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1、蘿卜絲鯽魚湯的詳細(xì)步驟標(biāo)簽：湯羹?很鮮美的一道湯，有下乳、美白的功效，哺乳期的母親和愛美的女孩們要經(jīng)常喝哦~··食材明細(xì)·鯽魚兩條·大白蘿卜半個(gè)·油適量鹽適量姜適量蒜適量蔥適量雞精適量·1.?鯽魚洗干凈，在魚身上割幾道口子?！?.?蘿卜切成絲?！?.?姜切片、蒜拍散、蔥切末?！?.?鍋中燒熱油，撒一勺鹽?！?.?將魚放入小火煎?！?.?一面煎好后再煎另一面?！?.?兩面都煎好后加入足量的冷水?！?.?放入姜片和蒜?！?.?大火煮20分鐘，湯立馬就變成奶白色的了?！?0.?放入蘿卜絲，再燉半小時(shí)?！?1.?加少許鹽和
2、雞精調(diào)味，撒上蔥花。蘿卜絲鯽魚湯做法小貼士想讓魚湯的顏色奶白，一定要先用油把魚煎一下，然后加冷水，大火燒20分鐘，就會(huì)有奶白的魚湯了，再小火慢燉，魚的鮮味就融到湯里了。紅燒帶魚糖醋帶魚149位廚友加分?平均4.4+1分??+2分??+3分??+4分??+5分?材料帶魚、鹽、料酒、姜片,蔥,大蒜、料酒、醬油、糖、醋、面粉、紅剁椒做法1）帶魚處理干凈,去頭尾切段,撒鹽和料酒腌制15分鐘。2）準(zhǔn)備姜片,蔥,大蒜,調(diào)碗汁:1湯匙料酒+2湯匙醬油+3湯匙糖+4湯匙醋+5湯匙水?dāng)噭颉?）帶魚用廚房紙巾去水,薄薄沾一層面粉,鍋中
3、加油,帶魚煎至兩面金黃撈出。4）炒香紅剁椒,加蔥姜蒜。5）加帶魚,碗汁倒入煮開,小火燉10分鐘收汁即可。泡椒帶魚10位廚友加分?平均4.1+1分??+2分??+3分??+4分??+5分?材料帶魚，油，料酒，鹽，雞精，醋，蔥花，姜蒜末，泡椒做法1.魚洗凈切段，用少許的鹽和姜汁擦一遍，倒上少許料酒，腌制2小時(shí)；泡椒洗凈，切碎備用。2.鍋里熱油至8分熟，倒入姜蒜末，泡椒碎爆香，倒入腌制好的帶魚，同時(shí)烹入料酒，輕抄鍋底，使每塊魚肉都均勻上色。3.倒入適量清水，轉(zhuǎn)大火燒開，再改中火燒。至湯汁濃稠時(shí)，倒入兩滴醋，少許雞精，大火
4、收汁出鍋，撒上蔥花即可。小訣竅自家做的泡椒咸度不一。如果覺得味道淡了，可根據(jù)自己口味加少許生抽。媽媽還附贈(zèng)了我一點(diǎn)她的帶魚烹制小訣竅，給大家分享下哈：1.帶魚洗凈切段后，用少許的鹽和姜汁擦一遍，倒上少許料酒，腌制2小時(shí)左右，這樣能去腥，在烹制時(shí)，帶魚比較不容易散開。2.帶魚起鍋前，滴少許醋汁，這樣會(huì)讓帶魚味道更加香濃。3.很多人喜歡將帶魚用油煎過后，再進(jìn)行下一步烹飪。不過，我們在家做菜都提倡盡量少煎炸，省去這一步，感覺更健康，魚肉也會(huì)更入味！4.帶魚腥味重，多用些蔥姜蒜提味去腥，加上泡椒的酸辣口感，是絕佳的搭配。茄
5、汁帶魚13位廚友加分?平均3.8+1分??+2分??+3分??+4分??+5分?材料帶魚，姜片，料酒，鹽，胡椒粉，調(diào)料做法1、帶魚洗凈切段，加姜片、料酒、鹽、胡椒粉腌制20分鐘，擦干表面水分，拍上面粉，入鍋中火煎到兩面金黃，盛出。2、鍋熱油，爆香姜片蒜片，下茄汁調(diào)料（番茄醬：白醋：糖：生抽=3：3：2：1），燒至濃稠，放入帶魚翻炒均勻香煎帶魚7位廚友加分?平均3.6+1分??+2分??+3分??+4分??+5分?材料1：速凍帶魚段500克，化凍后，去腸洗凈瀝水備用。2：姜片3片，蔥1條洗凈切段，鹽1/2茶匙，花椒粉
6、1/2茶匙。3：面粉1/3杯。4：橄欖油或其他素菜油3大匙。做法魚擦干水，魚背上劃細(xì)口，切4厘米長的段，加上2料拌勻腌25分鐘。不粘鍋，置爐上開大中火，放入橄欖油3大匙。將腌好的魚塊放入裝有面粉的塑料袋里，封口抖勻，抖去魚塊上多余的面粉，放入油鍋里，兩面煎黃即可出鍋。芝麻帶魚煎7位廚友加分?平均4.1+1分??+2分??+3分??+4分??+5分?帶魚又叫刀魚，含大量的不飽和脂肪酸，有降低膽固醇的作用；帶魚全身的銀白色油脂層中含有6－硫代鳥嘌呤（一種抗癌成分）；經(jīng)常食用可補(bǔ)益五臟、養(yǎng)肝補(bǔ)血、澤膚養(yǎng)發(fā)健美的功效。芝麻
7、含含有豐富的維E，不飽和脂肪酸，冬季皮膚容易干燥的孩子們多吃芝麻是很明智的事情參考了一些些小熊的干煎帶魚的做法材料帶魚2條，姜適量，醬油2小匙，料酒2小匙，糖1小匙，鹽半小匙，油3勺做法1.帶魚剞一字花刀，切10公分長段。姜搗碎，加鹽、料酒、醬油攪勻，腌漬15分鐘2.鍋烤熱后用新鮮生姜切開的端面擦一遍，放入油至六成熱3.帶魚入鍋，注意哦，這時(shí)候帶魚很容易粘鍋的，你也別想用鏟子翻，帶魚會(huì)碎的一塌糊涂...所以秘訣就是：要前前后后左左右右來回?fù)u鍋4.搖啊搖5.待煎到一面魚皮干結(jié)后，再翻身炸另一面煎至二面金黃后灑芝麻6.
8、關(guān)火，碼盤，這樣你就有色澤金黃，外脆里嫩，形狀完美，清鮮適口的帶魚煎好吃了~HOHOHO小訣竅1新鮮帶魚為銀灰色，且有光澤。不要買帶黃色的帶魚不新鮮2鍋烤熱后用新鮮生姜切開的端面擦一遍，或向油內(nèi)投入少量食鹽3油鍋一定要燒至冒煙，不熱的油一定會(huì)粘鍋4魚水要盡量漓干，水多入鍋易油易爆炸5煎魚過程中鍋鏟不能貼著魚，貼著著部分魚會(huì)粘掉皮748位廚友加分?平均4.0+
