提取過程對玉米脂肪酸值影響的探討

《提取過程對玉米脂肪酸值影響的探討》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在學(xué)術(shù)論文-天天文庫。

1、第４３卷提取過程對玉米脂肪酸值影響的探討·５３·檱檱檱檱檱檱殗殗檱檱問題探討檱檱殗殗檱檱檱檱檱檱＊提取過程對玉米脂肪酸值影響的探討田笑冀圣江李明奇（河南中儲糧質(zhì)量檢測中心有限公司４５００４６）我國現(xiàn)行的ＧＢ／Ｔ２０５７０－２００６《玉米儲存品的影響。質(zhì)判定規(guī)則》中，脂肪酸值被作為玉米儲存品質(zhì)判在試樣處理前，預(yù)先按標(biāo)準(zhǔn)量?。担埃埃恚虩o定的重要指標(biāo)，對判定其是否宜存及宜存程度是非水乙醇若干份，分別加入到２５０ｍＬ具塞磨口錐形常重要的。檢測玉米中的脂肪酸值，通常先用無水瓶中，然后置于已調(diào)至恒溫的水浴振蕩器內(nèi)約１ｈ，乙醇將粉碎樣品中

2、的游離脂肪酸提取出來，并經(jīng)過使提取溶劑達(dá)到所需溫度。溶劑恒溫后，分別精確濾等方法與固體物質(zhì)分離后再進(jìn)行滴定檢測，由此稱?。保埃埃埃缬衩自嚇尤舾煞荩謩e加入到具塞磨可見，脂肪酸的提取對檢測結(jié)果影響較大?？阱F形瓶中，開始計(jì)時(shí)，達(dá)到提取時(shí)間后分別取出１材料與方法試樣立即過濾、檢測。檢測結(jié)果見表１。表１不同溫度下玉米脂肪酸值檢測結(jié)果１．１主要試劑單位：［（ＫＯＨ／干基）／（ｍｇ／１００ｇ）］無水乙醇；１０ｇ／Ｌ酚酞指示劑；不含二氧化樣品提取溫度（℃）碳的蒸餾水；０．０１ｍｌ／ＬＫＯＨ乙醇標(biāo)準(zhǔn)溶液。編號１５２０２５３０３５１２１．７２

3、２３．７１２５．９６２７．２４２７．２６１．２主要儀器與設(shè)備２２１．００２３．７１２５．８９２６．４２２７．６３往復(fù)式振蕩器：江蘇產(chǎn)；恒溫振蕩器：江蘇３２１．６８２３．７１２６．９２２７．５１２６．９１產(chǎn)；錘式旋風(fēng)磨：上海產(chǎn)；烘箱：北京產(chǎn)；感量為４２１．６８２３．７１２５．９７２７．２４２６．８７５２１．５２２３．６８２５．９１２７．１０２７．０５０．０１ｇ的天平：梅特勒公司。６２１．６３２３．８２２５．８８２６．８９２６．８６１．３研究方法７２１．６９２３．７３２５．９０２６．９３２７．０６１．３．１樣品水分的檢測［１］樣品

4、水分含量的檢測８２１．５３２３．８３２６．０８２７．０８２６．９０９２１．５９２３．７６２５．９１２６．８３２７．１１參考ＧＢ／Ｔ５４９７中１０５℃恒重法進(jìn)行檢測。１０２１．５３２３．７９２５．８０２６．９１２７．１６［２］１．３．２樣品脂肪酸值的檢測樣品脂肪酸值的平均值２１．６２３．７２６．０２７．０２７．１檢測用ＧＢ／Ｔ２０５７０－２００６方法進(jìn)行檢測。試驗(yàn)結(jié)果表明：同一玉米樣品在１５℃、２０℃、２結(jié)果與分析２５℃、３０℃、３５℃溫度下平均脂肪酸值分別為２１．６（ＫＯＨ／干基）／（ｍｇ／１００ｇ）、２３．７（ＫＯＨ／２．１

5、提取溫度的影響干基）／（ｍｇ／１００ｇ）、２６．０（ＫＯＨ／干基）／（ｍｇ／在玉米脂肪酸值檢測中，國標(biāo)ＧＢ／Ｔ２０５７０－１００ｇ）、２７．０（ＫＯＨ／干基）／（ｍｇ／１００ｇ）、２７．１２００６規(guī)定提取、滴定溫度為１５℃～２５℃，這可能（ＫＯＨ／干基）／（ｍｇ／１００ｇ），可見，提取溫度對會(huì)存在溫差對其檢測結(jié)果的影響，包括樣品的溫脂肪酸值是有影響的，隨著溫度的升高，脂肪酸值度、提取液的溫度、提取過程的溫度、滴定時(shí)的溫相應(yīng)升高，而且，溫度越高，脂肪酸值升高幅度越度等。針對以上因素，對同一玉米樣品分別在１５℃、２０℃、２５℃、３

6、０℃、３５℃溫度條件下進(jìn)行脂大。在ＧＢ／Ｔ２０５７０－２００６中規(guī)定脂肪酸值檢測溫肪酸值檢測，以分析不同提取溫度對脂肪酸值結(jié)果度為１５℃～２５℃，通過以上試驗(yàn)可以看出，在此＊通訊地址：鄭州市金水區(qū)商務(wù)內(nèi)環(huán)路２８號中儲糧大廈·５４·糧食儲藏２０１４（１）溫度下，脂肪酸值的差異還是較大的，而國標(biāo)方法同的提取時(shí)間，脂肪酸值差異還是較大的，每相差對脂肪酸值重復(fù)性要求是同一分析者對同一試樣同１０ｍｉｎ脂肪酸值平均相差１（ＫＯＨ／干基）／（ｍｇ／時(shí)進(jìn)行兩次檢測，脂肪酸值結(jié)果的差值不超過２１００ｇ）左右，因此，建議嚴(yán)格控制提取時(shí)間，保（ＫＯ

7、Ｈ／干基）／（ｍｇ／１００ｇ）。但就溫度的差異就證脂肪酸被充分提取，進(jìn)而保證檢測結(jié)果的可比使結(jié)果不符合重復(fù)性的要求，使結(jié)果失去了可比性。性，因此，建議縮小檢測溫度范圍，增加結(jié)果的準(zhǔn)表２不同提取時(shí)間下玉米脂肪酸檢測結(jié)果確性及可比性。樣品提取時(shí)間（ｍｉｎ）編號１０２０３０４０１２０．０５２２．９０２３．７１２３．７８２２１．６８２３．３１２３．７１２３．８６３２１．００２２．２７２３．７１２３．８９４２１．６８２３．３１２３．７１２３．９７５２１．１２２２．８９２２．７８２４．１０６２１．３６２２．８２２３．９９２３．９６７２１．

8、１９２２．９０２２．９６２４．０６８２１．０９２３．０１２３．６１２４．２３圖１不同溫度下玉米脂肪酸值變化情況９２１．１１２２．８３２３．７９２３．９５２．２提取時(shí)間１０２０．９８２２．０９２２．９９２４．０６平均值２１．１２２．８２３．５２４．０脂肪酸值檢測的是糧食中游離脂