資源描述：
《幾款滋陰補(bǔ)陽的養(yǎng)生粥》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在應(yīng)用文檔-天天文庫。
1、幾款滋陰補(bǔ)陽的養(yǎng)生粥冬季養(yǎng)生有喝臘八粥的說法，它的原料主要是多種米、豆、干果和堅(jiān)果。從現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)的角度來看：豆子中含有很多優(yōu)質(zhì)植物蛋白，干果則濃縮了鮮果中的營養(yǎng)物質(zhì)，堅(jiān)果不僅含有豐富的蛋白質(zhì)，而且富含維生素E和多種微量元素，對(duì)于提高人體免疫力、延緩衰老都能起到很大作用?！ ∑鋵?shí)，除了臘八粥以外，還有很多養(yǎng)生粥也適合冬季食用： 桂圓粟米粥：桂圓肉15克，粟米100—200克。將桂圓肉洗凈與粟米同煮。先用武火煮開，再用文火熬成粥。桂圓肉性味甘溫，能補(bǔ)益心脾，養(yǎng)血安神?！ 『颂抑啵汉颂胰?0克，粳米100—200克。將核桃肉洗凈搗碎，與粳米同煮成粥，能潤肺止咳，補(bǔ)腎固
2、精，潤腸通便。但有痰火、積熱或腹瀉者忌食?！ ≤蛯?shí)粥：芡實(shí)30—50克，粳米100—200克。將二者同放入鍋中，加水煮開后，改用小火熬。芡實(shí)性味甘平，能固腎澀精、健脾止瀉，適合中老年人食用?！ ∩剿幚踝又啵荷剿?5—30克，栗子50克，大棗2—4枚，粳米100克。栗子去殼后，與山藥、大棗、粳米同煮成粥。山藥性味甘平，能補(bǔ)脾胃、益肺腎，尤其適用于脾腎氣虛者；但一次不宜多食，否則容易食滯，造成消化不良?！ ∩髼椫啵乎r生姜或干姜6—9克，粳米或糯米100—150克，大棗2—4枚。將生姜洗凈切碎，與米、棗同煮成粥。它有溫胃散寒、溫肺化痰的作用，但陰虛者或孕婦慎食。
3、胡蘿卜粥：新鮮胡蘿卜50克，粳米200克。胡蘿卜切成小片，與粳米同煮。先用武火煮開，再用文火慢慢熬。它有健胃補(bǔ)脾、助消化作用。 雞肉皮蛋粥：雞肉200克，皮蛋2個(gè)，粳米200—300克，姜、蔥、鹽等調(diào)味品適量。先將雞肉切成小塊，加水煲成濃汁，用濃汁與粳米同煮。待粥將熟時(shí)加入切好的皮蛋和煲好的雞肉，加適量的調(diào)味品。它有補(bǔ)益氣血、滋養(yǎng)五臟、開胃生津的作用，適用于氣血虧損的人。春季養(yǎng)生法—藥物保健 在春天亦不可忽略了藥物保健，一些古代中醫(yī)養(yǎng)生家就提出了在這個(gè)季節(jié)還應(yīng)服用一些中藥，以調(diào)整機(jī)體功能，預(yù)防疾病。如孫思邈曾在《千金翼方》中提出：“凡人春服小續(xù)命湯三五劑及諸補(bǔ)
4、散各一劑”；《壽世保元》亦指出：“三月采桃花酒飲之，能除百病益顏色”。除此外，古人認(rèn)為，在“立春”那天，宜服蔓青汁，以預(yù)防春季傳染病；在“三月之節(jié)宜飲松花酒”；在“春分后宜服神明散”?！ ∫陨险f明，古人對(duì)于春天的藥補(bǔ)還是很重視的，那么，究竟在春天如何補(bǔ)好呢？ 第一，要吃點(diǎn)能增強(qiáng)身體抵抗力的補(bǔ)藥，以防止外感熱病的發(fā)生?！ 〈禾煊捎陉枤馍l(fā)，正是推陳出新的時(shí)期，溫暖多風(fēng)，因此非常適合細(xì)菌、病毒等微生物的生存和傳播，故外感熱病較多，在此種情況下，就要吃點(diǎn)能補(bǔ)充人體正氣，即抵抗力，亦稱免疫力的藥物。具體藥物如下： 玉屏風(fēng)散：是小粒丸劑，內(nèi)有黃芪、白術(shù)、防風(fēng)諸藥組成，對(duì)
5、于衛(wèi)氣虛弱、體表不固、易患感冒傷風(fēng)者為宜。風(fēng)為春天之主氣，最易侵襲人體，平時(shí)服此藥，能有效地抵御風(fēng)邪的侵襲，不得病或少得病，對(duì)于體質(zhì)虛弱者，春天尤當(dāng)服此藥。服法：每日二次，每次服三錢，溫開水送服?！ ↑S精丹：是大粒蜜丸，每丸重三錢；內(nèi)有黃精、當(dāng)歸各等分，功能補(bǔ)益氣血，適用于身體虛弱、癥見精神疲倦、腰膝酸軟、面黃肌瘦、飲食漸少、自汗盜汗者。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，“氣血不和，百病乃變化而生”，因此，只有氣血調(diào)和，身體才能康健。老年人，身體虛弱之人，35歲以上的婦女，40歲以上的男性在春天當(dāng)服此藥。服法：每日二次，每次服一丸，用溫開水送服?！ ⊙a(bǔ)健增肥丸：是小丸劑，每瓶二百粒，
6、為香港唐拾義藥廠出品。功能促進(jìn)食欲，加強(qiáng)胃腸消化、助長吸收營養(yǎng)。增加體重，藥力遍及全身，肌肉肥壯結(jié)實(shí)。同時(shí)，可安腦寧神，夜寐酣暢舒適，享受安寧幸福。尤宜于身體瘦弱，骨瘦如柴，胃口呆滯，消化不良，面色蒼白，氣血兩虧，哮喘瘦弱，病后失調(diào)，形神枯槁，發(fā)育不良，睡眠不寧，煩躁善怒，成長遲緩，身體矮小者?！ 》ǎ撼扇嗣咳找淮?，晚間臨睡前服二粒，連服七日。由第八日起，每日一次，晚間臨睡前服四粒，連服七日。由第十五日起每日一次，臨睡前服六粒，連服七日，由第二十二日起每日二次，早晨服六粒，晚上臨睡前再服六粒，不可增減。小兒服法：四至八歲，按照成人服法，服量丸數(shù)減半，八歲以上按成
7、人量服。但對(duì)于孕婦勿服?！ 〉诙八幯a(bǔ)不如食補(bǔ)”，春天尤當(dāng)重食補(bǔ)，可選擇下列藥膳： 《實(shí)用中醫(yī)保健學(xué)》里說：“春季調(diào)攝藥膳一般宜采用益氣升發(fā)、養(yǎng)陰柔肝、疏泄條達(dá)的藥物，配合相應(yīng)的食物來調(diào)制，在選用藥物時(shí)應(yīng)避免過于升散，也要避免過于寒涼。常用的藥物有：首烏、白芍、枸杞、川芎、人參、黃芪等。配用的食物有：雞肉(蛋)、鵪鶉(蛋)、羊肉、豬肉、動(dòng)物肝、筍、木耳、黃花菜，香菇、鯽魚等”。下面，僅舉幾例說明之： 鵪鶉肉片：原料：鵪鶉肉100克、冬筍10克、水發(fā)口蘑5克、黃瓜15克、雞蛋清0.5個(gè)、醬油、料酒、花椒水、精鹽、小豆粉、味精、湯各適量?！ 》椒ǎ簩Ⅸg鶉肉切成薄
8、片，用雞蛋
