春季養(yǎng)生粥養(yǎng)肝健脾

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1、http://yyk.99.com.cn/kuanchengqu/84243/春季養(yǎng)生粥養(yǎng)肝健脾　　俗話稱“一年之計(jì)在于春”，春季養(yǎng)生也是至關(guān)重要的，飲食上要求要清淡可口、營(yíng)養(yǎng)豐富、多食甘溫發(fā)散之品，忌食過(guò)于酸澀、油膩、生冷之物。那么，究竟要吃什么才對(duì)身體最好呢？今天向大家推薦幾款簡(jiǎn)單易做，營(yíng)養(yǎng)美味的粥品?！　?、豬肝粥--養(yǎng)肝健脾　　做法：粳米250克，豬肝100克，姜絲8克、蔥花20克、食鹽適量，共煮成粥。　　功效：豬肝粥具有補(bǔ)血明目、養(yǎng)肝健脾的作用，適合氣血虛弱、面色萎黃、眼睛干澀、肝病等患者食用?！　√崾荆河胁《兩蛴薪Y(jié)節(jié)的豬肝忌食?！　?、菠菜粥

2、--養(yǎng)血止血　　做法：菠菜500克，粳米200克，胡椒粉2克，食鹽適量，共煮成粥?！　」πВ翰げ酥嗑哂叙B(yǎng)血止血、斂陰潤(rùn)燥、通利腸胃的作用，適合平時(shí)血虛腸枯而致大便秘結(jié)，尤其是老年慢性便秘、習(xí)慣性便秘以及痔瘡便血、小便不利、高血壓等患者食用。http://yyk.99.com.cn/kuanchengqu/84243/　　提示：菠菜洗凈后，用沸水汆燙后再入粥，可去除部分草酸。　　3、小米紅棗粥--養(yǎng)血安神　　做法：小米150克，紅棗60克（去核），加水適量，共煮成粥?！　」πВ盒∶准t棗粥具有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、養(yǎng)血安神的作用，適合氣血不足、慢性消化不良、神經(jīng)衰

3、弱、失眠健忘等患者食用。　　提示：紅棗一定要去核方能入粥，否則食用會(huì)過(guò)于燥熱。　　4、黑米黨參粥--補(bǔ)中益氣　　做法：黨參、茯苓各15克，生姜片5克，黑米100克，冰糖60克，加水適量，共煮成粥?！　」πВ汉诿h參粥具有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃的作用，適合氣虛體弱、脾胃虛弱、全身倦怠無(wú)力、食欲不振、大便稀薄等患者食用?！　√崾荆簼駸帷⑽笩嵴卟灰耸秤谩！　?、菊花粥--清熱解毒　　做法：粳米150克，白菊15克，枸杞5克，冰糖適量，加水共煮成粥。　　功效：菊花粥具有清熱解毒，養(yǎng)肝明目的作用，適合風(fēng)熱感冒、頭暈?zāi)垦?、目赤腫痛、肝經(jīng)風(fēng)熱、皮膚瘡癰等患者食用?！　√崾荆阂?/p>

4、般疏散風(fēng)熱多用黃菊花，清肝平肝多用白菊花?！　?、蘿卜粳米粥--開(kāi)胃健脾　　做法：白蘿卜250克，粳米100克，生姜絲8克，精鹽3克，加水適量，共煮成粥?！　」πВ禾}卜粳米粥具有開(kāi)胃健脾、消食利氣、寬中止渴的作用，適合因過(guò)多進(jìn)食肥甘、厚味食物而消化力較弱、痰多的患者及小兒積食者食用。http://yyk.99.com.cn/kuanchengqu/84243/　　提示：白蘿卜性偏寒涼而利腸，脾虛泄瀉者慎食或少食。　　7、芝麻粥--潤(rùn)肺養(yǎng)肝　　做法：粳米250克，芝麻（炒熟后研細(xì)）50克，冰糖適量，共煮成粥?！　」πВ褐ヂ橹嗑哂袧?rùn)肺養(yǎng)肝、益精生發(fā)、潤(rùn)腸通便的作

5、用，適合肝腎不足、頭發(fā)早白、脫發(fā)、肺燥咳嗽及便秘等患者食用?！　√崾荆褐ヂ橹嗪苓m合產(chǎn)婦食用，有催乳的作用?！　?、茼蒿粥--消痰飲　　做法：茼蒿500克，粳米200克，生姜5克，精鹽3克，胡椒粉1克，加水適量，共煮成粥?！　」πВ很磔镏嗑哂泻推⑽?、利二便、消痰飲的作用，適合肝氣不舒引起的疝氣疼痛以及小便不利、肺熱咳嗽、痰稠難咳等患者食用?！　√崾荆很磔镄晕⒑?，可傷脾胃陽(yáng)氣，因此不可過(guò)多食用;脾胃虛弱者不可長(zhǎng)期食用?！　〕灾囵B(yǎng)生，也是有講究的　　首先，吃粥需因人、因時(shí)、因地制宜。因人者，除了老、幼、孕產(chǎn)婦、重病和虛極的人，不論粥中如何搭配藥食，都不建議每天單食

6、粥飯。尤其對(duì)于年輕人，雖說(shuō)古人認(rèn)為粥“莫言淡薄少滋味，淡薄之中滋味長(zhǎng)”，但粥飯滋味淡薄也是客觀事實(shí)，不能投年輕人的口味所好，久食反為其所不喜。不同體質(zhì)者還可食用特色粥，如陽(yáng)虛者宜食羊肉粥、干姜粥等以溫陽(yáng)；陰虛者當(dāng)食沙參粥、玉竹粥等以補(bǔ)陰。因時(shí)者，不同的季節(jié)，粥中食材的搭配有不同的重點(diǎn)。唐代醫(yī)學(xué)家王冰說(shuō)“春宜涼，夏宜寒，秋宜溫，冬宜熱，此時(shí)之宜”，可參！因地者，南甜北咸，大抵南方屬火，宜涼性粥食；北方屬水，宜溫性粥食。http://yyk.99.com.cn/kuanchengqu/84243/　　其次，煮粥也要講搭配。現(xiàn)代人煮粥，喜歡在粥中配用一些藥物，那么

7、就要注意藥食的搭配。作為養(yǎng)生應(yīng)用的粥食，應(yīng)該以米、豆等食物為主，以藥物為輔。養(yǎng)生粥有別于藥粥，后者重在治療，因此偶爾可以多放藥物，平時(shí)僅以米粥和胃即可；養(yǎng)生粥在于長(zhǎng)久食用，緩緩滋養(yǎng)，因此藥物種類和用量宜少，甚至不用藥物。而對(duì)于老年人來(lái)說(shuō)，粥反是很好的養(yǎng)生常食之物，所以《老老恒言》中曹庭棟有言：“粥能益人，老年尤宜?！薄　≡俅?，養(yǎng)生粥中勿用峻烈之藥。清朝宮繡在《本草求真》中認(rèn)為：“米雖常食之物，服之不甚有益，而一參以藥投，則其力甚巨，未可等為泛常而忽視之。”也就是說(shuō)，米粥雖然補(bǔ)瀉作用十分微弱，若在米粥中加入人參，卻會(huì)大大加強(qiáng)人參的效果。這本是好事，然而也說(shuō)明米

8、粥與藥物之間存在著我們尚不能完全了解和掌握的關(guān)系。