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《不同保鮮膜對靈武長棗低溫貯藏品質(zhì)的影響》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在行業(yè)資料-天天文庫。
1、保鮮研究保鮮與加工2010年1月第1期（第10卷，總第56期）不同保鮮膜對靈武長棗低溫貯藏品質(zhì)的影響班兆軍，馮建華，徐新明，季向陽，賈連文（中華全國供銷合作總社濟南果品研究院，濟南250014）摘要：對靈武長棗低溫貯藏前期3種包裝袋袋內(nèi)氣體成分的變化進行了測定分析，同時將3種保鮮膜對棗果實低溫貯藏90天的保鮮效果進行了研究。結(jié)果表明，微孔膜（KDM）保鮮效果好于打孔聚乙烯（PE）膜，不打孔PE膜最差，說明靈武長棗以使用氣體通透性能較好的包裝材料貯藏效果最佳，同時也證實了低溫與專用保鮮劑結(jié)合專用薄膜自發(fā)氣調(diào)的綜合配套保鮮技術(shù)模式適用于靈武長棗貯藏保鮮，貯藏90天后好
2、果率達87.5%。關(guān)鍵詞：保鮮膜；靈武長棗；貯藏品質(zhì)EffectsofDifferentPreservativeFilmsonLingwuLongJujubeStorageQualityinLowTemperatureBANZhao-jun，F(xiàn)ENGJian-hua，XUXin-ming，JIXiang-yang，JIALian-wen（JinanFruitResearchInstituteofAllChinaFederationofSupplyandMarketingCooperatives,Jinan250014,China）Abstract：Thechang
3、esofgasinthreetypesofpreservativefilmsduringlingwulongjujubefruitsstoragewereinvesti－gated,onthethreekindsofpackagingfilmsonthejujubefruitcoldstoragepreservationeffectofthe90daystudy.TheresultsshowthatthepreservativeeffectofKDMpackagewasbetterthanPEfilmswithperforations,whichwasbetter
4、thanPEfilms.Inaddition,itwasverifiedthatgaspermeabilityoffilmwasbesttobeusedtostorelingwulongjujubefruits,butalsoconfirmedthelow-temperaturepreservationofagonistbindingandspecial-purposededicatedfilmmod－ifiedatmospherefresh-keepingtechnologymodelofintegratedsupportforlonglingwuthefres
5、hnessdate,storageof90days,andgoodfruitratewas87.5%.Keywords：preservativefilm;longjujube;storagequality中圖分類號：S665.1文獻標識碼：A文章編號：1009－6221（2010）01－0020－04薄膜包裝冷藏即自發(fā)氣調(diào)冷藏，簡稱MA冷藏或通過人工放氣的方式使O2濃度提高，CO2濃度降（Modifiedatmospherestorage）。其原理是在冷藏的基低，如此循環(huán)，將袋（帳）內(nèi)氣體始終處于一種動態(tài)平礎(chǔ)上，用薄膜包裝使園藝產(chǎn)品通過自身的呼吸作用來衡狀態(tài)。這種
6、冷藏方式在維持園藝產(chǎn)品正常生命活動改變袋（帳）內(nèi)氣體成分，即消耗O2而使CO2濃度升的基礎(chǔ)上，能有效地降低其呼吸與水分蒸發(fā)，抑制病高。當O2濃度降低、CO2濃度升高到一定程度時，通原微生物的侵染和滋生，延緩生理代謝，推遲后熟，防過薄膜包裝自身對氣體的通透作用維持在某一水平止其衰老和腐爛變質(zhì)，最終達到減少貯藏損失和延長作者簡介：班兆軍（1980-），男，漢族，遼寧人，碩士，主要從事果蔬貯藏保鮮研究及技術(shù)開發(fā)工作。202010年第1期班兆軍，等：不同保鮮膜對靈武長棗低溫貯藏品質(zhì)的影響投稿郵箱：bxyjg@163.com貨架期的目的。MA冷藏技術(shù)已成功地應(yīng)用于冬棗[1]
7、、度為相對硬度。最后以10個果實測得的數(shù)據(jù)求平均蘋果[2]、青椒[3]、柿果[4]、甜櫻桃[5]和蜜桃[6]等果蔬的貯藏值。保鮮。朱向秋[2]等人在紅富士蘋果貯藏保鮮的試驗結(jié)1.3.3可溶性固形物含量采用手持糖量計，室溫條果上得知，用0.03mm厚聚乙烯膜結(jié)合天然保鮮劑可件下測定。有效地抑制蘋果果實的呼吸強度，推遲呼吸高峰的出1.3.4失重率采用重量法測定，計算方法如下：現(xiàn)，減少水分散失和腐爛，可提高其商品價值。貯藏前重量-貯藏后重量失重率=×100%檢查總果數(shù)重量靈武長棗（Lingwulongjujube）在靈武已擁有1300多年的栽培歷史，是寧夏具有地方特色的
8、優(yōu)良鮮食棗
