《吃的學(xué)問多》教學(xué)設(shè)計(jì)

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1、《吃的學(xué)問多》教學(xué)設(shè)計(jì)宜都市實(shí)驗(yàn)小學(xué)習(xí)桂林一、教材分析本課《品德與生活》一年級(jí)下冊(cè)第二單元《我在健康成長(zhǎng)》中的第三個(gè)主題。品德與生活課程是以學(xué)生生活為基礎(chǔ)的活動(dòng)型綜合課程。讓學(xué)生健康地、安全地生活是學(xué)生生活的前提和基礎(chǔ)，它旨在使學(xué)生從小懂得珍愛生命，養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，獲得基本的健康知識(shí)和生活能力，為其一生的身心健康發(fā)展打下基礎(chǔ)。在設(shè)計(jì)《吃的學(xué)問多》第一課時(shí)時(shí)，我讓學(xué)生課前留意自己家一日三餐情況及周圍人的用餐習(xí)慣，向家長(zhǎng)了解一些常見蔬菜、水果及其他食品的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)。通過多媒體課件、食物圖片等設(shè)計(jì)“分一分”、“議一議”、“吃自助餐”等活動(dòng)，讓學(xué)生深切體會(huì)到良好的飲食習(xí)慣對(duì)自身健康影響。

2、《飯桌上的文明》一課時(shí)，旨在培養(yǎng)學(xué)生良好的進(jìn)餐習(xí)慣。設(shè)計(jì)教學(xué)時(shí)充分挖掘?qū)W生已有的生活積累，通過討論、故事情境、照鏡子等活動(dòng)啟發(fā)孩子思維，在觀察、對(duì)比、體驗(yàn)中幫助他們掌握知識(shí)技能，利用“送文明星”、“文明星進(jìn)我家”的活動(dòng)引導(dǎo)學(xué)生對(duì)他人飯桌上的行為形成正確的判斷，并將所學(xué)的知識(shí)運(yùn)用到生活實(shí)踐中，促進(jìn)學(xué)生在生活中逐步做到文明就餐。二、活動(dòng)目標(biāo)：情感態(tài)度：知道養(yǎng)成良好飲食、衛(wèi)生習(xí)慣及自覺遵守社交禮儀的重要性。行為與習(xí)慣：改正挑食、浪費(fèi)的壞毛病，學(xué)會(huì)基本的進(jìn)餐禮儀，逐步養(yǎng)成良好的飲食與進(jìn)餐習(xí)慣，培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)的飲食態(tài)度，幫助自己健康成長(zhǎng)。知識(shí)與技能：初步了解有關(guān)健康飲食的常識(shí)，大概知道各類食物

3、能對(duì)人的身體起什么作用，學(xué)會(huì)較合理地吃東西。掌握基本的就餐禮儀，養(yǎng)成文明就餐的習(xí)慣。過程與方法：合作學(xué)習(xí)，能合理地為自己配餐。在生活積累中了解禮儀知識(shí)，在故事情境中獲得啟發(fā)感悟，在實(shí)踐活動(dòng)中形成技能。三、教學(xué)準(zhǔn)備：教師：多媒體及各種食物的圖片。學(xué)生：留意自己家的一日三餐情況及周圍人的用餐習(xí)慣，并向家長(zhǎng)了解一些常見蔬菜、水果及其他食品的營(yíng)養(yǎng)情況。四、活動(dòng)過程：第一課時(shí)一、談話導(dǎo)入1、師（出示多種食物圖片）看到這些食物，你有什么想法？能告訴老師你最愛吃什么嗎？（學(xué)生自由談自己喜歡吃的東西）。（意圖：利用豐富多彩的圖片來讓學(xué)生直接的感知，從而提高他們對(duì)學(xué)習(xí)的興趣。）2、師：請(qǐng)你們把自己喜

4、歡吃的食物畫或?qū)懺跍?zhǔn)備好的白紙上。（意圖：寫下或畫下自己喜歡的食物，為下一環(huán)節(jié)給食物分類作準(zhǔn)備，同時(shí)可以了解學(xué)生的飲食愛好情況。）３、師：看來你們愛吃的東西真不少！吃可是一門大學(xué)問呢！要想吃得文明，吃得有營(yíng)養(yǎng)，吃出健康來，那咱們得去學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)一些吃的學(xué)問。（板書——吃的學(xué)問多）二、說一說，分一分1、師：（在學(xué)生中找出米飯的圖片貼在黑板上），你喜歡的食物是米飯，你知道米飯對(duì)人體有什么好處嗎？生談師：米飯就是我們所說的主食，你們還有誰知道哪些食物也屬于這一類的？（出示：面條，包子等）2、（在學(xué)生中找出水果類的圖片貼在黑板上），還有誰愛吃水果？上來把你的水果圖片貼上。（學(xué)生上臺(tái)貼水果圖片）

5、3、同樣把魚肉蛋類、豆制品類、蔬菜、飲料、零售類食物中的代表圖片貼在黑板上，引導(dǎo)學(xué)生把自己愛吃的食物圖片依次貼在相應(yīng)的種類里。（若有些種類不全，師出示圖片學(xué)生分類擺放。）認(rèn)識(shí)魚肉蛋是葷菜，蔬菜、豆制品類是素菜。4、大愛知道各類食物中有哪些營(yíng)養(yǎng)嗎？小組交流，指名回答，師并根據(jù)發(fā)言，簡(jiǎn)單傳授食物營(yíng)養(yǎng)知識(shí)。例：肉類、豆制品類食物中含有的蛋白質(zhì)是我們生命存在和發(fā)的基本條件，就像蓋房子，構(gòu)建身體的原材料最主要的是蛋白質(zhì)。蔬菜、水果中含有大量的維生素可以促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，促進(jìn)人體的新陳代謝。水是人體不可缺少的，被稱為生命之源。5、小結(jié)：這些都是我們經(jīng)常吃的食物，每種食物都是有營(yíng)養(yǎng)的，缺少任何一種都

6、會(huì)影響我們的身體健康。（出示知識(shí)卡片）生齊讀（意圖：通過貼圖片的形式給食物分類，激發(fā)興趣，引導(dǎo)學(xué)生在活動(dòng)中認(rèn)識(shí)主食、葷菜、素菜等各類食物，在交流事先收集到的各類食物的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)中，形成資源共享，讓學(xué)生能充分認(rèn)識(shí)到各種食物都是有營(yíng)養(yǎng)的，缺一不可。）三、小小自助餐（1）．師：今天老師也為你們準(zhǔn)備了豐富的食物，想請(qǐng)你們吃一頓免費(fèi)的自助午餐。你們知道什么叫自助餐嗎？生回答小結(jié)：從名字上看，就是自己為自己服務(wù)，想吃什么就可以吃什么。（2）．師：有誰吃過或看見別人吃自助餐，知道吃自助餐要注意些什么嗎？（生談）小結(jié)：（課件）1、取吃的東西要排隊(duì)；2.拿過的東西不能再放回去；3.吃多少拿多少。（3）

7、．學(xué)生在小組內(nèi)根據(jù)教師給出的食物圖片進(jìn)行自由配餐，配好了以后與你小組的同學(xué)說一說，選擇了哪些食物。（4）．師：誰來給大家介紹一下你選擇的午餐食品。（師相機(jī)演示學(xué)生說的食物）（教師選擇4個(gè)典型的小組交流各自的選擇）一）選擇太少，可以增加些什么？為什么？二）選擇太多，可以去掉些什么？為什么？三）多吃油炸食品好不好？四）光喝飲料，不喝水好嗎？學(xué)生進(jìn)行討論，使學(xué)生知道營(yíng)養(yǎng)必須全面。小結(jié)：是呀，合理的配餐，要葷素搭配。一頓飯有葷有素、有主食才能營(yíng)養(yǎng)全面，對(duì)身體有好處。（板書：合