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《中國大米市場調(diào)研報告》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關內(nèi)容在學術論文-天天文庫。
1、國內(nèi)大米市場（含品牌大米市場）調(diào)研一、概述中國是全球最大的稻谷生產(chǎn)國,1998年稻谷總產(chǎn)量為1.93億噸,約占世界總量的34.4%。中國又是全球最大的大米消費國,年消費大米達1.l7億噸,人均98公斤。大米養(yǎng)活了60%以上的中國人口。糧食市場放開已經(jīng)有十多個年頭了。經(jīng)過十多年的摔打和磨煉,大米有幸成為目前糧食市場上商品化程度最高的糧食制品，至今還沒有規(guī)模特別大的全國性的大米企業(yè)。近年來，隨著一批全國性品牌大米企業(yè)的崛起，這塊市場的角逐已經(jīng)進入了品牌競爭的新時代，行業(yè)領導者即將確立，競爭格局正在形成。國內(nèi)比較有名
2、的大米品種包括天津小站稻、東北盤錦大米、黑龍江響水大米和五常大米。產(chǎn)地都在東北。每種大米中，各有其知名品牌。國內(nèi)大米進入品牌時代，大米市場正向著無公害、營養(yǎng)高、口感好、方便實用方向發(fā)展，精制米、小包裝米、免淘洗米在市場上十分暢銷，相對普通大米有很強的競爭力，市場的潛力很大。我國稻米80%作口糧消費，全國年均消費大米2.4億噸，而其中的品牌大米僅占2%。品牌大米是有商標注冊的大米。并不一定是名牌大米。品牌大米占據(jù)國內(nèi)中高檔市場，而目前國內(nèi)的中高檔米市場被泰國米、東北米、湖南米占領。高檔市場被有機米和日本米占據(jù)。在
3、2007年以前，進口大米幾乎都是泰國香米，泰國香米02年開始進入中國市場，05年壟斷國內(nèi)高端米市場。目前每年進口大約24萬噸，很大部分被珠三角地區(qū)所消化，其余的主要滿足北京、上海、廈門等經(jīng)濟發(fā)達地區(qū)。這個需求還在不斷地上升。在上海，中高檔市場基本是泰國香米的天下。正大集團泰香米在上海商超的氣勢很大，主要有金蓮花皇冠和皇族金輝兩個品牌。泰國香米的市場價平均為12元/kg。2007年7月，日本大米以每公斤99元的天價進入京滬兩地。一次性進口24萬噸，并于2008年5月以198元/2kg的市場價進入廣州市場。拉開了品
4、牌大米高端米市場的序幕！二、相關政策法規(guī)1、購銷體制和價格改革大米在1985以前，由國家統(tǒng)購統(tǒng)銷。1985年開始大米取消統(tǒng)購統(tǒng)銷，邁出市場化的第一步。2001年我國加入WTO后，糧食行業(yè)開始實行糧食購銷市場化改革，除國家掌握的中央儲備糧源和地方政府掌握的地方儲備糧源外，定購糧食逐步放開，2004年，全國全面推進糧食購銷市場化改革。但經(jīng)營大米的主要渠道還是以前的國有的糧食部門，盡管這些部門的經(jīng)營形式已有所改變，有的已改為私人承包，或個人掛靠糧食部門來經(jīng)營。大米銷售渠道多樣化，糧店、商場、超市、食雜店等到處都有賣大
5、米，從整體上看，大米的銷售主渠道是在批發(fā)渠道上，在批發(fā)這條渠道上，也還是國有的糧食部門為主體。相關管理條例：《糧食流通管理條例》《糧食收購審核管理暫行辦法》《糧食流通監(jiān)督檢查暫行辦法》《糧食質(zhì)量監(jiān)管實施辦法》《糧食行政復議辦法》稻強米弱加工企業(yè)經(jīng)營艱難 受國家政策的有效支撐，近期國內(nèi)部分地區(qū)稻谷價格繼續(xù)小幅走高，尤其是東北、四川、湖北及安徽等地，收購市場比較活躍，局部呈現(xiàn)相互競爭的局面，但目前在消費需求相對平穩(wěn)、大米處于弱市的情況下，其上漲空間將十分有限。據(jù)了解，當前南北產(chǎn)區(qū)絕大多數(shù)大米加工企業(yè)的處境十分不佳
6、，由于大米價格在中秋、國慶期間以及南方銷區(qū)市場需求出現(xiàn)階段性放大過程中仍未出現(xiàn)明顯上漲，且在新米集中批量上市的打壓下，持續(xù)震蕩走低，而稻谷收購價格受國家臨時收儲政策的支撐，出現(xiàn)持續(xù)上漲的行情，大米加工企業(yè)利潤微薄，經(jīng)營比較困難，尤其是一些中小型企業(yè)現(xiàn)已紛紛停產(chǎn)。另據(jù)了解，目前產(chǎn)區(qū)相當一部分企業(yè)一直采用陳、新稻混合加工或陳、新米摻競銷售來應對市場的不利形勢，但這直接導致大米品質(zhì)下降，而目前銷區(qū)市場大米需求相對疲軟，米價開始震蕩回落。 運費補貼東北獲利南方承壓 11月初，國家為了保證國內(nèi)糧價穩(wěn)定，保障市場平穩(wěn)運
7、行，繼續(xù)加強“北糧南調(diào)”，對于關內(nèi)銷區(qū)企業(yè)進入東北采購粳稻及大米給予20～280元/噸的運費補貼。此項政策的出臺調(diào)動了南北企業(yè)的入市經(jīng)營積極性，促使東北大米外運數(shù)量增多，局部米價有所抬升，但也給需求低迷的南方市場帶來了打壓，廉價的東北米持續(xù)進關，導致市場價格持續(xù)弱勢走低。目前來看，由于國家正在積極收購臨時儲備稻谷，北糧南運政策尚未真正展開，同時由于國內(nèi)大米市場需求低迷，米價弱勢徘徊，企業(yè)對后市迷茫，不敢輕易入市采購，同時銷區(qū)企業(yè)庫存量較多，也限制了企業(yè)采購的意愿。據(jù)中國大豆網(wǎng)了解，目前北京、石家莊、鄭州、杭州、
8、上海、廣州及昆明等主要粳米銷區(qū)市場，大部分商家手中的庫存量仍能維持20天左右的消費，而且均是前期低價、水分高的糧源，在市場走勢低迷之時，手中貨源銷售都成問題，就更不敢輕易持續(xù)進貨，商家謹慎觀望心態(tài)明顯，市場一片蕭條。短期來看，在市場需求低迷、米價弱勢走低、南北產(chǎn)區(qū)外運不暢之時，運費補貼政策是把雙刃劍，有利于東北承壓于南方?！ ⌒枨蠡嘏笃诿變r有望上調(diào) 目前已經(jīng)進入11月中旬，按照往年
