清補涼與海南歷史風俗

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1、海南大學(xué)思想政治理論課《中國近現(xiàn)代史綱要》課程實踐教學(xué)論文（二○一二至二○一三學(xué)年度第二學(xué)期）論文題目：清補涼與海南歷史風俗學(xué)生姓名：樊學(xué)志學(xué)生學(xué)號：20120110310046所在學(xué)院：農(nóng)學(xué)院年級專業(yè)：2012級生物科學(xué)專業(yè)任課教師：丁艷平完成日期：2013年06月16日海南大學(xué)馬克思主義學(xué)院制清補涼與海南歷史風俗（樊學(xué)志，2012級生物科學(xué)專業(yè)）（段祥義，2012級生物科學(xué)專業(yè)）（陳秋宇，2012級生物科學(xué)專業(yè)）（王高鑫，2012級生物科學(xué)專業(yè)）【內(nèi)容摘要】在海南歷史發(fā)展進程中，著名小吃清補涼誕生。清補涼與其他美食或者風俗文化一樣，豐富了海南的風俗文化，極大地豐富了海

2、南人民的生活。在海南島發(fā)展成國際旅游島的今天，越來越多的人來到海南島旅游，清補涼作為一種特產(chǎn)，即給廣大游客帶來一味風味卓絕的美食，也讓更多的人通過一種食物了解海南更多的歷史文化風俗?！娟P(guān)鍵詞】清補涼，海南，歷史風俗海南歷史悠久，文化底蘊豐厚，孕育了一代又一代勤勞樸實的海南人民。而海南清補涼也是由來已久，在海南的歷史風俗文化中扮演著一個重要的角色。我們今天所見到的清補涼，是由海南人代代傳承下來的，既有可口的風味，也蘊含著許多可以代表或者展現(xiàn)海南歷史風俗的因素。一、海南歷史風俗概況（一）海南歷史發(fā)展海南的歷史可追溯到舊石器時代早期。最早的人類活動遺址為三亞市落筆洞古人類文化遺

3、址、石貢遺址、東方市的付龍園遺址和文昌市鳳鳴村遺址等。海南島的原始居民在距今3000年前（相當于歷史上的商周時期），因自然條件的變化，陸續(xù)遷移到平原、臺地、河岸和海灣地帶生活，從事原始農(nóng)業(yè)、手工業(yè)、狩獵、捕魚和采集活動，開創(chuàng)了海南島的文明。秦末漢初原始社會開始瓦解，先從島的北部開始，逐漸向東部、南部沿海及內(nèi)地山區(qū)推移，延續(xù)時間很長。五指山少數(shù)民族地區(qū)在清末民初還保留著原始社會的殘余。1988年，海南島成為經(jīng)濟特區(qū)，實行更加靈活開放的經(jīng)濟政策。1988年4月26日，中國共產(chǎn)黨海南省委員會、海南省人民政府正式掛牌，定海口為省會。海南建省后經(jīng)濟得以快速發(fā)展。（二）海南省的主要風

4、俗海南簡稱瓊，由于盛產(chǎn)椰樹，故又有椰島之稱。這個海岸線長達一千五百多公里的中國第二大島，與東南亞多國接鄰，素以海南雞飯聞名于海內(nèi)外。長期的歷史發(fā)展中，海南人結(jié)合本地風俗，又融合不同民族的習俗，逐漸演變出了很多風俗習慣。而在美食方面，海南島的風味菜式非常豐富，不止一味，其中以四大名菜最為著名。1.軍坡節(jié)每年一度的軍坡節(jié)便是海南人民歷代紀念冼太夫人最為隆重的民間節(jié)日，各鄉(xiāng)各村軍坡節(jié)的時間都不一致，各地根據(jù)冼夫人當年出征實際到達時間而定紀念日。各自供奉神主也不同，一般以一鄉(xiāng)或一村為單位，每到軍坡節(jié)，人們都要紡制當年冼夫人的百通小令旗，祈求一“令”傳下，百事百順，還要大擺酒席宴請

5、親朋好友。各村還要組織秧歌隊，舞獅隊，“裝軍”，“行公”，摹仿冼夫人當年壯觀的出軍程序和儀式，組織隊伍舉著刀槍舉行閱兵儀式，一連數(shù)天。這時期，過火山、上刀梯、婆祖巡游、道士跳神舞、裝神穿腮等舉行一些獨具海南的地方特色、富有神秘色彩的民俗活動，讓人大開眼界。軍坡節(jié)的一個重要習俗是大擺酒席，宴請親朋好友，大吃大喝是免不了的。晚上，各鄉(xiāng)各村都要請戲班劇團來演瓊劇、臨高木偶戲、放電影等，連續(xù)幾晚，大過戲癮，處處都顯示出一派興盛祥和的氣氛，像征著海南人民結(jié)束了動亂不安、長期受盜匪欺凌、受強權(quán)壓迫的悲慘歷史，過上安居樂業(yè)的美好生活。節(jié)日壯觀、恢宏的場面和豐富多彩的民俗活動及文化活動令

6、人嘆為觀止。軍坡節(jié)經(jīng)過一千多年的歷史傳承，時代演變，民間弘揚，如今已經(jīng)發(fā)展為海南民間最負盛名、規(guī)模最大、最為隆重、獨具海南民俗特色、且文化內(nèi)涵非常豐富的民俗節(jié)日。2.三月三每年農(nóng)歷三月初三是黎族青年男女追求愛情和幸福的傳統(tǒng)佳節(jié)。在這一天，會有盛大的歌舞晚會及花車游街活動，場面甚是壯觀。海南島又稱“椰島”，椰子樹是海南的象征。每年3月下旬或4月上旬（農(nóng)歷"三月三"期間）?？诰e海南國際椰子節(jié)，它是國際性的大型商業(yè)旅游文化節(jié)慶，融旅游、文化、民俗、體育、經(jīng)貿(mào)于一體，以海南椰文化和黎苗"三月三"民俗為主要特色。自1992年舉辦以來，每年都是海南規(guī)模和影響最大的地方節(jié)慶活動，吸

7、引了眾多國內(nèi)外旅游者和客商。歡樂節(jié)，該節(jié)由海南省政府和國家旅游局主辦，每年11月舉行。該節(jié)的特點是“旅游搭臺，唱旅游戲”。通過在各市縣、由旅游界為主并吸引社會各方面參與舉辦的各種旅游和娛樂活動，為國內(nèi)外游客提供了寬松歡快的旅游度假環(huán)境，塑造了海南“歡樂海島、度假天堂”的旅游形象。3.海南四大名菜“四大名菜”之首的文昌雞是一種優(yōu)質(zhì)育肥雞，因產(chǎn)于海南省文昌而得名。據(jù)傳，文昌雞最早出自當?shù)靥杜ｆ?zhèn)天賜村，此村盛長榕樹，樹籽富含營養(yǎng)，家雞啄食，體質(zhì)極佳。文昌雞的特點是個體不大，重約1.5千克左右，毛色鮮艷，翅短腳矮，身圓股平，皮薄滑爽，