無(wú)公害、綠色、有機(jī)蔬菜的概念與區(qū)別

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1、無(wú)公害/綠色/有機(jī)蔬菜介紹無(wú)公害/綠色/有機(jī)蔬菜介紹一、無(wú)公害蔬菜目錄·1簡(jiǎn)介·2無(wú)公害蔬菜的定義·3無(wú)公害蔬菜的標(biāo)準(zhǔn)·4無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)技術(shù)·5無(wú)公害蔬菜農(nóng)藥使用技術(shù)無(wú)公害蔬菜-簡(jiǎn)介無(wú)公害蔬菜，農(nóng)業(yè)部和國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局聯(lián)合發(fā)布的“無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品管理辦法”中，對(duì)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品的概念有了明確規(guī)定，即產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)過(guò)程和產(chǎn)品質(zhì)量符合國(guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范的要求，經(jīng)認(rèn)證合格獲得認(rèn)還證書(shū)并允許使用無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志的多經(jīng)加工或者初加工的食用農(nóng)產(chǎn)品。無(wú)公害蔬菜是無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品的一種，其概念同樣也可以用以上方式表述為：產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)過(guò)程和產(chǎn)品質(zhì)量符

2、合國(guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范的要求，經(jīng)認(rèn)證合格獲得認(rèn)證證書(shū)，并允許使用無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志的未經(jīng)加工或者初加工的蔬菜?！皣?guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范”就是指國(guó)家頒布的無(wú)公害蔬菜產(chǎn)地環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)、無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范和無(wú)公害蔬菜質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。要想達(dá)到這個(gè)要求，蔬菜的種植就要選擇適合當(dāng)?shù)胤N植的優(yōu)良品種，種植在土壤、灌溉水和農(nóng)田大氣均無(wú)污染的生態(tài)環(huán)境中，并實(shí)行生產(chǎn)、運(yùn)輸。加工、貯藏全過(guò)程的無(wú)公害操作，使其終端產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)好、衛(wèi)生、安全、經(jīng)過(guò)檢驗(yàn)符合標(biāo)準(zhǔn)。無(wú)公害蔬菜-無(wú)公害蔬菜的定義　　所謂無(wú)公害蔬菜是指蔬菜中有害物質(zhì)（如農(nóng)藥殘留、重金屬、亞硝酸鹽等）的含量，控制在

3、國(guó)家規(guī)定的允許范圍內(nèi)，人們食用后對(duì)人體健康不造成危害的蔬菜。無(wú)公害種植水平國(guó)內(nèi)處于領(lǐng)先的是“不老泉”，每件產(chǎn)品實(shí)行身份證管理，可惜國(guó)內(nèi)主要供應(yīng)政府和出口。?無(wú)公害蔬菜-無(wú)公害蔬菜的標(biāo)準(zhǔn)　　采用化學(xué)農(nóng)藥防治蔬菜病蟲(chóng)害會(huì)使蔬菜殘留一定數(shù)量的農(nóng)藥。當(dāng)這些殘留農(nóng)藥超過(guò)一定數(shù)量時(shí)則有害于人體健康，甚至中毒身亡。因此，聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織，以及許多國(guó)家都制定了各種農(nóng)藥在不同蔬菜上的允許殘留量。?　　有機(jī)蔬菜、無(wú)公害蔬菜與綠色蔬菜的區(qū)別：?　　1、無(wú)公害蔬菜是按照相應(yīng)生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)的、符合通用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)并經(jīng)有關(guān)部門認(rèn)定的安全蔬菜。嚴(yán)格來(lái)

4、講，無(wú)公害是蔬菜的一種基本要求，普通蔬菜都應(yīng)達(dá)到這一要求。?　　2、綠色蔬菜是我國(guó)農(nóng)業(yè)部門推廣的認(rèn)證蔬菜，分為A級(jí)和AA級(jí)兩種。其中A級(jí)綠色蔬菜生產(chǎn)中允許限量使用化學(xué)合成生產(chǎn)資料，AA級(jí)綠色蔬菜則較為嚴(yán)格地要求在生產(chǎn)過(guò)程中不使用化學(xué)合成的肥料、農(nóng)藥、獸藥、飼料添加劑、食品添加劑和其他有害于環(huán)境和健康的物質(zhì)。從本質(zhì)上講，綠色蔬菜是從普通蔬菜向有機(jī)蔬菜發(fā)展的一種過(guò)渡性產(chǎn)品。?　　3、機(jī)蔬菜是指以有機(jī)方式生產(chǎn)加工的、符合有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)并通過(guò)專門認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證的農(nóng)副產(chǎn)品及其加工品。?無(wú)公害蔬菜-無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)技術(shù)蔬菜生產(chǎn)中，應(yīng)做到“預(yù)防為主，綜合

5、防治”的指導(dǎo)方針，建立無(wú)污染源生產(chǎn)基地，并遵循以下十項(xiàng)技術(shù)要點(diǎn)：?　　1、嚴(yán)禁施用劇毒和高殘留農(nóng)藥，如3911、1605、呋喃丹等。?　　2、選用高效、低毒、低殘留、對(duì)害蟲(chóng)天敵殺傷力小的農(nóng)藥，如辛硫磷、多菌靈等。?　　3、蔬菜基地要遠(yuǎn)離工礦業(yè)污染源，避免“三廢”污染。?　　4、選用抗病、抗蟲(chóng)優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)良種。?　　5、深耕、輪作換茬，調(diào)整好溫、濕度，培育良好的生態(tài)環(huán)境。?　　6、推廣應(yīng)用微生物農(nóng)藥。?　　7、搞好病蟲(chóng)害預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)，對(duì)癥適時(shí)適量用藥。?11無(wú)公害/綠色/有機(jī)蔬菜介紹　　8、推廣不造成污染的物理防治方法，如溫湯浸種，高溫悶棚

6、，黑籽南瓜嫁接等。?　　9、搞好配方施肥，控制氮肥用量，推廣施用酵素菌、K100等活性菌有機(jī)肥等。?　　10、搞好植物檢疫。嚴(yán)防黃瓜黑星病、番茄潰瘍病等毀滅性病害傳入蔓延?　　發(fā)展無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)，同時(shí)應(yīng)從菜田生態(tài)系統(tǒng)總體出發(fā)，本著經(jīng)濟(jì)、安全、有效、簡(jiǎn)便的原則，優(yōu)化協(xié)調(diào)運(yùn)用農(nóng)業(yè)、生物、化學(xué)和物理的配套措施，創(chuàng)造有利于蔬菜豐產(chǎn)，而不利病蟲(chóng)害發(fā)生的條件，達(dá)到高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、低耗、無(wú)害的目的。?　　1、選定無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)基地：要遠(yuǎn)離污染源，不受“三廢”的侵害；要地勢(shì)平坦，排灌良好，特別是水質(zhì)要好，不用污水澆地。?　　2、農(nóng)業(yè)措施：選用抗病蟲(chóng)良

7、種；加強(qiáng)栽培管理；生態(tài)防治。?　　3、生物防治：利用生物農(nóng)藥防治蔬菜病蟲(chóng)害，可以減少化學(xué)農(nóng)藥的污染和殘毒。例如：用活性菌有機(jī)肥（酵素菌、K100等）作基肥或葉面肥即增肥又防病。?　　4、物理防治：利用物理和機(jī)械防治能有效的控制病蟲(chóng)害，不用藥、不污染。如溫湯浸種（55度溫水）可以殺死種子內(nèi)外的潛伏病菌。?　　5、科學(xué)合理施用農(nóng)藥：禁止使用劇毒、高殘留農(nóng)藥；選用高效、低毒、低殘留農(nóng)藥。作到科學(xué)合理用藥。?　　6、及時(shí)進(jìn)行蔬菜質(zhì)量檢測(cè)。?無(wú)公害蔬菜-無(wú)公害蔬菜農(nóng)藥使用技術(shù)　　一、先擇適合的農(nóng)藥?　　1、優(yōu)先選擇生物農(nóng)藥。生產(chǎn)中常用的生物

8、殺蟲(chóng)殺螨劑有：Bt、阿維菌素、瀏陽(yáng)霉素、華光霉素、茴薔素、魚(yú)藤酮、苦參堿、藜蘆堿等；殺菌劑有：井岡霉素、春雷霉素、多抗霉素、武夷菌素、農(nóng)用鏈霉素等。?　　2、合理選用化學(xué)農(nóng)藥。嚴(yán)禁使用劇毒、高毒、高殘留、高生物富集體、高三致(致畸、致癌、致突變)農(nóng)