長(zhǎng)的環(huán)境，從而淘汰一些不需要的微生物。2、本題要分離能利用工業(yè)廢甲醇的酵母，要以甲醇作為唯一的碳源的培養(yǎng)基進(jìn)行培養(yǎng)?！驹斀狻緼、由于要篩選出能分解甲醇的酵母，所以④過(guò)程中使用的培養(yǎng)基以甲醇作為唯一碳源，A正確；B、過(guò)程②的目的是將細(xì)菌稀釋后便于分離純化，過(guò)程⑤是進(jìn)一步擴(kuò)大培養(yǎng)，B錯(cuò)誤；C、配制培養(yǎng)基時(shí)，應(yīng)該先調(diào)節(jié)pH，后用高壓蒸汽滅菌，C錯(cuò)誤；D、培養(yǎng)基、培養(yǎng)器皿和接種工具等都必須嚴(yán)格滅菌，土樣不能滅菌，否則不能得到目的菌，D錯(cuò)誤。故選A。13.橘皮精油提取操作中，應(yīng)該注意的問(wèn)題是①橘皮在石灰水中浸泡時(shí)間為10小時(shí)以上②橘皮要浸透，壓榨時(shí)才不會(huì)滑脫③壓榨液的黏稠度要高，從而提高出油率④壓榨時(shí)加入0.25%的小蘇打和5%的硫酸鈉A.①②③B.②③④C.①②④D.①③④【答案】C【解析】【分析】由于橘皮精油進(jìn)行水蒸氣蒸餾時(shí)會(huì)發(fā)生部分水解，水中蒸餾又會(huì)產(chǎn)生原料焦糊的問(wèn)題，故一般用壓榨法。

8【詳解】橘皮在石灰水中浸泡時(shí)間為10小時(shí)以上，橘皮浸透，壓榨時(shí)不易出現(xiàn)滑脫、出油率高，①②正確；③壓榨液的黏稠度不能過(guò)高，否則會(huì)堵塞曬眼，③錯(cuò)誤；④壓榨時(shí)加入0.25%的小蘇打和5%的硫酸鈉，便于油水分離，④正確。綜上所述，ABD不符合題意，C符合題意。故選C。14.下圖是某個(gè)體有絲分裂的相關(guān)圖像，下列相關(guān)敘述正確的是（　?。〢.應(yīng)選擇細(xì)胞周期較長(zhǎng)的材料來(lái)觀察有絲分裂各時(shí)期的細(xì)胞變化B.乙圖星射線的牽引使著絲點(diǎn)分裂并使子染色體移向細(xì)胞兩極C.丙圖染色體的著絲點(diǎn)整齊地排列在赤道板上，該結(jié)構(gòu)清晰可見(jiàn)D.甲、乙、丙圖細(xì)胞內(nèi)核DNA數(shù)量相同，都是8個(gè)【答案】D【解析】【分析】分析題圖：甲細(xì)胞處于有絲分裂前期，乙細(xì)胞處于有絲分裂后期，丙細(xì)胞處于有絲分裂中期?！驹斀狻緼、應(yīng)選擇細(xì)胞分裂期比例較大的材料來(lái)觀察有絲分裂各時(shí)期的細(xì)胞變化，A錯(cuò)誤；B、乙圖著絲點(diǎn)的分裂不是紡錘絲牽引的結(jié)果，先分裂，然后被牽引，B錯(cuò)誤；C、丙圖中赤道板是一個(gè)位置，不是一個(gè)結(jié)構(gòu)，C錯(cuò)誤；D、經(jīng)過(guò)間期DNA復(fù)制后，甲、乙、丙圖細(xì)胞內(nèi)核DNA數(shù)量相同，都是8個(gè)，D正確。故選D。15.在玫瑰精油提取過(guò)程中，依次用到清水、NaCl、無(wú)水Na2SO4，它們的作用分別是A.溶解、萃取、除水B.蒸餾、萃取、除顆粒雜質(zhì)C.蒸餾、油水分層、除水D.溶解、油水分層、萃取【答案】C【解析】【分析】

9【詳解】加入清水共沸，可以通過(guò)水分子向原料細(xì)胞中滲透，植物中芳香油向水中擴(kuò)散，并隨水分一起蒸餾出來(lái)；加入NaCl的目的是使油水分層，便于分液；加入無(wú)水Na2SO4可除去芳香油中的水分，提高產(chǎn)品純度。C正確。故選C。【點(diǎn)睛】16.下列有關(guān)酶的應(yīng)用和固定化細(xì)胞技術(shù)的敘述，正確的是（）A.將酶固定在一定的載體上再加入到洗衣粉中可以制備加酶洗衣粉B.使用固定化酵母細(xì)胞進(jìn)行發(fā)酵時(shí)，短時(shí)間內(nèi)的催化效率比直接使用酶的效率高C.酸可使蛋白質(zhì)水解，所以清除血漬、奶漬等污漬時(shí)，降低pH能提高加酶洗衣粉的洗滌效果D.固定化酵母細(xì)胞時(shí)，將海藻酸鈉凝膠珠用無(wú)菌水沖洗，目的是洗去CaCl2和雜菌【答案】D【解析】【分析】1、加酶洗衣粉是指含有酶制劑的洗衣粉，目前常用的酶制劑有四類：蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶和纖維素酶，其中，應(yīng)用最廣泛、效果最明顯的是堿性蛋白酶和堿性脂肪酶。堿性蛋白酶能將血漬、奶漬等含有的大分子蛋白質(zhì)水解成可溶性的氨基酸或小分子的肽，使污跡從衣物上脫落。脂肪酶、淀粉酶和纖維素酶也能分別將大分子的脂肪、淀粉和纖維素水解為小分子物質(zhì)，使洗衣粉具有更好的去污能力。2、影響加酶洗衣粉活性的條件：溫度、pH和水量。影響加酶洗衣粉的效果的因素：水溫、水量、水質(zhì)、洗衣粉的用量、衣物的質(zhì)地、大小、浸泡和洗滌的時(shí)間。3、固定化酶和固定化細(xì)胞技術(shù)是利用物理或化學(xué)的方法將酶或細(xì)胞固定在一定空間內(nèi)的技術(shù)，包括包埋法、化學(xué)結(jié)合法和物理吸附法。固定化酶優(yōu)點(diǎn)是使酶既能與反應(yīng)物接觸，又能與產(chǎn)物分離，還可以被反復(fù)利用。固定化細(xì)胞優(yōu)點(diǎn)是成本更低，操作更容易，可以催化一系列的化學(xué)反應(yīng)?！驹斀狻緼、加酶洗衣粉中的酶是通過(guò)基因工程生產(chǎn)的，用特殊的化學(xué)物質(zhì)將酶包裹，包裹材料遇水后會(huì)分解，所以加酶洗衣粉不屬于固定化酶技術(shù)，A錯(cuò)誤；B、固定化酵母細(xì)胞進(jìn)行發(fā)酵時(shí)，細(xì)胞中的酶更難與反應(yīng)物接觸，因此催化效率要比直接使用酶的效率要低，B錯(cuò)誤；C、加酶洗衣粉中的酶本質(zhì)是蛋白質(zhì)，酸也能使酶水解，因此降低pH值會(huì)降低加酶洗衣粉的洗滌效果，C錯(cuò)誤；D、固定化酵母細(xì)胞在凝膠珠中，用無(wú)菌水沖洗可洗去CaCl2和表面的雜菌，D正確。故選D。17.關(guān)于果膠酶的探究實(shí)驗(yàn)，下列敘述錯(cuò)誤的是（）A.探究果膠酶的最適溫度時(shí)，需將底物和酶分別在同等溫度下處理后再混合

10B.高溫下酶活性降低的原理與pH低于最適導(dǎo)致酶活性降低的原理相同，而與pH高于最適導(dǎo)致酶的活性下降的原理不同C.探究果膠酶最適溫度和最適pH實(shí)驗(yàn)中應(yīng)嚴(yán)格控制果泥用量、果膠酶的用量等無(wú)關(guān)變量D.探究果膠酶的最適用量時(shí)果泥用量應(yīng)保證一致【答案】B【解析】【分析】在最適宜的溫度或pH值條件下，酶的活性最高，溫度和PH偏高或偏低，酶的活性都會(huì)明顯降低，過(guò)酸或過(guò)堿、溫度過(guò)高都會(huì)使酶的空間結(jié)構(gòu)遭到破壞，使酶失活。而低溫只是使酶的活性降低，酶分子結(jié)構(gòu)未遭到破壞，溫度升高可恢復(fù)酶活性。【詳解】A、探究果膠酶的最適溫度時(shí)，需將底物和酶分別在同等溫度下處理后再混合，目的是控制單一變量，其它無(wú)關(guān)變量要相同且適宜，A正確；B、高溫、過(guò)酸、過(guò)堿都會(huì)破壞酶的空間結(jié)構(gòu)使酶失活，酶的活性不能恢復(fù)；因此，高溫下酶活性降低的原理與pH低于最適和pH高于最適導(dǎo)致酶的活性下降的原理相同，B錯(cuò)誤；C、探究果膠酶的最適溫度和最適pH實(shí)驗(yàn)中果泥用量、果膠酶的用量及作用時(shí)間等無(wú)關(guān)變量應(yīng)該相同且適宜，C正確；D、探究果膠酶的最適用量時(shí)，果泥用量是無(wú)關(guān)變量，應(yīng)保證一致，D正確。故選B。18.下列有關(guān)實(shí)驗(yàn)的描述中，正確的是（　?。〢.顯微鏡計(jì)數(shù)法統(tǒng)計(jì)結(jié)果比實(shí)際值偏低B.纖維素分解菌鑒定時(shí)在培養(yǎng)基中加入酚紅指示劑，如果指示劑變紅則能初步鑒定C.纖維素分解菌合成纖維素酶需要核糖體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體等細(xì)胞器的參與D.檢測(cè)水樣中大腸桿菌數(shù)目時(shí)，在含伊紅美藍(lán)的培養(yǎng)基中觀察到大腸桿菌菌落呈黑色【答案】D【解析】【分析】菌落是指由一個(gè)微生物細(xì)胞或一堆同種細(xì)胞在適宜固體培養(yǎng)基表面或內(nèi)部生長(zhǎng)繁殖到一定程度，形成肉眼可見(jiàn)的子細(xì)胞群落。菌落形態(tài)包括菌落的大小、形狀、邊緣、光澤、質(zhì)地、顏色和透明程度等，每一種細(xì)菌在一定條件下形成固定的菌落特征?！驹斀狻緼、顯微鏡直接計(jì)數(shù)法不易區(qū)分活菌和死菌，計(jì)數(shù)時(shí)死的菌體也計(jì)數(shù)在內(nèi)了，所以顯微鏡計(jì)數(shù)法統(tǒng)計(jì)結(jié)果比實(shí)際值偏高，A錯(cuò)誤；B、纖維素分解菌鑒定時(shí)在培養(yǎng)基中加入剛果紅，如果出現(xiàn)透明圈則能初步鑒定，B錯(cuò)誤；C、纖維素分解菌是原核生物，沒(méi)有內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體等細(xì)胞器，C錯(cuò)誤；

11D、大腸桿菌是寄生于人和動(dòng)物腸道中的細(xì)菌，其代謝產(chǎn)物能與染料伊紅美藍(lán)反應(yīng)，使菌落呈黑色，所以檢測(cè)水樣中大腸桿菌數(shù)目時(shí)，在含伊紅美藍(lán)的培養(yǎng)基中觀察到大腸桿菌菌落呈黑色，D正確。故選D。19.下列有關(guān)“血紅蛋白的提取和分離實(shí)驗(yàn)”的敘述，正確的是（　?。〢.血紅蛋白的釋放時(shí)先加入40%體積的蒸餾水，再加入40%體積的甲苯B.分離血紅蛋白溶液時(shí)，離心后第3層是脂溶性物質(zhì)沉淀層C.洗滌紅細(xì)胞時(shí)先進(jìn)行低速短時(shí)間離心，再加入5倍體積的蒸餾水緩慢攪拌D.在凝膠色譜法分離過(guò)程中，血紅蛋白比分子量較小的雜蛋白移動(dòng)速度快【答案】D【解析】【分析】提取和分離血紅蛋白的實(shí)驗(yàn)包括樣品處理、粗分離、純化和純度鑒定，樣品處理過(guò)程中包括紅細(xì)胞洗滌、血紅蛋白釋放、分離血紅蛋白溶液和透析，洗滌紅細(xì)胞時(shí)用生理鹽水，防止紅細(xì)胞破裂提前釋放蛋白質(zhì)；血紅蛋白釋放要用蒸餾水，使紅細(xì)胞滲透吸水漲破，釋放出其中的蛋白質(zhì)；透析時(shí)應(yīng)用磷酸緩沖液，以維持pH的相對(duì)穩(wěn)定?！驹斀狻緼、用生理鹽水洗滌好的紅細(xì)胞，加入蒸餾水和40%體積的甲苯并進(jìn)行充分?jǐn)嚢?0min即可釋放出血紅蛋白，A錯(cuò)誤；B、血紅蛋白溶液離心后分為4層，從上往下數(shù)，第1層為甲苯層，第2層為脂溶性物質(zhì)的沉淀層，第3層為血紅蛋白水溶液，第4層為雜質(zhì)沉淀層，B錯(cuò)誤；C、紅細(xì)胞的洗滌若加入蒸餾水緩慢攪拌，紅細(xì)胞會(huì)吸水漲破，C錯(cuò)誤；D、在凝膠色譜法分離過(guò)程中，血紅蛋白的分子量比雜蛋白大，質(zhì)量越大的，通過(guò)凝膠色譜柱的速度越快，D正確。故選D。20.胡蘿卜素可用于治療因缺乏維生素A而引起的各種疾病，下圖是提取胡蘿卜素的實(shí)驗(yàn)流程示意圖，相關(guān)說(shuō)法正確的是（　　）A.圖中乙過(guò)程表示濃縮，用蒸餾裝置將有機(jī)溶劑石油醚蒸發(fā)出去B.圖中甲過(guò)程用到的有機(jī)溶劑具有較低的沸點(diǎn)C.圖中干燥處理時(shí)的溫度越高、時(shí)間越長(zhǎng)越利于胡蘿卜素的提取D.圖中甲過(guò)程中，安裝冷凝回流裝置是為了防止加熱時(shí)胡蘿卜素過(guò)快揮發(fā)【答案】A

12【解析】【分析】胡蘿卜素的提?。?1)胡蘿卜素的性質(zhì)：胡蘿卜素是橘黃色結(jié)晶，化學(xué)性質(zhì)比較穩(wěn)定，不溶于水，微溶于乙醇，易溶于石油醚等有機(jī)溶劑。(2）胡蘿卜素的提取來(lái)源：提取天然胡蘿卜素的方法主要有：一是從植物中提??；二是從大面積養(yǎng)殖的巖藻中獲得；三是利用微生物的發(fā)酵生產(chǎn)。(3)萃取劑：最適宜作胡蘿卜素萃取劑的是石油醚。(4)實(shí)驗(yàn)流程：胡蘿卜→粉碎→干燥→萃?。ㄊ兔?→過(guò)濾→濃縮→胡蘿卜素→鑒定（紙層析法)。(5)胡蘿卜素常用來(lái)治療因缺乏維生素A引起的疾?。贿€是常用的食品色素；還具有使癌變細(xì)胞恢復(fù)為正常細(xì)胞的作用?！驹斀狻緼、圖中乙過(guò)程表示濃縮，將濾液用蒸餾裝置進(jìn)行蒸餾，蒸發(fā)出去的是易揮發(fā)的有機(jī)溶劑，留下的是胡蘿卜素，A正確；B、圖中甲過(guò)程表示萃取，此過(guò)程用到有機(jī)溶劑具有較高的沸點(diǎn)，B錯(cuò)誤；C、圖中干燥處理時(shí)的溫度不能過(guò)高，否則會(huì)導(dǎo)致胡蘿卜素分解，C錯(cuò)誤；D、圖中甲過(guò)程表示萃取，安裝冷凝回流裝置是為了防止萃取劑揮發(fā)，D錯(cuò)誤。故選A。21.某果汁加工廠在制造柑橘汁時(shí)，為提高柑橘的經(jīng)濟(jì)價(jià)值、減少原料的浪費(fèi)，設(shè)計(jì)了如圖所示的生產(chǎn)加工方案。下列敘述錯(cuò)誤的是（）A.過(guò)程③為冷卻的過(guò)程，目的是為了防止高溫使酶變性失活B.過(guò)程③后用果膠酶處理，可提高柑橘汁的出汁率和澄清度C.過(guò)程④將果皮用水浸泡后再用石灰水處理，以提高出油率D.提取胡蘿卜素的過(guò)程中與圖中過(guò)程④有相同的操作【答案】C【解析】【分析】從橘皮中提取的橘皮油，無(wú)色透明，具有誘人的橘香未，主要成分為檸檬烯，是優(yōu)質(zhì)的食品、化妝品、香水原料。在橘皮油的提取過(guò)程中，由于新鮮的橘皮含有大量的果蠟、果膠和水分，直接壓榨出油率較低，通常采用石灰水浸泡10h以上，石灰水能夠破壞細(xì)胞結(jié)構(gòu)，分解果膠，防止橘皮在壓榨時(shí)滑脫，提高出油率，并且壓榨液的黏稠度不會(huì)太高，過(guò)濾時(shí)不會(huì)堵塞篩眼。過(guò)濾時(shí)首先用布袋除去固體物和殘?jiān)?，然后采用離心進(jìn)一步除去質(zhì)量較小的殘留固體物。

13【詳解】A、制作柑橘汁時(shí)，過(guò)程③為冷卻，目的是防止高溫使酶變性失活，A正確；B、過(guò)程③后酶處理時(shí)加入的酶是果膠酶，用該酶處理的目的是提高柑橘的出汁率和澄清度，B正確；C、為了提高出油率，壓榨前需要對(duì)橘皮進(jìn)行處理將橘皮干燥去水，并用石灰水浸泡，C錯(cuò)誤；D、提取胡蘿卜素最常用的方法是有機(jī)溶劑萃取法，操作的一般流程是：胡蘿卜→粉碎→干燥→萃取→過(guò)濾→濃縮→胡蘿卜素；橘皮一般采用壓榨法提取，其提取過(guò)程為：干燥→石灰水浸泡→漂洗→壓榨→過(guò)濾→靜置→再次過(guò)濾→橘皮精油．二者都需要進(jìn)行干燥、過(guò)濾，D正確。故選C。22.下圖甲和乙表示凝膠色譜法的有關(guān)實(shí)驗(yàn)操作，下圖丙為某同學(xué)的分離結(jié)果，下列敘述正確的是（　　）A.甲裝置中的B一般只允許分子量較大的物質(zhì)通過(guò)B.甲裝置中的A通常使用的是檸檬酸鈉溶液C.圖乙裝置上端洗脫瓶C中是待分離的蛋白質(zhì)樣液D.圖丙中的甲蛋白在SDS-聚丙烯酰胺凝膠電冰中遷移速率最慢【答案】D【解析】【分析】分析題圖：甲圖是透析過(guò)程，目的是去掉分子量較小的雜質(zhì)；圖乙是用凝膠色譜法對(duì)蛋白質(zhì)進(jìn)行純化操作的示意圖；圖丙為蛋白質(zhì)的洗脫順序，由于分子質(zhì)量大的蛋白質(zhì)先洗脫出來(lái)，因此蛋白質(zhì)分子量依次為甲＞乙＞丙?！驹斀狻緼、甲圖是透析過(guò)程，甲裝置中的B是透析袋，是一種半透膜，只允許分子量較小的物質(zhì)通過(guò)，A錯(cuò)誤；B、甲裝置中的A通常使用的是磷酸緩沖液，抵制外界酸、堿對(duì)溶液pH的干擾而保持pH穩(wěn)定，B錯(cuò)誤；C、圖乙是用凝膠色譜法對(duì)蛋白質(zhì)進(jìn)行純化操作的示意圖，圖乙裝置上端洗脫瓶中是緩沖液，C錯(cuò)誤；

14D、圖丙為蛋白質(zhì)的洗脫順序。加入SDS可以使蛋白質(zhì)在聚丙烯酰胺凝膠電泳中的遷移速率完全取決于分子的大小，甲的蛋白質(zhì)分子量最大，因此圖丙中的甲蛋白在SDS-聚丙烯酰胺凝膠電冰中遷移速率最慢，D正確。故選D。23.下列關(guān)于植物芳香油提取提取方法的敘述中，正確的是（）A.蒸餾或萃取時(shí)，加熱時(shí)間越長(zhǎng)，溫度越高，提取效果越好B.蒸餾、壓榨、萃取都需要分液漏斗，以分離水層和油層C.蒸餾、壓榨、萃取都需要過(guò)濾處理，以除去固體雜質(zhì)D.蒸餾、壓榨、萃取都需要設(shè)法除去精油中殘留的水分，但方法不同【答案】C【解析】【分析】植物芳香油的提取方法：蒸餾法、壓榨法和萃取等：（1）蒸餾法：芳香油具有揮發(fā)性．把含有芳香油的花、葉等放入水中加熱，水蒸氣能將揮發(fā)性較強(qiáng)的芳香油攜帶出來(lái)，形成油水混合物；冷卻后，油水混合物又會(huì)重新分成油層和水層，除去水層便得到芳香油，這種提取方法叫蒸餾法。根據(jù)蒸餾過(guò)程中原料放置的位置的標(biāo)準(zhǔn)，將水蒸氣蒸餾法劃分為水中蒸餾、水上蒸餾和水氣蒸餾。植物芳香油的蒸餾提取過(guò)程：浸泡、加熱蒸餾、乳濁液的分離。（2）萃取法：這種方法需要將新鮮的香花等植物材料浸泡在乙醚、石油醚等低沸點(diǎn)的有機(jī)溶劑中，使芳香油充分溶解，然后蒸去低沸點(diǎn)的溶劑，剩下的就是芳香油。（3）壓榨法：在橘子、檸檬、甜橙等植物的果皮中，芳香油的含量較多，可以用機(jī)械壓力直接榨出，這種提取方法叫壓榨法?！驹斀狻緼、提高產(chǎn)品品質(zhì)，可延長(zhǎng)蒸餾時(shí)間，而不是提高溫度，否則會(huì)影響產(chǎn)品的品種，萃取過(guò)程中加熱時(shí)間越長(zhǎng)，溫度越高，可能會(huì)導(dǎo)致產(chǎn)品分解，A錯(cuò)誤；B、蒸餾需要分液漏斗，以分離水層和油層，壓榨需要分液漏斗是為了讓雜質(zhì)沉淀，萃取利用分液漏斗是為了讓萃取物和溶劑分離，不都是分離油層和水層，B錯(cuò)誤；C、玫瑰精油的提取過(guò)程中，用分液漏斗分離出的油層含有一定的水分，一般可以加入Na2SO4吸水，放置過(guò)夜，再過(guò)濾除去固體Na2SO4就可以得到玫瑰精油；而橘皮精油提取過(guò)程中，需要先用普通布袋過(guò)濾除去固體物和殘?jiān)?，然后離心進(jìn)一步除去質(zhì)量較小的殘留固體物，再用分液漏斗或吸管將上層的橘皮油分離出來(lái)，此時(shí)的橘皮油還含有少量的水分和果蠟，需在5℃～10℃下靜止5～7天，使雜質(zhì)沉淀，用吸管吸出上層澄清橘皮油，其余部分利用濾紙進(jìn)行過(guò)濾，濾液與析出的上層橘油合并，成為最終的橘皮精油，萃取過(guò)程中過(guò)濾是為了除去不溶解的胡蘿卜粉末，C正確；D、蒸餾法除去精油中殘留的水分運(yùn)用了固體Na2SO4吸水的特點(diǎn)，壓榨過(guò)程中除去精油中殘留的水分提前將橘皮進(jìn)行干燥處理，而萃取過(guò)程中除去精油中殘留的水分也是利用事先將材料烘干處理的方法避免提取物中含有水分的，D錯(cuò)誤。

15故選C?！军c(diǎn)睛】24.某興趣小組為研究“使用公筷對(duì)餐后菜品細(xì)菌數(shù)量影響”，將每道菜分為3盤(pán)，一盤(pán)取樣冷藏，一盤(pán)使用公筷，一盤(pán)不用公筷，實(shí)驗(yàn)過(guò)程如下圖。下列相關(guān)操作或敘述錯(cuò)誤的是（）A.配制培養(yǎng)基X需采用高壓蒸汽滅菌法進(jìn)行滅菌B.計(jì)數(shù)時(shí)應(yīng)選擇菌落數(shù)在30~300之間的平板C.在固體培養(yǎng)基X上用涂布器接種細(xì)菌D.固體培養(yǎng)基X對(duì)菜品中的細(xì)菌有選擇性【答案】D【解析】【分析】培養(yǎng)基是人們按照微生物對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的不同需求，配制出供其生長(zhǎng)繁殖的營(yíng)養(yǎng)基質(zhì)；根據(jù)物理性質(zhì)分為固體培養(yǎng)基和液體培養(yǎng)基，培養(yǎng)基中一般含有水、碳源、氮源和無(wú)機(jī)鹽，其中碳源和氮源常采用蛋白胨和牛肉膏，因?yàn)樗鼈儊?lái)源于動(dòng)物原料，含有糖、維生素和有機(jī)氮等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。在提供上述幾種主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的基礎(chǔ)上，培養(yǎng)基還需要滿足微生物生長(zhǎng)對(duì)pH、特殊營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和氧氣的要求。【詳解】A、對(duì)培養(yǎng)基進(jìn)行滅菌，通常使用高壓蒸汽滅菌法，A正確；B、稀釋的目的是獲得菌落數(shù)在30-300之間、適于計(jì)數(shù)的平板，B正確；C、能夠用于菌落計(jì)數(shù)的接種方法是稀釋涂布平板法，則圖示中所用接種工具應(yīng)為涂布器，C正確；D、研究“使用公筷對(duì)餐后菜品細(xì)菌數(shù)量的影響”，需要統(tǒng)計(jì)所有的細(xì)菌，所以固體培養(yǎng)基X對(duì)菜品中的細(xì)菌酶沒(méi)選擇性，D錯(cuò)誤。故選D。25.下圖所示的是利用廢紙漿（主要成分是木質(zhì)纖維）生產(chǎn)乙醇的基本工藝流程。下列敘述，不正確的是（　?。?/p>

16A.①過(guò)程所需的微生物是纖維素分解菌B.用溴麝香草酚藍(lán)水溶液檢驗(yàn)X發(fā)酵產(chǎn)生的氣體時(shí)，可觀察到該溶液變藍(lán)C.②過(guò)程獲得的纖維素酶是胞外酶D.④過(guò)程接種的微生物X是酵母菌【答案】B【解析】【分析】分解纖維素的微生物（纖維素分解菌）主要分布在富含纖維素的地方。剛果紅能與纖維素形成紅色復(fù)合物，當(dāng)纖維素被纖維素分解菜分解后，剛果紅一纖維素的復(fù)合物就無(wú)法形成培養(yǎng)基上就會(huì)出現(xiàn)以纖維素分解菌為中心的透明圈?！驹斀狻緼、分解纖維素的微生物（纖維素分解菌）在以纖維素為唯一碳源的培養(yǎng)基上能夠生存繁殖，廢紙漿的主要成分是木質(zhì)纖維，①過(guò)程所需的微生物是纖維素分解菌，A正確；B、微生物X發(fā)酵產(chǎn)生乙醇，說(shuō)明還能釋放CO2，則利用溴麝香草酚藍(lán)水溶液檢驗(yàn)X發(fā)酵產(chǎn)生的氣體時(shí)，可觀察到該溶液由藍(lán)變綠再變黃，B錯(cuò)誤；C、②過(guò)程獲得的纖維素酶需要釋放到細(xì)胞外起作用，則是胞外酶，C正確；D、生產(chǎn)乙醇離不開(kāi)酵母菌，故④物過(guò)程接種的微生物X是酵母菌，D正確。故選B。26.2021年9月《科學(xué)》雜志報(bào)道了我國(guó)科學(xué)家首次實(shí)現(xiàn)從CO2到淀粉的全合成途徑，該途徑使用了從自然界分離出來(lái)的62種生物酶并采用固定化酶技術(shù)提高了合成效率。下列相關(guān)敘述正確的是（）A.對(duì)這62種生物酶的分離純化可采用透析的方法除去雜蛋白B.溫度、pH和重金屬都可能影響酶的活性從而影響淀粉合成速率C.對(duì)分離出的62種生物酶固定時(shí)選擇包埋法比化學(xué)結(jié)合法更適合D.淀粉高效合成的主要原因是科學(xué)家設(shè)計(jì)合成了全新的更高效的酶【答案】B【解析】

17【分析】固定化酶和固定化細(xì)胞是利用物理或化學(xué)的方法將酶或細(xì)胞固定在一定空間內(nèi)的技術(shù)，包括包埋法、化學(xué)結(jié)合法和物理吸附法。由于細(xì)胞個(gè)大，而酶分子很小，個(gè)大的細(xì)胞難以被吸附或結(jié)合，而個(gè)小的酶容易從包埋材料中漏出，所以酶多采用化學(xué)結(jié)合和物理吸附法固定化，而細(xì)胞多采用包埋法固定化?！驹斀狻緼、這62種生物酶的化學(xué)本質(zhì)主要也是蛋白質(zhì)，因此不能采用透析的方法除去其中的雜蛋白，A錯(cuò)誤；B、酶需要適宜的溫度和pH值等，溫度、pH和重金屬都可能影響酶的活性從而影響淀粉合成速率，B正確；C、由于細(xì)胞個(gè)大，而酶分子很小，個(gè)大的細(xì)胞難以被吸附或結(jié)合，而個(gè)小的酶容易從包埋材料中漏出，所以酶多采用化學(xué)結(jié)合和物理吸附法固定化，而細(xì)胞多采用包埋法固定化，因此對(duì)分離出的62種生物酶固定時(shí)選擇化學(xué)結(jié)合法比包埋法更適合，C錯(cuò)誤；D、據(jù)題意可知，從CO2到淀粉的全合成途徑中使用的是從自然界分離出來(lái)的62種生物酶，沒(méi)有合成全新的更高效的酶，D錯(cuò)誤。故選B。27.熱纖梭菌是一種能高效降解纖維素的嗜熱厭氧細(xì)菌，可分泌一種多酶復(fù)合體將纖維素水解為可溶性糖，在農(nóng)林廢棄物的轉(zhuǎn)化利用中具有應(yīng)用價(jià)值。圖是篩選該菌的過(guò)程，相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（）A.從牛糞堆的深層取樣比從表層取樣更加合理B.甲、丙都是以纖維素為唯一碳源的選擇培養(yǎng)基C.用平板乙統(tǒng)計(jì)菌落數(shù)可準(zhǔn)確反映該菌的真實(shí)數(shù)量D.丙中纖維素的殘留量可反映該菌降解纖維素的能力【答案】C【解析】【分析】熱纖梭菌是一種能高效降解纖維素的嗜熱厭氧細(xì)菌，可利用以纖維素為唯一碳源的培養(yǎng)基將其篩選出來(lái)?！驹斀狻緼、熱纖梭菌是一種嗜熱厭氧細(xì)菌，牛糞堆的深層比表層氧氣含量更低，溫度更高，更適合熱纖梭菌生存，因此從牛糞堆的深層取樣比從表層取樣更加合理，A正確；B、圖示是篩選能高效降解纖維素的嗜熱厭氧細(xì)菌，因此甲、丙都是以纖維素為唯一碳源的選擇培養(yǎng)基，B正確；

18C、根據(jù)圖乙的菌落分布均勻，可知為稀釋涂布平板法接種的菌種，由于當(dāng)兩個(gè)或多個(gè)菌體連在一起時(shí)，平板上觀察到的只有一個(gè)菌落，因此用該方法統(tǒng)計(jì)的菌體數(shù)量會(huì)比活菌的實(shí)際數(shù)量少，C錯(cuò)誤；D、熱纖梭菌可分泌一種多酶復(fù)合體將纖維素水解為可溶性糖，因此丙中纖維素殘留量可反映該菌降解纖維素的能力，D正確。故選C。28.下列關(guān)于凝膠色譜柱的裝填、樣品加入和洗脫的操作，敘述錯(cuò)誤的是（　?。〢.凝膠用蒸餾水充分溶脹，配成凝膠懸浮液，為加速溶脹可用沸水浴加熱B.色譜柱內(nèi)不能有氣泡存在，一旦發(fā)現(xiàn)有氣泡，必須重裝C.加樣時(shí)吸管管口要貼壁沿管壁環(huán)繞移動(dòng)，貼壁加樣，不能破壞凝膠面D.待樣品完全滲入凝膠床后，連接緩沖液洗脫瓶，打開(kāi)下端出口開(kāi)始洗脫【答案】D【解析】【分析】凝膠色譜法（分配色譜法）：（1）原理：分子量大的分子通過(guò)多孔凝膠顆粒的間隙，路程短，流動(dòng)快；分子量小的分子穿過(guò)多孔凝膠顆粒內(nèi)部，路程長(zhǎng)，流動(dòng)慢。（2）凝膠材料：多孔性，多糖類化合物，如葡聚糖、瓊脂糖。（3）分離過(guò)程：混合物上柱→洗脫→大分子流動(dòng)快、小分子流動(dòng)慢→收集大分子→收集小分子。洗脫：從色譜柱上端不斷注入緩沖液，促使蛋白質(zhì)分子的差速流動(dòng)。（4）作用：分離蛋白質(zhì)，測(cè)定生物大分子分子量，蛋白質(zhì)的脫鹽等。【詳解】A、凝膠色譜柱在裝填時(shí)需要將凝膠用蒸餾水充分溶脹后，配成凝膠懸浮液，為了加速溶脹，可用沸水浴加熱，A正確；B、色譜柱在填裝時(shí)色譜柱內(nèi)不能有氣泡存在，氣泡會(huì)攪亂蛋白質(zhì)的洗脫次序，降低分離效果，B正確；C、樣品加入時(shí)用吸管小心地沿著管壁環(huán)繞，將1mL透析后的樣品加到色譜柱的頂端，注意不要破壞凝膠面，C正確；D、加樣后打開(kāi)下端出口，使樣品滲入凝膠床內(nèi)，等樣品完全滲入凝膠床后，關(guān)閉下端出口，加入磷酸緩沖液，連接緩沖液洗脫瓶，打開(kāi)下端出口，進(jìn)行洗脫，D錯(cuò)誤。故選D。29.研究發(fā)現(xiàn)柚皮精油和乳酸菌素（小分子蛋白質(zhì)）均有抑菌作用，兩者的提取及應(yīng)用如下圖所示。抑菌實(shí)驗(yàn)中，在長(zhǎng)滿致病菌的平板上，會(huì)出現(xiàn)以抑菌物質(zhì)為中心的透明圈。下列相關(guān)敘述不正確的是（　?。?/p>

19A.電泳法純化乳酸菌素時(shí)，若分離帶電荷相同的蛋白質(zhì)，則其分子量越大，電泳速度越快B.篩選乳酸菌A時(shí)可選用平板劃線法或稀釋涂布平板法C.柚皮易焦糊，宜采用壓榨法提取柚皮精油D.可通過(guò)測(cè)定透明圈的大小來(lái)比較柚皮精油和乳酸菌素的抑菌效果【答案】A【解析】【分析】植物芳香油的提取方法：蒸餾法、壓榨法和萃取等：（1）蒸餾法：芳香油具有揮發(fā)性。把含有芳香油的花、葉等放入水中加熱，水蒸氣能將揮發(fā)性較強(qiáng)的芳香油攜帶出來(lái)，形成油水混合物；冷卻后，油水混合物又會(huì)重新分成油層和水層，除去水層便得到芳香油，這種提取方法叫蒸餾法。根據(jù)蒸餾過(guò)程中原料放置的位置的標(biāo)準(zhǔn)，將水蒸氣蒸餾法劃分為水中蒸餾、水上蒸餾和水氣蒸餾。植物芳香油的蒸餾提取過(guò)程：浸泡、加熱蒸餾、乳濁液的分離。（2）萃取法：這種方法需要將新鮮的香花等植物材料浸泡在乙醚、石油醚等低沸點(diǎn)的有機(jī)溶劑中，使芳香油充分溶解，然后蒸去低沸點(diǎn)的溶劑，剩下的就是芳香油。（3）壓榨法：在橘子、檸檬、甜橙等植物的果皮中，芳香油的含量較多，可以用機(jī)械壓力直接榨出，這種提取方法叫壓榨法。【詳解】A、電泳法純化乳酸菌素時(shí)，若分離帶電荷相同的蛋白質(zhì)，則其分子量越大，電泳速度就越慢，A錯(cuò)誤；B、篩選乳酸菌A時(shí)可選用平板劃線法或稀釋涂布平板法，兩種接種方法最終都能獲得單個(gè)菌落，B正確；C、柚皮采用蒸餾法提取時(shí)，易導(dǎo)致原料發(fā)生焦糊和有效成分水解等問(wèn)題，宜采用壓榨法提取柚皮精油，C正確；D、抑菌實(shí)驗(yàn)時(shí)，在長(zhǎng)滿致病菌的平板上，會(huì)出現(xiàn)以抑菌物質(zhì)為中心的透明圈，可通過(guò)測(cè)定透明圈的大小來(lái)比較柚皮精油和乳酸菌素的抑菌效果，D正確。故選A。30.圖甲為利用誘變方式選育可高產(chǎn)β-胡蘿卜素的布拉霉菌。未突變菌不能在含有β-紫羅酮的培養(yǎng)基上生長(zhǎng)。隨β-胡蘿卜素含量增加菌體顏色從黃色加深至橙紅色。下列敘述錯(cuò)誤的是（　?。?/p>

20A.過(guò)程①紫外線照射的布拉霉菌不一定都能在含β-紫羅酮培養(yǎng)基生長(zhǎng)B.進(jìn)行③操作時(shí)，應(yīng)選擇較大的橙紅色菌落中的菌株繼續(xù)接種培養(yǎng)C.要得到圖乙所示的菌落，可用稀釋涂布平板法進(jìn)行②操作，然后培養(yǎng)D.能在添加了β-紫羅酮的乙上長(zhǎng)成菌落的細(xì)菌，可產(chǎn)生更多的β-胡蘿卜素【答案】D【解析】【分析】分析圖甲：圖中過(guò)程①表示利用紫外線誘導(dǎo)基因突變，過(guò)程②表示微生物接種（結(jié)合圖乙可知，平板中的菌落均勻分布，應(yīng)采用了稀釋涂布平板法），過(guò)程③④表示選擇培養(yǎng)，過(guò)程⑥表示濃縮?！驹斀狻緼、過(guò)程①表示利用紫外線誘導(dǎo)基因突變，由于突變頻率低，只有少數(shù)基因突變的菌才能生長(zhǎng)、繁殖，故紫外線照射的布拉霉菌不一定都能在含β-紫羅酮培養(yǎng)基生長(zhǎng)，A正確；B、本實(shí)驗(yàn)是選育高產(chǎn)β-胡蘿卜素的布拉霉菌，橙紅色菌落的菌株β-胡蘿卜素含量較高，應(yīng)選擇繼續(xù)接種培養(yǎng)，B正確；C、從圖乙所示的菌落均勻分布，可判斷是用稀釋涂布平板法進(jìn)行②操作，C正確；D、能在添加了β-紫羅酮的乙上長(zhǎng)成菌落的細(xì)菌，是突變菌，由于突變是不定向的，突變菌不一定都能產(chǎn)生更多的β-胡蘿卜素，D錯(cuò)誤。故選D?！军c(diǎn)睛】31.下表格內(nèi)容中，有錯(cuò)誤的選項(xiàng)是（　　）檢測(cè)物質(zhì)或生物檢測(cè)方法顯示顏色變化A酒精酸性重鉻酸鉀檢測(cè)灰綠色B亞硝酸鹽比色法玫瑰紅色C分解尿素的細(xì)菌酚紅指示劑檢測(cè)法紅色D分解纖維素的細(xì)菌剛果紅檢測(cè)法紅色變深

21A.AB.BC.CD.D【答案】D【解析】【分析】1、探究酵母菌細(xì)胞呼吸方式的實(shí)驗(yàn)中：?（1）檢測(cè)CO2的產(chǎn)生：使澄清石灰水變渾濁，或使溴麝香草酚藍(lán)水溶液由藍(lán)變綠再變黃。?（2）檢測(cè)酒精的產(chǎn)生：橙色的重鉻酸鉀溶液，在酸性條件下與酒精發(fā)生反應(yīng)，變成灰綠色。?2、測(cè)定亞硝酸鹽含量的原理：在鹽酸酸化條件下，亞硝酸鹽與對(duì)氨基苯磺酸發(fā)生重氮化反應(yīng)后，與N-1-萘基乙二胺鹽酸鹽結(jié)合形成玫瑰紅色染料，與已知濃度的標(biāo)準(zhǔn)顯色液目測(cè)比較，估算泡菜中亞硝酸鹽含量。?3、在培養(yǎng)基中加入剛果紅，可與培養(yǎng)基中的纖維素形成紅色復(fù)合物，當(dāng)纖維素被分解后，紅色復(fù)合物不能形成，培養(yǎng)基中會(huì)出現(xiàn)以纖維素分解菌為中心的透明圈，從而可篩選纖維素分解菌?！驹斀狻烤凭捎盟嵝灾劂t酸鉀溶液鑒定，溶液的顏色由橙色變成灰綠色，A正確；在鹽酸酸化條件下，亞硝酸鹽與對(duì)氨基苯磺酸發(fā)生重氮化反應(yīng)后，與N1萘基乙二胺鹽酸鹽結(jié)合形成玫瑰紅色染料，B正確；以尿素為唯一氮源的培養(yǎng)基中加入酚紅指示劑，培養(yǎng)細(xì)菌，由于分解尿素的細(xì)菌合成的脲酶將尿素分解成氨，氨會(huì)使培養(yǎng)基的堿性增強(qiáng)，進(jìn)一步使酚紅指示劑變紅，C正確；在培養(yǎng)基中加入剛果紅，可與培養(yǎng)基中的纖維素形成紅色復(fù)合物，當(dāng)纖維素被分解纖維素的菌體分解后，紅色復(fù)合物不在形成，會(huì)形成以菌落為中心的無(wú)色透明圈，D錯(cuò)誤。?故選D。32.下列有關(guān)實(shí)驗(yàn)的描述中，正確的有（　?。賹?duì)于頻繁使用的菌種可以采取甘油管藏的方法在4攝氏度冰箱中保存②顯微鏡直接計(jì)數(shù)法易計(jì)數(shù)活菌數(shù)目③泡菜制作過(guò)程中乳酸菌產(chǎn)生的CO2可以使澄清石灰水變渾濁④根據(jù)微生物對(duì)抗生素敏感性的差異，可在培養(yǎng)基中添加不同種類的抗生素制成選擇培養(yǎng)基⑤在酵母細(xì)胞固定化實(shí)驗(yàn)中海藻酸鈉溶解后，迅速用于包埋細(xì)胞A.1項(xiàng)B.2項(xiàng)C.3項(xiàng)D.4項(xiàng)【答案】A【解析】【分析】1、對(duì)于頻繁使用的菌種可以臨時(shí)保藏的方法，對(duì)于長(zhǎng)期保存的菌種采用甘油管藏的方法。2、乳酸菌是厭氧菌，無(wú)氧呼吸的產(chǎn)物為乳酸，無(wú)二氧化碳的產(chǎn)生。3、顯微鏡直接計(jì)數(shù)法不易區(qū)分活菌和死菌，稀釋涂布平板法只計(jì)數(shù)活菌?！驹斀狻竣賹?duì)于頻繁使用的菌種可以臨時(shí)保藏的方法，①錯(cuò)誤；

22②顯微鏡直接計(jì)數(shù)法不易區(qū)分活菌和死菌，計(jì)數(shù)時(shí)死的菌體也計(jì)數(shù)在內(nèi)了，常用稀釋涂布平板法計(jì)數(shù)活菌形成的菌落數(shù)，②錯(cuò)誤；③泡菜制作過(guò)程中乳酸菌無(wú)氧呼吸不產(chǎn)生CO2，③錯(cuò)誤；④根據(jù)微生物對(duì)抗生素敏感性的差異，在培養(yǎng)基中添加不同種類的抗生素屬于選擇培養(yǎng)，可以富集純化目的微生物，④正確；⑤在酵母細(xì)胞固定化實(shí)驗(yàn)中海藻酸鈉溶解后，其冷卻到室溫后用于包埋細(xì)胞，⑤錯(cuò)誤。綜上，④正確，①②③⑤錯(cuò)誤，BCD錯(cuò)誤，A正確。故選A。33.下圖所示為應(yīng)用固定化酵母進(jìn)行葡萄糖發(fā)酵的裝置，下列說(shuō)法中不正確的是(　)A.為使固定化酵母可以反復(fù)使用，實(shí)驗(yàn)過(guò)程一定要在無(wú)菌條件下進(jìn)行B.加入反應(yīng)液后應(yīng)保持活塞1始終打開(kāi)，活塞2則必須關(guān)閉C.裝置的長(zhǎng)導(dǎo)管主要是為了釋放CO2并防止雜菌進(jìn)入反應(yīng)柱D.加入的反應(yīng)液濃度不能過(guò)高以免酵母細(xì)胞因失水過(guò)多而死亡【答案】B【解析】【分析】應(yīng)用固定化酵母進(jìn)行葡萄糖發(fā)酵，應(yīng)提供無(wú)氧環(huán)境，即入口在加入反應(yīng)溶液時(shí)是開(kāi)放的，但加入完畢即需關(guān)閉，以免空氣進(jìn)入而影響發(fā)酵，而出口因不斷有反應(yīng)溶液流出，可不必關(guān)閉。【詳解】為使固定化酵母可以反復(fù)使用，實(shí)驗(yàn)過(guò)程一定要在無(wú)菌條件下進(jìn)行，以防止其他雜菌污染，A正確；酒精發(fā)酵是在無(wú)氧條件下進(jìn)行的，所以加入反應(yīng)液后，活塞1應(yīng)關(guān)閉，由于使用固定化酵母細(xì)胞進(jìn)行葡萄糖發(fā)酵，產(chǎn)物需從活塞2處的導(dǎo)管流出，所以一段時(shí)間后活塞2必須保持打開(kāi)狀態(tài)，B錯(cuò)誤；裝置的長(zhǎng)導(dǎo)管主要是為了釋放CO2并防止雜菌進(jìn)入反應(yīng)柱，C正確；加入的反應(yīng)液濃度不能過(guò)高，以免酵母細(xì)胞因失水過(guò)多而死亡，D正確。34.在酪蛋白溶液中加入菠蘿蛋白酶處理12h后，在100°C水浴加熱10min，得到酪蛋白水解肽（簡(jiǎn)稱CHP）。制作酸奶時(shí)在牛奶中額外添加適量CHP可明顯縮短乳酸發(fā)酵時(shí)間，對(duì)該過(guò)程的分析正確的是（）A.菠蘿蛋白酶在酸奶發(fā)酵時(shí)起到催化作用B.菠蘿蛋白酶使酪蛋白分子中的肽鍵打開(kāi)

23C.CHP進(jìn)入發(fā)酵微生物的線粒體中起作用D.添加CHP的目的是增加酸奶的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)【答案】B【解析】【分析】由題意可知，在酪蛋白溶液中加入菠蘿蛋白酶處理12h后，再100℃水浴加熱10min，高溫會(huì)使蛋白質(zhì)類的酶變性失活，故此時(shí)菠蘿蛋白酶已失活?！驹斀狻緼、菠蘿蛋白酶在100°C水浴加熱時(shí)已變性失活，故其在酸奶發(fā)酵時(shí)不能起到催化作用，A錯(cuò)誤；B、氨基酸通過(guò)脫水縮合反應(yīng)形成多肽鏈，連接兩個(gè)相鄰氨基酸之間的化學(xué)鍵是肽鍵，根據(jù)題意可知，菠蘿蛋白酶可水解酪蛋白，即菠蘿蛋白酶可將酪蛋白分子中的肽鍵打開(kāi)，B正確；C、酸奶的發(fā)酵微生物是乳酸菌（原核生物），乳酸菌的細(xì)胞中無(wú)線粒體，C錯(cuò)誤；D、由題意“制作酸奶時(shí)在牛奶中額外添加適量CHP可明顯縮短乳酸發(fā)酵時(shí)間”可知，添加CHP的目的是縮短乳酸發(fā)酵的時(shí)間，D錯(cuò)誤。故選B。35.洋蔥根尖分生區(qū)細(xì)胞不斷分裂，對(duì)該過(guò)程的敘述不正確的是（　　）A.細(xì)胞分裂間期，DNA復(fù)制，DNA的數(shù)目加倍，而染色體的數(shù)目不變B.自然狀態(tài)下，有絲分裂過(guò)程中可以發(fā)生的可遺傳變異包括基因突變、基因重組、染色體變異C.細(xì)胞分裂中期，染色體形態(tài)穩(wěn)定、數(shù)目清晰，適于染色體計(jì)數(shù)和形態(tài)觀察D.細(xì)胞分裂前期，核膜和核仁逐漸消失，由細(xì)胞兩極發(fā)出紡錘絲形成紡錘體【答案】B【解析】【分析】一個(gè)細(xì)胞周期中的物質(zhì)變化規(guī)律：（1）間期：進(jìn)行DNA的復(fù)制和有關(guān)蛋白質(zhì)的合成；（2）前期：核膜、核仁逐漸解體消失，出現(xiàn)紡錘體和染色體；（3）中期：染色體形態(tài)固定、數(shù)目清晰；（4）后期：著絲點(diǎn)（粒）分裂，姐妹染色單體分開(kāi)成為染色體，并均勻地移向兩極；（5）末期：核膜、核仁重建、紡錘體和染色體消失。【詳解】A、細(xì)胞分裂間期，DNA分子復(fù)制，DNA數(shù)目加倍，但染色體的數(shù)目不變，出現(xiàn)姐妹染色單體，A正確；B、自然狀態(tài)下，基因重組發(fā)生在減數(shù)分裂過(guò)程中，有絲分裂過(guò)程中可以發(fā)生的可遺傳變異包括基因突變和染色體變異，B錯(cuò)誤；C、細(xì)胞分裂中期，染色體形態(tài)穩(wěn)定、數(shù)目清晰，著絲粒（著絲點(diǎn)）整齊排列在赤道板上，是觀察染色體形態(tài)和數(shù)目的最佳時(shí)期，C正確；

24D、細(xì)胞分裂前期，核膜和核仁逐漸消失，由細(xì)胞兩極發(fā)出紡錘絲形成紡錘體，同時(shí)染色質(zhì)絲螺旋縮短變粗成為染色體，D正確。故選B。36.細(xì)胞周期G0期指的是細(xì)胞分裂之后，某些細(xì)胞離開(kāi)細(xì)胞周期，執(zhí)行某種生物學(xué)功能或進(jìn)行細(xì)胞分化的時(shí)期（如圖）。處于G0期細(xì)胞受到某種適當(dāng)?shù)拇碳ず?，?huì)重返細(xì)胞周期，進(jìn)行分裂增殖。下列有關(guān)敘述正確的是（）A.圖中M期的細(xì)胞可以發(fā)生同源染色體的分離B.秋水仙素可以通過(guò)抑制紡錘體的形成阻止著絲點(diǎn)的分裂C.肝臟具有很強(qiáng)的再生能力，可推測(cè)肝細(xì)胞可處于G0期D.抑癌基因發(fā)生基因突變，就會(huì)導(dǎo)致癌細(xì)胞進(jìn)入G0期【答案】C【解析】【分析】1、秋水仙素的作用原理是抑制紡錘體的形成，導(dǎo)致子染色體不能移向細(xì)胞兩極，進(jìn)而使染色體數(shù)目加倍。2、細(xì)胞周期是指連續(xù)分裂的細(xì)胞從一次分裂完成時(shí)開(kāi)始，到下一次分裂完成時(shí)為止所經(jīng)歷的全過(guò)程。只有連續(xù)進(jìn)行有絲分裂的細(xì)胞才具有細(xì)胞周期。3、癌細(xì)胞具有無(wú)限增殖的能力?！驹斀狻緼、只有連續(xù)進(jìn)行有絲分裂的細(xì)胞才具有細(xì)胞周期，而同源染色體的分離發(fā)生在減數(shù)分裂過(guò)程中，因此圖中M期的細(xì)胞不會(huì)發(fā)生同源染色體的分離，A錯(cuò)誤；B、秋水仙素可以抑制紡錘體的形成，但不會(huì)阻止著絲點(diǎn)的分裂，B錯(cuò)誤；C、根據(jù)題干信息“處于G0期細(xì)胞受到某種適當(dāng)?shù)拇碳ず?，?huì)重返細(xì)胞周期，進(jìn)行分裂增殖”可知肝臟具有很強(qiáng)的再生能力，可推測(cè)肝細(xì)胞可處于G0期，C正確；D、抑癌基因發(fā)生基因突變會(huì)導(dǎo)致細(xì)胞癌變，而癌細(xì)胞不是暫不增殖細(xì)胞，因此不會(huì)導(dǎo)致癌細(xì)胞進(jìn)入G0，D錯(cuò)誤。

25故選C?！军c(diǎn)睛】本題結(jié)合圖解，考查細(xì)胞增殖和細(xì)胞癌變的相關(guān)知識(shí)，要求考生識(shí)記細(xì)胞有絲分裂和減數(shù)分裂不同時(shí)期的特點(diǎn)；識(shí)記秋水仙素的作用原理；識(shí)記癌細(xì)胞的主要特征，能結(jié)合題干信息“處于G0期細(xì)胞受到某種適當(dāng)?shù)拇碳ず?，?huì)重返細(xì)胞周期，進(jìn)行分裂增殖”準(zhǔn)確答題。37.取一只果蠅某部位細(xì)胞制成臨時(shí)裝片，觀察到細(xì)胞內(nèi)有5種不同形態(tài)的染色體，在不考慮變異的情況下，關(guān)于該果蠅及取材細(xì)胞的敘述正確的是（）A.該果蠅為雄性，取材細(xì)胞一定來(lái)自于果蠅的精巢B.取材細(xì)胞內(nèi)的5種不同形態(tài)的染色體構(gòu)成了一個(gè)染色體組C.若取材細(xì)胞含2個(gè)染色體組，則一定正在發(fā)生基因的自由組合D.若該細(xì)胞內(nèi)染色體著絲點(diǎn)已分裂，則該細(xì)胞正處于有絲分裂后期【答案】D【解析】【分析】果蠅的性別決定方式為XY型，染色體組成為2N=8，包括三對(duì)常染色體和一對(duì)性染色體XY。【詳解】A、若該果蠅為雄性，則該果蠅的體細(xì)胞含有5種不同形態(tài)的染色體，包括3種常染色體和兩種性染色體，故取材細(xì)胞不一定來(lái)自于果蠅的精巢，A錯(cuò)誤；B、果蠅的一個(gè)染色體組為3條常染色體+X或3條常染色體+Y，故取材細(xì)胞內(nèi)的5種不同形態(tài)的染色體不能構(gòu)成一個(gè)染色體組，B錯(cuò)誤；C、若取材細(xì)胞含2個(gè)染色體組，則該細(xì)胞可能為未進(jìn)行分裂的體細(xì)胞，可能處于有絲分裂前期、中期，也可能處于減數(shù)第一次分裂，而基因自由組合發(fā)生在減數(shù)第一次分裂后期，故該細(xì)胞不一定正在發(fā)生基因的自由組合，C錯(cuò)誤；D、若該細(xì)胞進(jìn)行的是減數(shù)分裂，著絲點(diǎn)分裂發(fā)生在減數(shù)第二次分裂后期，由于減數(shù)第一次分裂發(fā)生同源染色體分離，故此時(shí)細(xì)胞中只存在4種不同形態(tài)的染色體；若該細(xì)胞處于有絲分裂后期，則該細(xì)胞內(nèi)含有5種不同形態(tài)的染色體，D正確。故選D。38.下列有關(guān)實(shí)驗(yàn)操作流程的表述中，步驟不完善的是（）A提取血紅蛋白：樣品處理→粗分離→純化→純度鑒定B.提取橘皮精油：石灰水浸泡→漂洗→壓榨→過(guò)濾→靜置→再次過(guò)濾→橘皮油C.提取玫瑰精油：鮮玫瑰花→水蒸氣蒸餾→油水混合物→分離油層→玫瑰油D.制作腐乳：讓豆腐長(zhǎng)出毛霉→加鹽腌制→加鹵湯裝瓶→密封腌制【答案】C【解析】

26【分析】1、玫瑰精油的提?。?）玫瑰精油的性質(zhì)：化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，難溶于水，易溶于有機(jī)溶劑，能隨水蒸氣一同蒸餾。（2）提取流程①在開(kāi)花的盛期（時(shí)期）采收玫瑰花瓣，與清水以質(zhì)量比為1：4的比例進(jìn)行混合。②在水蒸氣蒸餾裝置中進(jìn)行蒸餾，在錐形瓶中收集到乳白色（顏色）的乳濁液。③向乳化液中加入NaCl，增加鹽的濃度，靜置，出現(xiàn)油水分層。④用分液漏斗將其兩層分開(kāi)，得到油層。⑤向油層中加入一些無(wú)水硫酸鈉吸水，靜置約12h，過(guò)濾得到的液體為玫瑰油。2、橘皮精油無(wú)色透明，主要儲(chǔ)存在橘皮部分，由于橘皮精油的有效成分在用水蒸氣蒸餾時(shí)會(huì)發(fā)生部分水解，又會(huì)產(chǎn)生原料焦糊問(wèn)題，所以一般采用壓榨法提取。提取過(guò)程為：石灰水浸泡→漂洗→壓榨→過(guò)濾→靜置→再次過(guò)濾→橘皮精油?！驹斀狻緼、血紅蛋白的提取和分離一般分為4步：樣品處理、粗分離、純化和純度鑒定，A正確；B、橘皮精油的提取常用壓榨法，操作流程為：石灰水浸泡→漂洗→壓榨→過(guò)濾→靜置→再次過(guò)濾→橘皮精油，B正確；C、提取玫瑰精油常用的方法是水蒸氣蒸餾法，實(shí)驗(yàn)流程是：鮮玫瑰花瓣+清水→水蒸氣蒸餾→獲得油水混合物→分離油層→除水→玫瑰精油，C錯(cuò)誤；D、腐乳制作的實(shí)驗(yàn)流程：讓豆腐上長(zhǎng)出毛霉―→加鹽腌制―→加鹵湯裝瓶―→密封腌制，D正確。故選C。39.科研人員研究了氯化鈣濃度對(duì)固定化啤酒酵母發(fā)酵性能的影響，結(jié)果如圖所示。相關(guān)敘述正確的是A.本研究的自變量是氯化鈣溶液濃度和浸泡固定時(shí)間B.氯化鈣溶液濃度在2.0mol·L-1左右時(shí)，凝膠珠硬度最大C.研究表明，酵母固定化的適宜氯化鈣溶液濃度為2.4mol·L-1左右D.凝膠珠硬度過(guò)大發(fā)酵產(chǎn)生的酒精反而減少的原因有固定化阻止酵母菌與外界的物質(zhì)交換【答案】D【解析】【分析】

27分析題圖：本實(shí)驗(yàn)的目的是研究氯化鈣溶液濃度對(duì)固定化啤酒酵母發(fā)酵性能的影響，因此自變量為氯化鈣濃度，因變量包括硬度、酒精度、凝膠珠完整率。隨著氯化鈣濃度的增加，硬度在氯化鈣濃度為2.0mol/L達(dá)到最低，而酒精度此時(shí)最高；但是凝膠珠完整率在不斷升高。【詳解】由上述分析可知，實(shí)驗(yàn)的自變量為氯化鈣溶液濃度，A錯(cuò)誤；由實(shí)驗(yàn)曲線可知，氯化鈣溶液濃度在2.4mol?L-1左右時(shí)，凝膠珠硬度更大，B錯(cuò)誤；根據(jù)三條曲線綜合分析，酵母固定化的氯化鈣溶液濃度為2.4mol·L-1左右時(shí)，酵母菌發(fā)酵產(chǎn)生酒精減少，故不是最適濃度，C錯(cuò)誤；凝膠珠硬度過(guò)大時(shí)，發(fā)酵產(chǎn)生的酒精反而減少的原因是固定化阻止了酵母細(xì)胞與外界的物質(zhì)交換，D正確。故選D?！军c(diǎn)睛】本題著重考查了制備和應(yīng)用固定化酶的相關(guān)知識(shí)，考生要能夠從曲線圖中獲得解題的相關(guān)信息；識(shí)記游離態(tài)酶和固定化酶的優(yōu)缺點(diǎn)；識(shí)記制備海藻酸鈉溶液的過(guò)程和注意點(diǎn)等。40.農(nóng)作物感染大麥黃矮病毒（BYDV）會(huì)造成其植株矮化，產(chǎn)量降低。該病毒的關(guān)鍵因子17K蛋白可通過(guò)提高宿主細(xì)胞中CDK1的磷酸化水平而發(fā)揮作用。CDK1是維持細(xì)胞周期正常運(yùn)行的關(guān)鍵蛋白。DNA復(fù)制開(kāi)始后，CDK1發(fā)生磷酸化導(dǎo)致其活性被抑制；DNA復(fù)制完成后，CDK1去磷酸化使其被激活，細(xì)胞進(jìn)入分裂期。相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（）A.17K蛋白發(fā)揮作用后，感染BYDV的細(xì)胞染色質(zhì)變?yōu)槿旧wB.正常細(xì)胞中DNA復(fù)制未完成時(shí)，CDK1去磷酸化過(guò)程被抑制C.BYDV可能通過(guò)17K蛋白干擾細(xì)胞正常分裂而造成宿主矮化D.17K蛋白的發(fā)現(xiàn)有助于科學(xué)家研究病毒防治手段【答案】A【解析】【分析】由題意知，CDK1是維持細(xì)胞周期正常運(yùn)行的關(guān)鍵蛋白。DNA復(fù)制開(kāi)始后，CDK1發(fā)生磷酸化導(dǎo)致其活性被抑制；DNA復(fù)制完成后，CDK1去磷酸化使其被激活，細(xì)胞進(jìn)入分裂期。農(nóng)作物感染大麥黃矮病毒（BYDV）后，該病毒的關(guān)鍵因子17K蛋白可通過(guò)提高宿主細(xì)胞中CDK1的磷酸化水平而發(fā)揮作用，會(huì)造成其植株矮化，產(chǎn)量降低?！驹斀狻緼、正常細(xì)胞中，DNA復(fù)制完成后，CDK1去磷酸化使其被激活，細(xì)胞進(jìn)入分裂期，染色質(zhì)會(huì)高度螺旋化變?yōu)槿旧w，但當(dāng)17K蛋白發(fā)揮作用后，可提高宿主細(xì)胞中CDK1的磷酸化水平，抑制CDK1去磷酸化，阻止細(xì)胞進(jìn)入分裂期，故感染BYDV的細(xì)胞染色質(zhì)不會(huì)變?yōu)槿旧w，A錯(cuò)誤；B、由題意知，正常細(xì)胞中DNA復(fù)制未完成時(shí)，CDK1處于磷酸化狀態(tài)，即CDK1去磷酸化過(guò)程被抑制，B正確；C、BYDV可能通過(guò)17K蛋白提高宿主細(xì)胞中CDK1的磷酸化水平，抑制CDK1去磷酸化，使細(xì)胞無(wú)法進(jìn)入分裂期，干擾細(xì)胞正常分裂而造成宿主矮化，C正確；D、17K蛋白的發(fā)現(xiàn)有助于科學(xué)家設(shè)計(jì)出靶向性的BYDV防治病毒手段，D正確。故選A。

28二、綜合題41.在做觀察洋蔥根尖細(xì)胞有絲分裂的實(shí)驗(yàn)中，下列圖片展示了各方面的信息。其中甲圖表示洋蔥根尖的不同區(qū)域；下圖乙表示洋蔥根尖處于有絲分裂各階段細(xì)胞核中DNA和細(xì)胞質(zhì)中mRNA含量變化；下圖丙呈現(xiàn)的是在高倍顯微鏡下觀察到的結(jié)果。據(jù)下圖中有關(guān)信息回答問(wèn)題：（1）丙圖中的材料應(yīng)取自甲圖中的數(shù)字____所示部分。其中A、B、C所示的細(xì)胞中，物質(zhì)含量與乙圖中____時(shí)段相吻合。（2）有同學(xué)選取了圖甲中②部位的細(xì)胞進(jìn)行觀察，并未看到丙圖中的結(jié)果，請(qǐng)對(duì)此做出解釋：_______。（3）某同學(xué)想利用此材料觀察細(xì)胞染色體加倍的情況，卻無(wú)法買(mǎi)到秋水仙素。他可利用_____的方法。在制作裝片前，剪下的根尖需先用_______進(jìn)行固定，然后沖洗，再經(jīng)過(guò)_____、_____染色、制片等步驟。（4）有人用含放射性3H的脫氧核苷酸的培養(yǎng)液作為原料，用于培養(yǎng)根尖。一段時(shí)間后，發(fā)現(xiàn)位于甲圖③處的細(xì)胞有了放射性。然后將培養(yǎng)液換為普通的不含放射性3H的脫氧核苷酸的培養(yǎng)液。再過(guò)一段時(shí)間后，發(fā)現(xiàn)②處放射性明顯升高。請(qǐng)解釋此現(xiàn)象：__________________?！敬鸢浮浚?）①.③②.d（2）②部位的細(xì)胞不分裂，不會(huì)形成光鏡下形態(tài)可見(jiàn)的染色體（3）①.低溫誘導(dǎo)②.卡諾氏液③.解離④.漂洗（4）②處的細(xì)胞是由③處的細(xì)胞分裂之后轉(zhuǎn)移而來(lái)的【解析】【分析】分析甲圖：圖甲表示洋蔥根尖的不同區(qū)域，其中①為成熟區(qū)；②為伸長(zhǎng)區(qū)；③為分生區(qū)；④為根冠。分析乙圖：圖乙表示洋蔥根尖處于有絲分裂各階段，一個(gè)細(xì)胞核中DNA的相對(duì)含量變化，其中a為G1期；b為S期；c為G2期；d為分裂前期、中期和后期；e為分裂末期。丙圖中A、B、C均出現(xiàn)了染色單體?！拘?wèn)1詳解】

29圖甲中①為成熟區(qū)，②為伸長(zhǎng)區(qū)，③為分生區(qū)，④為根冠。圖丙表示染色體形態(tài)變化，表明細(xì)胞正處于分裂過(guò)程中，表明圖丙中的材料取自圖甲中的③部分（分生區(qū)）。圖丙中A、B、C所示的細(xì)胞中，核DNA中含量是體細(xì)胞的二倍，與圖乙中d時(shí)段相吻合?！拘?wèn)2詳解】②部位的細(xì)胞為伸長(zhǎng)區(qū)細(xì)胞，細(xì)胞不分裂，不會(huì)形成光鏡下形態(tài)可見(jiàn)的染色體，因而觀察不到細(xì)胞中的染色體?！拘?wèn)3詳解】秋水仙素和低溫均能誘導(dǎo)細(xì)胞中染色體加倍；在制作洋蔥根尖細(xì)胞有絲分裂裝片前，剪下的根尖需先用卡諾氏液進(jìn)行固定，然后沖洗，再經(jīng)過(guò)解離、漂洗、染色、制片等步驟?！拘?wèn)4詳解】分生區(qū)的細(xì)胞首先出現(xiàn)放射性，一段時(shí)間后伸長(zhǎng)區(qū)細(xì)胞也出現(xiàn)放射性，推測(cè)②處的細(xì)胞是由③處的細(xì)胞分裂之后轉(zhuǎn)移而來(lái)的。42.信息一：菠蘿汁生產(chǎn)時(shí)加入果膠酶不僅能提高產(chǎn)量，還能改善果汁的口感。信息二：漆酶是一種胞外氧化酶，具有很強(qiáng)的降解木質(zhì)素的能力，可用于處理造紙廠排放的污水，研究發(fā)現(xiàn)白腐真菌細(xì)胞可以合成漆酶。請(qǐng)回答下列問(wèn)題：（1）果膠酶是分解果膠的一類酶的總稱，包括果膠分解酶、多聚半乳糖醛酸酶、_______等酶。分離混合物中的果膠酶時(shí)，若用凝膠色譜法，在裝填凝膠色譜柱時(shí)，不能有氣泡存在，因?yàn)闅馀輹?huì)___而降低分離效果。在SDS-聚丙烯酰胺凝膠電泳法中加入SDS的作用是__________。（2）游離的漆酶穩(wěn)定性差，在環(huán)境中易受溫度、pH等因素的影響，且不易分離和回收，這在一定程度上限制了漆酶的工業(yè)化應(yīng)用。請(qǐng)根據(jù)所學(xué)知識(shí)提出一項(xiàng)解決措施：_____?！敬鸢浮浚?）①.果膠酯酶②.攪亂蛋白質(zhì)的洗脫次序③.SDS能夠掩蓋蛋白質(zhì)電荷間的差別，使蛋白質(zhì)在電泳中的遷移速率僅取決于分子量大小（2）利用固定化技術(shù)固定白腐真菌細(xì)胞（或固定漆酶）【解析】【分析】果膠酶能破除細(xì)胞壁，是因?yàn)楣z酶可以促進(jìn)細(xì)胞壁中果膠的水解，提高出汁率，包括果膠酯酶、果膠分解酶和多聚半乳糖醛酸酶。【小問(wèn)1詳解】果膠酶是復(fù)合酶，包括果膠分解酶、果膠酯酶和多聚半乳糖醛酸酶。用凝膠色譜法提取分離血紅蛋白時(shí)，用生理鹽水洗滌紅細(xì)胞，裝填的凝膠色譜柱中不能出現(xiàn)氣泡，氣泡會(huì)攪亂洗脫液中蛋白質(zhì)的洗脫次序。SDS能夠掩蓋蛋白質(zhì)電荷間的差別，使蛋白質(zhì)在電泳中的遷移速率僅取決于分子量大小?！拘?wèn)2詳解】

30游離的漆酶穩(wěn)定性差，在環(huán)境中易受溫度、pH等因素的影響，且不易分離和回收，這在一定程度上限制了漆酶的工業(yè)化應(yīng)用。利用固定化技術(shù)固定白腐真菌細(xì)胞（或固定漆酶）可以解決分離和回收的問(wèn)題。43.家蠶（2n=56）的雌、雄個(gè)體性染色體組成分別是ZW、ZZ。某研究所在家蠶研究過(guò)程中發(fā)現(xiàn)了某種抗病和巧克力色突變個(gè)體，為研究其遺傳機(jī)制，進(jìn)行了雜交實(shí)驗(yàn)，結(jié)果見(jiàn)下表：雜交組合PF1雌雄雌雄①抗病巧克力色不抗病黑色不抗病黑色不抗病黑色②不抗病黑色抗病巧克力色不抗病巧克力色不抗病黑色（1）據(jù)表分析，家蠶這2對(duì)相對(duì)性狀的顯性性狀分別是______。（2）對(duì)家蠶的基因組進(jìn)行測(cè)序，需要測(cè)定______條染色體，雌家蠶處于減數(shù)第二次分裂后期的細(xì)胞含有_____條W染色體。（3）控制巧克力色的基因位于_____（填“?！被颉癦”）染色體上，判斷的依據(jù)是___。（4）為驗(yàn)證（3）的判斷，可以在F1中選擇_______個(gè)體進(jìn)行雜交，其結(jié)果會(huì)是______?！敬鸢浮浚?）不抗病、黑色（2）①.29②.0或2（3）①.Z②.兩組雜交（正反交）結(jié)果不同##雜交組合②的F1中雌性個(gè)體均為巧克力色，雄性個(gè)體均為黑色（4）①.黑色雌雄②.雄性全為黑色，雌性有黑色和巧克力色【解析】【分析】伴性遺傳是指在遺傳過(guò)程中的子代部分性狀由性染色體上的基因控制，這種由性染色體上的基因所控制性狀的遺傳上總是和性別相關(guān)的遺傳方式就稱為伴性遺傳，又稱性連鎖（遺傳）或性環(huán)連。小問(wèn)1詳解】據(jù)表分析，親本為抗病與不抗病雜交，后代均為不抗病，因此不抗病為顯性；巧克力色與黑色雜交，后代均為黑色，因此黑色為顯性。【小問(wèn)2詳解】家蠶2n=56，染色體組成可表示為27對(duì)常染色體+ZZ或27對(duì)常染色體+ZW，因此對(duì)家蠶的基因組進(jìn)行測(cè)序，需要測(cè)定29條染色體（27+Z+W）；雌家蠶（ZW）處于減數(shù)第二次分裂后期的細(xì)胞中著絲粒分裂，可能含有2條ZZ或2條WW，因此含有W染色體的數(shù)目是0或2。

31【小問(wèn)3詳解】雜交組合②的F1中雌性個(gè)體均為巧克力色，雄性個(gè)體均為黑色，說(shuō)明顏色的遺傳與性別相關(guān)，因此控制巧克力色的基因位于Z染色體上。【小問(wèn)4詳解】若基因位于Z染色體上，則在F1中選擇黑色雌雄個(gè)體（ZAW、ZAZa）進(jìn)行雜交，后代雄性（ZAZ-）全為黑色，雌性（ZAW、ZaW）有黑色和巧克力色。44.β-苯乙醇是具有令人愉悅的玫瑰香味的高級(jí)芳香醇，廣泛用于食品和日化用品等生產(chǎn)領(lǐng)域。化學(xué)合成β-苯乙醇會(huì)產(chǎn)生多種雜質(zhì)，而植物萃取則周期長(zhǎng)、成本高，因此采用微生物合成天然β-苯乙醇是工業(yè)化新趨勢(shì)。研究小組從玉米胚芽粕和玉米皮等淀粉加工下腳料及其肥料堆放的土壤中篩選可耐受高濃度β-苯乙醇的酵母菌株（YDF-1），實(shí)驗(yàn)過(guò)程如下圖所示?；卮鹣铝袉?wèn)題：（1）該實(shí)驗(yàn)需制作多種培養(yǎng)基，這些培養(yǎng)基的配方不同，但一般都含有水、無(wú)機(jī)鹽、__________等物質(zhì)，培養(yǎng)基制作后需使用__________法進(jìn)行滅菌，滅菌后的培養(yǎng)基再添加相應(yīng)濃度的β-苯乙醇。由實(shí)驗(yàn)?zāi)康目芍?，初篩、復(fù)篩及再次復(fù)篩的培養(yǎng)基中，添加的β-苯乙醇的濃度應(yīng)__________（填“保持不變”或“逐漸增大”或“逐漸降低”）。（2）若取稀釋倍數(shù)為104的0.1mL稀釋液涂布到含2g/L的YEPD培養(yǎng)基后培養(yǎng)至菌落穩(wěn)定，計(jì)算得出每毫升菌懸液中含4.5×106個(gè)菌體，則在該稀釋倍數(shù)下平板上的平均菌落數(shù)是__________個(gè)。將初篩獲得的菌株進(jìn)行液體培養(yǎng)，其目的是________。（3）若選用葡萄糖作為碳源，為確定YDF-1增殖的最佳濃度，請(qǐng)?jiān)O(shè)計(jì)一個(gè)較為簡(jiǎn)便的實(shí)驗(yàn)進(jìn)行探究，實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)思路是________________?！敬鸢浮浚?）①.碳源、氮源②.高壓蒸汽滅菌③.逐漸增大（2）①.45②.增加目的菌株濃度（3）設(shè)置一系列濃度梯度的葡萄糖溶液，再向其中分別接種等量的YDF-1，每天定時(shí)用血細(xì)胞計(jì)數(shù)板統(tǒng)計(jì)溶液中的菌體數(shù)量，增殖效果最佳的葡萄糖溶液即為YDF-1增殖的最佳濃度【解析】

32【分析】培養(yǎng)基是指供給微生物、植物或動(dòng)物（或組織）生長(zhǎng)繁殖的，由不同營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)組合配制而成的營(yíng)養(yǎng)基質(zhì)。一般都含有碳水化合物、含氮物質(zhì)、無(wú)機(jī)鹽（包括微量元素）、維生素和水等幾大類物質(zhì)。培養(yǎng)基既是提供細(xì)胞營(yíng)養(yǎng)和促使細(xì)胞增殖的基礎(chǔ)物質(zhì)，也是細(xì)胞生長(zhǎng)和繁殖的生存環(huán)境。培養(yǎng)基種類很多，根據(jù)配制原料的來(lái)源可分為自然培養(yǎng)基、合成培養(yǎng)基、半合成培養(yǎng)基；根據(jù)物理狀態(tài)可分為固體培養(yǎng)基、液體培養(yǎng)基、半固體培養(yǎng)基；根據(jù)培養(yǎng)功能可分為基礎(chǔ)培養(yǎng)基、選擇培養(yǎng)基、鑒別培養(yǎng)基等；根據(jù)使用范圍可分為細(xì)菌培養(yǎng)基、放線菌培養(yǎng)基、酵母菌培養(yǎng)基、真菌培養(yǎng)基等。【小問(wèn)1詳解】培養(yǎng)基一般都含有水、無(wú)機(jī)鹽、碳源和氮源等物質(zhì)，以滿足生物生長(zhǎng)的需求；培養(yǎng)基制作后需使用高壓蒸汽滅菌法進(jìn)行滅菌；由于本實(shí)驗(yàn)的目的是獲得可耐受高濃度β-苯乙醇的酵母菌株，因此實(shí)驗(yàn)初篩、復(fù)篩和再次復(fù)篩時(shí)培養(yǎng)基中添加的β-苯乙醇濃度要逐漸增大，只有將培養(yǎng)基中β-苯乙醇的濃度逐漸增大，才能篩選得到可耐受高濃度β-苯乙醇的酵母菌株?！拘?wèn)2詳解】根據(jù)計(jì)算公式：（平均菌落數(shù)）÷涂布體積×稀釋倍數(shù)=每毫升菌液中的菌體數(shù)，可知：（平均菌落數(shù)）÷0．1mL×104=4．5×106個(gè)，所以平板上的平均菌落數(shù)是45個(gè)；液體培養(yǎng)是指將微生物直接接種于液體培養(yǎng)基中，并不斷振蕩或攪拌，可以迅速得到大量繁殖體，從而增加目的菌株濃度?！拘?wèn)3詳解】由實(shí)驗(yàn)?zāi)康目芍?，該?shí)驗(yàn)的自變量是葡萄糖溶液的濃度，因變量是YDF-1的增殖情況，可通過(guò)顯微鏡直接計(jì)數(shù)這一簡(jiǎn)便的方法來(lái)確定其增殖情況，因此實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)思路是設(shè)置一系列濃度梯度的葡萄糖溶液，再向其中分別接種等量的YDF-1，每天定時(shí)用血細(xì)胞計(jì)數(shù)板統(tǒng)計(jì)溶液中的菌體數(shù)量，增殖效果最佳的葡萄糖溶液即為YDF-1增殖的最佳濃度。

33