中韓用餐禮節(jié)對比畢業(yè)論文.doc

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1、中韓用餐禮節(jié)對比畢業(yè)論文目錄一、中韓傳統(tǒng)用餐禮節(jié)的對比（一）中國傳統(tǒng)文化……………………………………3（二）中國傳統(tǒng)用餐禮節(jié)………………………………3（三）韓國傳統(tǒng)文化……………………………………4（四）韓國傳統(tǒng)用餐禮節(jié)………………………………4（五）中韓傳統(tǒng)用餐禮節(jié)對比…………………………6（六）結(jié)論1、中韓傳統(tǒng)用餐禮節(jié)的相同點(diǎn)……………………62、中韓傳統(tǒng)用餐禮節(jié)的不同點(diǎn)……………………6二、中韓現(xiàn)代用餐禮節(jié)對比（一）中國現(xiàn)代文化……………………………………8（二）中國現(xiàn)代用餐禮節(jié)………………………………8（三）韓國現(xiàn)代文化…………………………………

2、…8（四）韓國現(xiàn)代用餐禮節(jié)………………………………8（五）中韓現(xiàn)代用餐禮節(jié)對比…………………………9（六）結(jié)論………………………………………………9總結(jié)………………………………………………………………10參考文獻(xiàn)…………………………………………………………1110一、中韓傳統(tǒng)用餐禮節(jié)的對比禮儀是由一個(gè)國家的文化孕育而生的。不同的時(shí)代，不同的歷史文化，因而產(chǎn)生的禮儀也有所不同。文化孕育禮儀，禮儀也反作用于文化，禮儀是文化的基礎(chǔ)，是文化的精髓，他們密切聯(lián)系著，不可分割。（一）中國傳統(tǒng)文化中國傳統(tǒng)文化是中華民族在中國古代社會(huì)形成和發(fā)展起來的比較穩(wěn)定的文化形態(tài)，

3、是中華民族智慧的結(jié)晶，是中華民族的歷史遺產(chǎn)在現(xiàn)實(shí)生活中的展現(xiàn)。這個(gè)思想體系蘊(yùn)涵著豐富的文化科學(xué)精神，主要體現(xiàn)在三個(gè)方面：一是凝聚之學(xué)，中國傳統(tǒng)文化是內(nèi)部凝聚力的文化，這種文化的基本精神是注重和諧，把個(gè)人與他人、個(gè)人與群體、人與自然有機(jī)地聯(lián)系起來，形成一種文化關(guān)系；二是兼容之學(xué)，中國傳統(tǒng)文化并不是一個(gè)封閉的系統(tǒng)，盡管在中國古代對外交往受到限制的條件下，但最終還是以開放的姿態(tài)實(shí)現(xiàn)了對外來佛學(xué)的兼容，三是經(jīng)世致用之學(xué)，文化的本質(zhì)特征是促進(jìn)自然、社會(huì)的人文之化，中國傳統(tǒng)文化突出儒家經(jīng)世致用的學(xué)風(fēng)，它以究天人之際為出發(fā)點(diǎn)，落腳點(diǎn)是修身、治國、平天下，力求在現(xiàn)實(shí)社會(huì)

4、中實(shí)現(xiàn)其價(jià)值，經(jīng)世致用是文化科學(xué)的基本精神。中國傳統(tǒng)文化的主體是孔子的儒學(xué)文化，儒學(xué)的重要內(nèi)容之一便是禮。禮儀涉及社會(huì)的方方面面，內(nèi)容非常豐富，那我僅就小的方面進(jìn)行論述-用餐禮節(jié)。（二）中國傳統(tǒng)用餐禮節(jié)1、入座的禮儀。先請客人入座上席，再請長者在客人旁依次入座，入座時(shí)要從椅子左邊進(jìn)入。入座后不能動(dòng)筷子，更不能弄出什么響聲來，也不能起身走動(dòng)。如果有什么事須向主人打招呼。2、中國人習(xí)慣用筷子，不管是吃飯還是夾菜，幾乎都是使用筷子。3、中國人喜歡一邊端著碗一邊夾菜吃。4、對筷子擺放沒有太多要求，但絕對禁忌將筷子垂直插在飯中央。5、進(jìn)餐時(shí)，先請客人中長者動(dòng)筷子。

5、夾菜時(shí)每次少一些，吃飯時(shí)不能出聲音，喝湯時(shí)也不能出聲響，喝湯用湯匙一小口一小口地喝，不宜把碗端到嘴邊喝，湯太熱時(shí)涼了以后再喝，不能一邊吹一邊喝。6、進(jìn)餐時(shí)不要打嗝，也不要出現(xiàn)其他聲音，如果出現(xiàn)打噴嚏、腸鳴等不由自主的聲響時(shí),就要說一聲“真不好意思”、“對不起”、“請?jiān)瓫觥敝惖脑挘允厩敢狻?、如果要給客人或長輩夾菜，要用公筷，也可以把離客人或長輩遠(yuǎn)的菜肴送到他們跟前。按我們中華民族的習(xí)慣，菜是一個(gè)一個(gè)往上端的，如果同桌有領(lǐng)導(dǎo)、老人、客人的話，每當(dāng)上來一個(gè)新菜時(shí)就請他們先動(dòng)筷子，或者輪流請他們先動(dòng)筷子，以表示對他們的重視。8、吃到魚頭、魚刺、骨頭等物時(shí)，

6、不要往外面吐，也不要往地上仍，要慢慢用手拿到自己的碟子里，或放在緊近自己餐桌邊或放在事先準(zhǔn)備好的紙上。9、席間敬酒時(shí)，自己的杯子永遠(yuǎn)低于別人的。10、酒不夠的話，把酒瓶放在中間，人們自己添酒。11、要適時(shí)地抽空和左右的人聊幾句風(fēng)趣的話，以調(diào)和氣氛，不要光顧著低頭吃飯，不管別人，也不要狼吞虎咽地大吃一頓，更不要貪杯。1012、最好不要在餐桌上剔牙。如果要剔牙時(shí)，就要用餐巾或手擋住自己的嘴巴。13、無論是用餐期間或用餐前后，都應(yīng)當(dāng)背部挺直，盡量往后坐椅子。用餐期間，基本上雙手都在桌面以上。14、最后離席時(shí)，必須向主人表示感謝，或者就此時(shí)邀請主人以后到自己家做

7、客，以示回敬。（三）韓國傳統(tǒng)文化韓國的文化受中國影響十分明顯，早在唐朝時(shí)期，朝鮮半島的新羅國就專門派人到中國學(xué)習(xí)中國的文化以及治國的策略，甚至有些東西直接照搬照抄地拿回去，中國的文化對新羅國影響十分久遠(yuǎn)，新羅也因?yàn)槲樟酥袊奈幕鴱?qiáng)大起來因此統(tǒng)一了朝鮮半島。韓國也推崇儒家思想，長幼有序在韓國表現(xiàn)的最明顯。人們十分注重禮節(jié)，待客熱情。韓國是一個(gè)團(tuán)結(jié)的國家，人們熱愛祖國，民族尊嚴(yán)很強(qiáng)。（四）韓國傳統(tǒng)用餐禮節(jié)1、韓國人很愛吃類似于中國的方便面,他們管這叫拉面.總是吃的津津有味兒的。吃面不用碗，喜歡直接用鍋蓋接著吃，還有吃拌飯用的盆特大，看上去像是胃口特別好，

8、很能吃的樣子！?2、韓國人很愛喝酒，和長輩一起喝酒時(shí)候一定要側(cè)過身去喝，而且喝干