番茄紅素預(yù)防高脂喂飼大鼠脂質(zhì)代謝紊亂的作用及機(jī)制

《番茄紅素預(yù)防高脂喂飼大鼠脂質(zhì)代謝紊亂的作用及機(jī)制》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在應(yīng)用文檔-天天文庫。

1、番茄紅素預(yù)防高脂喂飼大鼠脂質(zhì)代謝紊亂的作用及機(jī)制【摘要】目的探討番茄紅素對(duì)高脂喂飼大鼠脂代謝紊亂的作用及機(jī)制。方法用高脂飼料喂養(yǎng)大鼠，同時(shí)給予番茄紅素灌胃，檢測(cè)體重、血脂和肝組織脂質(zhì)水平及肝組織的病理學(xué)變化，探討可能的減肥機(jī)制。結(jié)果番茄紅素可顯著降低大鼠血清中膽固醇(TC)、甘油三酯(TG)、低密度脂蛋白膽固醇(LDLC)水平及動(dòng)脈粥樣硬化指數(shù)(AI)(P<0.05)，適當(dāng)升高高密度脂蛋白膽固醇(HDLC)水平；番茄紅素中、高劑量組明顯降低肝組織中TC、TG、LDLC含量(P<0.05)，中劑量組明顯提高HDLC水平(P&l

2、t;0.01)。病理觀察顯示，番茄紅素各劑量組脂肪變性及肝細(xì)胞腫脹程度減輕，接近正常水平。結(jié)論番茄紅素具有預(yù)防高脂飼料喂飼大鼠血清和肝組織脂代謝紊亂的作用，其機(jī)制可能是促進(jìn)HDLC合成，減少TC、TG、LDLC在體內(nèi)的蓄積?！娟P(guān)鍵詞】番茄紅素；大鼠；高脂血癥；脂代謝紊亂　　ABSTRACT:ObjectiveTostudytheprotectivemechanismoflycopenebyitsmodulatinglipiddisturbance.MethodsTomakehighfatdietmodel,thegroupsinistere

3、ddifferentdosageoflycopeneatthesametime.Thelipidsofserumandlivereasured.Thepathologicalchangesinliverethod.ResultsSerumandliverTC,TG,LDLC,AIlevelsinthethreelycopenegroupsnotablydecreased(P<0.05),andHDLCincreased.ThemediumdosageandhighdosagegroupsremarkablydecreasedTC,

4、TG,andLDLCcontentsinlivertissues(P<0.05).ThemediumdosagegroupraisedHDLClevelsighificantly(P<0.01).Pathologicalobservationshoallevel.ConclusionLycopenecanpreventthelipiddisturbanceofratsfedonahighfatdiet,promoteHDLCsynthesis,anddecreasethedepositionofTC,TG,andLDLC.

5、　　KEYia;lipiddisturbance　　脂肪代謝異?；蜻\(yùn)轉(zhuǎn)異常使血漿中一種或幾種脂質(zhì)高于正常稱為高脂血癥。高脂血癥和脂蛋白代謝異常本身引起的死亡并不多見，但其可增加血栓形成及腦梗死、心肌梗死的危險(xiǎn)，是嚴(yán)重危害生命的心腦血管疾病的隱患[1]。合理的膳食結(jié)構(gòu)是對(duì)血脂異常進(jìn)行調(diào)控的首要步驟，膳食中不同的營養(yǎng)素對(duì)血脂的影響不同。番茄紅素調(diào)節(jié)血脂、減輕肝損傷及對(duì)心血管等疾病的預(yù)防作用已有眾多研究[25]。在本研究中，我們通過建立高脂血癥大鼠模型，探討番茄紅素預(yù)防脂質(zhì)代謝紊亂的作用及其可能的機(jī)制，為其在飲食中的推廣應(yīng)用提供科學(xué)依據(jù)。　　1材料

6、與方法　　1.1材料　　1.1.1實(shí)驗(yàn)動(dòng)物成年健康SD雄性大鼠50只，體重160-180g，由西安交通大學(xué)醫(yī)學(xué)院實(shí)驗(yàn)動(dòng)物中心提供?！　?.1.2主要試劑膽固醇(TC)、甘油三酯(TG)試劑盒購于上海藍(lán)怡科技有限公司，高密度脂蛋白膽固醇(HDLC)、低密度脂蛋白膽固醇(LDLC)試劑盒購于日本第一化學(xué)株式會(huì)社?！　?.1.3高脂飼料配方參考《保健食品功能學(xué)評(píng)價(jià)程序和檢驗(yàn)方法》，具體配方為：基礎(chǔ)飼料78.8%、膽固醇1%、蛋黃粉10%、豬油10%、膽鹽0.2%，由第四軍醫(yī)大學(xué)實(shí)驗(yàn)動(dòng)物中心提供基礎(chǔ)飼料并加工制作?！　?.2方法　　1.2.1高脂血

7、癥模型的建立SD大鼠，適應(yīng)性喂養(yǎng)1周后，根據(jù)血清TC水平隨機(jī)分為5組，每組10只：普通飼料對(duì)照組、高脂飼料模型組及番茄紅素低、中、高劑量組。實(shí)驗(yàn)期間，對(duì)照組給予基礎(chǔ)飼料喂養(yǎng)，其余各組動(dòng)物給予高脂飼料。同時(shí)，番茄紅素低、中、高劑量組每日清晨灌胃，分別給予5、10、20mg/kg的番茄紅素，對(duì)照組和模型組給予純植物油灌胃。各組動(dòng)物灌胃容量為每日5mL/kg。每周稱量動(dòng)物體重，調(diào)整灌胃量。實(shí)驗(yàn)的第4、8周末，分別將動(dòng)物禁食12h后內(nèi)眥取血，測(cè)定血清TC、TG水平，確定模型建立情況。12周末處死動(dòng)物?！　?.2.2觀察指標(biāo)及測(cè)定方法①體重、肝重；②血清

8、及肝組織TC、TG、動(dòng)脈粥樣硬化指數(shù)(AI)、HDLC、LDLC測(cè)定用兩點(diǎn)終點(diǎn)法，按試劑盒說明測(cè)定；③肝組織形態(tài)學(xué)用常規(guī)HE染色觀察。　　1.2.