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1、枳實中橙皮甙的提取工藝研宄1選題依據(jù)論文題目及研究領域論文題0:枳實中橙皮甙的提取工藝研宄研究領域：中成藥的提取研究論文研宄的理論意義和應用價值我國有豐富的柑橘資源，柑橘栽培而積居世界第一，產(chǎn)量居世界第三位，僅次于巴西和美國.隨著我國農(nóng)業(yè)的發(fā)展和口益普及，2000年我國柑橘產(chǎn)量己經(jīng)達到1200萬噸以上。在國內(nèi)，對柑橘的利用還僅僅局限與在對果實的利用，對枳實還沒有引起足夠的重視。如不做任何的處理便棄掉或只做低效處理，不僅遭成極大的浪費，還會造成對環(huán)境的污染。橙皮甙(hesperidin)是枳實中主要成分之一，含量約為20%。從枳實中提取的橙皮甙是一種天然產(chǎn)物，它在醫(yī)藥上有廣
2、泛的應用。它具有維持血管正常滲透壓，降低血管脆性，降低膽固醇含量，抗過敏，將血壓，座制U腔癌、食道癌、大腸癌等癌變和抗病毒作用。
3、11可配置成多種防止動脈硬化和心肌梗塞的藥物，［2］在食品中可以用做安全的天然抗氧劑、果蔬高?？寡醣ｕr劑等［2-3］，橙皮甙氫化后得到的二氫查耳酮還是一種天然的甜味劑，其甜度是蔗糖的1000倍，甜度大，性質(zhì)穩(wěn)定，口感好，可作為功能性食品［1］,對橙皮甙提取工藝的研宄，可為綜合開發(fā)、利用枳實提高原料的利用率，增加經(jīng)濟效益提供奮用原始數(shù)據(jù)，減少對環(huán)境的污染為廠家臝得更多的經(jīng)濟效益。因此，具有廣泛的應用前景和科學意義。目前研究的概況和發(fā)展趨勢橙皮甙廣
4、泛存在于豆科、白樺、唇形花科、碟形花科、蕓香科、柑橘屬植物體中。橙皮甙是柑橘果肉和果皮的重要成分，其含量可達柑幼果鮮重的1.4%
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6、,因此也可以作為獲取橙皮苷的主要原料。因橙皮苷在植物中分布很廣泛，其藥理活性的研究一直得到人民的廣泛關注，且在中藥新藥的創(chuàng)造和研發(fā)中,橙皮苷常常被選為指標成分而用于定性和定量研宄。根據(jù)W外報道，提取橙皮苷的方法分為：一種為溶劑的抽提法［6］，其流程為：枳實--浸泡一除雜一過濾一濃縮一酸化一烘干一粉碎一成品；另一種為堿液提取法，其流程為：枳實一浸泡—過濾一酸化一沉淀一分離一烘干一粉碎一成品。這兩種方法工藝流程長，工序復雜，成本高。目前，測定枳
7、實藥物制品中橙皮苷的主要方法有高效液相色譜法［8］和薄層色譜-分光光度法［9］。薄層色譜-分光光度法操作繁瑣，不利于快速分析。高效液相色譜法雖然具有較好的選擇法，可以同時測定多種有效成分，但分析時間長，有機溶劑消耗大，操作費時、繁瑣，色譜柱壽命短。由于樣品成分復雜，有時耍用到梯度洗脫，就更增加了操作的復雜性。和以上兩種方法相比，毛細管電泳法具有快速、高效、樣品和試劑消耗量少、毛細管柱清洗容易和柱子的壽命長等優(yōu)點，進年來在中藥成分分析中倍受關注
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9、。2文獻綜述2.1枳實的形態(tài)特征和分布牛只實(Fn/c⑽Aw/謂Zz7/腳幻和祝實(FrucusAurantii)為蕓香科植物
10、酸橙^Gitri麗ucmtinmD及其栽培變種的干燥幼果與未成熟的果實。祝實始載于《神農(nóng)本草經(jīng)》，枳殼始載于《開寶本草》，李時珍《本草綱目》將兩者總稱為枳，幼小的果實稱為枳實，未成熟的果實成為枳殼。枳實為常綠小喬木。三棱狀針有刺，刺長為2cmo單身復葉互土，革質(zhì)，卵狀長補圓形或倒卵形，長5-10cm，覺0.3-0.6cin。花單生或數(shù)朵蔟生于葉腋；萼片5;花瓣5;白色，略反卷。柑果球形或略扁，直徑約7.5cm,成熟后橙黃色，表面粗遭，味酸而苦，花期4-5月，果期11月。藥材里的枳實成半球形，少數(shù)為球形，直徑0.2-0.5cni。外果皮黑綠色或喑綠色，具顆粒狀突起，黃百色，
11、黃褐ft,M0.3-l.2cm,質(zhì)堅硬。氣清香，味苦、微酸。分布江蘇、廣東、四川、江西等地。存在：置陰涼干燥處，防蛀。2.2枳實的理化性質(zhì)橙皮甙分子式為C28H340,分子量為610,熔點：258-262°C,是一種淡黃色結晶粉末，屬黃烷酮類糖苷，能溶于乙醇、稀堿、毗啶等，不溶于乙醚、氯仿苯等，在紫外光262±2處有最高峰，吸收系數(shù)為160其結構式為：clift2.3枳實的藥用價值橙皮苻屬二氫黃酮類，它的最顯著的作用是具有抗氧化性，防止白由基的形成。自由基很不穩(wěn)定，具有高度的化學活性。是人體生命活動中多種生化反應的中間代謝產(chǎn)物。在正常情況下，人體內(nèi)的自由基是處于不斷產(chǎn)生與
12、清除的動態(tài)平衡之中。并在代謝中發(fā)揮著重要的作用。但自由基產(chǎn)生過多或清除過慢，就會攻擊生命大分子物質(zhì)及各種細胞器，在細胞膜上的分子中奪取電子來使自己配對，這時就會生成一個新的自由基，同時進行連鎖反應，它能損傷細胞和結締組織，并損傷細胞中的脫氧核糖核酸(DNA),從而使一系列致病因子進入細胞加速機體的衰老進程并誘發(fā)各種疾病。這時必須通過補充天然的抗氧化劑來提高自身對自由基的去除作用。橙皮苷是優(yōu)良的活性氧清除劑和脂質(zhì)抗氧化劑，其清除自由基和抑制脂質(zhì)過氧化的機理是，與超氧陰離子反應阻止自由基反應的引發(fā)，與鐵離子絡合阻止羥基自由基的生成
