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1、畢業(yè)設計（論文）鐵離子和鈣離子對杏鮑菇菌絲生長的影響研究目錄摘要IABSTRACTII1引言11.1杏鮑菇11.2金屬元素11.2.1鐵元素在生物體中的作用21.2.2鈣元素在生物體中的作用21.3選題的意義22實驗部分22.1主要儀器與試劑32.1.1主要儀器32.1.2基本試劑和藥品32.1.3主要的玻璃儀器及其他實驗用具32.1.4菌種32.2實驗方法32.2.1菌種的純化32.2.2菌種的活化42.2.3鐵元素對杏鮑菇菌絲生長的影響42.2.3鈣元素對杏鮑菇菌絲生長的影響63.實驗結果與分析93.1不同濃度鐵元素對杏鮑菇菌絲生長的影響93.2不同濃度鈣元素對元素杏鮑菇菌絲生長
2、的影響93.3討論10參考文獻12致謝13I摘要通過配制一系列不同F(xiàn)e，Ca離子濃度的固體培養(yǎng)基培養(yǎng)杏鮑菇菌絲，觀察其生長情況，得出微量元素對杏鮑菇菌絲生長的最適濃度。結果表明：當鐵離子的濃度在1150ug/ml時，杏鮑菇的菌絲菌落的直徑最大；當鈣離子的濃度350ug/ml時，杏鮑菇的菌絲菌落的直徑最大。通過研究Fe、Ca兩種金屬元素對杏鮑菇菌絲生長的影響，為進一步優(yōu)化杏鮑菇菌絲培養(yǎng)基的研究提供可靠的實驗數(shù)據(jù)。關鍵詞：鐵離子;鈣離子；PDA培養(yǎng)基，杏鮑菇IABSTRACTThroughthepreparationofaseriesofdifferentFe,Camediumofele
3、mentsinPleurotussolidculturemediumtoobservethegrowth,derivedtraceelementsongrowthofPleurotusoptimalconcentration.Theresultsshowedthat:whentheconcentrationofironions1150ug/ml,themushroommyceliumfastestincreasingtrendinthediameterofcolony;whentheconcentrationofcalciumions350ug/ml,themushroommycel
4、iumfastestincreasingtrendinthediameterofcolony.ThroughtheresearchFe,CatwometalelementsofPleurotus,theinfluenceofhyphagrowthforfurtheroptimizationPleurotushyphaemediumresearchprovidesreliableexperimentaldata.Keywords:Ironion,Calciumions,PDAmedium，PleurotuseryngiiII1引言151.1杏鮑菇1.1.1杏鮑菇的生物學特性及研究動態(tài)杏
5、鮑菇(Pleurotuseryngii)是歐洲南部、非洲北部以及中亞地區(qū)高山、沙漠地帶的一種品質(zhì)優(yōu)良的大型肉質(zhì)傘菌,屬于傘形花科、刺芹屬、刺芹枯死的植株上，所以又稱為刺芹側耳。該菌隸屬于真菌門、真擔子菌綱、傘菌目、側耳屬。杏鮑菇子實體單生或群生，菌蓋初球形、半球形，后漸平展，淺黃白色。菌褶延生，密集，乳白色。菌柄偏生至側生，中實，棒狀到球莖狀，表面平滑，淺黃白色，無菌環(huán)，孢子橢圓至紡錘形法國、意大利、印度都先后進行過杏鮑菇的栽培研究。Kalmar(1958)第一次進行栽培實驗[1.2.3];Henda(1970)在印巴交界的克什米爾高山上發(fā)現(xiàn)杏鮑菇,并首次在段木上進行栽培;Vesse
6、y(1971)分離到杏鮑菇的菌株;Cailleux(1974)用菌褶分離到杏鮑菇的菌株,并試驗栽培成功;Ferri(1977)首先進行商業(yè)化栽培,但只得到有限的成功。長期以來,杏鮑菇在全世界鮮有商業(yè)化栽培。近年,泰國、美國、日本、我國的臺灣省采用調(diào)溫、調(diào)濕的自動化生產(chǎn)工藝進行試驗性栽培,取得成功[3]。1.1.2杏鮑菇的營養(yǎng)價值與藥用價值杏鮑菇的肉質(zhì)肥厚,質(zhì)地脆嫩,特別是菌柄色澤雪白,粗長,組織極其致密,結實,脆感強,其口感獨具一格,是味道最好的菇類之一,被稱為“平菇王”、“干貝菇”。前蘇聯(lián)的瓦西爾柯夫(1955)稱它為“草原的美味牛肝菌”,可見味道鮮美之極,目前在國際市場上是人工栽
7、培的食用菌中數(shù)量稀少,價格最高的菇類。杏鮑菇的營養(yǎng)十分豐富,植物蛋白含量高達25%,含18種氨基酸和具有提高人體免疫力、防癌抗癌的多糖。同時,它含有大量的寡糖,是灰樹花的15倍、金針菇的315倍、真姬菇的2倍,它與胃腸中的雙岐菌一起作用,具有很好的促進消化、吸收功能.是一種口感好又具有藥用功能的珍稀食用菌品種[4]。杏鮑菇營養(yǎng)豐富，每100g杏鮑菇干物質(zhì)中含粗蛋白21.9g，含粗脂肪3.5g，符合高蛋白低脂肪的營養(yǎng)食品要求。杏鮑菇子實體的氨基酸已知含有17
