中國(guó)大米市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告

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1、國(guó)內(nèi)大米市場(chǎng)（含品牌大米市場(chǎng)）調(diào)研一、概述中國(guó)是全球最大的稻谷生產(chǎn)國(guó),1998年稻谷總產(chǎn)量為1.93億噸,約占世界總量的34.4%。中國(guó)又是全球最大的大米消費(fèi)國(guó),年消費(fèi)大米達(dá)1.l7億噸,人均98公斤。大米養(yǎng)活了60%以上的中國(guó)人口。糧食市場(chǎng)放開已經(jīng)有十多個(gè)年頭了。經(jīng)過(guò)十多年的摔打和磨煉,大米有幸成為目前糧食市場(chǎng)上商品化程度最高的糧食制品，至今還沒有規(guī)模特別大的全國(guó)性的大米企業(yè)。近年來(lái)，隨著一批全國(guó)性品牌大米企業(yè)的崛起，這塊市場(chǎng)的角逐已經(jīng)進(jìn)入了品牌競(jìng)爭(zhēng)的新時(shí)代，行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者即將確立，競(jìng)爭(zhēng)格局正在形成。國(guó)內(nèi)比較有名

2、的大米品種包括天津小站稻、東北盤錦大米、黑龍江響水大米和五常大米。產(chǎn)地都在東北。每種大米中，各有其知名品牌。國(guó)內(nèi)大米進(jìn)入品牌時(shí)代，大米市場(chǎng)正向著無(wú)公害、營(yíng)養(yǎng)高、口感好、方便實(shí)用方向發(fā)展，精制米、小包裝米、免淘洗米在市場(chǎng)上十分暢銷，相對(duì)普通大米有很強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力，市場(chǎng)的潛力很大。我國(guó)稻米80%作口糧消費(fèi)，全國(guó)年均消費(fèi)大米2.4億噸，而其中的品牌大米僅占2%。品牌大米是有商標(biāo)注冊(cè)的大米。并不一定是名牌大米。品牌大米占據(jù)國(guó)內(nèi)中高檔市場(chǎng)，而目前國(guó)內(nèi)的中高檔米市場(chǎng)被泰國(guó)米、東北米、湖南米占領(lǐng)。高檔市場(chǎng)被有機(jī)米和日本米占據(jù)。在

3、2007年以前，進(jìn)口大米幾乎都是泰國(guó)香米，泰國(guó)香米02年開始進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，05年壟斷國(guó)內(nèi)高端米市場(chǎng)。目前每年進(jìn)口大約24萬(wàn)噸，很大部分被珠三角地區(qū)所消化，其余的主要滿足北京、上海、廈門等經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)。這個(gè)需求還在不斷地上升。在上海，中高檔市場(chǎng)基本是泰國(guó)香米的天下。正大集團(tuán)泰香米在上海商超的氣勢(shì)很大，主要有金蓮花皇冠和皇族金輝兩個(gè)品牌。泰國(guó)香米的市場(chǎng)價(jià)平均為12元/kg。2007年7月，日本大米以每公斤99元的天價(jià)進(jìn)入京滬兩地。一次性進(jìn)口24萬(wàn)噸，并于2008年5月以198元/2kg的市場(chǎng)價(jià)進(jìn)入廣州市場(chǎng)。拉開了品

4、牌大米高端米市場(chǎng)的序幕！二、相關(guān)政策法規(guī)1、購(gòu)銷體制和價(jià)格改革大米在1985以前，由國(guó)家統(tǒng)購(gòu)統(tǒng)銷。1985年開始大米取消統(tǒng)購(gòu)統(tǒng)銷，邁出市場(chǎng)化的第一步。2001年我國(guó)加入WTO后，糧食行業(yè)開始實(shí)行糧食購(gòu)銷市場(chǎng)化改革，除國(guó)家掌握的中央儲(chǔ)備糧源和地方政府掌握的地方儲(chǔ)備糧源外，定購(gòu)糧食逐步放開，2004年，全國(guó)全面推進(jìn)糧食購(gòu)銷市場(chǎng)化改革。但經(jīng)營(yíng)大米的主要渠道還是以前的國(guó)有的糧食部門，盡管這些部門的經(jīng)營(yíng)形式已有所改變，有的已改為私人承包，或個(gè)人掛靠糧食部門來(lái)經(jīng)營(yíng)。大米銷售渠道多樣化，糧店、商場(chǎng)、超市、食雜店等到處都有賣大

5、米，從整體上看，大米的銷售主渠道是在批發(fā)渠道上，在批發(fā)這條渠道上，也還是國(guó)有的糧食部門為主體。相關(guān)管理?xiàng)l例：《糧食流通管理?xiàng)l例》《糧食收購(gòu)審核管理暫行辦法》《糧食流通監(jiān)督檢查暫行辦法》《糧食質(zhì)量監(jiān)管實(shí)施辦法》《糧食行政復(fù)議辦法》稻強(qiáng)米弱加工企業(yè)經(jīng)營(yíng)艱難　　受國(guó)家政策的有效支撐，近期國(guó)內(nèi)部分地區(qū)稻谷價(jià)格繼續(xù)小幅走高，尤其是東北、四川、湖北及安徽等地，收購(gòu)市場(chǎng)比較活躍，局部呈現(xiàn)相互競(jìng)爭(zhēng)的局面，但目前在消費(fèi)需求相對(duì)平穩(wěn)、大米處于弱市的情況下，其上漲空間將十分有限。據(jù)了解，當(dāng)前南北產(chǎn)區(qū)絕大多數(shù)大米加工企業(yè)的處境十分不佳

6、，由于大米價(jià)格在中秋、國(guó)慶期間以及南方銷區(qū)市場(chǎng)需求出現(xiàn)階段性放大過(guò)程中仍未出現(xiàn)明顯上漲，且在新米集中批量上市的打壓下，持續(xù)震蕩走低，而稻谷收購(gòu)價(jià)格受國(guó)家臨時(shí)收儲(chǔ)政策的支撐，出現(xiàn)持續(xù)上漲的行情，大米加工企業(yè)利潤(rùn)微薄，經(jīng)營(yíng)比較困難，尤其是一些中小型企業(yè)現(xiàn)已紛紛停產(chǎn)。另?yè)?jù)了解，目前產(chǎn)區(qū)相當(dāng)一部分企業(yè)一直采用陳、新稻混合加工或陳、新米摻競(jìng)銷售來(lái)應(yīng)對(duì)市場(chǎng)的不利形勢(shì)，但這直接導(dǎo)致大米品質(zhì)下降，而目前銷區(qū)市場(chǎng)大米需求相對(duì)疲軟，米價(jià)開始震蕩回落?！　∵\(yùn)費(fèi)補(bǔ)貼東北獲利南方承壓　　11月初，國(guó)家為了保證國(guó)內(nèi)糧價(jià)穩(wěn)定，保障市場(chǎng)平穩(wěn)運(yùn)

7、行，繼續(xù)加強(qiáng)“北糧南調(diào)”，對(duì)于關(guān)內(nèi)銷區(qū)企業(yè)進(jìn)入東北采購(gòu)粳稻及大米給予20～280元/噸的運(yùn)費(fèi)補(bǔ)貼。此項(xiàng)政策的出臺(tái)調(diào)動(dòng)了南北企業(yè)的入市經(jīng)營(yíng)積極性，促使東北大米外運(yùn)數(shù)量增多，局部米價(jià)有所抬升，但也給需求低迷的南方市場(chǎng)帶來(lái)了打壓，廉價(jià)的東北米持續(xù)進(jìn)關(guān)，導(dǎo)致市場(chǎng)價(jià)格持續(xù)弱勢(shì)走低。目前來(lái)看，由于國(guó)家正在積極收購(gòu)臨時(shí)儲(chǔ)備稻谷，北糧南運(yùn)政策尚未真正展開，同時(shí)由于國(guó)內(nèi)大米市場(chǎng)需求低迷，米價(jià)弱勢(shì)徘徊，企業(yè)對(duì)后市迷茫，不敢輕易入市采購(gòu)，同時(shí)銷區(qū)企業(yè)庫(kù)存量較多，也限制了企業(yè)采購(gòu)的意愿。據(jù)中國(guó)大豆網(wǎng)了解，目前北京、石家莊、鄭州、杭州、

8、上海、廣州及昆明等主要粳米銷區(qū)市場(chǎng)，大部分商家手中的庫(kù)存量仍能維持20天左右的消費(fèi)，而且均是前期低價(jià)、水分高的糧源，在市場(chǎng)走勢(shì)低迷之時(shí)，手中貨源銷售都成問(wèn)題，就更不敢輕易持續(xù)進(jìn)貨，商家謹(jǐn)慎觀望心態(tài)明顯，市場(chǎng)一片蕭條。短期來(lái)看，在市場(chǎng)需求低迷、米價(jià)弱勢(shì)走低、南北產(chǎn)區(qū)外運(yùn)不暢之時(shí)，運(yùn)費(fèi)補(bǔ)貼政策是把雙刃劍，有利于東北承壓于南方?！　⌒枨蠡嘏笃诿變r(jià)有望上調(diào)　　目前已經(jīng)進(jìn)入11月中旬，按照往年