生藥的采收加工和貯藏

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1、生藥的采收、加工、貯藏是關系著藥材質量、療效的技術性勞動。合理采收、加工、貯藏對保證藥材質量、醫(yī)療效果，以及擴大藥源和保護資源，具有重要意義。第六章生藥的采收、加工和貯藏2021/9/91第一節(jié)生藥的采收生藥的合理采收，與藥用植、動物的種類、藥用部分、采收季節(jié)密切相關。藥用植物在不同生長發(fā)育階段，其有效成分的積累變化很大，同時受氣候、產地等多種因素的影響。因此，必須掌握它們的采收標準、適收標志、采收期、收獲年限和采收方法。采收野生藥材還須掌握它們的生長環(huán)境和植物的形態(tài)特征等。采收時既要考慮到產量，又要注意有效成分的含量，以期獲得高產優(yōu)產的生藥.2021/9/92第一節(jié)生藥的

2、采收一、確定適宜的采收時間1、有效成分含量有顯著高峰期，而藥用部分產量產量變化不顯著，則含量有顯著高峰期即為適宜采收期。2、如果有效成分含量高峰期與藥用部分產量不一致時，要考慮藥用成分的總含量有效成分總量＝單產量×有效成分百分含量總量最大值時，即為適宜采收期。2021/9/93第一節(jié)生藥的采收二、一般采收原則根據(jù)傳統(tǒng)經驗和各種藥用部分的生長特點，生藥一般采收原則為：1.植物藥：1)根和根莖類：宜在生長停止，花、葉萎謝的休眠期，或在初春發(fā)芽前采收。但也有例外，如柴胡、明黨參在春天采收較好：太子參在夏季采較好；延胡索立夏后地上部分枯萎，多在谷雨和立夏之間采挖。2)葉和全草類宜在

3、花蕾將開放或花盛開的植物生長最旺盛時采收。但桑葉須經霜后采收；批把葉收。2021/9/94第一節(jié)生藥的采收3)樹皮和根皮樹皮多在春夏之交采收，根皮多在秋季采收。4)花類花剛開放時采收。金銀花、丁香宜在花蕾期采收；紅花宜在花冠由黃變橙紅時采收。5)果實和種子類果實宜在已成熟時采收，少數(shù)用未成熟的果實，如枳實。種子類應在完全成熟后采收。6)全草多在植物充分生長，莖葉茂盛時采收。7)藻、菌、地衣采收情況不一。茯苓宜立秋后，馬勃在子實體剛成熟時等。2021/9/95第一節(jié)生藥的采收2.動物藥：1)昆蟲類應依據(jù)其生長發(fā)育生活周期確定。桑螵蛸應在3月中旬，成蟲入藥宜在活動期，如土鱉等。

4、2)兩棲類夏秋兩季。3)脊椎動物全年均可。4)生理、病理產物捕捉后或屠宰時采收。注意保護野生藥源，合理采挖，計劃采藥，做到資源的可持續(xù)利用。凡用地上部分要留根，凡用地下部分者要采大留小、采密留稀，皮類生藥不得環(huán)剝。動物藥應避開繁殖期捕獵。3.礦物藥沒有時間限制。2021/9/96第二節(jié)生藥的加工、干燥和貯藏一、產地加工目的：中藥材產地加工的目的是增強藥效，保持有效成分的含量，保證藥材的品質規(guī)格，達到醫(yī)療用藥的目的，并利于包裝、貯存和運輸。要求：去粗取精，去偽存真，保證質量，從而提高藥材的療效。2021/9/97第二節(jié)生藥的加工、干燥和貯藏其具體任務有四項：1)清除非藥用部分

5、、雜質、泥沙等，使藥材純潔。如黃連根莖上的芽胞、葉柄，山藥塊根上的蘆頭，黃柏樹皮外表的栓皮，枳殼果實上的果柄等，都屑于非藥用部分。2)按藥典規(guī)定的標準，加工、修制成合格的藥材。如果是藥典未收裁的藥材，則應按省級地方標準進行加工、修制。3)降低和消除毒性或不良性味，確保藥效和用藥安全。如附子、半夏等。4)進行干燥，挑選分級，包裝成件，以利貯藏和運輸中藥材除鮮用的，絕大多數(shù)都需進行干燥，才能長期貯存。已加工干燥的藥材，還需按照規(guī)格要求進行挑選，分成不同的等級，進行包裝成捆，或裝入袋、筐、箱等。2021/9/98第二節(jié)生藥的加工、干燥和貯藏常用的加工處理方法中藥材的加工處理方法很

6、多，不同藥材的加工方法有很大的差異。一般野生藥材的加工處理方法較簡單，家種藥材較復雜。干燥前和干燥后的處理方法不同。干燥前包括洗滌、清選、去皮、修整、熱處理、浸潦、熏硫、發(fā)汗等。干燥后包括修整、分級、捆扎、包裝等。2021/9/99常用的加工處理方法1)洗滌主要是去除表面的泥沙、污垢，以及部分粗皮、須根，達到清潔的目的。如藥材色澤鮮艷，或者所含色素能溶于水的，不宜用水洗滌，如丹參、黃連、姜黃、桅子等。2)清選主要是清除藥材中的雜質和非藥用部分，同時進行初步分級，才有利于分別加工和干燥。3)去皮(殼)根、地下莖、果實、種子及皮類藥材需去除表皮，使藥材光潔，內部水分易于向外蒸發(fā)

7、，干燥快。去皮一般要求外表光滑無粗糧感.4)修整就是運用修剪、切削、整形等方法，去除非藥用部位及不合格的部分；或者使藥材整齊，利于捆扎、包裝。修整有的應在干燥前完成，如剪除蘆頭、須根、側根，切片、切瓣、裁短等；有的應在干燥后完成，如剪除芽胞、殘根、殘莖基，切削不平滑部分等。以去盡外皮為度。2021/9/910常用的加工處理方法5)熱處理就是將鮮藥材置沸水或蒸汽中進行的加熱處理。熱處理的作用是排除藥材組織中的空氣，破壞氧化酶，阻止藥材氧化變色；減少有效成分的損失，保證性味不致發(fā)生質變；使細胞中的原生質凝固，質壁分離，