上海牛奶收購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)

《上海牛奶收購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在工程資料-天天文庫(kù)。

1、上海市生鮮牛奶收購(gòu)按質(zhì)論價(jià)辦法中國(guó)農(nóng)業(yè)網(wǎng)2006-04-27信息來(lái)源：[打印][關(guān)閉][查看評(píng)論][進(jìn)行討論][專家答疑][加入收藏夾][推薦給朋友][發(fā)布類似信息][繁體中文]　　眾所周知，原料奶的質(zhì)量高低對(duì)于提升奶業(yè)的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力具有決定性的意義?！　∩虾５哪虡I(yè)是從1995年以來(lái)，就矢志不移地在提高奶源質(zhì)量上狠下功夫。值得可喜的是，如今上海地區(qū)奶源的質(zhì)量已經(jīng)達(dá)到歷史上的最好水平，在全國(guó)范圍處于領(lǐng)先地位。究其原因，固然有多方面的因素，諸如奶牛生產(chǎn)已全部實(shí)現(xiàn)適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)，100%實(shí)現(xiàn)了“機(jī)械化擠奶和直冷式奶罐”的生

2、產(chǎn)工藝，徹底改變了傳統(tǒng)的收奶方式（改為上門收奶），推進(jìn)了特級(jí)奶牛場(chǎng)的標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)等等?！　』仡櫼幌率陙?lái)走過(guò)的歷程，我覺(jué)得，價(jià)格杠桿對(duì)奶農(nóng)的引導(dǎo)作用不可低估。上海奶協(xié)在與上海市物價(jià)局長(zhǎng)期進(jìn)行成功合作的過(guò)程中，摸索出了一系列從國(guó)情出發(fā)，逐步與國(guó)際接軌，體現(xiàn)中國(guó)特色，切合上海實(shí)際的牛奶收購(gòu)按質(zhì)論價(jià)辦法?，F(xiàn)在看來(lái)，有必要對(duì)這一段歷史演變的過(guò)程作一下回顧，這對(duì)于總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，不斷完善，推進(jìn)國(guó)內(nèi)奶源質(zhì)量的總體提升，不無(wú)裨益?！　∫?、確定按質(zhì)論價(jià)的若干原則：　　1、必須體現(xiàn)科學(xué)性、安全性、合理性和可操作性；　　2、必須確保原奶價(jià)格

3、的有效調(diào)控；　　3、必須對(duì)不同質(zhì)量的原奶進(jìn)行價(jià)格升降；　　4、必須遵循“走小步，不停步，循序漸進(jìn)，積極穩(wěn)妥”的原則；　　5、必須將國(guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)作為依據(jù)，同時(shí)參照國(guó)際上的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)；　　二、上海牛奶收購(gòu)按質(zhì)論價(jià)辦法不斷完善的若干階段：　　第一階段（1996年6月至2000年3月）　　在進(jìn)行試點(diǎn)取得一定經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，將原奶中脂肪和蛋白質(zhì)的含量作為收購(gòu)的基礎(chǔ)論價(jià)指標(biāo)。　　具體計(jì)算方法：5.1-9,,services,andmakethecitymoreattractive,strengtheningpublictrans

4、portinvestment,establishedasthebackboneoftheurbanrailtransitmulti-level,multi-functionalpublictransportsystem,thusprotectingtheregionalpositionandachieve　　1、以牛奶中脂肪和蛋白質(zhì)的含量作為收購(gòu)價(jià)的計(jì)算依據(jù)；以每公斤牛奶中含1%脂肪為一個(gè)脂肪單位；以每公斤牛奶中含1%蛋白質(zhì)為一個(gè)蛋白質(zhì)單位?！　?、脂肪和蛋白的計(jì)算比例為0.55:0.45?！　?、牛奶收購(gòu)價(jià)計(jì)算

5、公式為：　　牛奶收購(gòu)價(jià)（元）=（含脂率╳脂肪單位價(jià)+含蛋白率╳蛋白單位價(jià)）╳牛奶收購(gòu)公斤數(shù)　　第二階段（2000年3月至2002年12月）　　1、在原有基礎(chǔ)論價(jià)指標(biāo)的基礎(chǔ)上，將原奶中的微生物、抗生素指標(biāo)作為附加論價(jià)指標(biāo)。　　2、微生物指標(biāo)計(jì)算辦法：　　微生物指標(biāo)（雜菌數(shù)/毫升）價(jià)格升降（元/公斤）　　≤10萬(wàn)+0.04　　≤50萬(wàn)不加不扣　　≤100萬(wàn)-0.04　　≤200萬(wàn)-0.08　　≤400萬(wàn)-0.16　　400萬(wàn)以上按等外奶的處理　　3、牛奶抗生素殘留量檢測(cè)為陰性的，為合格奶?？股貧埩袅繖z測(cè)為陽(yáng)性的，為

6、不合格奶，按照《上海市生鮮牛乳質(zhì)量管理暫行辦法》的有關(guān)規(guī)定處理?！　?、微生物、抗生素兩個(gè)指標(biāo)的檢測(cè)從2000年5月1日開(kāi)始試運(yùn)轉(zhuǎn)，試運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)間為五個(gè)月。試運(yùn)轉(zhuǎn)期間，暫不與價(jià)格掛鉤，但檢測(cè)部門及時(shí)將數(shù)據(jù)結(jié)果反饋給奶牛場(chǎng)養(yǎng)牛戶，讓奶牛場(chǎng)和養(yǎng)牛戶提高質(zhì)量意識(shí)，及時(shí)采取整改措施，為正式運(yùn)轉(zhuǎn)做好準(zhǔn)備。正式運(yùn)轉(zhuǎn)從2000年10月1日起開(kāi)始?！　〉谌A段（2002年12月至2004年5月）　　1、繼續(xù)將牛奶中脂肪和蛋白質(zhì)含量作為收購(gòu)的基礎(chǔ)論價(jià)指標(biāo)，并仍按原計(jì)價(jià)方法執(zhí)行?！　?、按照國(guó)家有關(guān)指標(biāo)，結(jié)合上海實(shí)際，將微生物指標(biāo)的計(jì)價(jià)

7、辦法作了微調(diào)，并開(kāi)始增加了黃曲霉素M1指標(biāo)。5.1-9,,services,andmakethecitymoreattractive,strengtheningpublictransportinvestment,establishedasthebackboneoftheurbanrailtransitmulti-level,multi-functionalpublictransportsystem,thusprotectingtheregionalpositionandachieve　　3、微生物指標(biāo)計(jì)價(jià)辦法調(diào)整

8、為：　　微生物指標(biāo)（雜菌數(shù)/毫升）價(jià)格升降（元/公斤）　　≥1萬(wàn)+0.16　　≤5萬(wàn)+0.08　　≤10萬(wàn)+0.04　　≤40萬(wàn)不加不扣　　≤100萬(wàn)-0.04　　≤200萬(wàn)-0.08　　≤400萬(wàn)-0.16　　>400萬(wàn)按等外奶處理　　4、每千克牛奶黃曲霉素毒素M1殘留量≥0.5微克的，按照《上海市生鮮牛乳質(zhì)量管理暫行辦法》第八條第六款規(guī)定處理?！　〉谒碾A段（2004年