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1、秸稈飼料的氨化酸化微貯一、主要秸稈類飼料種類 秸稈、秕殼、秧蔓等年產量6億噸。 1.稻草：灰分含量極高，但特別缺鈣?！ ?.玉米秸：質地堅硬，不同部位營養(yǎng)差距大。 3.麥秸：含有較多硅酸鹽和蠟質。 4.豆秸：木質素多，粗蛋白質也較多?！ ?.谷草：質地柔軟厚實，營養(yǎng)價值較高?！ 追N秸稈的組成和營養(yǎng)成分（%） 秸稈種類組成營養(yǎng)成分細胞壁細胞內容物纖維素半纖維素木質素硅粗蛋白其他非纖維小麥秸802039361064.54.5稻草8614391411224.89.2玉米秸742633306.83.85.720
2、.7二、秸稈的利用7 秸稈綜合加工利用模式三、影響秸稈用作飼料的因素 （一）營養(yǎng)價值低 1.粗蛋白含量低：豆科秸稈的粗蛋白質含量為5%-9%，其中可消化粗蛋白質2.6%-4.7%，禾本科秸稈為2%-5%?！ ?.消化能低：一般秸稈對牛、羊的消化能為7.8-10.5MJ/kgDM?！ ?.缺乏維生素：秸稈中胡蘿卜素含量僅2-5mg/kg，這就成為秸稈用作飼料的一個限制因素?！ ?.鈣磷低而硅酸鹽高：硅酸鹽的存在不利于其他營養(yǎng)成分的消化利用，鈣、磷含量低及鈣、磷比例不適宜，不能滿足家畜的需要?！ ?二)消化
3、率低 1.木質素是影響秸稈消化率的主要因素?！ ?.秸稈的表皮膜(禾本科)和蠟質層(豆科)妨礙秸稈的消化利用。7 胞間木質素粘結細胞示意圖 a.細胞腔b.胞間層 秸稈細胞次生壁示意圖 a.初生壁b.次生壁外層 c.次生壁中層d.次生壁內層 莖表皮角質層和硅細胞對秸稈的消化有一定的限制作用； 纖維素分子間形成的結晶結構具有高抗蝕性，給秸稈的利用設置了障礙。四、物理加工方法 1.切短或粉碎：便于后期加工且提高適口性?！ ?.浸泡：改善適口性和飼料衛(wèi)生
4、狀況?！ ?.蒸煮：提高適口性和消化率?！ ?.揉碎：提高適口性和利用率。7 5.鹽化：用1%食鹽水浸泡等量秸稈，并覆蓋12～24h后軟化。 6.膨化：膨化就是將秸稈、莢殼飼料置于密閉的容器內，加熱加壓，然后迅速解除壓力，使飼料暴露在空氣中膨脹。提高可溶性成分含量（木質素低分子化、結構性碳水化合物分解），問題是此加工的設備投資較大，不宜在生產中推廣?！ 〗斩挼那卸膛c粉碎 1.可在一定程度上提高采食量和消化率，減少浪費。 2.但粉碎不能過細。粉碎只適用于肉牛肥育，而不適用于奶牛，否則會降低乳脂率?！ ?.此法亦適用于干草的加工。
5、 秸稈的揉碎 1.其作用機理與切短和粉碎相似，但效果優(yōu)于切短和粉碎。 2.缺點是能耗較大，機器生產率低，加工成本高。但目前已有了比較好的新機型，建議采用?！ ?.此法亦適用于低質干草的加工?！ 〗斩挼念w粒化 1.可減小體積，便于運輸與貯藏?！ ?.便于飼喂，減少運輸、貯存、飼喂中的浪費?！ ?.可在一定程度上提高采食量和消化率?！ ?.但能耗大，成本高，需要專門設備，目前還很難普遍采用。 膨化秸稈時的要求 ?。?）秸稈的含水：秸稈的含水量調到30%-50% （2）加熱溫度：最好在200-300℃之間 ?。?）膨化的時間：壓
6、縮加壓時間只需5-20分鐘 ?。?）膨化時的壓力：要求膨化機內的蒸汽壓達15-87kg/cm2五、化學加工方法 氨化秸稈、NaOH處理、石灰處理、酸化處理等。 ?。ㄒ唬┌被斩挕 ?、優(yōu)點 ?。?）提高了秸稈的粗蛋白質含量； ?。?）提高了家畜對秸稈的采食量； ?。?）可提高秸稈的消化率； ?。?）氨化秸稈成本低、投資少，操作方法簡便易行； ?。?）氨具有殺菌作用?！ ?、缺點 對氨的利用率較低?！ ?、原理 ?。?）在尿酶的作用下，尿素水解產生氨，氨與秸稈中的水結合生成氨水，氨水電離出銨離子(NH4+)和氧氧根離子(OH-)?！?/p>
7、 （2）OH-可使木質素和纖維素之間的酯鍵斷裂，打破了木質素和纖維素的鑲嵌結構。 ?。?）NH4+吸附在秸稈上，增加了秸稈粗蛋白質含量?！ ≡噭 ?氨化藥劑尿素氨水液氨碳銨濃度25%濃度22.5%濃度20%濃度17.5%用量（%）2-5121315173-54-5 4、方法 （1）秸稈的準備：目前用于氨化的原料主要有禾本科作物及牧草的秸稈，還有向日葵稈，油菜稈以及其他作物秸稈。所選用的秸稈必須沒有發(fā)霉變質．最好將收獲籽實后的秸稈及時進行氨化處理。一般說來，原來品質差的秸稈，氨化后可明顯提高消化率、增加非蛋白氮含量?！ 。?）調整
8、秸稈含水量：水是氨的“載體”，氨與水結合成氫氧化銨NH4OH。一般以25-35%為宜?！ 。?）氨化時間：與溫度有關?！ 。?）秸稈氨化方法：埋置氨化法、堆垛氨化法、袋裝氨化法、爐法氨化法。 5、品質檢驗 ?。?）質地
