安化黑茶的名人茶事

《安化黑茶的名人茶事》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關內(nèi)容在應用文檔-天天文庫。

1、中國茶道的基本精神中國人視道為體系完整的思想學說，是宇宙、人生的法則、規(guī)律，所以，中國人不輕易言道，不像日本茶有茶道，花有花道，香有香道，劍有劍道，鏈摔跤搏擊也有柔道、跆拳道。在中國飲食、玩樂諸活動中能升華為“道”的只有茶道。???什么是茶道???茶道屬于東方文化。東方文化與西方文化的不同，在于東方文化往往沒有一個科學的、準確的定義，而要靠個人憑借自己的悟性去貼近它、理解它。早在我國唐代就有了“茶道”這個詞，例如，《封氏聞見記》中：“又因鴻漸之論，廣潤色之，于是茶道大行?！碧拼鷦⒇懥猎陲嫴枋轮幸裁鞔_提出：“以茶可行道，以茶可雅志?！北M管“

2、茶道”這個詞從唐代至今已使用了一千多年，但至今在《新華辭典》、《辭?！?、《詞源》等工具書中均無此詞條。那么，什么是茶道呢？???1、日本對茶道的解釋???日本人把茶道是位日本文化的結晶，也是日本文化的代表。近幾百年來，在日本致力于茶道研究的人層出不窮，在長期實踐的基礎上，近幾年才開始有學者給茶道下定義。???1977年，谷川激三先生在《茶道的美學》一書中，將茶道定義為：以身體動作作為媒介而演出的藝術。它包含了藝術的因素、社交因素、禮儀因素和修行因素等四個因素。???久松真一先生則認為：茶道文化是以吃茶為契機的綜合文化體系，它具有綜合性、統(tǒng)一

3、性、包容性。其中有藝術、道德、哲學、宗教以及文化的各個方面，其內(nèi)核是禪。???熊倉功夫先生從歷史學的角度提出：茶道是一種室內(nèi)藝能。藝能使人本文化獨有的一個藝術群，它通過人體的修煉達到人陶冶情操完善人格的目的。???人本茶湯文化研究會倉澤行洋先生則主張：茶道十一深遠的哲理為思想背景，綜合生活文化，是東方文化之精華。他還認為，“道是通向徹悟人生之路，茶道是至心之路，又是心至茶之路。???面對博大精深的茶道文化，如何給茶道下定義，可難為了日本學者。???2、我國學者對茶道的解釋???受老子：”道可道，非常道。名可名，非常名“的思想影響，”茶道“一

4、詞從使用以來，歷代茶人都沒有給他下過一個準確的定義。直到近年對茶道見仁見智的解釋才熱鬧起來。???吳覺農(nóng)先生認為：茶道是”把茶視為珍貴、高尚的飲料，飲茶是一種精神上的享受，是一種藝術，或是一種修身養(yǎng)性的手段?！???莊晚芳先生認為：茶道是一種通過飲茶的方式，對人民進行禮法教育、道德修養(yǎng)的一種儀式。莊晚芳先生還歸納出中國茶道的基本精神為：”廉、美、和、敬“他解釋說：”廉儉育德、美真廉樂、合誠處世、敬愛為人?！???陳香白先生認為：中國茶道包含茶藝、茶德、茶禮、茶理、茶情、茶學說、茶道引導七種義理，中國茶道精神的核心是和。中國茶道就是通過茶是過

5、程，引導個體在美的享受過程中走向完成品格修養(yǎng)以實現(xiàn)全人類和諧安樂之道。陳香白先生德茶道理論可簡稱為：”七藝一心“。???周作人先生則說得比較隨意，他對茶道的理解為：”茶道的意思，用平凡的話來說，可以稱作為忙里偷閑，苦中作樂，在不完全現(xiàn)實中享受一點美與和諧，在剎那間體會永久?！???臺灣學者劉漢介-14-先生提出：”所謂茶道是指品茗的方法與意境?！捌鋵?，給茶道下定義是件費力不討好的事。茶道文化的本身特點正是老子所說的：”道可道，非常道。名可名，非常名“同時，佛教也認為：”道由心悟“如果一定要給茶道下一個定義，把茶道作為一個固定的、僵化的概念，

6、反倒失去了茶道的神秘感，同時也限制了茶人的想象力，淡化了通過用心靈去悟道時產(chǎn)生的玄妙感覺。用心靈去悟茶道的玄妙感受，好比是”月印千江水，千江月不同。“有的”浮光耀金“有的”靜影沉壁“有的”江清月近人“，有的”水淺魚讀月“，有的”月穿江底水無痕“，有的”江云有影月含羞“，有的”冷月無聲蛙自語“，有的”清江明水露禪心“。有的”疏枝橫斜水清淺，暗香浮動月黃昏?！坝械膭t”雨暗蒼江晚來清，白云明月露全真?！霸轮惠?，映像各異。”茶道“如月，人心如江，在各個茶人的心中對茶道自有不同的美妙感受。左宗棠與清代湖南黑茶清代后期茶馬互市以及茶葉交易繼續(xù)進行，茶

7、葉的主要供給地是陜西、四川和南方的部分產(chǎn)茶地區(qū)，而負責茶葉運輸?shù)闹饕俏鞅?、山西等地的商人。清代后期茶馬互市中的甘商分為東西二柜，據(jù)左宗棠奏《變通辦理甘肅茶務疏》載：“溯甘省茶商，舊設東西兩柜。東柜之商，均籍山、陜，西柜則皆回民充商，而陜籍尤眾”。???清代末期，運銷西北地區(qū)的茶葉，除了陜西漢中茶葉外，南方茶葉（主要包括湖南、湖北、江西以及四川的茶葉），尤其湖南黑茶，幾乎占領市場。???太平天國農(nóng)民運動和陜甘回民起義的爆發(fā)，使西北茶葉貿(mào)易通道受阻，生意蕭條，無人承領茶引，茶商拖欠課稅。光緒元年（1875年），年事已高的陜甘總督左宗棠受命于危

8、難之際，就任欽差大臣，督辦新疆軍務，同期整頓西北茶務，左宗棠實行四大措施。???一是豁免歷年積欠，消除茶商顧慮。規(guī)定“豁免積欠課銀，停止應征雜捐”見《甘肅新通志》卷22《建置志·