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《白蘇揮發(fā)油化學(xué)成分的gc_ms分析及抗氧化活性研究》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在學(xué)術(shù)論文-天天文庫。
1、飲料工業(yè)檢測與分析白蘇揮發(fā)油化學(xué)成分的GC-MS分析及抗氧化活性研究張曉琦，田光蘭，劉存芳*（陜西理工學(xué)院化學(xué)與環(huán)境科學(xué)學(xué)院，陜西漢中723000）摘要：實驗采用水蒸氣蒸餾法提取天然野生的白蘇揮發(fā)油，并用氣相色譜—質(zhì)譜連用技術(shù)對白蘇揮發(fā)油組分進(jìn)行分離和鑒定。同時運用氣相色譜面積歸一化法計算各組分的相對含量，實驗檢測結(jié)果表明：白蘇揮發(fā)油中檢驗出38種組分，鑒定出38種化合物，其中主要成分以醇類為主，其中的主要組分有3—己烯—1—醇（25%）、1—己醇（14.78%）、3，7—二甲基—1,6—辛二烯—3—醇（9.9%）、乙酸丙酯(
2、9%)、十六酸（6.2%）、苯乙醇（3.15%）等；并通過利用Fention反應(yīng)檢測白蘇揮發(fā)油的抗氧化活性，發(fā)現(xiàn)白蘇揮發(fā)油具有明顯的清除羥基自由基的作用，表明白蘇揮發(fā)油具有一定的抗氧化活性，本文可為以后天然野生白蘇揮發(fā)油的綜合利用提供一定的科學(xué)依據(jù)。關(guān)鍵詞：白蘇；揮發(fā)油；氣相色譜—質(zhì)譜連用；抗氧化活性GC-MSAnalysisofPerillaFrutescensEssentialOilComponentsandStudyofItsAntioxidantActivityZHANGXiao-qi，TIANGuang-lan，LI
3、UCun-fang*（ShaanxiInstituteofChemistryandEnvironmentalScience，Hanzhong723000，China）Abstract:Naturalperillafrutescensessentialoilisdistilledusingsteamdistillationmethod.ItisalsoseparatedandidentifiedbyGC-MS.AftercalculatingtherelativecontentsbyGaschromatographyareano
4、rmalizationmethod，thedataevidentlyshowsthat38componentsaredetectedandidentifiedinPerillafrutescens.Alcohol，themaincomponent，canbedividedinto3-Hexen-1-ol（25%），1-Hexanol（14.78%），1.6-Octadien-3-ol.3.7-dimethyl（9.9%），N-propyl.acetate(9%)，n-Hexadecanoic.acid（6.2%），Phenyl
5、ethyAlcohol（3.15%）andsoon.FentionactionisusedtodeterminePerillafrutescensantioxidantactivity，whichcanbeshowedbyPerillafrutescens’sabilitytoscavengehydroxylradicals.ThisthesiswillbeusefulforfurtherstudyoftheuseofPerillafrutescensbyprovidingmanyscientificevidences.201
6、4KeyWords:Perillafrutescens；essentialoil；gaschromatography-massspectrometry；antioxidantactivity中圖分類號：R284.1文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A文章編號：1007-7871（2014）08-0032-04年第17白蘇（Perillafrutescens）是唇形科一年生草本植傳統(tǒng)的藥食兩用植物之一，白蘇全草均可入藥，其性卷物，又名赤蘇、南蘇、白紫蘇、蘇麻、紅蘇、蘇葉等，溫、味辛，具有解毒，散寒等功效，用于風(fēng)寒感冒，咳第是中國原衛(wèi)生部首批公布的既是
7、食品又屬藥品的60種嗽，嘔惡，妊娠嘔吐，解魚鱉蟲毒等。由于白蘇中揮發(fā)8物品之一[1，2]。白蘇的分布極為廣泛，資源豐富，是我國油不僅含量豐富有抗菌活性而且有清熱解毒之功效，同期收稿日期：2014-06-27作者簡介：張曉琦（1992—），研究方向為天然產(chǎn)物化學(xué)。E-mail：1692470885@qq.com通訊作者：劉存芳，陜西理工學(xué)院副教授，研究生導(dǎo)師。E-mail:cunfangliu398@yahoo.com.cn32檢測與分析飲料工業(yè)時還具有降低膽固醇、降血壓、提高記憶力，保護(hù)視33.21min。力，增強免疫力、延緩
8、機體衰老，預(yù)防老年癡呆癥等功1.3.2.2氣相色譜條件效，在治療癌癥、氣喘病、過敏性疾病、心腦血管疾病DB-5彈性石英毛細(xì)管柱（0.25mm×30m，0.25um），等方面均有顯著功效，在醫(yī)藥和食品領(lǐng)域有著重要的開以高純度的He為載氣，其中橫流模式流量發(fā)應(yīng)用經(jīng)濟價值。因此深入
